Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Постные блюда Индия-стайл - выпуск 2. Алу самоса (самосы с картофелем)
По поводу аутентичности. Лично в Индии не бывала, всё приходится искать в инете, а отделять адекватную информацию от прочего бреда - аццкий труд. Вот вам цитата (http://www.all-india.ru/cookery/):
Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы. В их состав входят красный и черный перец, корица, гвоздика, имбирь, орехи, мята, горчица, майонез, петрушка, укроп, чеснок, шафран, лук, помидоры и др. (це) С нетерпением жду комментариев «Пра маянес есть - зачод!» Но в рецептах я его использовать не буду, как бы это ни вредило аутентичности индийских блюд, гыгыгы.
Итак, для приготовления самос нам понадобится:
- 1 стакан муки;
- арахисовое масло - много;
- полстакана воды;
- 600 г картофеля;
- 1/2 ч. л. семян фенхеля;
- 2 лавровых листа;
- перец чили - целиком и молотый;
- 1 ст. л. молотого кумина;
- 1/2 ст. л. молотого кардамона;
- 2 зубчика чеснока;
- маленький кусочек имбиря;
- соль.
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
Из муки, щепотки соли, 1 ст. л. масла и воды приготовить тесто, вымесить в течение пяти минут, укрыть полотенцем и оставить на полчасика.
Семена фенхеля, лавровые листья и чили обжарить без масла. Добавить молотые специи, тоже обжарить до появления запаха.
Размолоть в ступке, растереть также чеснок и имбирь (обжариваться не будут, поэтому не следует добавлять слишком много). Устройство моей ступки позволяет натирать чеснок и имбирь без использования пестика. Наверное, можно использовать для этого и мелкую тёрку.
Картофель размять вилкой, добавить специи.
Тесто ещё раз вымесить, нарезать небольшими кусочками, каждый тонко раскатать в виде круга, разрезать пополам, положить начинку, смочить края теста водой и сформировать треугольные самосы.
Обжарить в большом количестве сильно разогретого масла.
Предупреждая появление предсказуемых комментариев, скажу: да, самосы можно делать и с мясом. Но внимательно перечитайте первое слово в названии рецепта.
Свадишт кана! Что бы эта фраза на самом деле ни значила...
Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы. В их состав входят красный и черный перец, корица, гвоздика, имбирь, орехи, мята, горчица, майонез, петрушка, укроп, чеснок, шафран, лук, помидоры и др. (це) С нетерпением жду комментариев «Пра маянес есть - зачод!» Но в рецептах я его использовать не буду, как бы это ни вредило аутентичности индийских блюд, гыгыгы.
Итак, для приготовления самос нам понадобится:
- 1 стакан муки;
- арахисовое масло - много;
- полстакана воды;
- 600 г картофеля;
- 1/2 ч. л. семян фенхеля;
- 2 лавровых листа;
- перец чили - целиком и молотый;
- 1 ст. л. молотого кумина;
- 1/2 ст. л. молотого кардамона;
- 2 зубчика чеснока;
- маленький кусочек имбиря;
- соль.
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
Из муки, щепотки соли, 1 ст. л. масла и воды приготовить тесто, вымесить в течение пяти минут, укрыть полотенцем и оставить на полчасика.
Семена фенхеля, лавровые листья и чили обжарить без масла. Добавить молотые специи, тоже обжарить до появления запаха.
Размолоть в ступке, растереть также чеснок и имбирь (обжариваться не будут, поэтому не следует добавлять слишком много). Устройство моей ступки позволяет натирать чеснок и имбирь без использования пестика. Наверное, можно использовать для этого и мелкую тёрку.
Картофель размять вилкой, добавить специи.
Тесто ещё раз вымесить, нарезать небольшими кусочками, каждый тонко раскатать в виде круга, разрезать пополам, положить начинку, смочить края теста водой и сформировать треугольные самосы.
Обжарить в большом количестве сильно разогретого масла.
Предупреждая появление предсказуемых комментариев, скажу: да, самосы можно делать и с мясом. Но внимательно перечитайте первое слово в названии рецепта.
Свадишт кана! Что бы эта фраза на самом деле ни значила...
— Read me, сцуко! , 24.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Коньякофф, 25-03-2008 07:48:07
Чуть не забыл, приношу искренние извинения и пытаюсь исправиться:
9793067Пра маянес есть - зачод!
Косорылый, 25-03-2008 08:14:17
ответ на: Read me, сцуко! [113]
Мечтать о тебе?
9793152Ты ебнулась что-ли?
Тебя пусть бомжы ебут.
Истрибитиль канапли, 25-03-2008 08:53:01
афтарше-чилавеку и куленару - РЕСПЕГТ!
9793296УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-03-2008 09:19:30
АФФТАРША!!!! Какова цвета у тебя аутентичность?
9793367Звукореж, 25-03-2008 09:42:38
Read me, сцуко!
9793474Красное на чорном пиздато смотрица, а жолтый фон?, хз пошло как-то.
Чота хирова мине, пайду сотку скочу приму.
ЙОЖ.©, 25-03-2008 09:59:56
В начинке не хвотает зильонава силоса.
9793623я забыл подписацца, асёл, 25-03-2008 10:48:01
Фе, картошка с тестом, еще и жареная...
9794214авторша, у тебя большая жоппа после такой жрачки?
Уго Чавес, 25-03-2008 11:06:27
все заебись, но нада полить каким нить вареньем
9794408Звукореж, 25-03-2008 11:18:44
Read me, сцуко!
9794545Ступку если в чайной лавке покупала, то она скорей всего для японского церимониального чая. Они заваривают при температуре воды примерно 60 градусов и перед тем превращают в пыль качественный, обычно китайский зелёный чай.
АццкиЙ Лужкоff, 25-03-2008 12:48:08
ответ на: Read me, сцуко! [107]
>>SKWER, у тя есть чо?
9795337>У мя есть. На, покури:
>http://youtube.com/watch?v=5WC9WE4ZlDw
бляпиздетсбашнюсносит атэтойговнохуйнинах!
охуевший поварёнок, 25-03-2008 13:05:20
зачетные пирожки с кортоплей.
9795437цвет фона на фотках в тему под индусов.
"Рашин водка - гуд!" (с) к/ф "Брат-2"
Атажжоный рок-н ролл, 25-03-2008 13:06:31
Где обновления в ФЖ ???
9795449охуевший поварёнок, 25-03-2008 13:10:25
нахнуть чтоли от скуки.
9795478охуевший поварёнок, 25-03-2008 13:10:46
стописят и похуй!
9795482бурнинг дейлайт, 25-03-2008 13:15:42
самой популярной приправой являются сабджи масала, а у тебя рицепд "сама я никагда ни видила хуя, но миньет нада делать таг:"
9795531Трахтор, 25-03-2008 14:05:38
read me
9796079Перашки с картожкай...абажжжаю! Да ишо и жареные...ммм. Ахренеть, замучу обязательно. СПасибо!
spmros, 25-03-2008 15:10:25
Заибца. Жалко что нет пиражка в разрезе. 5*
9797014Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:23:30
ответ на: Игель-Котт [128]
>Не читал. О чем?
9798243О том, как один дяденька готовил грудки, и вовсе не куриные. И не только грудки.
На самом деле - хуйня книга. Не советую.
Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:26:33
ответ на: barmalini [131]
Ух ты! Спасибо большое! Чем больше инфы, тем лучше. Тем более что мало доверяю ru-сайтам, а тут -на русском языке.
9798271Светлый ты человек...
Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:29:10
ответ на: cool motherfucker [134]
Ещё один такой камент, и я точно не буду постить рецепт тех штрудлей, о которых ты говоришь. Тем более что Х/З, что ты там на самом деле хочешь. Опять же что-нибудь не по-твоему сделаю, опять нахуй пошлёшь. Оно мне надо?
9798290Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:29:59
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [140]
>АФФТАРША!!!! Какова цвета у тебя аутентичность?
9798301Ниасилила вопрос.
Ну Очень Дикий Модыр, 25-03-2008 16:30:41
Опять жёлтый фон(ахтунг). Опять без мяса.
9798311Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:31:40
ответ на: Звукореж [141]
Красное на чёрном смотрится траурно ИМХО, а жёлтый - радостно. Это не "жолтый" Блока.
9798320Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:33:31
ответ на: Звукореж [145]
>Ступку если в чайной лавке покупала, то она скорей всего для японского церимониального чая. Они заваривают при температуре воды примерно 60 градусов и перед тем превращают в пыль качественный, обычно китайский зелёный чай.
9798345Не знаю, не знаю... Там и специи продаются. И зачем эта тёрочка? Мне сказали, что именно для имбиря.
Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:35:22
ответ на: охуевший поварёнок [147]
>цвет фона на фотках в тему под индусов.
9798368Во!
Больше всего, конечно, какой-нибудь цветастый узор подходит, но он на тарелке присутствует.
barmalini, 25-03-2008 16:36:31
ответ на: Read me, сцуко! [155]
У меня еще есть фильм по аюрведической кухне, там рецептов не много, но один из них уже плотно сидит в сознании, банановые пончики с ореховой начинкой. Может сподоблюсь приготовить на выходных и сюда дебютирую :-)
9798383Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:38:16
ответ на: бурнинг дейлайт [151]
Самой популярной приправой является специально скомпонованная для конкретного блюда свежеприготовленная смесь специй.
9798402Так как там с картошкой у индийцев?
И не провоцируй меня на встречные вопросы о том, как ты минет делаешь, ладно?
Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:39:52
ответ на: Трахтор [152]
Пожалуйста!
9798416Ну вот, если несколько человек вдохновились на приготовление блюда, значит цвет фона не имеет решающего значения...
Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:42:31
ответ на: Ну Очень Дикий Модыр [158]
Надо название внимательнее читать.
9798448Все, кто страдают по поводу отсутствия мяса: вы что, ожидали увидеть тут сюрприз в виде отбивной или запечённого окорока? Нет, пока в названии присутствует слово "постный", мяса не будет.
Ну Очень Дикий Модыр, 25-03-2008 16:44:37
ответ на: Read me, сцуко! [165]
Меня бабушка приучила к такому понятию, как "постное мясо".
9798471Извините, если помешал.
Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:47:15
ответ на: barmalini [162]
Без мяса, да ещё и сладкое блюдо?.. Ну, удачи!
9798500Кстати, хотела у тебя про хатха-йогу скачать. Но почему-то не могу разархивировать. Конкретно пранаямой интересуюсь, дыхательные упражнения нужны. Догадываюсь, что без прочих техник пользы не так много, но ленюсь что-то...
Ну Очень Дикий Модыр, 25-03-2008 17:02:56
Ридми. Проехали?
9798657Read me, сцуко!, 25-03-2008 17:16:05
ответ на: Ну Очень Дикий Модыр [168]
Куда проехали?
9798828Звукореж, 25-03-2008 19:46:26
Read me, сцуко
9800814Тёрка панятно зачем - растирать, вот чево растирать вопрос, хотя и ответ ясен, фсё там растирать мона.
Ты в курсе, что в Корее популярен чай с имбирём? Острый очень палучаеца...
barmalini, 26-03-2008 00:17:11
ответ на: Read me, сцуко! [167]
Стукни мне через "Talk to me now" с моей странички, я тебе пранаяму дам, у меня их много, и индусские и наши и вообще по йоге материала куча.
9803707ХуеВ, 26-03-2008 04:06:21
голубушка Ридми, главным игроком в самосе являетца именно тесто... ты бы уж слегка матчасть подучила... а то взрослые дяденьки могут позволить себе задавть разные вапросы....
9804711Dr. V., 26-03-2008 08:27:01
хуита
9805208barmalini, 26-03-2008 15:17:43
ответ на: ХуеВ [172]
А какое нужно правильное тесто?
9808843Трахтор, 26-03-2008 17:44:02
ответ на: barmalini [174]
>А какое нужно правильное тесто?
9810848+1
Read me, сцуко!, 26-03-2008 17:57:47
О, и этот человек потом осуждает кого-то за выёбывания типа "Это обязательно надо делать правильно, но как - догадайтесь сами..."
9811084Дяденька бля, мне лично как-то совсем не импонирует жареное в масле слоёное тесто и вообще любое жирное тесто во фритюре. Нахуя буду учить других делать то, от чего меня саму блевать тянет?
barmalini, 26-03-2008 19:03:21
ответ на: Read me, сцуко! [176]
тока не спугни его, пусть сначала лажанется сам.
9812140Помощник Санты, 27-03-2008 18:55:16
а хуле майонез. он бывает веганский, этичный.
9823287ХуеВ, 28-03-2008 03:37:08
ответ на: Read me, сцуко! [176]
ты чё сказать-то хотела, овца закомплексованная?
9827339я забыл подписацца, асёл, 28-03-2008 09:06:24
ответ на: ХуеВ [179]
Это сайт падонкаф а ни дибилаф, а падонге - благародные яибу.
9828085Извинись перед дамой и ее сиськаме а иначе я буду все твои рецепты пересаливать и переперчивать.
barmalini, 28-03-2008 09:08:50
Асел, эта я забыл падпесацца - тоже асёл :-)
9828095Read me, сцуко!, 28-03-2008 13:39:36
ответ на: Помощник Санты [178]
Может быть. Но mayonnaise - это французский соус и тут он как-то не в тему.
9831069Read me, сцуко!, 28-03-2008 13:41:58
ответ на: ХуеВ [179]
Вроде бы ясно выразилась. Растолковывать тупым баранам без комплексов лень как-то.
9831103/фиксация/
Свежевыжитый индус, 28-03-2008 17:07:37
ток что из Шри Ланки,, стреляют там. Карри есть не мок, остро блять
9834222Read me, сцуко!, 28-03-2008 17:57:45
ответ на: Свежевыжитый индус [184]
А если готовить самостоятельно, количество острых приправ можно регулировать.
9834737Maximus Traherius, 03-04-2008 12:25:14
без мяса - кг/ам по определению
9885932