Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Постимсо и ниибёт! Пакора
Я пощусь через день – преимущественно благодаря индусам – удивительно вкусные у них овощи. Правда, впервые попробовав их настоящую кухню – это было в квартале Литл Индия в Сингапуре, тута вот
я сначала охуел, но не столько от вкуса, сколько от неожиданности. Такого буйства ощущений сложно себе представить, особенно если не имел подобного опыта. Вообще такая еда конечно требует некоторой к ней предрасположенности. Я ее у себя обнаружил, чему весьма рад.
Вообще их кухня это беспезды великая кулинарная традиция, которая веками топила в себе все привносимые чужеродные веяния, преобразовывая их на свой лад, при этом оказывая колоссальное влияние на кухни других народов. Интересно, что влияние Индии затронуло и кухню Великобритании – вустерский соус как яркий пример.
Правда наша европейская привычка обходится без специй не позволяет сразу врубицца в прелесть их еды – а ведь специи это те же природные дары, натуральные эфирные масла с хуевой тучей полезных воздействий на человечий органон. Не говоря уже обо всем остальном.
Ладно, запизделсо. Итак пакора – овощи в кляре, сегодня в бенгальском стиле.
Я конечно же устал ловить от вас хуёв за ебанутость ингредиентов, но все же принципиально не хочу ничего адаптировать – во-первых все они более чем доступны, а во-вторых это будет уже хуета, а не блюдо (как на американском форуме посвященном русской кухне, где для кислых щей рекомендуют покупать кимчи в чайна-тауне).
Овощи могут быть самыми разными, у меня вот брокколи, цукини, баклажан, лук, имбирь, морковка.
Капусту разорвем на соцветия, лук нарежем полукольцами, имбирь тонкими ломтиками, остальное брусочками. И перемешаем.
Теперь специи – смешаем равные части кумина, фенхеля, черной горчицы, шамбалы и калонджи – получим панч форон, распространенную бенгальскую смесь. Добавим дробленого чили.
Калонджи это семена дикого черного лука. Сам лук не едят, а семена вот заздрасьте
Затем нам понадобится бесан – нутовая мука. Просто смешаем ее с солью и специями, добавим воды и замесим жидкое тесто. Мука хорошо расходится, можно обойтись без миксера
Обмакнем в него небольшую порцию овощной смеси
И опустим в нагретое до появление дыма масло (где-то в палец от пола). Хуясе запахи какие...
Первая пошла, не успел взяцца за фотик, как хуяк! – нихуя уже нету. Только носовое мычание и чавканье. Заебись... Ага блять, тесто пожиже? А то попа с него растет? Ну ладно, хуле. Нате пожиже, не жалко
В общем – обмакнуть в тесто и перемешать, чтобы оно полностью покрыло овощи. Затем так к краю – хуяк!
И ложечкою в масло – пиздык!
Жарим с одной стороны с минуту, потом переворачиваем и столько же жарим с другой. Из-за теста овощи слипнуцца и будут жариться как лепешка.
Вынимаем. Жрем.
Блиа, как же вкусно, не поверите. Не оторвацца, б/п.
Чаще их едят макая в таматар чатни. Нет сил его делать, потом какнить, это типа острого кетчупа. Можно смело заменять. Да хоть с маянезом, все равно заебись!
Вообще пакора делается принципиально двумя путями: либо овощи режуцца мелко и жарятся кучкой как у меня, либо режуцца крупно и жарятся отд. кусками. Заебись и так и так.
Удачи!
я сначала охуел, но не столько от вкуса, сколько от неожиданности. Такого буйства ощущений сложно себе представить, особенно если не имел подобного опыта. Вообще такая еда конечно требует некоторой к ней предрасположенности. Я ее у себя обнаружил, чему весьма рад.
Вообще их кухня это беспезды великая кулинарная традиция, которая веками топила в себе все привносимые чужеродные веяния, преобразовывая их на свой лад, при этом оказывая колоссальное влияние на кухни других народов. Интересно, что влияние Индии затронуло и кухню Великобритании – вустерский соус как яркий пример.
Правда наша европейская привычка обходится без специй не позволяет сразу врубицца в прелесть их еды – а ведь специи это те же природные дары, натуральные эфирные масла с хуевой тучей полезных воздействий на человечий органон. Не говоря уже обо всем остальном.
Ладно, запизделсо. Итак пакора – овощи в кляре, сегодня в бенгальском стиле.
Я конечно же устал ловить от вас хуёв за ебанутость ингредиентов, но все же принципиально не хочу ничего адаптировать – во-первых все они более чем доступны, а во-вторых это будет уже хуета, а не блюдо (как на американском форуме посвященном русской кухне, где для кислых щей рекомендуют покупать кимчи в чайна-тауне).
Овощи могут быть самыми разными, у меня вот брокколи, цукини, баклажан, лук, имбирь, морковка.
Капусту разорвем на соцветия, лук нарежем полукольцами, имбирь тонкими ломтиками, остальное брусочками. И перемешаем.
Теперь специи – смешаем равные части кумина, фенхеля, черной горчицы, шамбалы и калонджи – получим панч форон, распространенную бенгальскую смесь. Добавим дробленого чили.
Калонджи это семена дикого черного лука. Сам лук не едят, а семена вот заздрасьте
Затем нам понадобится бесан – нутовая мука. Просто смешаем ее с солью и специями, добавим воды и замесим жидкое тесто. Мука хорошо расходится, можно обойтись без миксера
Обмакнем в него небольшую порцию овощной смеси
И опустим в нагретое до появление дыма масло (где-то в палец от пола). Хуясе запахи какие...
Первая пошла, не успел взяцца за фотик, как хуяк! – нихуя уже нету. Только носовое мычание и чавканье. Заебись... Ага блять, тесто пожиже? А то попа с него растет? Ну ладно, хуле. Нате пожиже, не жалко
В общем – обмакнуть в тесто и перемешать, чтобы оно полностью покрыло овощи. Затем так к краю – хуяк!
И ложечкою в масло – пиздык!
Жарим с одной стороны с минуту, потом переворачиваем и столько же жарим с другой. Из-за теста овощи слипнуцца и будут жариться как лепешка.
Вынимаем. Жрем.
Блиа, как же вкусно, не поверите. Не оторвацца, б/п.
Чаще их едят макая в таматар чатни. Нет сил его делать, потом какнить, это типа острого кетчупа. Можно смело заменять. Да хоть с маянезом, все равно заебись!
Вообще пакора делается принципиально двумя путями: либо овощи режуцца мелко и жарятся кучкой как у меня, либо режуцца крупно и жарятся отд. кусками. Заебись и так и так.
Удачи!
— Хрундель , 28.02.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Дездемона Таврическая, 28-02-2007 00:58:40
28-02-2007 00:44:22 Дохтур ниибёт [10]
6308061Не оторвацца, б/п. Только носовое мычание и чавканье. Блиа, как же вкусно, не поверите. Не оторвацца, б/п. Заебись... Ага блять,попа с него растет...Да хоть с маянезом, все равно заебись! Заебись и так и так.
Короче, без каментов. Всё заебись и попа выросла!
+1
Точно точно
вито (а еще я слышу голоса), 28-02-2007 01:00:37
блюда без мяса - нахуй
6308074расстроенай, 28-02-2007 01:14:52
Бля! мож попробую, вроди не сложно. А ваще мяса хачу!
6308142Чилинтана, 28-02-2007 01:21:01
... а потом я насрал ей под дверью и хотел убежать, но сцуко лифт захлопнулсо......
6308168я забыл подписацца, асёл, 28-02-2007 01:51:17
хм.. папробуем..
6308322Третий слева, 28-02-2007 01:56:28
Не буду оригинален сказав, что если блюдо бес мяса то оно идет нахуй.
6308349Рецепт кстати ниче так, только индийская кухня на любителя.
Качевниг, 28-02-2007 02:14:36
Темпура по индийски.... зачетна...
6308416Хрюн, молоток... дажи и из простых инградиентов делает совершенное блюдо.... Хрюн, ты в повара пойти не хочешь?
расстроенай, 28-02-2007 02:40:23
чо я дватцатый?
6308494всейадный тушканчег, 28-02-2007 03:42:40
Заепато,
6308650Зачод.
sars, 28-02-2007 04:36:02
доброе утро , обжоры !
6308692качевник , падлец, гы-гы , абсолютно точно , темпура . т.е. внешний вид и способ приготовления.
вскус , уверен, совершенно другой.
вот чем нравятся мне индусы, так это тем , что едят всё ложкой, бэз ножей и чопстиков....
ЗЫ сингапур, маленькая индия.... прослезился от воспоминаний.. ыыыыыыыыы
Сингхаперец, 28-02-2007 06:40:02
На 1-ой картинге индейская церква, в ЛитЛ Чайна.
6308777xxx, 28-02-2007 06:58:53
чилинтана жрать надо меньше а то ты уже под всеми дверями насрать успел, сажись нах на электричку ехай домой
6308795xxx, 28-02-2007 07:00:47
в поисках шамбалы!!!
6308799ЖеЛе, 28-02-2007 07:31:51
и перчигом закусить...
6308838Йху, 28-02-2007 07:36:03
Хрундель - нехуй голодать 10 дней перед тем как жрать жареное кари
6308849Краскопульт, 28-02-2007 08:24:01
Чё-т хуйевознат... нуевонах скорее фсего...
6308939Пост? Свекольный салат и гребной супец и заебись, хоть пост мне и до песды
восторженный, 28-02-2007 09:02:25
Хрюн, красиво, бп. Но как блядь тебе удается хуярить овощи в раскаленное до дыма масло и при этом избегать ниибаца в рот каких брызгов всякой хуеты по все кухне, блядь? Открой сикрет ебанарот
6309014восторженный, 28-02-2007 09:05:33
камрады, блядь, внатуре, как Хрюн и прочие ослы моей рубриге кидают всякую хуйню в раскаленое масло и у них брызгов нету? Я как кину овосчи в раскаленное масло, так блядь потом все стены в радиусе 6 метроф от плиты мою ебанарот... чо за хуета?
6309020кулинах, 28-02-2007 09:47:47
пагано чтота бес харошэй палитсры...
6309204нахуй паслать некава... и туд тожэ аблом...
песдатый рицэпт какой-та... симена лука...
помню... в децтве заблудился в диких лисах... карняме ниделю питался. чесног дикий жызнь спас, практичеки... весь сжыралсо. и корни и симина. и ат цынги палезна и звери дикие стараной абхадиле... с тех пор чисног люблю...
аффтар, ты чисног так жареть ни пробавал?
шанхай пудун призон, 28-02-2007 09:52:29
сдесь сдесь сдесь
6309239Хрундель, 28-02-2007 09:59:07
-02-2007 02:14:36 Качевниг [19]
6309267Темпура по индийски.... зачетна...
Хрюн, ты в повара пойти не хочешь?
кстати знаешь что темпура не исконно японское блюдо? Его завезли испанские миссионеры как ни странно
в повара не хочу, потому что это творческое хобби для близких людей, а как это станет бизнесом все будет уже не так.
sars, 28-02-2007 10:00:54
28-02-2007 09:02:25 восторженный [29]
6309284идиёт блять, ты ещё спроси их как раскалённую сковородку мыть ...
кстате, сволач, ты так и не ответил, зачем тебе сковородка ?
хотя я тибе рекомендовал использовать пластмассовыу.. она нихуя не раскаляется, кидай овосци и дрочи помаленьку... гыгы
шанхай пудун призон, 28-02-2007 10:03:55
я всегда говорил - индийская кухня, пожалуй единственная где можно (периодически)обходится без мйаса. видимо засчет специй... одна ис любимых кстате.
6309295а все специи при желании доступны (в мск) так что даже придраццо не к чему.
очень хороший крео.
длинняк, 28-02-2007 10:40:29
Намасе! Бахут ача!
6309516Выглядит заебато, на вкус, я думаю, тоже ахуенско
У Хрунделя фотки всегда пиздетс какие аппетитные
Жаль я печень подсадил, а то бы заделал такое
В Индии овосчи беспесды ахуеть какие вкусные и каждый раз разные
Срань гасподня, 28-02-2007 10:54:30
даже не читал.. только фотки посмотрел.
6309599чёто хрюндель своим умничаньем мне дуньку стал напоминать, аж неприятно.
это нихуя не комплимент.
Бобр, 28-02-2007 11:35:33
Хрюндель нажралсо и стал похож на человека!
6309983мангольский астранафт, 28-02-2007 12:07:51
заебись!тока рядом кусок мяса для гарнира ебануть!
6310292шанхай пудун призон, 28-02-2007 12:09:28
фотки то какие сделал, но на 4 фоте переместился на любимую клеонку и стало темно...
6310313Scheisser, 28-02-2007 12:25:53
утро, гаспада.
6310484у афтара нетоко пост черес день, но и cumin/jalapeño.
и фсем харошева,плять,дня...
Scheisser, 28-02-2007 12:28:41
а овосчи - зипись...
6310508шайзе...пашол к тозтеру..
Scheisser, 28-02-2007 12:29:24
заипись - овосчи, т.е.
6310515Казак(вольный человек) , 28-02-2007 13:49:38
Эээ...ибо..короче все заебись и вся эта пакора будет нехуевым гарниром к стейку.
6311281Я не принизил данное блюдо обозвав гаринром?
Фуфло, 28-02-2007 14:13:05
на фтарой фотке абрубак чилавечискай руки, видимо, постный...
6311487УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 28-02-2007 14:27:38
Красиво! Попробую разогреть в микроволноффке бакложян и выебать его (не ахтунг!)
6311606Фуфло, 28-02-2007 14:37:06
УШЕЛЕТС(с.б.с.К.)
6311718Папробуй лучче острый периц разагреть, буагага!!
Домохозяйка, 28-02-2007 14:46:03
Попробую!
6311848Я раньше тоже думала, что постная кухня - ужас голодный... но потом обнаружила, что существует масса простых и сложных постных блюд, и, к тому же, пост - отличный способ шлаки из организма вывести. Мяско-то вредно каждый день...
Хотя у меня родственник-казах тоже не признает жратву безмясную. Привычка.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 28-02-2007 14:50:11
28-02-2007 14:37:06 Фуфло [47]
6311899УШЕЛЕТС(с.б.с.К.)
Папробуй лучче острый периц разагреть, буагага!!
йа из него и горчицы смазку сделаю!
апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 28-02-2007 16:00:58
Добавь вместо воды пиво..фкусней буит..
6312546Сам делал такое..но не с таким набором спецый..а попрощче...падтвирждаю - ахуэть, каг фкузна!!
Ёпрст, 28-02-2007 16:17:52
Охуитительно. Просто ОХУИТИТЕЛЬНО. Наконец-то настоящая постная жратва. А вот майонез вычёркиваем. Яйца жы. Если только соевый.
6312668Рыбокоп, 28-02-2007 17:05:29
Индийская кухня - зоебись. А пост идет нахуй
6313052Scheisser, 28-02-2007 17:23:50
Хрундель,
6313233я не удержалсо и скопиравал ахуенский текст...
"28-02-2007 14:49:31 Дед Ухарь: песдата солянка, сразу видно 40 лет в журнализтиге"
нефпесду тут, но кааакой камент(к тибе...) жырный...
Тавро-Швагро, 28-02-2007 18:07:11
радная сибирь наша
6313556как ты богата на все это бля!!!!!!!!!
Хрундель, 28-02-2007 20:00:32
Scheisser [53
6314571бля уссалсо гугугу
Ятуркенженсерхив, бля, 28-02-2007 21:25:38
Дабавим каментоф пездатому рицепту.
6315315Надо рискнуть и зделать.
КонАццкий Синдром, 28-02-2007 21:33:13
фенхель, черная горчица, шамбала и калонджа-"более чем доступны"... долго думал...
6315370По исполнению и фодкам-зачет, хуле скажешь-мастер. Делать не буду-индийская кухня не мое это...
Бобр, 28-02-2007 21:40:49
А-а-а-а бля! Заебасто, прочетал, зафтро сделаю. А не надо овосчи на бумажное полотенце хуйнуть после жарки, шоп мало лишнее впиталось? Я так сделаю.
6315417Хрундель, 28-02-2007 23:03:23
Бобр
6316268угу
Имелец шамбалы и калонджи, 01-03-2007 05:58:39
С первой мартой Вас, жрецы.
6317530шанхай пудун призон, 01-03-2007 11:38:38
28-02-2007 21:40:49 Бобр
6318932--
я думаю индусы так не заморачивались, так что это будет отсебятина иле фьюжин а?
Пепелатс(на вотке летать учимсо), 03-03-2007 18:26:00
отсцуко, пездато !!!!
6341701