Уж не знаю, точно не знаю,чаво так ополчились гулупоковердоливающие падонки на баклажаны ?
Рискую на сваю башку навлечь дикие и уйобчивые каменты , но доложу точно – баклажан штука ахуитилеьная и даже,не пабаюсь этава слова – вкусная.
А начну с таво,чё на агароде у меня их урадилось какое-то страшное каличитство. Уж не знаю,в чём причина.И ни паливал их нихуя , ни удабрял говнами фсякими .Дажи травку между кустиками не удосуживался вырывать – один хуй , фсё обвешано этими лиловыми огурцами-мутантами.
И чё же ,блять с таким каличиствам делать ? Жарить – банально. Тушить – надоело.
Как сказала мая тёщща – « сининькие нада туршить» !
Во блять, прадвинутая какая тёщща !
Не голубинькие ( в смысле ахтунг ),пазвольте заметить, а именно «сининькие».И не тушить, а именно «ТУРШИТЬ». Уж хуй её,старую каргу знает,чё она под сининькими и галубинькими подразумивала и чё такое туршить, но бапка она матёрая и я строго, но с выебонцами повторил за ней рицептик.
Сначала их надо отварить. Т.е. в ахуенной кастрюле ,в сильно солёной воде эти самые баклажаны надо варить минут 7-10. Оторвав сначала плодоножку – жопу то есть. Потом их уже варёные вытащить и дать стечь. А пока всё это безобразие варится и стекает, надо наибошить чеснока. Чеснока надо много – на трёхлитровую банку тёщща запиздючивала примерно стакана три зубчиков среднего размера. Как выяснилось, чеснока можно и больше, вот тока заебёшся его чистить и резать.Опять же, надо его именно резать – давить всякими давками низззя. Хуёво получается , да и всяко приятней,когда тебе на зуп попадётся чесночинка,а не каша какая-то.
Потом к порезанному чесноку добавить обычной петрушки.Пучок калибром в пару сантиметров постричь ножницами и перемешать с чесноком.
В оригинале тёща добавляля туда кинзы . Ну её в пизду ! Она воняет страшно и я заменил её петрушкой.Тоже нехуёво получилось.

Следующим этапом надо остывшие и порезаные кругляшками толщиной  в сантиметр баклажанчики  затолкать в трёхлитровую банку слоями,пересыпая всё это блядство смесью чеснока и укропа. Нехуёво туда ещё немножко добавить чёрного перца.Красного можно тоже.
И самая последняя процедура – залить банку фруктовым уксусиком.
Можно магазинным.
Но у меня после попыток изготовить вино, осталось литра три этого самого уксуса.Просто в процессе брожения я где-то проебал вспышку и вместо вина из яблок и прочих там сливовых смородин получилась кислющщая жидкость. И, кстати , нехуёво пахнущая фруктами всякими.
Вот этой хуйнёй ,разбавленной до состояния «кисленькая» и заливаю банку. Потрясу,подожду минутку и ещё добавлю. И ещё.И ещё. Пока банка не заполнится.
Фсё ! Закрываю полиэтиленовой крышечкой и в погребок банку, в холодок.

Через пару дней решив попробовать чутка,чё там получилось, мы с приятелем сажрали пол-банки махом,даже не успев сбегать за воткой ! Заибенили пол-банки про всё забыв нахуй !
Бля ! Невъибенная  штука получилась !
Остренькая, кисленькая,ароматная закусь .Именно ЗАКУСЬ ИЗ БАКЛАЖАНОВ !
Ёбана в рот , так просто и так охуительно ! Оставшиеся пол-банки также мигом исчезли в наших пастях. Под вотку пришлось доставать вторую банку.
Гы, а я жаловался, куда девать туеву хучу баклажанов внезапно напавших на мой огород.

Как эта штука правильно называется – хуй знает.
Несомненно, разнообразить такой продукт чем угодно тоже без проблем.На огороде дохуя есть того ,что можно немножко поварив засунуть в банку с баклажанами. Но это уже другая тема…

Кстати, фруктовый уксус из неполучившегося вина с пахмы-ахуительное лекарство !
5-6 чайных ложек на кружку воды, пол чайной ложки пищевой соды , перемешать и бахнуть залпом . Фруктово-уксусная шипучка из натуральных инградиентов – сплошное здоровье.


Хуй с вами фсеми !
Приятного аппетита . Аминь !