Рыба должна пахнуть океаном. Если она пахнет рыбой-ты опоздал.
Рецебд простейший. Дажи у меня палучаеццо каждый раз, хотя готовлю рыбу ретко.
Фишка сдесь- в соусе.
Берем рыбо (у меня морской окунь, но сгодиццо любая рыба "твердых пород"), шалот или красный лук, тамаринд, 2.5 ст. л. сахара, 2 ст. л. рыбного соуса, пару долек чеснока и, канешно, чили.
У меня сдесь-абанейро. Сколько брать-каждый решает сам. Скажем так: 4 абанейро на одну рыбо-это на пределе человеческих возможностей.
Поглядел я на перцы, посмотрел на сибя в зеркало и решил, что я не экстримал. Беру 2. Те, кто не любит остро, заменяют на 2 обычных чили..
Далее просто. Нет, ну совсем просто.
Рыбу чистим, делаем надрезы и жарим в достаточном количестве масла на малом огне, минут 12. Не трогаем.
Акуратно переворачиваем на другой бок и жарим еще минут 5.
Пока рыбо жариццо, мелко режем поллуковицы, мелко крошим чили и пару долек чеснока. Я фсе-таки взял 3 абанейро-добавил еше желтый, чисто для цветовой гаммы. Скажу прямо-сожрать я фсе сожрал, но наличие холодной воды в ванной проверил.
Кидаем все на другую сковоодку и жарим с минуту в ст. л. масла, пока не пойдет конкретный аромат. И тут должин предупредить-включайте вытяжку. У кого нет-по-крайней мере не суйте ебло в пары, поднимающиеся над сковородкой. Не знаю, чем удобряют эти чили, по-моему, фосгеном, ибо глаза начинают слезицо а горло першить.
Вливаем тамаринд, рыбный соус, кладем сахар, добавляем 3-4 ст. л. воды, доводим до кипения и немного выпариваем, до консистенции лехкого сиропа.
Пробуем на фкус и добавляем чего надо-тамаинд, рыбный или просто воды. Соус должн быть кисло-сладко-острый б/п.
Достаем рыбо, поливаем соусом.
Жрем с рисом.
Получаеццо ахуительно. Не заметил, как сожрал целое рыбо, и даже забыл запить пивом.
duboff, 04-02-2009 18:54:19
Это не окунь! У окуня морского глазы большые! Так аквариумная рыпка! За рецепт-зачот!Рыбу обожаю..
12691656Датый Туташхиа, 04-02-2009 19:13:57
и чо?
12691792Датый Туташхиа, 04-02-2009 19:14:20
10000000
12691795Датый Туташхиа, 04-02-2009 19:20:14
То-то,шоб вы знали, пад Канаццким пачотно!
12691827Еще раз здравствуйте. Я представляйу канаццкую кампанийу La Bouche. Седня у призидента нашей фирмы деньраждения - эта азначаит, что вы афтаматичиски становитись участникам биспроигрышнай латереи. Если вы приабритети 2 машинке для жужжания в жопе, третью вы палучите апсалютна бисплатна!
Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:13:54
Девачки, ВТ!
12692514Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:14:22
Прямыи паставки!
12692521Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:15:09
Деушка, куда пашла, ээ джялябко!
12692529Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:15:37
Тынц!
12692538Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:16:01
Ты-дыдынц!
12692545Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:16:20
ОГА!!!
12692550Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:16:54
Ну и хуле?
12692563КонАццкий Синдром, 04-02-2009 20:22:28
тамаринда, в принципе, достаточно для кислоты.
12692639думаю выложить рыбу в имбирно-грибном соусе
Датый Туташхиа, 04-02-2009 20:39:26
>скатина!
12692861Сам придлажил!
Пуляяя...., 04-02-2009 20:47:39
аааааааааааааааааааааааааааааааа, как я все это хочуууууу....!!!
12692967Дикий урод, 04-02-2009 21:29:31
кол! ибо неоппититна яебу.
12693464Жыдофская морда, 04-02-2009 22:04:05
пиздафта! каг рас хатель зафтра рыб пажарить, рицэбд вовремя
12693748КонАццкий Синдром, 04-02-2009 22:19:41
Василей Ивановеч, идика ты нахуй.
12693900КонАццкий Синдром, 04-02-2009 22:26:35
Милок, жизнь уже паварачивалась-паварачивалась...
12693954Каг хачу-таг и пешу, и неебет
злобный, 04-02-2009 22:28:30
тебе баран сказали пшол нахуй казел
12693978злобный, 04-02-2009 22:29:15
и тя павернем
12693991КонАццкий Синдром, 04-02-2009 22:29:41
и тебе здаровечка, мил человек
12693998Борец с хаосом, 04-02-2009 22:56:40
ответ на: КонАццкий Синдром [110]
+100500
12694267И пусть канает(с)
Jo, 04-02-2009 23:51:40
Печальный рыбо...
12694650апсикола, 05-02-2009 00:45:44
Пкреживаю за рыбо-которая жарилось 17 минут!
12695037апсикола, 05-02-2009 00:46:25
Переживаю*
12695043я забыл подписацца, асёл, 05-02-2009 01:45:14
Все хорошо, но не надо совать во все то соевый, то рыбный соус. Отрава еще та.
12695415я забыл подписацца, асёл, 05-02-2009 01:46:12
Ты, синдром, иди деревья рубить учись. Мало ли, пригодится в жизни.
12695421КонАццкий Синдром, 05-02-2009 02:52:13
а идика и ты, прапор, нахуй. Прапоры меня еще тут не учили. Ахуели сафсем
12695722я забыл подписацца, асёл, 05-02-2009 02:55:39
Задов- иди-ка ты нахуй.
12695736ХуеВ, 05-02-2009 03:03:01
пездато... рыба знакомая - http://www.udaff.com/image/541/54135.jpg
12695756Задов пездует в жопу, по своим жопочным делам....
харошие новасте, 05-02-2009 03:36:46
ответ на: КонАццкий Синдром [105]
>тамаринда, в принципе, достаточно для кислоты.
12695843>думаю выложить рыбу в имбирно-грибном соусе
давай...
а то мне паходу боле ваще кислого ничо низзя...
рылокрыс, 05-02-2009 10:39:37
атоведь нибуду
12697228ибо забыл што такоё тамаринд
Kunumkoff, 05-02-2009 11:41:00
Традиционно - острое фпизду.
12697652Острое рыбо - ваще впизду поглубже.
А так 6*. Мастер - хуле поделаешь.
злобный, 05-02-2009 12:08:20
задов, понюхай вокруг жопы
12697836злобный, 05-02-2009 12:09:41
пасматри в зеркало, разрыдйся над убогим
12697847КонАццкий Синдром, 05-02-2009 16:33:17
ответ на: Kunumkoff [126]
>Традиционно - острое фпизду.
12700521не прав-в пизду нужно не острое, а толстое...
Polkovneg, 05-02-2009 18:36:08
ответ на: КонАццкий Синдром [129]
или длинное. Или оба варианта. Но полюбому што то надо туда...Бгыг.
12701600Polkovneg, 06-02-2009 08:07:24
тру ляля, мать вашу!
12705914Polkovneg, 06-02-2009 08:07:42
Синдром Синдромыч
12705916Polkovneg, 06-02-2009 08:07:55
АЛЕЕЕЕ...ОП!
12705919я забыл подписацца, асёл, 06-02-2009 19:26:08
http://ru.wikipedia.org/wiki/Тамаринд
12711665я забыл подписацца, асёл, 06-02-2009 19:28:28
ответ на: Ахуевшее Рыло [46]
http://ru.wikipedia.org/wiki/Тамаринд
12711680Жыдофская морда, 06-02-2009 22:30:55
у нас в суперах о тамаринде даже не слыхали...... где взять, ялб...
12713635Жыдофская морда, 06-02-2009 22:39:25
ответ на: КонАццкий Синдром [105]
>тамаринда, в принципе, достаточно для кислоты.
12713746>думаю выложить рыбу в имбирно-грибном соусе
можно его чем-нить заменить, тамаринд этот?? и индийского ресторана поблизости нету... есть магаз индийский, а там тока шмутьё продают, а его добавлять в блюда хуевато... а то рыба скоро уже рыбой пахнуть будет.....
и ещё. как отличить светлый соевый соус от тёмного, просветите, плз...
Manowar, 07-02-2009 23:46:59
А если окунь речной, ебанейро заменить хреном (благо однокоренное почти, гугугу), а тамаринд - картошкой. Получится?
12722608Manowar, 07-02-2009 23:48:12
>>как отличить светлый соевый соус от тёмного, просветите, плз...
12722619Смотри надписи на этикетках.
kamikaze, 08-02-2009 04:14:15
Вообще-то, у рыбы во время разделки лучше удалить жабры и глаза. И сахар тут, кажись, совсем не в тему...
12724383Хрундель, 08-02-2009 14:54:59
КС, глянь в мыло на флике плз
12726206qwerty1984 вот так бля!, 08-02-2009 20:20:26
ахуеть, дайте 2!
12728945Валя Котег пакурил наркотег, 09-02-2009 19:02:09
//Рыба должна пахнуть океаном. Если она пахнет рыбой-ты опоздал.//
12738167Ты братан апаздал канкретна: 4 фота - пездетс рыбцу.