Приветствую, дарагие фтыкатели. Давелось мне побывать на славном чернаморском побережие Северного Кавказа. Што вам сказать – оттяг он и в Африке оттяг, но без фкусной жрачки любой оттяг превращается в банальный отдых. А атдахнуть я и дома на диване могу. И вот решили мы фкусно пожрать халявных, т.е. абсалютна халявных даров моря – черноморских мидий. Кушание сие б/п вкусно и ахуеть как полезно, т.к. содержит в себе туеву хучу минералов и микроэлементов. Да и по составу мяса – практически чистый белок.

    Итак, задача поставлена – переходим к ее исполнению. Для пригатавлениея мидий-по-халявному нам мпотребуются:
1.    Ласты – 1 пара;
2.    Маска нырятельная специальная – 1 шт.
3.    Трубка дыхательная – 1 шт.
4.    Нож-на-веревочке-чтоб-не-потерять – 1 шт.
5.    Пакет целафановый – в ассортименте.
6.    По ½ пучка петрушки и укропа;
7.    2-3 средних лавровых листа;
8.    250 гр. душистого белого вина.

Раскроем тему ебли. Основной ингридиент будушева блюда – собственно мидии, нам придеца собирать самим. Мидии любят жить на фсяких отмелях. Асобенно им нравятся фсякие пирсы и волноломы на которых они и произростают во множестве и изобилии. Итак, одеваем купательно-нырятельные пренадлежности, берем с собой нож-на-веревочке, пакет и ныряем за будущим деликатесом.
Сбор мидий дело не сильно хлопотное, т.к. селятся они не глубоко, но вот отодрать отдельную особь от стенки бывает трудновато. Вот тут-то нам и пригодится нож-на-веревочке, который мы предусмотрительно взяли с собой. Набираем мидий скока не жалка (в нашем случае мы не пожалели 5 кило живова веса ракушек). Продолжим еблю мы тем, что будем ракушки чистить.

За свою короткую жизнь мидии успевают обрасти всяким хламом как то: тина, водаросли фсякие и известковыя отложения. Фсе это дело надо с ракушек счистить, дабы они поимели человеческий вид и не воняли при готовке.



Вот примерно до такова состаяния. Уйдет на эта минут 30 времени и кучка матов. Но ни того ни другова не жалко в предвкушении такова блюда.
Далее становица вопрос где и, самое главнае, как их готовить. Мы этат вапрос решили радикально! А именно, подошли к ближайшей приморско-набережной забегаловке в которой готовили вкуснейшие греческие пироги с названием «Анна Курникова» и вежлива попросили кусочек их производственных мощностей для приготовления мидий в обмен на 1/3 оных.



Падонак, помни! Будь вежливым и люди пайдут тебе навстречу! Итак, зделка састаялась и мы получили кастрюлю, лаврушку, 2 пучка зелени и 1 комфорку в сваё полное распоряжение.
В дальнейшем техналогия приготовления устриц очень проста. Ошпариваем их кипятком (дабы слетели остатки того, что мы не счистили) и сливаем воду. Заливаем свежей водой, и ставим на агонь.



В это время засылаем гонца в ближайший винный ларек за Мускатом (для варки) и Изабеллой (для употребления с устрицами). Как толка гонец возвращается, а мидии начинают закипать вливаем в воду 250 гр. Муската (Мускат мы выбрали за его душистость и медовый аромат, который напрочь лишает мидий запаха моря оставляя чистый вкус продукта и добавляет свой привкус), кидаем лаврушку и зелень. Вот тут-то я и понял, зачем Дундук завязывает зелень узлом – чтоб было проще ее выкинуть нахуй когда она уже не нужна.
После закипания збавляем агонь так, чтоб чуть кипело и можем пропустить по стаканчику прохладной Изабеллы, подняв тост, скажем, «За рыбалку»!



    10 минут кипения в подсоленной (как для раков) воде мидиям вполне достаточно, чтобы быть готовыми предстать пред нами во всей сваей красе!



    Фсе, пригатавления закончены! Пора фкусно жрать, не забыв угостить добрых тетечек из кафе вином за предоставленные нам производственные площади и недостающие ингридиенты.




Жрать рекамендуется исключительно под вино. Мы выбрали «Изабеллу прекрасную», а что выберете вы, уважаемые фтыкатели, так нам это похуй. Приятнава оттяга на курортах черноморского края!