Думаете что знаете все про омлеты? Я тоже так думал лет 10 тому назад. Ничего казалось бы особенного. Просто омлет. Но дело в пропорции. Я например был удивлен, когда меня угостили именно таким омлетом.
Погнали. Бирем стакан или чуть меньше молока на одно яйцо. Итого на два яйца — полтора стакана молока

    



Взбиваем, солим-перчим, я еще хуйнул сушоного тимьяна. Выливаем на теплую смазанную маслом сковородку



и сразу закрываем крышкой. Огонь чуть выше среднего



Смотрим чо там под крышкой происходит. А нихуя интересного! Омлет не поднимается, он просто застывает в легкое суфле. Молоко правда немного отсекается, видимо такое качество порошкового молока. Аккуратно выложить на тарелку не представляется возможным даже широкой лопаткой. Но похуй — главное вкус



Может кто еще поделится необычным /для него/ рецептом?