На прошлых выходных были в гостях у друзей, нас угостили очень вкусной закуской из помидорок. Я выспросил у гостеприимной хозяйки рецепт и попытался его повторить. На мой взгляд получилось.

Нам понадобится:
- банка с крышкой
- помидоры
- 1 болгарский перец
- 1 или больше горький перец
- кинза + петрушка + чеснок
- соль, сахар, уксус, подсолнечное масло



У меня была двухлитровая банка, все расчеты исходя из этого.

Берем несколько зубчиков чеснока (примерно ⅔ головки), острый перец, болгарский перец и хуячим их в блендере.





Потом туда же добавляем зелень и опять хуячим.





Выкладываем в банку слои помидор и того, что мы смололи в блендере.



Потом замешиваем соль (1 ст л), сахар (⅓ ст л), 70 мл уксуса и 70 мл подсолнечного масла. Тут всё индивидуально - мы едим очень мало соли и нам отлично, моему другу показалось, что соли маловато. В оригинальном рецепте соли было в два раза больше. Так что пропорции - личное дело каждого.



Заливаем в банку, закрываем и отправляем в холодильник.



Через сутки-двое достаем - получилось просто отлично!



Приятного оппетита!