С наступлением прохладной поры дядя Толя развил сумбурную хозяйственную деятельность, как перед залеганием в зимнюю спячку.Вот сегодня утром ему приспичило зачистить и покрасить мои оконные рамы. Проснулся я от визга болгарки у себя над ухом. Отдёрнул занавеску и увидел довольную рожу рукодельника в респираторе - Привет, ты не спишь?

Не, человек он хороший, поэтому я изобразил добрую улыбку и помахал ему. Рукой, если что. Пришлось подниматься и приступать ко всякой жизнедеятельности. Сел смотреть передачу Сто к одному, пришёл Афоня, принёс с собой заныканную где-то помидорину черри.



- Спасибо, Афоня ! Ты настоящий друг. Да как же..Сожрал в одну шерстяную морду совершенно бесшумно.
- Какой такой помидор?



На душе стало гадливо, и я отправился на рынок, вынашивая коварные планы.

Для запеканки (пока ещё запеканки) я взял: 6 картофелин, 6 яиц, головку чеснока, две луковицы,  0.6 говяжьего и 0.8 куриного фарша, перец сладкий, перец жгучий, 0.3 вешенок, 0.4 капусты. Ну и приправы всякие с травами.



На кондитерку всё предельно просто: тесто слоёное бездрожжевое, три красных яблока, корица и немного сахара.



Картошку чистим, ставим вариться на 20-25 минут в подсоленную воду, даём остыть и разминаем в пюре. Ничего добавлять не надо, пюре должно быть плотным.

Шинкуем капусту, режем лук и прочие заготовки. Отвариваем порубленные вешенки. Совокупляем фарши,перемешиваем,перчим,солим. Пюре смешиваем с солёным огурцом. и одним яйцом. Остальной чеснок и сладкий перец рубим довольно крупно и временно убираем. Отвариваем два яйца вкрутую.



Примерно 1\4 фарша отсаживаем в сторону, а в остальное вбиваем 1 яйцо, выдавливаем 2 зубца чеснока и вымешиваем. Обжариваем без фанатизма лук, капусту, вешенки и 1\4 фарша. Яйца обскорлупываем и крошим в начинку запеканки. Ложым чеснок и красный перец. Вбиваем одно сырое яйцо.



Берём бутылку  0.5 Ходыженского светлого, смазываем растительным, , застилаем противень бумагой.



Обмазываем пюре с огурцами, аккуратно пришлёпывая.



Потом обмазываем фаршем. Чтобы меньше прилипало - ладошки смачиваем холодной водой.



Аккуратно выкручиваем бутылку вверх. Конструкция держит форму хорошо. Если что, то внутри отверстия можно навести порядок ложкой. Закладываем начинку.



Ставим в разогретую до 180-190 духовку на 40-45 минут. за 10 минут до готовности заливаем на вершину яичный желток, декорируем смесью майонеза и кетчупов, суём обратно.
Вот что получилось :



Мне чего-то не хватало, и украсил на свой вкус.

Вот такой вот фурункул получился:



Сегодня на ужин собирался гражданин один, которые иногда у меня в нарды выигрывает,- может есть не будет. ( злорадно потираю ладошки ).

Теперь к розочкам.

Вынимаем из яблок серединки, режем дольками, засыпаем сахаром и кипятим на маленьком огне пару минут, чтобы листочки стали мягкими, но не разваливались.

Тесто раскатываем и нарезаем полосками по 3-4 см.Дольки укладываем так, чтобы они с одной стороны вылезали за край теста. Я добавил ещё немного джема из апельсинового жмыха. Аккуратно сворачиваем полоску и расшепериваем лепестки. Высаживаем на противень.







Ставим в духовку при 180 на 30 минут.

Фурункул остыл. Разрезаем :



Поближе:



Ну тут и розочки испеклись :



Всё получилось отлично, вкусно , ароматно и на вид приятно, хехехе.

Всем приятного аппетита!