Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Эль кабаб аля моряк Попай с нутом и грибами (рецебт с фотгами)
Вот и я решил написать кое что об ориентальной кухне.... По законам жанра нада написать какую нить историю о деффачке из глубокаго аула, которая за пару палок научила меня готовить эту блюду.... Ни хуя подобного даже в проэкте не було... и не будет.... И обучение этаму блюду происходило в несколько других условиях....
И так , ЦАХАЛ ( армия обороны Израеля), после пары недель в Ливане, мы едем на выходные домой.... Двое русскоязычных и один друз... Друзы очень интересный народ, об их религиозных возрениях известно чень мало, но это ответвление ислама, верещие в реинкарнацию.... ну фсё, хватит об опиуме для народа... Наша задача проста, у нас есть два дня, и нада бы просто по человечиски оторватся, но вначале пожрать... И наш арабоязычный друг предложил приготовить... ну а нам то хуле... мы уже уносились в отрыв, спасиб дружественным ливанцам (ЦАДАЛ), за хороший гаш.... жаль они на удафф не заходят, привет бы передал гы гы гы... Но я пацан любопытный, поэтому даже покуривая банки посматривал, что ж он там делает....
А дядя Салим делал так, вначале он взял говяжего фарша (можна и бараньего или добавит курдючного сала в говяжий) полкило, добавил кумина (зиры) молотого пол чайной ложки, одну среднюю луковицу мелка порезаную, 2 зубчика чеснока подавленного, чайную ложку харисы (аджика арабская, заменяется нормальной аджикой), четверть чайной ложки зерен кориандра (кинза), столовую ложку зелени кориандра (кинза) мелка порубленой, соль, перец, и чили перец по вкусу:
Дальше он перемешал фарш, и отбил его, просто бросив несколько раз об разделочный стол, пока не выделился белок и не склеил фарш... и налепил маленьких кругленьких катлет:
Котлеты нада потом быстро обжарить со всех сторон ( хотя какие у шара стороны) на большом огне... Пока подготавливаются кебабы, надо сделать ещё заготовки... замоченый за день до этого нут(турецкий горох), в воде с содой, отварить до состояния аль денте, если в лом можно просто взять из банки готовый.... замочить сушёные грибы, если не сезон, или взять свежие... и разморозить шпинат, или помыть и нарезать свежий... Шпинат еще можно заменить ботвой свеклы....
Теперь обжариваем мелка порезаную морковку на масле, что осталось после кебабов:
Закидываем все в каструлчик , и заливаем кипятком до покрытия овозчей и кебабов.... Покрытие, слово то какое хорошее... И закидываем три четыре горошины душистого перца...
Через час, на снятом с соуса жире, обжариваем полторы ложки муки, до золотистого цвета
Закидываем в соус, перемешиваем, добавляем соль, перец, я всегда кидаю еще и чили по вкусу, выключаем газ, эликтричество или просто убираем с огня... И даем настоятся мин дезять...
Консистенция получается как у очень густого супа, но это соус, и жрать его нада с кускусом, рисом с макаронами тоже не плохо... на этот раз был рис, с куркумой...
И для блезоруких
ЗЫ Рецебт риса не выкладываю, но если будут просьбы выложу как нить маленький сборник рецебтов гарниров.... хотя думаю что падонги читающие эту рубреку, гарниры готовить умеють...
ЗЗЫ Блюда готовится около полутара часов, так что лучше начинать курить за 20 мин до готовности, а то камрады могут и повара сожрать...
Приятнаго
И так , ЦАХАЛ ( армия обороны Израеля), после пары недель в Ливане, мы едем на выходные домой.... Двое русскоязычных и один друз... Друзы очень интересный народ, об их религиозных возрениях известно чень мало, но это ответвление ислама, верещие в реинкарнацию.... ну фсё, хватит об опиуме для народа... Наша задача проста, у нас есть два дня, и нада бы просто по человечиски оторватся, но вначале пожрать... И наш арабоязычный друг предложил приготовить... ну а нам то хуле... мы уже уносились в отрыв, спасиб дружественным ливанцам (ЦАДАЛ), за хороший гаш.... жаль они на удафф не заходят, привет бы передал гы гы гы... Но я пацан любопытный, поэтому даже покуривая банки посматривал, что ж он там делает....
А дядя Салим делал так, вначале он взял говяжего фарша (можна и бараньего или добавит курдючного сала в говяжий) полкило, добавил кумина (зиры) молотого пол чайной ложки, одну среднюю луковицу мелка порезаную, 2 зубчика чеснока подавленного, чайную ложку харисы (аджика арабская, заменяется нормальной аджикой), четверть чайной ложки зерен кориандра (кинза), столовую ложку зелени кориандра (кинза) мелка порубленой, соль, перец, и чили перец по вкусу:
Дальше он перемешал фарш, и отбил его, просто бросив несколько раз об разделочный стол, пока не выделился белок и не склеил фарш... и налепил маленьких кругленьких катлет:
Котлеты нада потом быстро обжарить со всех сторон ( хотя какие у шара стороны) на большом огне... Пока подготавливаются кебабы, надо сделать ещё заготовки... замоченый за день до этого нут(турецкий горох), в воде с содой, отварить до состояния аль денте, если в лом можно просто взять из банки готовый.... замочить сушёные грибы, если не сезон, или взять свежие... и разморозить шпинат, или помыть и нарезать свежий... Шпинат еще можно заменить ботвой свеклы....
Теперь обжариваем мелка порезаную морковку на масле, что осталось после кебабов:
Закидываем все в каструлчик , и заливаем кипятком до покрытия овозчей и кебабов.... Покрытие, слово то какое хорошее... И закидываем три четыре горошины душистого перца...
Через час, на снятом с соуса жире, обжариваем полторы ложки муки, до золотистого цвета
Закидываем в соус, перемешиваем, добавляем соль, перец, я всегда кидаю еще и чили по вкусу, выключаем газ, эликтричество или просто убираем с огня... И даем настоятся мин дезять...
Консистенция получается как у очень густого супа, но это соус, и жрать его нада с кускусом, рисом с макаронами тоже не плохо... на этот раз был рис, с куркумой...
И для блезоруких
ЗЫ Рецебт риса не выкладываю, но если будут просьбы выложу как нить маленький сборник рецебтов гарниров.... хотя думаю что падонги читающие эту рубреку, гарниры готовить умеють...
ЗЗЫ Блюда готовится около полутара часов, так что лучше начинать курить за 20 мин до готовности, а то камрады могут и повара сожрать...
Приятнаго
— Качевниг , 22.02.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инженегр, 22-02-2007 18:00:49
домой... домой...
6263323ипониц матьиво, 22-02-2007 18:01:06
хуяк 2 й
6263328Атечество, 22-02-2007 18:01:15
3
6263329бля
Атечество, 22-02-2007 18:01:40
ипониц мудаГ кстатЕ...
6263338brok, 22-02-2007 18:02:43
вкусно ....... наверно.... но чето так замороченно
6263357Казак(вольный человек) , 22-02-2007 18:05:52
Ух, маладец!
6263407К вечеру позитивчик, камрад особо не вникал, да и приебываться не хочется...все гуд сама идея тоже на ОТЛ!(отлично)
Жму лапу!
Рядовой ПадонакЪ, 22-02-2007 18:06:20
и это кошерно?
6263414Качевниг, 22-02-2007 18:06:41
22-02-2007 18:05:52 Казак(вольный человек)
6263422Спасиб
XyeB, 22-02-2007 18:07:35
заибастый харчь.... обязательно какнить попробую такой замутить....
6263433Качевниг, 22-02-2007 18:07:44
Рядовой ПадонакЪ
6263436Это действительно кашерно... мяса с малаком не намешано, свинины нет... Хотя я не фанат кашрута
ЖеЛе, 22-02-2007 18:08:54
ужастный цвет на пасленней фотге...
6263455а так - нормальные такие тефтели... ага...
ЖеЛе, 22-02-2007 18:09:36
забыл сказать - пешы исчо...
6263461Русскоязычная, 22-02-2007 18:11:15
похоже на босбаш.
6263476зачтено.
Качевниг, 22-02-2007 18:15:16
XyeB
6263530Пасиб
Scheisser, 22-02-2007 18:16:45
зера - есть.
6263547яиц и маянеза - нет.
а в земле афтара песдатые кебабы?
восторженный, 22-02-2007 18:17:19
в 20ке у кочевнига и пошлифсенахуй ща пачитаю
6263559Scheisser, 22-02-2007 18:17:38
ёпт, я решил в бундесе...а в файле - амст...
6263566Smith8008, 22-02-2007 18:17:44
Товарисч Хуев!!! Пачотным празником Вас!!! Тока не говорите што вы в армие из калаша кашу вариле... бу го го ... кароче всяческих ништяков Вам... Будьте хуле ...
6263569Качевниг, 22-02-2007 18:20:35
Scheisser
6263594Я в бундесе просто Амстердам люблю
насреддин, 22-02-2007 18:22:32
турецкий горох - это весчь! Но не могу достать, чегой-то его нихуя не продают у нас!
6263620Качевниг, 22-02-2007 18:23:51
Scheisser
6263635Я из Гамбурга, а откель будешь?
OHA, 22-02-2007 18:25:31
napishite cioniti legkoe po 'Postu'
6263657Scheisser, 22-02-2007 18:25:38
22-02-2007 18:20:35 Качевниг [19]
6263660просто Амстердам - грязновато...И "атмосфэра"...
Хатя, инокда, на вых. съездить...ФЖ, гребы, кексы, коктейли...
Качевниг, 22-02-2007 18:26:33
Scheisser
6263669ну так я туда на долго и не езжу...Дэй трип
Scheisser, 22-02-2007 18:27:19
22-02-2007 18:23:51 Качевниг [21]
6263680Неее, ты(мы) - из саффка!
Я в Саарбрюкене, кде - дахуищща гронитс...
Качевниг, 22-02-2007 18:29:38
Scheisser
6263704Круто... у вас там прикольно... Хотя может не путать туризм с имиграцией
Scheisser, 22-02-2007 18:32:54
22-02-2007 18:29:38 Качевниг [26]
6263743я давно заибалсо/забыл счетать км и визы.
форма - 100% пох.
садержание - абобщаю "рамантекой".
Качевниг, 22-02-2007 18:34:46
Scheisser
6263763Аналогична
QS, 22-02-2007 18:36:57
Молоток, хуярь дальше.
6263778апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 22-02-2007 18:37:19
28 нах!Фтриццатге!!
6263780апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 22-02-2007 18:37:51
Гаагы..прамахнулся...
6263785апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 22-02-2007 18:40:15
Блиа!!! Зачодище немеряный!! Должно быть оченна фкузна!!
6263807сучий кобель, 22-02-2007 18:46:38
еще бы рыбы фаршированой и ваще заибись
6263867Половозрелый, 22-02-2007 18:57:51
да, хафчик преотличный я думаю да и гарнир можно практически любой што тоже оч удобно :)
6263940зачОт
скромная такая, 22-02-2007 19:11:32
выглядит вкусно, только вот помоему зиры многовато будет)))
6264022Хранительница личностных матриц, 22-02-2007 19:13:54
неапетитно
6264044не девачка (с мАсквы), 22-02-2007 19:29:42
ахуенна.
6264143хочу в ливан. бляяяя
не была с 2002 года.
Кот дундуку, 22-02-2007 19:33:52
это я насрал там на первой фотке
6264169Флэймастер, 22-02-2007 20:02:33
Качевниг - и где здесь присутвуют кулинария? Я такой хафчик на выходных гатовил - был латок фарша гавяжьва и лень что-та собенна придумывать. В итоге перемалол ф камбайне астатки свежих авасчей, кое-что из аткрытых банок кансервов, дабавил табаска, соли, наделал "тефтелей" и захуярил это всё на барбикью за 20 минут. Палулось заибись (па маим стандартам). Ну дак это я, нихуа нисвидующий (ну или пачти, бгхы...) ф гатофке. А ты ж плять, шеф-повар (или что-та)...
6264405Фместа низачиота палучаишь разделачной даской па иблу.
Пы,Сы: Плата, ты исчо здеся?
О_о, 22-02-2007 20:09:22
Драчу.... аццки, но не на фотке, на рицепт. Зачот. Почетай мой гайд по фоткам, будишь зачоты получать досрочно (на правах рикламы).
6264479П.С. Пра белок не пизди, если не знаешь.
Срань гасподня, 22-02-2007 20:34:41
22-02-2007 19:13:54 Хранительница личностных матриц [36]
6264721неапетитно
-----------------
вот жеж пэзда, прости господи. ёбаная калоша. если все говорят хорошо, обязательно надо этой поршивой подсирале дуньки сказать чтонить плохое.
нахуй иди!
прости господи. я удивлён и немного задет своей реакцией.
ведь это не страшно, правда?
Честная давалка, 22-02-2007 20:51:36
Тефтельки... А чего зиру в ладонях не растер, ась? Для рубрики "ФЖ" это обязательные пассы, гугу
6264864Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:08:49
22-02-2007 20:02:33 Флэймастер
6265005Ты уебок, можешь только необоснованно срать..я пяьн посему бля буян, попался бы такоой уебан сейчас под горячуюю руку..ууух, сцуко нос через затылок бы вылез...! бугога!
Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:11:34
Ник то какой...Флэймастер ..какой такой нахуй мастер..мастер -фламастер в жопу попрошастер?
6265030" ты кто..- я флеймастер..
- а хули ты пришол, бля !?
-я хотел у вас взять интервью...
-ну на сцука бери...
-чмок-чмок-чмок.."
Соси кароче быдлогейское отродье..
Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:13:38
И где сцуко все..скукота..работники бухают,люют в туалете..все как нада..празднег идет..!
6265061Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:24:59
Вот есче что есть...и очень точно..соси сцука с проглотом..мастер соания и пролетания ..."
6265174" флеймастер. ты бешенный, нет не огуретс, чебурег - ат тибя такжи рябит в глозах как если йобнуть гарячим чебуреком по иблу. сдуйся.(с) шанхай пудун призон" (с)
шанхай пудун призон, 22-02-2007 21:38:53
хе-хе я тут
6265281всем привет и с наступающим!
шанхай пудун призон, 22-02-2007 22:05:46
почемуто затрудняюсь представить это на вкус... буду пробовать при случае, интересно.
6265472в любом случае автору мой респект, но я жду от него гламура и высокоточной куленарии с раскрытием совсикретных технологий иле чегото что может так называтся, но не быть на самом деле...
вот очень хотелосьбы увидеть рецепт ис французской кухни иле однатысячавосьмой рецепт бешамеля бугагага
Флэймастер, 22-02-2007 22:27:52
Казак(вольный человек) - заткнись нахуй пидараз, сука, казиол апущинный.
6265597Тебе ублюдку па жизни хуй конский сасущий, слова никто нидавал.
Пэ, блять, Сэ: пажри конскава навозу ссыкло ибаное.
Флэймастер, 22-02-2007 22:30:04
казак - блять.
6265608"Куда сука пашёл?
Стоять и хуй сосать.
(народный фальклёр)