Посвящается ХЛМ, уважающей баранину с чечевицей, хехе

Многословие, друзья мои, один из самых достающих а посему портящих настоящую еду факторов. Поэтому, мне кажется, лучше всего глаголить кратко. И преимущественно – глаголами, как частью речи, связанной с действием. Поэтому:

Берем, отбиваем, солим, перчим…



Кладем, обжариваем, переворачиваем, обжариваем…



Заливаем, кипятим…



Засыпаем, тушим…



Наливаем…



Нарезаем, кладем, тушим…



Смешиваем…



Добавляем…



Подаём…



Ингредиенты:

1.    300 граммов баранины на кости (свинины, говядины и тд)
2.    Две луковицы
3.    Один помидор.
4.    Три-четыре кольца острого перца
5.    500 гр. ряженки
6.    Три столовые ложки чечевицы
7.    Столовая ложка свежей зелени
8.    Три зубца чеснока
9.    Соль, черный перец по вкусу.

Примечания:
1.    Для тушения мяса используется чуть больше половины упаковки ряженки.
2.    Мясо обжаривается на сильно разогретой сухой сковороде с двух сторон.
3.    Промытая чечевица тушится с мясом на медленном огне под прикрытой крышкой до полной готовности.
4.    Мелко нарезанные овощи тушатся на другой сковороде в остатках ряженки до выпаривания жидкости и добавляются в почти готовую чечевицу.
5.    Рубленая зелень и чеснок добавляются в блюдо за 5 мин. до готовности.

Эффект ряженки:
Придание блюду кисловатого оттенка – характерного для блюд из бобовых культур в ряде восточных кухонь.

Приятного аппетита!

Да, чуть не забыл: хехе!