И снова здравствуйте! Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт из итальянской кухни, типичный для южной зоны Италии.
Итак, понадобится
800 грамм кальмаров
одна довольно большая луковица
300-400 грамм картофеля
пару зубчиков чеснока
300 грамм консервированных помидоров
пару столовых ложек томатной пасты
полстакана белого вина
один острый перчик
оливковое масло
пару чайных ложек оригано
соль



Лук нарезать полукольцами



Кальмары нарезать широкими полосками



В кастрюльку налить оливкого масла, бросить зубчики чеснока и нарезаный стручок перца. Слегка обжарить.



Затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета



Настала очередь кальмаров



Затем влить вино, дать выпариться в течении 2-3 минут



Теперь можно добавить томатную пасту и помидоры



Накрыть кастрюлю крышкой, у бавить огонь и оставить вариться на 15 минут. В это время нарезать картошку не очень крупно, на кубик.



В варево добавить оригано



Затем закинуть картофан



Если жидкости маловато, добавить немного кипятку. Закрыть крышкой и варить в течении 30-40 минут на медленном огне. За 3 минуты до окончания варки посолить.

Блюдо готово!

     

    

И для слабовидящих



Заранее предвижу возгласы, что слишком дохуя времени для готовки кальмаров, и что они должны получиться резиновыми. А вот и нихуя! Незнаю в чём здесь секрет, но кальмары получаются мягчайшими. Блюдо очень ароматное и с насыщенным кальмаровым вкусом.
Всем жрать вкусно и удачи!