Тут, конечно, важно, чтобы бычьи яйца были свежими, о чем говорит розовый, а не серый цвет. Деликатес это потянул у меня всего на 77 рублей. К яйцам добавим:
- помидоры азербайджанские;
- лук репчатый;
- морковь;
- кабачок;
- перец сладкий;
- растительное масло.
    


    Самое неприятное тут – очистить их. Для этого делаем надрез и аккуратно снимаем пленку.
    


    Яйца нарезаем на сегменты, тщательно промываем и замачиваем на полчаса в холодной воде.
    


    Тем временем, обжариваем лук с морковью.
    


    И нарезаем остальные овощи.



Обжариваем их на сковороде-гриль.



Яйца отвариваем 10 минут и промываем в кипятке.



Обжариваем минут пять яйца с луком и морковью.



Остальные овощи уже готовый. Решил еще сдобрить все хлопьями чили.



Добавляем в вок овощи-гриль, перемешиваем и прогреваем.



Запиваем, чем Бог послал. У меня был вискарь.



Солим и перчим по вкусу уже в тарелке. Это вкусно!