Созвонились в чытверг, чтобы потвердить участие в субботней пьянке.
Говорят, а заибень мясо с картошкой, че, жалко чтоли?
А мне че, мне похуй, мясо с картошкой, так мясо с картошкой.
Тем более, давно хотел показать, как простейший соус категорически меняет вкус блюда.
Предлагаемый рецепт не являецо каким либо классическим рецептом азиацкой кухни, это скорее, представление косоглазых о том, как готовить западную кухню.
На троих возьмем грамм 600 свинячего брюха, столько же картошки, лук, чеснок, немного овощей.
И соус-у меня чернобобовый с чили, фирмы "сухая бабушка". Вроде бы так мне перевели название.
Соусы этой фирмы, кстати, просто ахуительны, если попадеццо-надо брать не раздумывая.
Подобные соусы есть и и Киккомана, и у ЛКК-неплохие, кстати, но бабушка жжот.



Нарежем свинину примерно 3см кусками и замаринуем в 3 ст.л. соевого соуса и паре ст.л. мирина на полчасека.



Перекурив, чистим и режем картошку на куски размером с мясные.



Доливаем мясо горячей водой



И варим минут 20. Картошку варим почти до готовности.
Подготавливаем овощи.
Я вот к варено-тушоному луку питаю классовую неприязнь, поэтому с луком обойдемся так:
На сильно разогретой сковородке почти без масла обожжем лук с полминуты и вытащим.



Так и лук останеццо немного хрустящим, и запах жареного лука появиццо
Дольем масла, и на огне выше среднего обжарим нарезаный зуб чеснока и немного имбиря, кинем нашу капусту, обжарим с минуту, перемешивая.



Вольем с полстакана воды,ч.л. вина, кинем щепоть сахара и накроем крышкой. Держим пять минут и вытаскиваем.
Разогреем на сковородке пару ложек масла, обжарим 3 зуба чеснока и мелко нарезаный имбирь до запаха, кинем мясо и обжарим минуты 3-4



Забросим картошку, добавим 4 ст.л. соуса



Перемешаем, добавим чуть воды и доведем до готовности под крышкой, несколько минут.
Вмешаем обжареный лук и подаем с овощами, посыпав немного мелко нарезаным зеленым луком.



Вот и все. Главное-все же соус, который полностью меняет вкус блюда от обычного-надоевшего к шелковисто-острому с ахуенным запахом.