Недавно один камрад со сладко-фжшным ником спросил, готовлю ли я ченить из кавкасской кухни.
Так вот-не готовлю. И даже не собираюсь.
Не собирался...
А потом подумал-а  пачему бы и не хуле? В смысле, один раз не... ничего не случиццо, а макароны с водкой подождут.
А уж если готовить кавказскую кухню, которой, в принципе, не увлекаюсь, так почему бы и не пойти до конца и заебенить абхаззскую выпечку?
Помел по сусекам, нарыл рецебд чуду. Название понравилось, пробуем.
Мука, творог, зеленый лук, кефир, яйцо.



Делаем тесто: в полкило муки вмешиваем 300 гр кефира, добавляем с пол ч.л. соли, и столько же соды.
Хорошо вымешиваем тесто, скатываем колобок, оставляем, пока занимаемсо начинкой.



Грамм 300-400 творога смешиваем с яйцом, двумя ст.л. сметаны и 4-5 мелконарезаными зелеными луковицами, немного подсаливаем и чуть подпердчиваем.



Тесто раскатываем в некое подобие круга и выкладываем начинку так, что бы не доходила до краев сантиметра на три



Астафшиеся поля поднимаем и хорошо защипываем. Смазываем их кефиром.



Противень выкладываем бумажкой для выпечке, смазываем ее маслом, акуратно устанавливаем нашу конструкцию и пехаем в разогретую до 200Ц духовку.
Кстати, гораздо легче раскатаную лепеху перенисти на противень, и собирать фсю конструкцию уже там.
Выпекаем, пока тесто не станет ахуенного цвета, достаем, даем чуду чудь остыть.
Жрем. Запивать... хз, пробовал водкой, ромом и виски. Астановилсо на красном вине.



Хотя и оно не в тему. Какой-то жрач неудобозапиваемый. А оно нам надо? Так что, скажем чуду-нет!

    

Кстате, рецебдов чуду довольно много, я пыталсо изобразить абхазский вариант, если не узнали, гыыы.