Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Estofado de Cordero – тушеная баранина по-мексикански
Не понятно, чего это баранину отдали на откуп чюркам. Вообще-то ее много кто любит – и англичане, и французы (как сменю тему, обязательно Gigot выложу) и русские между прочим – судя по тому, с какой скоростью ее сметают в супермаркетах. И мексиканцы, конечно, тоже не исключение.
Вот вам камрады оригинальное эстофадо, как его делают в штате Оахака.
Хотя наиболее популярная основа соуса для него – вот это самое
главную роль играет вкус самого мяса в сочетании с какао, корицей и изюмом. Так что тем, у кого анчо не наблюдаецца, не ссать – замените диковинные перцы помидорами, и это также абсолютно аутентично: сочетание томатля и чоколатля – фирменный знак кухни южной Мексики.
(хотя надо сказать, что вкус этих чили поразительно уместен в этом блюде, где он вторит сладкими фруктовыми нотами остальным ингредиентам).
Лучше его делать не в сковородке, а в небольшой кастрюле с толстым дном или котелке типа казана.
Нальем туда немного кукурузного масла и обжарим до прозрачности мелконарезанный лук с чесноком.
Добавим пюре из 3-4 анчо или 200-300 гр протертых помидоров с острым перцем по вкусу. Вкус у всех разный, но острота обязательно должна ощущацца. Кладем треть стакана крупного черного изюма, 1-1,5 чл какао, 1/3 чл молотой корицы, 1/4 чл молотой гвоздики, 1 чл мусковадо и соль. Перемешаем.
Важно не переложить специй – они не должны доминировать, формируя вкус, как в Индийских блюдах, а только создавать мягкий и необычный фон.
Положим нарезанную средними кусками мясо (без костей, только мякоть).
Лучше брать части с жирком – в них наиболее сочно ощущается аромат баранины.
Вольем полстакана воды из-под чили, или просто воды, и поставим на огонь. У нас есть часа два свободных. Разумно потратить их на какое-нибудь доброе дело.
Ага. Прекрасно – соус стал густым и равномерным, а мясо уже тает при одном на него взгляде.
На гарнир модно подать что угодно, хоть жаренную картошку – тоже вполне себе мексиканский овощ, и свежие помидоры.
Положим кинзу (никак не петрушку), посыпем наше блюдо кружочками свежего кайенского перца и – вперед за конкистадорами!
Короче, всем приятного аппетита , ну и всего такого вот. Ну, такого в общем
Вот вам камрады оригинальное эстофадо, как его делают в штате Оахака.
Хотя наиболее популярная основа соуса для него – вот это самое
главную роль играет вкус самого мяса в сочетании с какао, корицей и изюмом. Так что тем, у кого анчо не наблюдаецца, не ссать – замените диковинные перцы помидорами, и это также абсолютно аутентично: сочетание томатля и чоколатля – фирменный знак кухни южной Мексики.
(хотя надо сказать, что вкус этих чили поразительно уместен в этом блюде, где он вторит сладкими фруктовыми нотами остальным ингредиентам).
Лучше его делать не в сковородке, а в небольшой кастрюле с толстым дном или котелке типа казана.
Нальем туда немного кукурузного масла и обжарим до прозрачности мелконарезанный лук с чесноком.
Добавим пюре из 3-4 анчо или 200-300 гр протертых помидоров с острым перцем по вкусу. Вкус у всех разный, но острота обязательно должна ощущацца. Кладем треть стакана крупного черного изюма, 1-1,5 чл какао, 1/3 чл молотой корицы, 1/4 чл молотой гвоздики, 1 чл мусковадо и соль. Перемешаем.
Важно не переложить специй – они не должны доминировать, формируя вкус, как в Индийских блюдах, а только создавать мягкий и необычный фон.
Положим нарезанную средними кусками мясо (без костей, только мякоть).
Лучше брать части с жирком – в них наиболее сочно ощущается аромат баранины.
Вольем полстакана воды из-под чили, или просто воды, и поставим на огонь. У нас есть часа два свободных. Разумно потратить их на какое-нибудь доброе дело.
Ага. Прекрасно – соус стал густым и равномерным, а мясо уже тает при одном на него взгляде.
На гарнир модно подать что угодно, хоть жаренную картошку – тоже вполне себе мексиканский овощ, и свежие помидоры.
Положим кинзу (никак не петрушку), посыпем наше блюдо кружочками свежего кайенского перца и – вперед за конкистадорами!
Короче, всем приятного аппетита , ну и всего такого вот. Ну, такого в общем
— Хрундель , 26.01.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Финанс_IST, 26-01-2007 10:33:47
Первонах
6033486а кому лихко?, 26-01-2007 10:33:50
Упал-очнулся-гипс
6033487Охочдодыр, 26-01-2007 10:34:02
Вкусна наверно
6033490я, 26-01-2007 10:41:58
Хрундель - мудак
6033586Старый падонаг, 26-01-2007 10:42:32
Дефка и кактус зачетные, а острое не люблю, хотя все красиво и видимо жрабельно, так что полюбому зачет.
6033592Вопрос автору: а есть у мексиганцев не острые блюда???
Краскопульт, 26-01-2007 10:47:33
За потную пелотку - пять
6033659От помидоров изжога, мать её. Запомню, но жрать не буду
Казак(вольный человек) , 26-01-2007 10:47:49
Хааарашо, только 2 часа тушить для борананы не дохуя?
6033665Хотя на фото у тебя мясо по ходу дела с голяшки, думаю в самый раз.
Так же заебись получилось бы с крупными кусочками...ммм аппетитно выглядит и подача как всегда на высоте.
Спа и респегт!
Тунеядец, 26-01-2007 10:54:05
Бля, фартучниги, для каво вы это се выкладываете? Кто кроме вас готовит? 1на половина фтыкателей без рук и без бакшки, другая согласна жрать то што с децтва привыкла
6033741NektoIN, 26-01-2007 10:55:49
Зачотная жратва!
6033766тоько ее хорошо с фасьлью али бобами мексиканскими!
Казак(вольный человек) , 26-01-2007 10:58:30
Очень позитивный рецепт, прочел ..аж подобрел с утра!
6033795canna, 26-01-2007 11:06:38
Блюдо прикольное конечно, но не по мне - баранина+сладкое=меня стошнит
6033885То казак
Не задавай вопросов ему про технологию - этот тупица же говорил что ничего не придумывает, только копирует
Уче Окечукву, 26-01-2007 11:10:25
за картинки зачод
6033912не знаю, что панравелось больше - пелотка или кагтус
на всякий случай падрачу на обоих
canna, 26-01-2007 11:14:01
Кстати пелотка - какая-то толстожопая, татуированная в ебеня, фу бля, блядь с улыбкой амебы, если автору такие нравятся, то это диагноз
6033949Уче Окечукву, 26-01-2007 11:16:11
26-01-2007 11:14:01 canna [13]
6033977а кагтус?
кагтус тибе нравица?
Беламор-в-анал, 26-01-2007 11:17:02
Тереть памидоры лень. Можна вместо них томатной пасты, типа "Кубанской"?
6033987DFX, 26-01-2007 11:19:20
Блять, ну что за хуйня - опять мексиканское блюдо, и опять без гуано!
6034018canna, 26-01-2007 11:20:28
26-01-2007 11:16:11 Уче Окечукву
6034026Кактус+блюдо само по себе- нравятся
Хрундель- не нравится
Пелотка- полный пиздец со знаком минус
Sikombr, 26-01-2007 11:23:13
26-01-2007 10:47:49 Казак(вольный человек)
6034049===
2 часа для барнины с бедра ещё и мало будет.
Афтару: а от гарнира из чили колечками в космос не отправишься? Остальное обещает быть беспезды нажористым. С работы пиздую прямо в Рамстор.
Lale, 26-01-2007 11:28:43
только почему то у меня не загрузились фотки!!!!
6034115как всегда зачот, интересное сочетание вкусов!!!
хотя и без них знаю, что получилось вкусно!!!!
Казак(вольный человек) , 26-01-2007 11:32:19
26-01-2007 11:23:13 Sikombr
6034168Тут готов поспорить, говядина...может быть, для баранены достаочно.
Русскоязычная, 26-01-2007 11:36:03
мексика опять.
6034212у нас тожа хорошо!
Восторженный, 26-01-2007 11:39:29
в 30-ке! ебанарот! рецепт зачотный. РУСКОЯЗЫЧНУЮ - нахуй, сучару недоебаную! Пошла вот, падаль, с ресурца! Я раздеру в клочья твои большие и мылае половые губы, тварь! Ьлядина, чтоб ты сдохла, животное! Шлюха колхозная! Тьфу тьфу тьфу тебе в рожу, гнида!!!!!!!!
6034263Слава ДундукУ!!!!!! хехе
canna, 26-01-2007 11:42:27
26-01-2007 11:39:29 Восторженный
6034306Съебни отсюда пизданутый
Восторженный, 26-01-2007 11:44:08
26-01-2007 11:32:19 Казак(вольный человек)
6034325скоро ты, блядь, доспоришься тут у меня, педораз! Я тебя найду и оторву тебе уши, отрежу нос и размозжу яички и член, понял, животное! Жри говно, высраное святой и гениальной прямой кишку Великава куленара! А я насу тебе в пасть, сука, и ты будешь меня благодарить за это и умолять поссать тебе на ебальник еще хоть немножко... о, даааа!... о, да!... ты хороший педоразик, я хочу вонзить свой хуй тебе в жопку, моя сладенький...
Sikombr, 26-01-2007 11:44:50
26-01-2007 11:32:19 Казак(вольный человек)
6034338----
Да нет, чо спорить, раз на раз не приходится. Всё равно ведь вилкой тычешь.
Хуй с лесу, 26-01-2007 11:45:23
Сцабаки нету, хуйня..., где сцабака...?
6034344Восторженный, 26-01-2007 11:45:47
26-01-2007 11:42:27 canna
6034348ебал я тебя и срал тебе в пасть, сучара! убью нахуй, и изнасилую после мертвенькую... или ты мужсково пола? Похуй, один хуй изнасилую... Говори, где тебя искать? Я приеду, накормлю тебя своим говном, убью, и трахну после в жопу, животное!
Восторженный, 26-01-2007 11:46:34
26-01-2007 11:45:23 Хуй с лесу [26]
6034362Сцабаки нету, хуйня..., где сцабака...?
ПОШОЛ НАХУЙ, зоофил ебаный! Иди поеби в толстую жопу Бобра, блядь!
canna, 26-01-2007 11:48:07
26-01-2007 11:45:47 Восторженный
6034379Мне и сказать-то нечего
PS Бля наплождают же уродов
Восторженный, 26-01-2007 11:49:21
Я - пророк великово Дундука, камрады! (кстати, уже принял грамоф 1000 - 1150 дешового но нажористого портвишка. И апщаюсь тут с вами из новосиба с ул достоефсково, из кв 67 дома номир пять... хехе... Если есть кто из новосиба - дайте знать... мой теле 2210988 витя миня завут... звоните заисжайти, я или вас пошлю нахуй по телефону, припиздки, или выебу в жопу... тока если будити ехать ка мне вазьмите партвену каково креплененькго литр.. а то у миня заканчиваица
6034391Восторженный, 26-01-2007 11:50:38
26-01-2007 11:48:07 canna
6034408на самом деле я интеллигентный и высокообразованный человек. закончил томский госунивер в свое время. Так что, колхозница ебаная, иди снова нахуй. говори где тебе найти, я тебе насру в пасть хехе
Усеныч, 26-01-2007 11:50:59
А бывал ли Дундук в Мексике?
6034414canna, 26-01-2007 11:57:48
26-01-2007 11:50:38 Восторженный
6034492Бля кросавчег(за Томский госПТУ)- хоть бы такое гавно не светил
ЗЫ Пошел нахуй
Восторженный, 26-01-2007 11:59:03
26-01-2007 11:50:59 Усеныч [32]
6034510а не пошол бы ты нахуй? не твое дело, где бывал великий куленар! Но вот великий Хуй Дундука точно бывал в твоей пидорастичиской жопе, сука!
Восторженный, 26-01-2007 12:00:12
26-01-2007 11:57:48 canna [33]
6034532Новосибирский юридический факультет Томского госуниверситета - один из лучших в России, уебище нах! Пошла нахуй, скотинка!
ЧЕБУРАЖКО, 26-01-2007 12:03:03
26-01-2007 11:20:28 canna [17]
603457026-01-2007 11:16:11 Уче Окечукву
Кактус+блюдо само по себе- нравятся
Хрундель- не нравится
Пелотка- полный пиздец со знаком минус
По поводу пелотки соглашусь, но частично - вот пиздоглазые пелотки - это ваще ахтунг, то ли люди, то ли нет, неясно. Бегают там внизу как воробьи, пищат чего-то на свооем птичьем полуязыке, а все тда же - ебацца...(был как-то креос про проституцию песдоглазых - так там у бабы переспрашивать надо, мальчик-девочка оно или девочка, иначе полезешь в пелотко, а там ничто иное как половой хуй рискуешь обнаружить, а оно потом скажет, что давай в жепу, и что оно предупреждало якобы сразу, за такси будешь еще потом платить).
Сие науке неизвестно, что это за пиздобратия, но эта кто на фотке, еще более менее. Лучше уж мексиканская....
Русскоязычная, 26-01-2007 12:03:05
26-01-2007 11:39:29 Восторженный
6034571Дундука уважаю, а тибя шлю на йух.
рот ужо заткни сам.
canna, 26-01-2007 12:03:26
26-01-2007 12:00:12 Восторженный
6034577Иди нахуй
Русскоязычная, 26-01-2007 12:04:41
кстате,и не Восторженный ты,а ванючая клоняра всего лишь.
6034590Восторженный, 26-01-2007 12:05:53
26-01-2007 12:03:05 Русскоязычная
6034603Дундуку пох твое уважение! Кто ты така? Жалкая тварь! Шкура, мокрощелка, сучка ебаная! Нах кому нужно твое уважение? Сдохни из уважения к Дундуку - тогда будет хорошо. а так - ползи в свою лачугу, сука, жрать черный хлеб и сосать грязный хуй мужу - заводчанину... Подстилка сантехниковская!
Крошачной Монстеркок, 26-01-2007 12:06:20
Увидел фтарую фотку и закрыл нахуй - апять гансхрестеанандерсен прасадынавенере.
6034608canna, 26-01-2007 12:07:12
26-01-2007 12:03:03 ЧЕБУРАЖКО
6034621А я и говорю про эту конкретную, а вообще бывают мексиканки ниче так, только очень редко
Восторженный, 26-01-2007 12:07:50
вот блядь, пизд-то сколько на фкусно жрать пособиралось! яхуею! Девочки, ваше место на "фкуснососать"! Бляди! Жрать вкусно вы тока сперму должны! Удел ваш такой, жалкий, бляди!
6034629Русскоязычная, 26-01-2007 12:08:40
каких тока педикоф на рисурс не заходят!!
6034641Крошачной Монстеркок, 26-01-2007 12:09:16
Кстати сладкое мясо - фубля.
6034650Где зира?
Восторженный, 26-01-2007 12:10:47
26-01-2007 12:08:40 Русскоязычная
6034666я разорву твою поганую пиздень рукаи, сука, и выгрызу тебе клитор!!!! И съем его сырым, тварь, а после вырку тебе твои блядские глаза чайной ложкой, подрочу и спуще семя в твои окровавленные глазницы!!!!
Восторженный, 26-01-2007 12:11:57
26-01-2007 12:09:16 Крошачной Монстеркок [45]
6034688приезжай ко мне, сука!
"И апщаюсь тут с вами из новосиба с ул достоефсково, из кв 67 дома номир пять... хехе... Если есть кто из новосиба - дайте знать... мой теле 2210988 витя миня завут... звоните заисжайти, я или вас пошлю нахуй"
я напихаю тебе полную жопу зиры, болвана кусок!
Крошачной Монстеркок, 26-01-2007 12:15:01
Восторженный [47]
6034728Гугугу. Чё, в детстве тебя изнасилава зира?
Восторженный, 26-01-2007 12:17:00
26-01-2007 12:15:01 Крошачной Монстеркок
6034746нет, сука, не угадал. просто я большой поклонник дундука и его кулинарии... и несу эту килинарию в массы... а вот ты - пидорас! я выебу тебя в очко и вырву тебе яички.. и съем их, предварительно обжарив с зирой
canna, 26-01-2007 12:19:06
26-01-2007 12:10:47 Восторженный [46]
603476926-01-2007 12:08:40 Русскоязычная
я разорву твою поганую пиздень рукаи, сука, и выгрызу тебе клитор!!!! И съем его сырым, тварь, а после вырку тебе твои блядские глаза чайной ложкой, подрочу и спуще семя в твои окровавленные глазницы!!!!
Данное произведение, считаю, обязано быть в нетленке отдельным креативом