Давненько чето меня тут не было. Кураж куда-то проебалсо... Старею что ли? Короче, хуй проссышь, как писал Петрарка.
Ладно, мясо как в Африке, северной. От традиционного тажина это блюдо отличается тем, что готовится без крышки.
Берем баранину, лучше разные части, седло, шейку и лопатку
картофель режем напополам,
чеснок и шалот,
помидоры черри,
по стакану разных маслин
Подрумяниваем мясо в оливковом масле
кладем его в глубокую посуду типа утятницы, туда же слегка обжаренные картофель, шалот и чеснок, оливки и половину лимона дольками
Добавляем чили, помидоры, 1 ст.л тимьяна, 1,5 ст.л паприки, по 2 чл целого и молотого кумина. Эти специи сделают из мяса с овощами настоящее марокканское блюдо, беспезды.
вливаем стакан красного сухого вина, 2 стл меда и тщательно перемешиваем и ставим на 200 С в духовку на 1,5-2 часа не перемешивая, периодически поливая выделившимся соком.
Вынимаем и жрем.
Удачи, хуле!
VALENOK, 28-05-2007 06:30:24
Удавился слюной.
7157955Пойду запарю пару бич пакетоф, жрать захотелось.
Коньякофф, 28-05-2007 08:36:13
Мало буков...
7158192xxx, 28-05-2007 09:01:48
пажралбы, ладно пайду хоть слюну чяем запью...
7158280Краскопульт, 28-05-2007 09:18:54
ответ на: грызите меня ебучие червяки [23]
>кто ни знал кумин это зира и есть...баран единственное животное не боящееся смерти
7158337На то он и баран, ыыыыы
Казак(вольный человек) , 28-05-2007 10:52:56
О, супер, очень понравилось!Не пропадай надолго.
7158923я забыл подписацца, асёл, 28-05-2007 11:21:07
блять не понравилось марокканскайа кухня
7159192как-то все просто слишком
климат там зоебись -отлантека хуле
и кстати там не орабы
а в основном мороканские жиды
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 28-05-2007 11:52:06
Самой толерантной и неагрессивной поварёшке ресурса - пожизненный зачёт
7159497Игель-Котт, 28-05-2007 11:53:43
Превед, Хрун. Тошно тут без твоих рецептов. Пеши чаще. Нуивонах жрать каждый день макероны а ля Бобр.
7159518Игель-Котт, 28-05-2007 11:55:31
ааа, и исчо хотел спросить: маслины свежие нужны, или пойдут и консервированые?
7159539Звукореж, 28-05-2007 11:55:57
Снова не нахает никто...
7159543Тада я.
Звукореж, 28-05-2007 11:56:11
Сто плять!!
7159546Звукореж, 28-05-2007 11:56:30
Хыыы
7159551Baca6u, 28-05-2007 12:24:11
Как раз в субботу в передаче Смак артист, который Портос, готовил баранинку по марокански. Не похоже совсем. Но это не важно.
7159767Работал я в фирме, там была гостиница своя с кафешкой. Шеф там придумала новый салат, отдала обсчитывать бухгалтеру на предмет себестоимости и попросила придумать название. Бухгалтерша меня спросила, как назвать. Я сказал Португальский, хуле. Теперь вот делают португальский салат.
Из португальских продуктов там листья салата и маслина сверху. Мож и это такие же мароканские. Свободу угнетенныим народам Африки!!
Качевниг, 28-05-2007 12:28:29
ответ на: Игель-Котт [97]
>ааа, и исчо хотел спросить: маслины свежие нужны, или пойдут и консервированые?
7159801свежие маслины очень редко используются пи готовке... горечь дают, похлеще,чем разогретый суп из авокадо... так что бери консервированые...
грамм, 28-05-2007 12:31:33
Да, бля. Ничего экзотично-эротичного ялично не увидел.
7159845Хрундель, ты бы чего-нить из национальной русской кухни выдал, а?
Вот к примеру, ЩИ блядь! А то все их любят, а готовить умеет процента 3-4.
Заткнитесь, суки! И не надо пиздеть что все умеют.
Так что насчет Щей???
грамм, 28-05-2007 12:35:35
ответ на: VALENOK [89]
>Удавился слюной.
7159888>Пойду запарю пару бич пакетоф, жрать захотелось.
Точно. Доширак, блядь. Ну, или роллтон, а хуле?
Маслины, ёп тыть, карри, зира... Хуета галимая.
Мирослава, 28-05-2007 13:19:05
Аффтар, зачод, прямо 5 балоф не вапрос. Блюда мало того что едабельное, так оно ещё и респектабельное, с уважением, Мирослава Петриковна)))
7160319Мирослава, 28-05-2007 13:22:00
как это поливаем выделившимся соком? Его до етого же слить надо. Сливаем и снова сверху поливаем? и скока раз за готовку?
7160339PROFAN, 28-05-2007 13:54:29
па моему толька бараину праебал фсяким гавном типа шалота черий и кумина
7160592не девачка (с мАсквы), 28-05-2007 14:13:25
фотке панравилис.
7160749не девачка (с мАсквы), 28-05-2007 14:14:00
оливки чета какта ...
7160752ну низнаю
не девачка (с мАсквы), 28-05-2007 14:14:11
папробовать нада
7160753Townsman, 28-05-2007 14:34:47
Бля, а где эстетика? Взять все и перемешать... хуйня.
7160942Житель поселка Николина Гора, 28-05-2007 14:42:12
"Ну и гадость эта ваша заливная рыба..."
7161013Больше люблю европейскую кухню. Хотя данноре блюдо тоже выглядит аппетитно!
мой кoтег баицо крысо, 28-05-2007 16:43:35
Не понял, а на хуя еду оливами испортили? И что было трудно почистить картошку?
7162451и три последние фотки по качеству хуёвые! С одной стороны блюдо пересвечено, а с другой глубокие тени.
Автор, почитай про важность правильно выставленного света во время съёмки...
Игель-Котт, 28-05-2007 19:10:08
Котег, ибись в ротег
7163363арийчик, 28-05-2007 19:49:11
мараканская кухня рулит
7163509все кто недоволен - идут на йух
мой котег баица крысо, 28-05-2007 19:50:43
котег №114, ну и нахуя это?.. ладно бы срачь замутил какой...
7163514типо фотила?.. таг утопись в кювете с проявителем...
Коньякофф, 28-05-2007 20:51:47
ответ на: мой котег баица крысо [116]
>котег №114, ну и нахуя это?.. ладно бы срачь замутил какой...
7163794>типо фотила?.. таг утопись в кювете с проявителем...
И фсио-таки ты настоящщий...
Коньякофф, 28-05-2007 20:51:58
ответ на: мой котег баица крысо [116]
>котег №114, ну и нахуя это?.. ладно бы срачь замутил какой...
7163796>типо фотила?.. таг утопись в кювете с проявителем...
И фсио-таки ты настоящщий...
Коньякофф, 28-05-2007 20:53:36
Блиать, то два раза, то ни аднаво... Нувас нах.
7163809шанхай пудун призон, 28-05-2007 21:24:00
зашол еще рас - епта кухнято мароканская! чот раньше не придал этому значения, ну вдвойне зачод тогда, довелось пару рас отведать но зато кучу блюд сразу и аутентичных шопесдетц, мне показалась похожа местами на привычную нашу, что не могло не радовать в отсуствии русской хавки, но это только на взгляд голодного лаовая. на самом деле она совсем другая, это мароканская еда. просто буйство специй под покровом проалкашного беспорядка в голове ощутить трудно, а привычные продукты сделали свое дело в игре под название ассоциации. вот так то, хе-хе.
7164002мой котег баица крысо, 28-05-2007 23:48:20
ответ на: Коньякофф [117]
>И фсио-таки ты настоящщий...
7164644не понял к чему эта фраза, но тем не менее гордо расправил крылья носа, типа: да, йа такой!..
Фсё песдато помню, 29-05-2007 10:07:17
ХРУНДЕЛЬ!!!! К тебе большая просьба - пиши, плиз количество ВСЕХ ингридиентов. А то ни хуйа не панятна скока мяса, скока картохи.....с остальным еще туда-сюда. Блин рецепты зачетные, но ИМХО, для тех, кто не сильно умееет, но очень хочет научицца - точность в рецептах (на первых парах) ахуеть, как нужна.
7166436retro2006, 29-05-2007 13:10:51
Начало рецепта бодрое, но потом пересрал все продукты разной хуйней (типа кумина, тимьяна).
7168198маскит, 29-05-2007 19:42:44
песдато!
7172378Дао беспезды, 29-05-2007 19:48:25
а где каменты от Бобра?
7172433толстый сцукозаклинил на жаре, штоле?
рецепт шикарный по простоте и харизме
шесть ткну
Хрундель, 29-05-2007 20:24:51
забыл сказать, что кускус здесь идеальный гарнир
7172770PPereZ, 29-05-2007 20:58:10
za4oT
7173084Шарко, 29-05-2007 22:13:01
Пральна!!!Еврохарч идет в жопу!!!!
7173732злоебучий ДЕДУШКО, 30-05-2007 01:42:25
афтару 100 працентный зачет-малатца!
7175091ПшолтЬ), 30-05-2007 17:02:04
В чём прелесть нечищенного картофеля? И чё совсем не солим?
7180812Лысый хромой мальчик гуляющий по стройке, 01-06-2007 14:57:23
симпатично и аутентично
7200132Morbid, 05-06-2007 00:31:41
Да Вы все ААху ели
7228500Хаим, 12-06-2007 21:02:11
картощку нада обезательно, а так надо слепить обезательно , перец лучше на сладкий поменять вобшем жрать даже захотелось.
7298173васёк, 21-06-2007 19:22:11
просто надёжно хорошо!
7384292Никаг, 26-06-2007 01:16:45
Тока лемон должен быть соленым, из баночге. Зачод
7419763BooBooKa, 06-08-2007 14:23:55
Красота, душа радуеться - главное не подсушить наверно, ништячок.
7823741Васаби, 24-09-2007 18:51:12
Сготовил, могу сказать.
8266687Зира дает вкус нефтепродуктов. (Эт я как бывший химик говорю), те кто не химики, могут не понять чем воняет.
Вкус оливок не чувствуется, так, не пойми чего.
Короче нет лучше приправ для баранины, чем лук и перец черный и душистый. А дым костра - главная приправа.
#злой#, 01-05-2008 17:40:24
привсей маей любви к перцу стока положить не рискну, блюдо на 6*
10132566