Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ребрышки в апельсиновом маринаде или ностальгия по северной европе
Сижу я на днях работе, жаркой и душной осенью, тупо уставившись в экран и вспоминая с тоской свой последний скандинавский отпуск. Скрутила меня такая ностальгия по тем местам. Тишина, неописуемый аромат лесов, прохлада, спокойные приветливые люди и чистые озера.
Начал вспоминать местную кухню...вспомнив, после работы поплелся на рынок.
Хороший кусок свиных ребрышек. Сделал прорези вдоль каждого ребра.
Специи самые простые – смесь молотых перцев с солью, гвоздика.
Острым ножом сделал прорези в мякоти, в каждую прорези запихнул гвоздичины. Натер слегка мясо специями. Полил ребрышки свежевыжатым соком апельсина. Другим, нарезанным на ломти, закидал ребра, отправив их отдыхать на ночь в холодильник.
А пока можно помечтать о лесах, полных ягод, грибов и бродячих лосей
И о бесконечных фьордах, с их игривыми морскими львами, чайками и ночной рыбалкой
Тем временем, топка разогрелась до 200 С. Убираем апельсины с ребрышек. Далее, между каждым ребром кладем по листику шалфея.
Выжимаем поверх ребрышек еще один апельсин. Накрываем фольгой и отправляем в топку на 45 минут. Затем, снимаем фольгу и убавляем температуру до 180 С, печем 1 час. В последние семь-десять минут (не более) поднимаем температуру до 250 С, для окончательной карамелизации апельсинового сока и образования хрустящей корочки. Выключаем печь и даем мясу часок отдохнуть.
На этой торжественной минуте, батарея на фотоаппарате вежливо попрощалась, поэтому далее фоток безбожно мало.
Кстате, вы знали что в 1184 году, на этом самом месте, конунг Сверре Сигурдсон разьебал конунга Магнуса Эрлингсона? В таком месте и умереть не жалко.
Теперь можно заняться гарниром
Свежие грибы тушим в смеси оливкового и сливочного, добавляем немного тимьяна и бальзамический уксус, соль, перец.
Скандинавия говорите? Значит будет брусничный соус. Здесь тоже все просто! Стакан брусники в растопленное сливочное масло. Туда же пол стакана красного сухого вина, чуток корицы и белого перца. Добавляем сахар, до желаемого кисло сладкого баланса. Выпариваем лишнюю жидкость до консистенции джема.
На выходе получаем:
Теперь осталось скомпоновать этот кусочек летнего норвежского отпуска в тарелке, вместе с картошкой, печеной в мундире.
Это не домашний питомец. Это лось...просто лось
Живите счастливо!
Начал вспоминать местную кухню...вспомнив, после работы поплелся на рынок.
Хороший кусок свиных ребрышек. Сделал прорези вдоль каждого ребра.
Специи самые простые – смесь молотых перцев с солью, гвоздика.
Острым ножом сделал прорези в мякоти, в каждую прорези запихнул гвоздичины. Натер слегка мясо специями. Полил ребрышки свежевыжатым соком апельсина. Другим, нарезанным на ломти, закидал ребра, отправив их отдыхать на ночь в холодильник.
А пока можно помечтать о лесах, полных ягод, грибов и бродячих лосей
И о бесконечных фьордах, с их игривыми морскими львами, чайками и ночной рыбалкой
Тем временем, топка разогрелась до 200 С. Убираем апельсины с ребрышек. Далее, между каждым ребром кладем по листику шалфея.
Выжимаем поверх ребрышек еще один апельсин. Накрываем фольгой и отправляем в топку на 45 минут. Затем, снимаем фольгу и убавляем температуру до 180 С, печем 1 час. В последние семь-десять минут (не более) поднимаем температуру до 250 С, для окончательной карамелизации апельсинового сока и образования хрустящей корочки. Выключаем печь и даем мясу часок отдохнуть.
На этой торжественной минуте, батарея на фотоаппарате вежливо попрощалась, поэтому далее фоток безбожно мало.
Кстате, вы знали что в 1184 году, на этом самом месте, конунг Сверре Сигурдсон разьебал конунга Магнуса Эрлингсона? В таком месте и умереть не жалко.
Теперь можно заняться гарниром
Свежие грибы тушим в смеси оливкового и сливочного, добавляем немного тимьяна и бальзамический уксус, соль, перец.
Скандинавия говорите? Значит будет брусничный соус. Здесь тоже все просто! Стакан брусники в растопленное сливочное масло. Туда же пол стакана красного сухого вина, чуток корицы и белого перца. Добавляем сахар, до желаемого кисло сладкого баланса. Выпариваем лишнюю жидкость до консистенции джема.
На выходе получаем:
Теперь осталось скомпоновать этот кусочек летнего норвежского отпуска в тарелке, вместе с картошкой, печеной в мундире.
Это не домашний питомец. Это лось...просто лось
Живите счастливо!
— доброе привидение , 31.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Трагладидт, 01-11-2008 01:33:43
а все из-за того, что я сказал, что е71 телефон для мужчин. епта, казалось бы.. не, ну кто-нибудь видел девушку с е71? он же в сумочке не поместица и его держать нужно двумя руками.
11781029слишком рано женщины получили свободу. как оказалось, они к этому не готовы. что те негры. чуть не то, сразу начинают обвинять в мужском шовинизме и недалекости.
ну да пох, нам ли быть в печали? в такой вечер
не девачка (с мАсквы), 01-11-2008 01:38:47
дурацкей какойта телефон.
11781083уж на что у меня дурацкей, но этот переплюнул.
Трагладидт, 01-11-2008 01:48:18
ответ на: не девачка(с мАсквы) [178]
отличный телепон, я себя журю, что сэкономил 200 дол и купил е51. а надо было е71. в нем экран на боку лежит и тырнет фтыкать намного удобнее, бп, ну, я не буду говорить. что в нем жипиэс и прочее. а женщинам главное, чтобы блестел и модный был. и кнопки железные, чтобы маникюром не проламывались
11781153не девачка (с мАсквы), 01-11-2008 01:52:07
хз.
11781183у меня 6110навигатор.
вроде и нравица и нет.
а этот... ну не знаю
Трагладидт, 01-11-2008 02:11:18
ответ на: не девачка(с мАсквы) [180]
приличный телефон, от моего отличает только то, что нет вайфая (оочень полезная штука, временами меня выручала) и памяти малова-то. и вот вопрос, зачем девушкам е71? он не слайдер, без блестяшек, без мигающих лампочек и даже с одной камерой! о ужас! ведь е66, совсем не плох. (как рассматриваемая альтернатива)
11781329я забыл подписацца, асёл, 01-11-2008 02:24:24
Осенне-потный лось
11781442я забыл подписацца, асёл, 01-11-2008 02:38:27
лось не потный, я потный
11781545DAHC, 01-11-2008 02:49:52
Мясо без водки - как аффтар без топки!
11781632зема, 01-11-2008 03:41:24
бля! аххуенно! 6*
11781963ХуеВ, 01-11-2008 04:11:38
01-11-2008 00:05:57 с-класс
1178208001-11-2008 00:13:50 Доброе Привидение
никон д70 или д300 (редко D3), обычно стекло 18-70DX или Micro 60/2.8... первая фотка - либо штатив, либо вспышка (SB-800) об потолок... всегда - raw files, процессинг в NX2 (WB, curves)... в последнее время люблю пользоватца Color Efex Pro Filters (Tonal Contrast)... фсё бля, никаких секретов...
Олег Г., 01-11-2008 06:07:59
брадячие грибы это жоско.
11782193Порадавал лось-просто лось.
Polkovneg, 01-11-2008 07:49:46
ПО рёбрам спорить давайте не буду. Не всё правильно, но всё исправил подачей! 6*!
11782378Polkovneg, 01-11-2008 07:51:41
ответ на: Ton (зарегенный 12) [31]
>гвоздики дохуя
11782385>и эта, зачем с бумажной тарелки кушаешь?
>а так понравелось
Опять он к тарелкам приёбываецо как Литроболист к соевуму...
Шрек, 01-11-2008 08:29:18
конунг Сверре Сигурдсон и конунг Магнус Эрлингсона-----Бивис и Батхет
11782480ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:43:27
миркакмеговидим.
11782551ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:43:42
с утра стакн....
11782556ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:43:55
или стакан...
11782557ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:44:09
хде фсе?
11782559ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:44:39
седня первое?
11782563ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:44:50
бля...
11782565ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:45:06
стодевяностодевять
11782566ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 08:45:36
стакан.
11782569каклы нахуйспляжа, 01-11-2008 08:57:46
первый нахуй в третьей сотне!!!
11782620Бобр, 01-11-2008 09:02:11
202
11782646не девачка (с мАсквы), 01-11-2008 09:04:59
ответ на: Трагладидт [181]
ващето в е71 две камеры...
11782684я забыл подписацца, асёл, 01-11-2008 09:39:06
круто
11782894афтырь маладес
АхулиОН, 01-11-2008 10:46:25
А откудова в Норвегии опельсины???
11783347Infernal_Toad, 01-11-2008 10:48:25
красиво и... зачет. думается что фкусна.
11783358Sikombr, 01-11-2008 10:55:14
Собственно скандинавского в блюде - брусничный джем и картошка в мундире (если считать, что в России её не едят).
11783406Ну, конечно, апельсины, в изобилии растущие в Скндинавии украсили букет. Равно как и бальзамический уксус из Модены (это, кажется, в северной Норвегии?)
Трахтор, 01-11-2008 11:09:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [64]
>>или так...
11783530>
>у хуева вкуснее всего картинко получилос.
+1
Трахтор, 01-11-2008 11:12:18
ответ на: Борец с хаосом [168]
>...другой пироги в трусах печет...
11783546Ахуеть, дайте две! А я думал, Бобр пирог в духовке печет...ибаццо-улыбаццо, до чего дошел прогресс...
Трахтор, 01-11-2008 11:24:31
ответ на: Sikombr [205]
Что, и к гусекам никто не крадеццо...
11783639Русскоязычная, 01-11-2008 11:39:08
т
11783773Русскоязычная, 01-11-2008 11:41:25
чота мало каментов
11783797рылокрыс, 01-11-2008 11:45:48
а где в северной европе апельсины растут?
11783837Трахтор, 01-11-2008 11:45:58
Даже срать леняцца, вот падонки...
11783839ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 11:49:52
гусе будут?
11783870Трахтор, 01-11-2008 11:59:17
Ждёмс...
11783989ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 12:02:08
ага!!!!
11784023ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 12:02:25
понеслась.....
11784027ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 12:03:36
у кого-то соляры нет што ле? гыыыы
11784043ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 12:03:51
ладно.
11784045ЛИТРБОЛИСТ, 01-11-2008 12:04:09
из принцыпа 221 и фсё!
11784051Фрагмент старинного кала, присланный телезрителем из Воронежа, 01-11-2008 12:04:53
>Полил ребрышки свежевыжатым соком апельсина. Другим, нарезанным на ломти, закидал ребра, отправив их отдыхать на ночь в холодильник.
11784062чувак, это лимон есличё
Ton (зарегенный 12), 01-11-2008 12:16:39
ответ на: Доброе Привидение [167]
>Тарелка ниразу не бумажная - самый обычный фарфор.
11784230>Фотожопом лень учится пользоваться, мож когда нибудь потом
>Норвежцы помешаны на апельсинах (привозных ясень пень) - суют их везде и всюду.
>3 кг ребрышек были сожраны комрадами за минуту, урча и чавкая
>Каменты порадовали - всем спасибо.
да лана, я и не смотря на бумажную торелку 6* тынул патамушта панравелось
купи стальную, не знаешь где взять — у полковнека спроси
с-класс, 01-11-2008 15:17:24
ответ на: ХуеВ [186]
>01-11-2008 00:05:57 с-класс
11785958>01-11-2008 00:13:50 Доброе Привидение
>
>никон д70 или д300 (редко D3), обычно стекло 18-70DX или Micro 60/2.8... первая фотка - либо штатив, либо вспышка (SB-800) об потолок... всегда - raw files, процессинг в NX2 (WB, curves)... в последнее время люблю пользоватца Color Efex Pro Filters (Tonal Contrast)... фсё бля, никаких секретов...
нихерасибе! штатив. у тебя фотостудия дома?
либо вспышка (SB-800) об потолок. - а это как?
Мина, 01-11-2008 20:26:05
особенно лось красивый
11788735Звукореж, 01-11-2008 21:37:24
ответ на: с-класс [222]
>>01-11-2008 00:05:57 с-класс
11789416>либо вспышка (SB-800) об потолок. - а это как?
Отвечу за ХуеВа, не обидица наверна.
Вспышка в паталок, значит направляишь иё ф паталок...
да не придумал пока, 02-11-2008 11:31:39
Блять куда меня только не носило в начале 90-х! Но Норвегия - лучшая страна где я был - ну может ещё Исландия. А все ваши Тайланды, Египты, Турции - нахуй просто идут. Кроме Кипра и Сицилии - люди там просто заебись.
11792990Рецепт очень хороший, но я мясу практически не ем, тем более рёбрышки - вреднячина офигенная. Но если хочешь - хавай, язва желудка тебе обеспечена. Хотя хуле, тебе жить то осталось всего чуток, как и всем нам.
И никогда не спрашивай, по ком звонит колокол. Он звонит по тебе.
Качирга, 22-10-2009 22:30:36
6* за гуманизм
14853558