Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Харира
Продолжаю марокканскую тему и по ходу начинаю тему супов из баранины.
Харира занимает в кухне Северной Африки (ослоебской, не черножопой) такое же место, как борщ в русской или харчо в грузинской. Его варят на протяжении всего рамадана исключительно после захода солнца, и похоже, что в каждой юрте по-своему. Обязательными компонентами остаюца баранина, помидоры, нут и чечевица – специи и др. компоненты широко варьируюца. В частности, добавляют различные овощи, рис, муку, взбитые яйтса, орехи и даже вермишель (средиземноморское влияние). Но в любом случае он остается насыщенным, пряным и заебательским. Привожу более-менее традиционный вариант.
Нарезаем баранину небольшими кусками. Я взял грудинку, но можно любую часть.
Кладем в кастрюлю с луковицей и чили и варим бульон. Как сварица, лук и перец выбрасываем нахуй.
Делаем томатную основу: берем специи и свежие травы. Они будут определять окончательный вкусовой фон, так что важно подобрать правильный букет. У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон. Первые три должны приуцтвовать обязательно.
Все это складываем в блендер вместе помидорами
и смалываем к ебаной маме в пюре.
Режем лук с сельдереем
В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до прозрачности лука пару минут (иногда лук жарят до темно-коричневого цвета)
Добавляем томатную смесь, доводим до кипения
Закладываем предварительно замоченную чечевицу
Вливаем бульон, доводим до кипения и держим на слабом огне. Спустя мин 30 кладем промытый рис.
За 5 мин до конца солим, кладем мелко нарубленные помидоры, сваренный отдельно нут и миасо. Перед снятием с огня обязательно вливаем лимонный сок (бульон должен быть кисловатым) и обязательно посыпаем кумином.
Заебись, теперь пускай постоит без огня минут десять.
Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.
Чюрки его жрут с финиками и мёдом (!), а я с водочкой и лавашом – и мне пиздато вместе с остальными, кто приперся в гости на игзотеку. Чего и вам искренне желаю!
Харира занимает в кухне Северной Африки (ослоебской, не черножопой) такое же место, как борщ в русской или харчо в грузинской. Его варят на протяжении всего рамадана исключительно после захода солнца, и похоже, что в каждой юрте по-своему. Обязательными компонентами остаюца баранина, помидоры, нут и чечевица – специи и др. компоненты широко варьируюца. В частности, добавляют различные овощи, рис, муку, взбитые яйтса, орехи и даже вермишель (средиземноморское влияние). Но в любом случае он остается насыщенным, пряным и заебательским. Привожу более-менее традиционный вариант.
Нарезаем баранину небольшими кусками. Я взял грудинку, но можно любую часть.
Кладем в кастрюлю с луковицей и чили и варим бульон. Как сварица, лук и перец выбрасываем нахуй.
Делаем томатную основу: берем специи и свежие травы. Они будут определять окончательный вкусовой фон, так что важно подобрать правильный букет. У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон. Первые три должны приуцтвовать обязательно.
Все это складываем в блендер вместе помидорами
и смалываем к ебаной маме в пюре.
Режем лук с сельдереем
В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до прозрачности лука пару минут (иногда лук жарят до темно-коричневого цвета)
Добавляем томатную смесь, доводим до кипения
Закладываем предварительно замоченную чечевицу
Вливаем бульон, доводим до кипения и держим на слабом огне. Спустя мин 30 кладем промытый рис.
За 5 мин до конца солим, кладем мелко нарубленные помидоры, сваренный отдельно нут и миасо. Перед снятием с огня обязательно вливаем лимонный сок (бульон должен быть кисловатым) и обязательно посыпаем кумином.
Заебись, теперь пускай постоит без огня минут десять.
Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.
Чюрки его жрут с финиками и мёдом (!), а я с водочкой и лавашом – и мне пиздато вместе с остальными, кто приперся в гости на игзотеку. Чего и вам искренне желаю!
— Хрундель , 27.11.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
上海浦东监牢, 27-11-2006 16:07:09
хех к нам проверко пришло с красными ксиваме ишачки ипаные работать не дают
5534911Хрундель, 27-11-2006 16:07:28
кстати нащет фоток - с утра с др компа заходил залез сюда... бляя, где рыба предыдущая - пизддец, все ало-красное, просто жопа, хуиня полная. никогда не думал, что на разных мониторах так по разному картинки воспроизводяца
5534912XyeB, 27-11-2006 16:11:47
27-11-2006 16:07:28 Хрундель
5534947рицепт, как водитца, заибастый... а с мониторами можно наибаца лехко, для правельной работы с фотками монитор должен быть откалиброван... на последней фотке в севодняшнем рецепте Бобра ты штоли сальсу толчёшь в чьей-то ступке?
Хрундель, 27-11-2006 16:23:40
27-11-2006 16:11:47 XyeB
5535113на последней фотке в севодняшнем рецепте Бобра ты штоли сальсу толчёшь в чьей-то ступке?
бугагаа! а хуле - эротическая куленария
не XyeB, не дорос ишшо. ну бананы там, клубнико.. че еще? все, на большее пока не хватает.
Кстати, а где Джынгл? А то я соскучилсо
上海浦东监牢, 27-11-2006 16:31:40
49
5535212上海浦东监牢, 27-11-2006 16:32:13
Экватар 50НАХ
5535221Scheisser, 27-11-2006 16:49:36
27-11-2006 15:13:37 Хрундель [41]
5535471пачтенишый, пад дорогу ваапще петатсо тижыло, бугога...
Хрундель, 27-11-2006 17:25:46
А еще зира по-мароккански называеца "камун". Другими словами это здесь нихуя не зира, а кумин
5535970Бобр, 27-11-2006 17:39:56
Блядь, с вермишелью то - наебал? Сожрал, колись - пачиму в зуппе не всунул?
5536174Болон (цобачко), 27-11-2006 17:52:31
Таг зиру сыпать иле нед?
5536351Ибливый блядоящур, 27-11-2006 17:57:07
Афтар зачет.Давай есчо фкусных рицептов.
5536408vorona, 27-11-2006 18:51:21
любопытно спасибо
5536773приготовлю
ПОЛУславянский шкаф, 27-11-2006 18:52:37
Заебись! Хрундель, как ты варил нут?
5536784О_о, 27-11-2006 19:05:51
Номана, попробую, если от запахов не ебнусь.
5536890не девачка(с мАсквы), 27-11-2006 20:13:24
вкуусна. спасибо.
5537306Хранительница личностных матриц, 27-11-2006 20:14:33
не магу видеть эта.
5537317О_о, 27-11-2006 20:43:41
27-11-2006 20:14:33 Хранительница личностных матриц
5537494Почему?
Efreitor, 27-11-2006 21:06:35
> Хрундель
5537610> Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.
Ну скока раз можно повторять, бля? Не 'кинув траву', а 'дунув траву'.
Efreitor, 27-11-2006 21:07:53
2 Хрундель
5537616Слышь, у тебя на стале пластековая салхфетка типо 'шоб лучче жралось'?
я забыл подписацца, асёл, 27-11-2006 21:37:37
выражение ослоебская кухня отбило весь аппетит. даже читать расхотелось.
5537809я забыл подписацца, асёл, 27-11-2006 21:50:58
27-11-2006 21:37:37 я забыл подписацца, асёл [64
5537897придецца подписацца ниже. че-то ник не постицца и не войти не выйти нимагу. эта я, с лысой морщинистой кошкой!
Ёбарь соседок, 27-11-2006 22:46:17
Бля, охуенно аппетитно выглядит, наверняка вкусно. Попробую сделать на выходных.
5538449Звукореж, 27-11-2006 23:12:47
Хрундель
5538684Дароф.
Пачотный супчиг, послезавтра попробую.
Нахуйтибемаёимя, 28-11-2006 00:12:43
руский борщ- то-же самое что украинские щи - нонсенс. не позорьтесь дурачьги гыы дибилы конченыйе фффу- рускей борщ - спасибо, поблевал жрите сами, потные, вам тока лаптем бля вместо ложки
5539291Dr.Mengels, 28-11-2006 01:14:32
неплохо. я сам что то типа такога гатовлю, тока вьебываю туда соленых огурцов, картошки и получаеться рассольник!
5539818Хрундель, 28-11-2006 03:23:06
27-11-2006 17:39:56 Бобр
5540259да чето не прет она меня
27-11-2006 17:52:31 Болон (цобачко) [54]
Таг зиру сыпать иле нед?
обязательно
27-11-2006 18:52:37 ПОЛУславянский шкаф [57]
Хрундель, как ты варил нут?
сутки замачивал, 3 часа варил
27-11-2006 21:07:53 Efreitor [63]
у тебя на стале пластековая салхфетка типо 'шоб лучче жралось'?
какая салфетка? это скатерка со специями, а на стене кортина с ними же (фото неебическое)
Хрундель, 28-11-2006 03:34:12
27-11-2006 13:34:54 Дед Мазай [30]
5540297епта, пока всю эту хуйню найдешь, рамадан кончится. ты б еще предложил аленький цветочек в суп покрошить
Мазай, не поверишь, но у тех же арабов есть смесь рас-эль-ханут, туда входит до 20-ти компонентов включая и цветы, и причом обязательно красные
Хрундель, 28-11-2006 03:45:02
вот и оно, в несмолотом виде
5540357http://www.nami-nami.pri.ee/recipe/image/1257ras-el-hanout_spice_blend
.jpg
http://www.smaxfoods.co.uk/data/product/RAS40/large.jpg
Понтий Пелот, 28-11-2006 11:34:31
асафетида - другое название "чертов кал" кстате
5541483был в марокко - жрал такой супчег - зоебись, хуле......
Max, 28-11-2006 11:37:07
Зачёт. Но особенно порадовало исконно русское блюдо - борщ.
5541513Хрун, 28-11-2006 11:51:34
28-11-2006 11:34:31 Понтий Пелот
5541745чертов палец ваще-то
Bordunaro, 28-11-2006 13:50:46
Кросиво.
5543034Срань гасподня, 28-11-2006 21:59:25
Искал тут первоисточники - гы наткнулся на деалог
5547763обрайана (с сиськами говорит) с хрюнделем.
понравилось... было время^^
_______________________________
08-09-2006 22:00:57 o'Brian [25]
я такое жрать не буду.
нихуя не фкусно выглядит.
08-09-2006 22:39:37 Хрундель [26]
o'Brian
ты олигофрен, жри сосиски камомос бля гага
08-09-2006 23:53:38 o'Brian [32]
08-09-2006 22:39:37 Хрундель
сам жри свою свинохавку.
с говнодибютам кстати.
я спать пошла, а ты аставайся драчить на каминты.
так... для интереса... кагда хрюндель был молод и горяч.
и от эстетства (а равносильно и от пидорства) его отделял большая пропасть...
Вот и цытата
"Бедность - не порок, запомни это, раз имеешь хоть какое отношение к России. А если хош хуями померяца - то тарелки куплены как однаразывые и после жражчки были выкинуты.
А весь выебон в познании мира и традицыонных закусок к пиву. Так што пшёл нах"
О_о, 28-11-2006 22:01:57
28-11-2006 21:59:25 Срань гасподня
5547782Внатури с сиськаме. Вроде ничо так.
Хрундель, 28-11-2006 22:52:10
28-11-2006 21:59:25 Срань гасподня
5548230и от эстетства (а равносильно и от пидорства) его отделял большая пропасть...
уссалсо! бугога!!!
смени ник, 28-11-2006 22:55:16
Расскажу я вам историю ребята
5548252Привели ко мне двух маленьких девчат
Все они были как иха мать
Иха мать была извесна блядь
хе-хе
я забыл подписацца, асёл, 28-11-2006 22:55:47
Это ОБрайен - никак падписаццо нимагу.
554825528-11-2006 21:59:25 Срань гасподня [77]
ага, сама иногда перечитваю, ржу. ты еще не все перлы из нашей переписки процитировал. например, пра блевотна-жырно-говняно-коричневую гамму, с одной стороны и пра я тебя практически ебу, с другой стороны.
28-11-2006 22:01:57 О_о
ну и тебе привет.
Хрундель - ностальгирую, хаха!
Хрундель, 28-11-2006 23:11:27
бля изгломурничался, щас вот картоху засылаю и самому противно
5548368шанхай пудун призон, 28-11-2006 23:32:46
28-11-2006 23:11:27 Хрундель [82]
5548499бля изгломурничался, щас вот картоху засылаю и самому противно
--
картофан значит... ну... эта... 1нах чтоле
шанхай пудун призон, 28-11-2006 23:34:30
28-11-2006 22:55:16 Дyнduк [80]
5548510Расскажу я вам историю ребята
Привели ко мне двух маленьких девчат
Все они были как иха мать
Иха мать была извесна блядь
хе-хе
--
бля пиздец дрочуиплачу - горячие головы, перевод гнусавым голосом. ну сцука жёёш
XyeB, 29-11-2006 02:00:29
забодяжил эту халеру севодня после работы - супец просто АХУЕННЫЙ!!! зачот, пачот и протчая хуитень с уважухой... поставил на уши весь лабаз, пока искал куркуму (но нашол), и нут взял в банке, уже готовый, штоп время сыкономить... редко пытался чёта сготовить из того што здесь публиковали... но ты бля в этот раз порадовал....
5549234Срань гасподня, 29-11-2006 11:49:18
>редко пытался чёта сготовить из того што здесь публиковали... но ты бля в этот раз порадовал....
5551138факт... на выходных буду хуячить однозначно.
XyeB, 29-11-2006 16:37:17
29-11-2006 11:49:18 Срань гасподня
5554088не переборщи с шафраном... если его слишком много положишь - блюду (и не только этому) пездетц...
Пепелатс(на вотке летать учимсо), 29-11-2006 19:13:13
Чета какта...х.з. пачетал - пазетиф, но гатоветь ниасилю...
5555607шкода, 30-11-2006 00:16:08
вот это да!!!!!!!только я без имбиря сделала,супер получилось!!!!!
5558054Хрундель, 30-11-2006 00:41:13
как приятно.. а то отдельные ебланы говорят, что все это нахер никто делать не будет
5558206Amfurer, 15-01-2007 01:37:18
۩۞۩
5930080Тэнгиза, 11-08-2009 11:57:25
а гадости писать крайне необходимо?
14310895лена, 20-11-2009 12:13:15
у меня муж Марокканец,а я Хариру приготовила с перврго раза лучше чем его одна его Марокканская родствиница
15077900лена, 20-11-2009 12:15:03
нужно добавлять муку
15077912