Мы с Ракушонком очень любим сладкое, особенно выпечку. Но т.к. времени ей хватает только на то,
чтоб зарабатывать юани и потом до поздней ночи зашивать их в матрас, то пеку обычно я.
Вот и сейчас, пока она трудится, успею как раз к её возвращению.
В сусеках нашлось всё необходимое для самого простейшего и не сложного  торта.
Итак, для этого нам понадобятся - мука, сахар, молоко, манка, яйца, творог(любой жирности), маргарин, масло, разрыхлитель и ванилин.



А также моя незаменимая зелёная миска, где очень быстро месим тесто.
Для теста - 3 яйца, 3 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки манки, 1 стакан сахара, 250 гр творога, 1 пачка ванилина, 1 пачка разрыхлителя, гашёного лимоном.
Всё размешиваем до однородной консистенции и добавляем муку, чтобы замесить некрутое тесто - уходит примерно 700-800 гр.



Оставляем тесто отдохнуть и варим в это время заварной крем.



Для крема засыпаем в кастрюлю 1,5 - 2 стакана сахара(тут на любителя, я беру 2), 4 ст. ложки муки,
3 яйца(на общей фото одного не хватает), 2 пакетика ванилина - теперь всё тщательно перемешиваем и затем литр молока, которое вливаем постепенно,
чтобы смесь получилась однородной, без всяких дурацких комочков.



Ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения, начинает густеть - готово!





Отставляем в сторону - когда крем чуть остынет, то добавляем туда грамм 100 масла. Это придаст более нежный вкус.
Теперь пришла очередь теста. Делим его на 2 равных половинки, нарезая затем каждую на на 6 кусков.





И в нагретой сковороде печём раскатанные тоненько коржи, тыкая вилкой с каждой стороны.
(Вот для этого и нужны эти пара ложек манки - без неё коржики стремительно уменьшаются в диаметре)



Пекутся очень быстро, так что за считанные минуты всё и готово.



Осталось самое несложное - намазать их, не жалея(5-6 ст. ложек) кремом.
(а также скачать доктора Веба и проверить своего доходягу на вирусы)





Вуаля!
Так как обрезать бока мне было лень, то сверху посыпала песочными печеньками.



Ну, а раз скоро Новый год, то и типо украсила такой снежинкой из сахарной пудры.



Оставила стоять несколько часов, чтоб пропитался. И вот уже вечером можно и попробовать. Мой питомец Лёха теряет терпение.
Ждём Ракушонка...





пы.сы. поздравляю всех с наступающим - счастья, здоровья, пусть исполняются мечты!
Прозит- тынццц!
(здесь это звучит чуть по другому, глотая гласную - Прозт)