Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Кальмар в сметане. С фоткаме

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Здраствуйти уважаемыи падонки!

Сегодня мы будем готовить ниибически сложнае и б.п. на столька же деликатеснае блюдо – кальмар. Лично я очень люблю правильно приготовленный кальмар. В отличие от большинства остальных морепродуктов. Хе-хе…

Для тех, кто не читал мой первый высер, кратко напомню про заподлянское свойство марипродуктаф – чуть перегрел и получил резину. И хуй его разжуёшь. Это в полной мере касается и кальмара. Но, зато, если время не проебём – получим охуенно вкусный полезный и б.п. питательный диетический прадухт. Во, бля, завернул… Ну, крочи, вы меня поняли. Чувство времени и отсутствие отвлекающих факторов (пелотак на кухне) - определяющие факторы успешного приготовления этого б.п. деликатесного продукта.

Преступим.

Часть первая – закупка основного продухта.

Э нет, это будет не лук и даже не пивасик, как некоторые, не в меру догадливые падонки уже падумали. Само собой это кальмар. Я рекомендую взять примерно килограмм чищеного продукта. Что это будет – мантия или щупальца – никого не ибёт. В нашем случае это будут счупальца патамучто мантии чё-та па дароге ни папалось. В готовом виде они немного жестче мантии. Но мы ведь с вами настоящие падонки с крепкими зубами? И счупальцами нас не запугать. Обращаю ваше, дарагие фтыкатели, внимание – я написал – чищеного. Мазахисты могут, конечно, затарить и нечищеный. Но тогда ебитесь с ним сами. Нет, я понимаю, конечно, что он в 2 раза дешевле, но гробить 2 часа на его чистку у меня нет никакого желания. Вариант с неразделанным кальмаром – мантия с головой и счупальцами мы вапще не рассматриваем.

Если таки пришлось взять не чищеный, имейте ввиду следующее. Вначале нужно вынуть хорду – такой стержень, каг будто из пластика. Потом ободрать кожу. Помните, что снять нужно не только толстую цветную кожу, которая относительно легко сдирается, но и тоненькую, практически незаметную, которая покрывает мантию изнутри и снаружи, чтобы она не портила внешний вид готового блюда. В общем, еботни предстоит порядочно.

При покупке, уважаемые падонки, обратим внимание на запах покупаемого продукта. Он не должен быть неприятным. Для оценивания запаха лучше брать с собой знакомую пелотку – они запахи различают гораздо лучше падонкав. Рекомендую накануне её не кормить, чтобы в случае чего не блеванула прямо в магазине. Где-нибудь в ебенях, маскве, например, или бабруйске такое вполне может праизойти. Масквичи – не пиздеть! Знаю что говорю. Видел я «свежую», блядь, морскую рыбу, которую вам продают. И на рынке, и в магазинах. Это просто пиздец какой-то… То же касается и солёной – хуйня полная. Приходите к нам на Луговую, на рыбный ряд и зацените, как должна выглядеть и какой быть на вкус хорошая рыбка деликатесного посола. Ту, что у вас есть, жрать больше не сможете. Вот блин, волнует меня эта тема, аж отвлёкся… Ага…

Поясню, почему я обращаю такое большое внимание на качество исходнава прадукта. Каг вам наверняка известна в морепродуктах садержится невъибенное количество разных бонусов – белок, микроэлементы, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, ещё что-то забыл уже, блядь… Так вот микробы тоже это всё охуенно любят. И, как только появляется возможность, начинают ибстись и со страшной скоростью там размножаться. Так что пока кальмар довезут от нас до разных ебеней, всякое может праизойти. И, уверяю вас, происходит. Да ёбтвою, опять отвлёкся…

Итаг, будем считать, качественный основной прадухт мы заполучили. По дороге домой нужно взять 1 кг лука и 0.5 сметаны 20% жирности. Хуй знает как вы будете проверять не кислая ли она. Но сделать это нужно. Я просто спрашиваю у продавщицы. Если она начинает кривить ебло и говорить – «Не знаю…» или «Сегодня превезли» или что-то в этом духе – иду дальше. Хороший вариант взять домашней сметаны на рынке, где дают пробовать или в ближайшем к дому магазине, где знают, что ты настоящий падонак и злостно наёбывать не станут. Чтобы через 20 минут не получить в тыкву этой же сметаной.

Благополучно добравшись до дома, открываем… нет, пивасик и водовка – это всё потом, а пока нам нужно сохранять трезвость ума и ясность мысли, открываем сметану. И проверяем её качество. При этом съесть желательно не больше 1/3. А то может не хватить.

1

Если всё путём начинаем.

Вначале чистим и режем лук. В данном рецепте количество лука ключевой роли не играет, поэтому каждый может взять его на свой вкус. Слишком мало брать, пожалуй, не стоит. На 900 г. кальмара я взял 4 средних луковицы.

Эту несложную процедуру можно доверить и пелотке. Уверен, она будет рада поучаствовать в приготовлении этого шедевра.

2

Луковицу режем на 4 части, шинкуем и жарим до любимой кондиции. Я люблю, чтобы он был золотистым. Падонак! Следи чтобы она не пережарила лук! А то блюдо будет горчить. Недожарить тоже хуёво – лук будет хрустеть на зубах и песдатого вкуса блюду не даст. В общем, контролируй процесс.

3

Пока наша пелотка рыдает над луком, ставим размараживаться кальмар, если, конечно, он не успел растаить по дороге. Следите за временем разморозки – как только пройдёт половина того, что отмерил автомат (я использую режим «рыба» + соответствующий вес), проверяем – если тушки отделяются друг от друга – под прохладную воду их. Слизи на чищеном кальмаре нет, так что достаточно его просто помыть.

4

Мантию режем кольцами – 0.7 – 1 см шириной. Щупальца можно не резать.

5

К моменту, када лук дойдёт до нужной кондиции, кальмар уже должен быть подготовлен.

6

Вываливаем его на сковородку с луком и смотрим на часы. Солим. На этот объём нужна чайная ложка соли без горки. Кому мало – потом всегда можно досолить. В том числе и соевым соусом.

7

Следом заливаем сметаной. Грам 300 - 400 максимум должно быть достаточно.

8

Перемешиваем, закрываем крышкой. Мощность конфорки – на максимум. Секунд через 30 ещё раз перемешиваем. Как только сметана начнёт закипать, мощность снижаем до среднего или ниже. Жидкость должна тихо кипеть. Ещё пару раз перемешаем. Время с момента вываливания кальмара до готовности НЕ БОЛЕЕ 4-5 минут! Мантии может хватить и 4-х. При этом сметана не должна успеть свернуться. Пробуем, не стесняемся. Кальмар должен быть мягким, иметь нежный фкус и хорошо жеваться.

9

Во время приготовления кальмар выделяет сок. Который вместе с хорошей сметаной даёт охуительного вкуса подлив! Не стесняйтесь обильно полить им гарнир.

10

Не, ложкой, с учётом подлива, есть удобнее.

11

Это был очередной простейший рецепт приготовления очень вкусного и б.п. полезного блюда. Почему я в начале написал, что он сложный? Практически все мои знакомые в европейской части страны не умеют готовить кальмар и считают его жёстким. Сейчас вы видели, что готовится он легко и очень быстро. Максимум со второго раза у вас всё получится.

Приятного аппетита, уважаемые камрады!

Удачи вам, Старик Похабыч.

Старик Похабыч , 14.10.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Волынд, 14-10-2006 17:43:50

харчи

2

Мущщина с нунчаками, 14-10-2006 17:43:53

вв

3

Волынд, 14-10-2006 17:43:59

с луком

4

вато (а ещё я ибу глаза), 14-10-2006 17:46:07

ниасилил ибо нех

5

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 14-10-2006 17:52:44

а рюмке где?

6

Винсент Килпастор, 14-10-2006 17:53:07

Похабный Кальмар рулит

7

Винсент Килпастор, 14-10-2006 17:53:26

жарь есчо

8

Хранительница личностных матриц, 14-10-2006 17:53:28

очень трогательные прихваточки.

9

Игель-Котт, 14-10-2006 17:53:33

Пока читал и драчил на картиге - прибал пидистал. Ну и пох

10

Игель-Котт, 14-10-2006 17:54:22

Бля, и арфаграфийу праибал

11

Игель-Котт, 14-10-2006 17:55:05

14-10-2006 17:54:06  Пиздаликий

в дисятке и ниибёд!!!
Хуй тебе, хехе

12

Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla, 14-10-2006 17:57:35

кальмар это аххуительно, каг и асьминок, каг и трубач (ракушки)...
жрите морепрадукты и будед уй стоять каг столп(КК), хехехех

13

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 14-10-2006 17:58:37

чо та ты луг крыпновато порезал . типа тока для пацанофф ...

14

О_о, 14-10-2006 17:59:38

Плин, кальмара захотелось =) Простенько и со вкусом. Новизны 0, кроме того, что готовить надо 4-5 минут. Я, лично, стремаюсь всякую морскую дрянь готовить так мало, потому и не готовлю. Мало ли какая там аскарида залупалась =(

Вобщем, как говорят йапошке  - Кто ест фугу, тот дурак, кто не ест - тоже.

Пойду готовить, 4 минуты пля... =_= Афтору зачот, старалсо ведь.

15

Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla, 14-10-2006 18:03:33

бл.до хорошо, но соевый соус у тебя гавно...
кикоман рулит! но он дорогой...
перед тем как купить соус - убедитесь, што он естественного брожения...
встряхните бутылку - он должэн пузырица патихой...
70% соевых соусов - хуерга из хуйпайми чиво...

16

pisdron, 14-10-2006 18:15:39

земляк? ну тада зачот, поддержим, а хуле?

17

ЖеЛе, 14-10-2006 18:21:25

а чо за прамблемы у тебя афтар с чисткой кольмаров...
варишь кальмара и в тичении 3х менут ево чистишь...про 2 часа пизданул...

18

Дохтур ниибёт, 14-10-2006 18:27:55

Жёстким кальмар никогда не был. Просто мудаки, перевариают его вот он и становится таким.
Падонок, запомни! Кальмар в сыром почищенном виде опускается в солёный кипяток и тут же выключаем кипение. Всё!!!!!! Если ты будешь варить это чудо , то получишь резину!

19

Фаревайангх, 14-10-2006 18:42:58

Блюдо  из марского гада - зачот. Нада завтра заебенить кальмарца!

20

Лопарь, 14-10-2006 19:37:15

Зачод! Проста и са фкусам - са фкусам кальмара, бугога. Без изйобафф типо мексеканскаво пертса и кукурузной кашы. Приморью из Мурманска ПРЕВЕД!

21

tttt, 14-10-2006 19:50:17

прихваточки со цветочками шо пиздец
аффтар - закос  под падонка%;?
а так - заебись. ахуенный труд.

22

Злоебальнег, 14-10-2006 20:31:58

Да кстати, совсем неплоха, малацца!

14-10-2006 18:03:33  Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla
Нахуй твой киккоман, это развод, существуют пиздатые корейские соусы с переброженной соей.

23

Срань гасподня, 14-10-2006 20:46:59

не знаю... не понравилось...

где бля чернила его?
нахуй ракушки насыпал в тарелку?

24

Русскоязычная, 14-10-2006 20:49:37

в гатовам виде поем,но сама напрягаться не буду.

25

Вобля, 14-10-2006 21:15:32

14-10-2006 20:49:37  Русскоязычная

хаха... офтсы ваще напрягацца нелюбят

26

Йожэг(быфший Приморский), 14-10-2006 21:18:21

да, бля...  вспаминаю какое раздолье рыбы на Луговой и Спартифке...  фкуснай, свежей...  но то что сдезь, бля... смотришь на ету 10 рас перемороженую хуету...  и плеваццо хоццо... и кальмара тута нармальнава фих найдешь...

27

o'Brian, 14-10-2006 21:42:27

сыру туда нада хуйнуть и зелени для цвету

28

o'Brian, 14-10-2006 21:44:06

афтар! слово кольмар пишеццо через О
кальмар через А ат слова кал
буть бдителен!

29

XyeB, 14-10-2006 22:41:02

хорошый рицепт блять... из серии "на безрыбье и сам кальмаром встанешь"...

30

Заяец, 14-10-2006 22:47:19

хороша едьба, бля, жрать захател

31

да не придумал пока, 14-10-2006 22:48:45

Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla

70% соевых соусов - хуерга из хуйпайми чиво...

Точно сказал. Если цена меньше 80 руб за стограм - точно хуйня.
Я покупаю в Суперсиве (Чухонский такой лабаз) - в Питере их 3 штуки.
Дады можжно жрать и не отравиться.

32

да не придумал пока, 14-10-2006 22:50:11

Забыл - рицепту однозначный полный зачот. Маладец.

33

Заяец, 14-10-2006 22:54:48

а не пашол бы ты нахуй са сваими зачодами?

34

да не придумал пока, 14-10-2006 22:58:34

Не я не педик как ты слава богу

35

Заяец, 14-10-2006 23:00:34

а я и не гаварил, чё ты педик

36

да не придумал пока, 14-10-2006 23:35:43

Заяец  Да педик енто ты, однозначно - по реакции видно
А по поводу рицепта кроме маленьких огрехов всё правильно.
Перво наперво - никаких пелоток на кухне быть не должно при приготовлении пищщи. Только посуду помыть потом разве что  пригласи. Ссуки, век бы их не видать...
Второе - лук поле резки промой под краном под холодной вадой  и отожми.
Третье при жарке лука захуярь полложки сахара в  скаваротку
Совас соевый  на фотке полное гавно из волгоградской области. Выброси.

37

ШПП в лом полнастью писать, 14-10-2006 23:39:26

ну еда, и чё?
готовь ищо...

38

Старик Похабыч, 15-10-2006 01:53:46

14-10-2006 17:53:28  Хранительница личностных матриц
Это просто салфетки

14-10-2006 18:03:33  Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla
Насчёт кикомана не знаю, пробовал очень давно и по молодости лет не оценил. Этот по общему признанию из доступных самый приличный.

39

Старик Похабыч, 15-10-2006 02:06:55

14-10-2006 21:42:27  o'Brian
Туда много чего можно было хуйнуть. Но стояла цель не выёбываться с ингридиентами, а сделать по быстрому простое и вкусное блюдо.

40

XyeB, 15-10-2006 04:37:20

15-10-2006 02:06:55  Старик Похабыч


на самом деле, всё было заебасто... на мой взглят (он мало чево стОит), ты перебощил со вступленьем...

41

БуХарин, 15-10-2006 04:51:31

превед ис приморья.
Афтар - мудаг.
Без быгыгы.

42

Медленно превратившийся в хуй, 15-10-2006 05:00:55

да уж. кальмары главно не пережарить.

43

педараз_с_вастога, 15-10-2006 06:08:58

Кольмары - ацтой! ИМХО.
Пельмене руляд!

44

Бобр, 15-10-2006 10:53:12

Мокороны есть бля! Рачиму не аписал валнительную працедуру их выбора, подшотофки и варки? А тка - афтырю пачот, кольмар не испорчен. Про москву прав - нет тут нихуя Рыбы. Хуеты фсякой - валом. Не говорю про всяких рыб-соль и прочих сибасов по 500 руб за кило - и то гарантии свежести нет.
Соусы чин су выкинь паскарее - их у нас в подмосковье в сарайчике ис говна бодяжат.

45

маленький чорный БУ-ГО-ГА !, 15-10-2006 11:04:53

чото както низнаю...на вид эту хуйню в тарелке уже адин раз ели...пачиму насрали в тарелку да еще с глистами не пайму...
афтар павидимому отжог...

46

мангольский астранафт, 15-10-2006 11:15:06

жаренный ктулху.хуета!

47

Подразделение котегов (марских, и паэтому неибац, 15-10-2006 15:22:01

Четать камменты не будем.
Про кальмары скажем:
1. Пакупаем целого, кладём в ракавино, абливаем крутым кипятком, включаим горячую воду, и чистиццо он неибаццо лихгко! Но, это тем, у кого, как у нас, да, фильтры нормалные стоят на воду то. Если нет, то пусть пелотка лёет из чайнига воду, чтоб тепмература терпима была, а вы чистите. Либо, можно просто пару раз облить кипятком, сам облезет.
2. Соус к кальмарам бирём вьетнамскей "Ньгыок мам", редко он встречаеццо, паэтому пакупаем у халдея в ристаранчеке вьетнамском.
3. При обжарке можно добаветь коньяг.
4. Кальмарчегов долго варить нильзя! Достаточно положить их в кипяток, и через 30 сек-1 мин вынуть.

48

Подразделение котегов (кстате, а не пажрать ле н, 15-10-2006 15:27:09

Аффтор, тибе превед! Ларсен, и мы тож, пиридайом!
Превед!

49

клон, 15-10-2006 16:08:34

ЧИВРЯКИ

50

Кулебяка (с капустой), 15-10-2006 17:57:15

чё сказать, фкусняк и очень просто
абажаю кОльмаров (проевила бдительнозть гогого)
Похабычу мега-зачёд,калдуй естчо!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«А девица в окне совсем разошлась. Палец из пизды достает, отблизывает и снова туда. Чуть помастурбирует и в рот тащит. У меня встал от картины такой. Дай, думаю, подрочу. Ну, чтобы совсем уж барьеры между нами разрушить. Только пальцы облизывать не буду, это для меня слишком. »

«Блядь, как же все-таки заебал этот хуеблядский мат! Как ни забредешь на ебучий Удафф.ком, только и слышишь со всех концов: "блядь", "пизда" и прочую хуетень. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg