Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чай Чау Фань – жареный рис с овощами и креветками
Это блюдо можно попробовать в любой части Китая с различными вариациями. На фоне джамбалайи это хороший пример того, как практически из одних и тех же продуктов получаются совершенно разные блюда в зависимости от применяемых специй и технологий. Это блюдо не требует обычной для китайской кухни скоростной ебатни, и сделать его можно никуда не торопясь.
Пиздеть много не буду, ибо заебся после рабочего дня, посему сразу к делу.
1. Перво-наперво необходимо отварить рис. Он должен быть длиннозерным и иметь минимальное содержание крахмала. Казалось бы, басмати идеален, но в китайской кухне он не используется. Хорошо подходит жасминный, если его тщательно промыть до того, пока вода не будет идеально чистой. Рис варим на пару, и затем выкладываем его на широкое блюдо, аккуратно перемешивая, чтоб разбить образовавшиеся комки.
2. Разогреваем вок на среднем огне и кидаем нарубленный чеснок и нарезанный тонкими полосками имбирь
3. Как только станет слышен аромат, добавляем нарезанные маленькими кубиками морковь и сладкий перец, и свежий горошек (или бланшированный мороженый).
4. Обжариваем их около минуты и добавляем вымоченные и нарезанные тонкими ломтиками черные грибы (шиитаке тоже пойдут). Обжариваем еще полминуты.
5. Добавляем соуз (он может быть разным, я выбрал сочетание устричного, светлого и темного соевых, сахара и воды из-под грибов)
6. Перемешиваем и добавляем креветки
6. Усиливаем огонь до максимума и добавляем рис (не больше чашки). Перемешиваем до равномерного распределения соуса и добавляем следующую порцию риса. Так же поступаем с оставшимся рисом.
Снимаем огня, жрем.
Не буду описывать вкус, попробуете – ёбнитесь
Зы: Марат, сколько надо маш вымачивать, скажи плз, нигде не могу найти
Пиздеть много не буду, ибо заебся после рабочего дня, посему сразу к делу.
1. Перво-наперво необходимо отварить рис. Он должен быть длиннозерным и иметь минимальное содержание крахмала. Казалось бы, басмати идеален, но в китайской кухне он не используется. Хорошо подходит жасминный, если его тщательно промыть до того, пока вода не будет идеально чистой. Рис варим на пару, и затем выкладываем его на широкое блюдо, аккуратно перемешивая, чтоб разбить образовавшиеся комки.
2. Разогреваем вок на среднем огне и кидаем нарубленный чеснок и нарезанный тонкими полосками имбирь
3. Как только станет слышен аромат, добавляем нарезанные маленькими кубиками морковь и сладкий перец, и свежий горошек (или бланшированный мороженый).
4. Обжариваем их около минуты и добавляем вымоченные и нарезанные тонкими ломтиками черные грибы (шиитаке тоже пойдут). Обжариваем еще полминуты.
5. Добавляем соуз (он может быть разным, я выбрал сочетание устричного, светлого и темного соевых, сахара и воды из-под грибов)
6. Перемешиваем и добавляем креветки
6. Усиливаем огонь до максимума и добавляем рис (не больше чашки). Перемешиваем до равномерного распределения соуса и добавляем следующую порцию риса. Так же поступаем с оставшимся рисом.
Снимаем огня, жрем.
Не буду описывать вкус, попробуете – ёбнитесь
Зы: Марат, сколько надо маш вымачивать, скажи плз, нигде не могу найти
— Хрундель , 23.11.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Чемберчлен, 23-11-2006 11:44:57
22
5501058Охочдодыр, 23-11-2006 11:45:02
Ну скока можна, бля?
5501059клонег, 23-11-2006 11:45:03
ДАРОГУ МАЛАДЫМ!!!
5501060клонег, 23-11-2006 11:46:27
кетайскую жрачку нахуй. Нечетал...
5501083Краскопульт, 23-11-2006 11:50:24
Вполне, вполне
5501144Русскоязычная, 23-11-2006 11:51:51
афтар памешан на кетае
5501165ЖеЛе, 23-11-2006 11:52:10
не люблю морепрадукты...а вот просто с авасчаме и гребаме - эт нармально(с)...
5501169Медленно превратившийся в хуй, 23-11-2006 11:53:37
адин хуй имбирь не нашол.
5501185Марат, 23-11-2006 11:53:38
Маш вымычивать не надо, просто помой и еби такими
5501186Рядовой Раен (живучий шопесдетс), 23-11-2006 11:53:45
афтар мочит маш
5501187ужоснах
З.Ы.это я пошутил типа
ЁПТА, 23-11-2006 11:58:06
бля вкусна наверна нах
5501250Пасквиль, 23-11-2006 11:59:53
чо многа песдеть.. видно, что вкузно,
5501273знаю, что вкузно- пробовал.
сам канешна нихуя не замарочюсь, на аффтару
=зачОд
Ёпрст, 23-11-2006 12:00:27
Пиздатая хуйня. Быстрая и без заморочек. Зачот. Думаю, маш надо вымачивать столько же, сколько обычный горох.
5501282непредумал, 23-11-2006 12:10:33
одну-две за глаза будет если они живенькие
5501388Пахмелий Пиздаплясав, 23-11-2006 12:17:24
Я поработил мир и типерь являюсь его полноправным владельццом
5501475у меня и сертификатд имееццо
http://thepr.ru/cert-Paxmeliyi_Pizdaplyasov6719.html
Казак(вольный человек) , 23-11-2006 12:23:10
Зачет канечно же, Хрундель, смотри, если обжарить чеснок и имбирь, и вынуть, а потом все остальное добавлять, сильно будет отличаться?
5501544Или если обжарить чеснок, потом чуток попозжа тертый имбирь засыпать? Правда че то в этот раз без перцев......
Сумасшедший Волченог, 23-11-2006 12:25:25
23-11-2006 11:53:38 Марат [9]
5501581"Маш вымачивать не надо, просто помой и еби такими"
Ебнулся пацтул
Пепелатс(на вотке летать учимсо), 23-11-2006 12:25:48
Хрундель, каг всигда - понравелось, папробуйу!
5501588з.ы. По машу кстате - папа (паверь , знал толк ф каше с машем) вымачевал 8-10 часоф.
Дунduk, 23-11-2006 12:35:19
Это зависит от того, для каких целей используется маш. Для приготовления узбекских блюд (машкичири, машхурда и тд)маш в вымачивании не нуждается.Если речь идет о приготовлении индийских закусок, супов или чатни, обычно замачивается расщепленный или очищенный от кожицы маш (чилке муг-дал) - примерно на 5 часов.
5501729Бобр, 23-11-2006 12:37:10
ВО! Про еду! Я пробовал, тока ищо в начале добавлял немного цедры лайма - для выебона - харашо бля!
5501742Смотрю, О-о гайду (чо это, а?) прочетал?
Бобр, 23-11-2006 12:38:30
Кстате - на Комчатке говорили нащот "пожрать" - "почифанить" - типо "чифан" есть - есть чо пожрать? - Не ис Кетая ли ухи растут?
5501757Хрундель, 23-11-2006 12:38:41
Дунduk
5501759Для приготовления узбекских блюд (машкичири, машхурда и тд)маш в вымачивании не нуждается.
ты ж сам говорил, что в машкичири его надо замачивать?..
23-11-2006 12:23:10 Казак(вольный человек)
если обжарить чеснок и имбирь, и вынуть, а потом все остальное добавлять, сильно будет отличаться?
Или если обжарить чеснок, потом чуток попозжа тертый имбирь засыпать?
А для чего??
На горшке король, 23-11-2006 12:40:18
хуй когда такое приготовлю
5501786для пищевого онанизма подойдет
Scheisser, 23-11-2006 12:41:34
кетайские завтраке(токо встал)...
5501796смешно про маш...
Хрундель, 23-11-2006 12:42:55
Прежде чем приступить к готовке, которая осуществляется либо в казане, либо в стальной кастрюле средней высоты, надо замочить в теплой воде полкило маша.
5501810Кто писал??
Scheisser, 23-11-2006 12:49:44
фартучные дескуссеи на ФЖ...
5501893очинь зобавно(с утра)...
как отмачить и пекануть машу...
машы - разные...мытые и не очень...новые и пользованные...бритые и лохматые...
Дунduk, 23-11-2006 12:51:26
23-11-2006 12:42:55 Хрундель
5501916Это нельзя назвать замачиванием маша, как таковым - то есть с целью его размягчения. Он не размягчится за те 20-30 минут, пока готовится блюдо. Это своеобразная промывка, не более, в ходе которой всплывает мусор или испорченные зернышки.
上海浦东监牢, 23-11-2006 12:52:48
печатаю изподстула (про мытьё маш)
5501929мне кажется с рисом перемудрил ты - басмати там нахненужен тем более, рис должон быть клейким, соответственно крахмала больше в нем. если ты видел как готовят чхауфан на улицце (хотя врядли его можно считать самым аутентичным, хтото думает именно так, как например про льняное масло в плове - ктото говорит что так правильно, кто что нихуя, а делали так исключительно от бедности)..так вот не смотря на все на улице его готовят из уже заготовленного риса, мега липкого, ибо ясен хуй что не липа -дешевого. чота дохууа накатал, потерял нить.
Хрундель, 23-11-2006 12:53:42
понял
5501937Kaiser, 23-11-2006 12:54:14
Хрундель, рецепты беспесды зачётные у Тебя, много новых хорошых слов узнаёшь. Но по мне так есть один минус - Ты в последнее время нихуя не пишешь чего сколько брать. Берём рис и хуярим в него всё что увидите на картинке... этак у меня может получится не рис с креветками, а креветки с рисом.
5501943В остальном - рахмет !
上海浦东监牢, 23-11-2006 12:58:02
23-11-2006 12:38:30 Бобр [21]
5501978Кстате - на Комчатке говорили нащот "пожрать" - "почифанить" - типо "чифан" есть - есть чо пожрать? - Не ис Кетая ли ухи растут?
--
ухи какраз оттудо
吃饭 - chifan - чшифан - есть, кушать
Хрундель, 23-11-2006 12:58:25
23-11-2006 12:52:48 上海浦东监牢 [28]
5501983мне кажется с рисом перемудрил ты - басмати там нахненужен
ты жопой чтоли читаешь? бамсати нахуй ненужен, написал же блять!
рис не должен быть клейким, в этом весь смысл - каша будет, а на улице по бедности очевидно
Scheisser, 23-11-2006 13:00:36
Хрундель,
5502009можешь(биттэ) вылажить рицепт (ну иле сцылу) кде имеюццо рис, шофран и мясо - мэйнстримом...
я не могу вспомнить год и лафку, кде я чемто подобным петалсо...
давно было...
Хрундель, 23-11-2006 13:01:38
23-11-2006 12:54:14 Kaiser
5502016на 3-4 стакана готового риса - пол пертца, среднюю моркву, 2 шиитаке, постакана креветог, 2-3 з чеснока, имбирь 2-3см, 1/4 чашки соуса
上海浦东监牢, 23-11-2006 13:04:48
крео хороший, впрочем это уже стабильно, красивые фоты, интересная тематика (не бытовуха). продолжай! тока придумай всетаки пиар ход какойнить - например выкладывай фотки из китая к соответсвующим рецептам ну или пелоток местных, трусняк уже занят казаком, кстате ждем обещаные оранжевыи.
5502048Хрундель, 23-11-2006 13:05:22
23-11-2006 13:00:36 Scheisser [33]
5502053Хрундель,
можешь(биттэ) вылажить рицепт (ну иле сцылу) кде имеюццо рис, шофран и мясо - мэйнстримом...
блять, сцылами не увлекаюсь, я утку здесь выкладывал с рисом и шафраном. а так пошастаи по ближневоточнои и средиземноморскои кухне - там этого дохуя
Звукореж, 23-11-2006 13:05:24
Хрундель
5502054Дароф.
上海浦东监牢 прав на счёт риса.
Scheisser, 23-11-2006 13:06:40
23-11-2006 13:05:22 Хрундель [36]
5502071ок, посибо.
Хрундель, 23-11-2006 13:06:53
23-11-2006 13:04:48 上海浦东监牢
5502073скоро выложу аутентичныи жрач под шышки, б\п
Очень опытный секс-инструктор, 23-11-2006 13:07:19
надолга ли хватит дундука до очередного дундосрача?
5502081Хрундель, 23-11-2006 13:07:27
23-11-2006 13:05:24 Звукореж [37]
5502083Хрундель
Дароф.
上海浦东监牢 прав на счёт риса.
в каком пункте?
上海浦东监牢, 23-11-2006 13:09:46
23-11-2006 12:58:25 Хрундель [32]
550211223-11-2006 12:52:48 上海浦东监牢 [28]
мне кажется с рисом перемудрил ты - басмати там нахненужен
ты жопой чтоли читаешь? бамсати нахуй ненужен, написал же блять!
рис не должен быть клейким, в этом весь смысл - каша будет, а на улице по бедности очевидно
--
ну ты даешь, сам же про басмати упомянул, хорошо что хоть сказал, что не используеццо он. я лишь хотел подтвердить ЭТО, а не упрекал тебя. а вот косяк о мин. содержании крахмала на лицо.
про бедность тоже читай внемательно - сказал жи что кому как - для кого самый просто и бедный рецепт бп самый настоящий, а ктото будет искать как тотже рецепт готовили изначально для ниибаццо императора и может дажи покупали рис в индии. хз.
Звукореж, 23-11-2006 13:10:39
23-11-2006 13:07:27 Хрундель [41
5502123上海浦东监牢
-
басмати там нахненужен тем более, рис должон быть клейким
-
Везде клейкий обычно.
Хрундель, 23-11-2006 13:18:51
не, ребяты, не буду спорить, обычно он всегда клейкий, правда. и в уличных забегаловках для этих целеи тоже. НО - в гломурном ресторане в Ханьчжоу подали не с обычным короткозерным клейким, а с рассыпчатым и длиннозерным, я спецально полюбопытствовал на этот счет - сказали, что такои должен быть и пиздец. хот возможно, это всего лишь локальная вариация. Но в любом случае так делают, и так гораздо симпатичнеее
5502217АццкиЙ Лужкоff, 23-11-2006 13:18:53
афтару зачиодд за рис, креведки, палачкибля.
5502218а вот чёзанах:Зы: Марат, сколько надо маш вымачивать, скажи плз, нигде не могу найти - явна литят инапланетьяненах.
урод вжопеноги, 23-11-2006 13:19:03
хуя дурак...
5502222для каво это? просто што б выебнуцца типа?
上海浦东监牢, 23-11-2006 13:19:54
23-11-2006 13:18:51 Хрундель [44]
5502231написанному верить
DODGER, 23-11-2006 13:21:39
23-11-2006 11:53:38 Марат [9]
5502254Маш вымычивать не надо, просто помой и еби такими
уссалсо!
АццкиЙ Лужкоff, 23-11-2006 13:21:49
23-11-2006 12:17:24 Пахмелий Пиздаплясав
5502256ашыбачга, аффтар, сматри сдесьь:
http://thepr.ru/cert-AcckiYi_Luzhkoff7656.html
вуалябля.
上海浦东监牢, 23-11-2006 13:21:55
Хрундель я смотрю вот там палочки у тебя, скажи ты правда все ими съел, или для композиции заебенил? это я все к тому что липкий рис гораздо удобнее есть палочками. и закроем эту тему нах, все заебись.
5502258