Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Шашлык из свинюки (Без картинков )

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Привет камрады , решил развить тему шашлыков (шашлыков всяких и разных в массы).
Сразу же извинюсь за отсутствие фото …недочет .
Наверняка, на эту тему было вами прочитано и услышано великое множество рецептов ,советов и испробовано . Сам экспериментировал много лет и остановился на одном, которым до сих пользуюсь .
И так, важный момент, выбор мяса  ,его конечно  можно в супермаркете выбрать ..но я все же предпочитаю выбирать на рынке , свинину(а сегодня речь пойдет именно о ней) ,а именно молодую свинку , мясо нежнее и запаха хряка нет .
Для шашлыка подойдет корейка с косточкой и шейная часть , а так как компашка будет неслабая закупим 3-4 кг .Обычно я делаю микст, беру  и корейку, и шейную часть.
И так мясо лежит на дне пакета , теперь пора позаботиться о зелени и овощах.
Лука покупаем 2 кг , 2 пучка кинзы , 1 пучек базилика (василек), черный перец ,красный и бутылку минеральной воды(обычная столовая минералка с газами).
Дома подготавливаем эмалированную кастрюлю ,разделочную доску , острый нож и кух. комбайн( можно блендер) .
Очищаем лук (1 кг) и перетираем его вместе с пучком кинзы и базиликом на комбайне в кашицу .
Режем мясо поперек волокон, чтобы на каждом куске мяса остался кусок кости , вес 100-200 гр , ширина куска 1,5 -2 см это относится к корейке , шейную часть нарезаем такими же «кусочками» .
Посыпаем красным и черным перцем дно кастрюли и выкладываем на него первый слой мяса , его опять таки посыпаем перцем  и равномерно укладываем  часть каши  из лука , кинзы и базилика. И так слоями, повторяя данную процедуру пока  не выложим все мясо .
Сверху все заливаем минералкой и в холодильник , время маринования –от 3-х часов , обычно утром мариную к вечеру уже готовлю ,  до следующего  утра в холодильнике дотерпеть может .
Никакой соли и уксуса !!! В противном случае получите сухой и жесткий шашлык , который сырым будет на первый взгляд просто обалденным ,но вот готовым ….. полная хуйня.
И вот мы уже на даче , природе и вообще в том месте где есть друзья , воздух и холодная водка и еще для процесса нам понадобится пластиковая бутылка с водой или разведенное красное вино с той же самой водой , на крышке делаем 3-4 небольших отверстия , бутылка понадобится ,чтобы заливать огонь на мангале , который может образоваться и на углях от капающего жира.
Теперь про соль ..солить необходимо уже на шампуре, перед тем как положить его готовить в мангал или на решетку. А вообще  можно и вообще не солить тем более, если есть хороший соус.
Готовлю шашлык на мангале , с одной стороны подкладывая дрова ,а в другую сгребаю угли .Как правило самые небольшие куски готовлю в первую очередь …спросите зачем ..?
, отвечу- готовятся быстрее, потому как вокруг мангала друзья ,с водкой( хотя хороший самогон или чача еще лучше !) и овощами с нетерпением ждут первой закуски .
И так сначала мясо на шампуре прижигаю на огне, с обеих сторон и перекладываю ,где одни угли и там он уже будет дожариваться. А первый кусок на пробу сразу разрезается  на части и под водочку исчезает в желудках водкупьющихмясоедящих .
Как правило корейка готовится быстрее чем шея, потому нанизывать на шампур и готовить их лучше отдельно .Если жар ослаб , можно намочить толстую газету водой и накрыть ею шашлыки плотно подвинув к друг другу .Но лучше до этого не доводить , побольше углей , если останутся , то пусть догорают .
Пока так .
Водка , овощи и мясо – кайф !
В следующий раз могу рассказать как на тех же углях захерачить офигенные  стейки , но это уже ВИНО и МЯСО !

Казак(вольный человек) , 14.06.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

уЗи, 14-06-2006 20:46:13

3

2

Злопихатель, 14-06-2006 20:46:16

1

3

Злопихатель, 14-06-2006 20:46:23

4

4

Кашир, 14-06-2006 20:47:29

А где фотки блять?!!
Ф топку

5

Дряблый, 14-06-2006 20:48:23

агде схемыбля?

6

Кашир, 14-06-2006 20:50:17

Хотя рецепт зачотный- никакого мозгоёбства с уксусом

7

Шагреневый залуп, 14-06-2006 20:52:42

Можна вапщета и кароче: Касса свабодна! - Бигмак. Адин. Не нибуду. Да с сабой. Сама не сдохни.

8

Ёпрст, 14-06-2006 20:55:57

Шашлык должен быть из барашка. А свинину - на хуй. Шошка ети.

9

Псих_в_клетке, 14-06-2006 20:58:11

фатаграфеи мне наверняка пресняцца!

10

атец симейства, 14-06-2006 20:59:36

бес соли и бес фотак?
пака на зачед нипатинуло, хуле пад вотку мы и на салидоле картоху жарили и ели (салидол-Ж, не путать с салидолом-С).

11

Fart Shitson, 14-06-2006 21:08:30

Луше минералка+ кефир--при хорошем мясе за час--полтора маринуеццо(проверено политсрой).За отсуцтвие картинок--незачот.

12

Золото Инков, 14-06-2006 21:11:59

меня кажется только что научили мариновать свинину в луке...

13

ЖеЛе, 14-06-2006 21:26:20

"пучка кинзы , 1 пучек базилика (василек)" - идет афтар нахуй, примерна туда, где ево фатаграфеи...
трава должна быть на столе...
мясо (классический шошлыг) маринуеццо просто в луке с перцем и ВСЁ...

14

trash, 14-06-2006 21:27:57

а манную кашу как готовить не осветил голодными дети лягут спать.

15

нихуянезавбыл., 14-06-2006 21:28:20

сложно все описано.
шашлык - хэто просто.
но лучше бацать чологачи.

16

Начальник Транспортного Цеха, 14-06-2006 21:40:04

Где апзацы, где картинки ? В селующий раз захуячь на углях свои пальтсы и жопу

17

Карбофос, 14-06-2006 22:32:32

заебасто...на выходные если все сложитцца заценю рэцэпт

18

Карбофос, 14-06-2006 22:33:20

а то в натури заебали ети готовые нарезки

19

Дохтур ниибёт, 14-06-2006 22:39:17

Даже не читал.
БЕЗ ФОТО - НЕЗАЧОТ!!!

20

атец симейства, 14-06-2006 22:44:24

14-06-2006 21:28:20  нихуянезавбыл.
ты эта , камарад, пра эти, каторых бацать, асвити пападробнее, хоцца узнать чезанах.

21

За Падло (тост), 14-06-2006 22:45:40

Хуйня. Выпей йаду.

22

Собач, 14-06-2006 22:46:28

Нащет рецепта согласен с Желе , но этот спосап тоже опробую. Нащет того, чтобы шошлыг вобсче не солить при маринаде слышу впервые.

23

мангольский астанафт, 14-06-2006 22:49:29

чёта фоты хуёвые...

24

Krasavitsiya, 14-06-2006 23:05:08

bez fotok ne interesno v pustuiu pisal! daj i ne citala(((  tvoyu jracku!!!!!

25

Ебурактор, 14-06-2006 23:17:59

На тему перетирания лука в комбайне в КАШИЦУ - сильно сомневаюсь. Горький привкус не появиццо?!
  На тему - не солить - была такая фишка, но сухость мяса имхо больше зависит от технологии жарки.
  На тему 3-4 кг мяса для НЕСЛАБОЙ компашки - аффтар явно пожадничал!
  По поводу специй - лично я люблю, когда помимо обозначенного ассортимента в наборе присутствуют сушёный гранат, сушёный помидор и, разумееццо, 2 вида зиры. Но тут - на фкус и цвет....!!!

26

Карбофос, 14-06-2006 23:19:35

сушеный помидор с гранатом?че за хуйня?

27

Нибабёр, 14-06-2006 23:27:46

-Если жар ослаб , можно намочить толстую газету водой и накрыть ею шашлыки плотно(С)??????
Хуясе?А у меня рядом с мангалом только томик Льва Толстого.Им можно накрывать,или лутше Окуниным-там свенца меньше?
И не видитесь на карейку-как ни ибись,сочной как шейка ни будит.Да и кефир неплох,а главное-пириодически слои мишать,афтар,дабы промариновались палнаценно и равнамерно.

28

Дряблый, 14-06-2006 23:35:11

Свежае мясо-это главноенах.

29

Трухильо, 15-06-2006 01:30:40

Адин чурек говорил : нужьна, слющи, купить мясо свиньи, который слющи дарагой, еще не рожьаля и
хуй сафсем ищооо ни пробываль. Тагыда будеть фксусна, да?
Хуйню ты напейсал, камрад. Убей сибя тушкой дефствинной свиньи.

30

Трухильо, 15-06-2006 01:31:25

КГ/АМ, кстате.

31

Трухильо, 15-06-2006 01:32:25

Кто тебе будет продавать свинину-девственницу? Фуфляк ты пишешь, аффтар!

32

Трухильо, 15-06-2006 01:33:53

Казах! Убей себя остатками шашлыка, машину загони в гараж, а знакомых ментов пошли все-таки на хуй.

33

Трухильо, 15-06-2006 01:34:45

Блядь! И все-таки, что спьяну не напишешь, а? Сорри, камрады. Рецепт - ацтой!

34

qqq, 15-06-2006 01:51:27

ацтой, я так не жарю! ты лошара!!!!!!!!!!! узбек ебеный!!!!!!!! нихуя не понимаешь в жарке мяса на кглях, пазор мудило!

35

qqq, 15-06-2006 01:57:06

то что у тебя получилось гавнл редкостное, я жрать ну его нах, пасмешил падонкаф))) у тя руки растут от туда от куда у пелотки ноги, ГАВНИЩА

36

Мухабой, 15-06-2006 02:32:58

очередной спец на тему

- Только из баранины!
- Из баранины сухой получается!
- Лучше свинины ничего не бывает!
- Мариновать уксусом!
- Руки оторвать, если кто уксусом!
- Вином!
- Кислым молоком!
- С луком!
- Лук снимать!
- Жарить прямо с луком!
- Солить!
- Солить перед жаркой!
- Куски вот такие!
- Крупнее!
- Ещё крупнее...


- А вот в Азербайджане...
- А вот в Грузии...
- А вот в Турции...
блаблабла..

37

XyeB, 15-06-2006 05:14:27

Похоже что шашлык заебастый палучаитца, надо попробовать. Жалко что без фоток. Куленарные фашысты-кансерваторы заебали, сказано же было - "шашлыков всяких и разных" в самом начале.

38

Гигабайт Гавна, 15-06-2006 06:00:10

Я пробовал шашлык маринованный в майонезе+водка. Нехуйово оказалось.

39

грызите меня ебучие червяки, 15-06-2006 06:29:48

шашлыкосрач

40

Рембо, 15-06-2006 06:58:00

Свежее мясо на ребрышках, лук, лимон, зелень.

Маринуется за пару часов, без всяких уксусов и миниралок.

41

Рембо, 15-06-2006 06:59:20

И лук кольцами, а не мелко поструганый.

42

а мы с урала, 15-06-2006 07:24:57

Поправка, солить мясо надо так

берём сок в котором замачивалось мясо и сливаем в бутылку, добавляем немного воды и дахуя соли , чтоб получился охуенный солевой раствор.

И этим раствором поливаем мясо во время жарки

43

Ниибацца критик, 15-06-2006 07:29:50

мясо в маринаде сутки?
сам жри,
кстати, цианид придаст сладковатый оттенок вкуса,
попробуй обязательно!!!

44

., 15-06-2006 07:44:16

Бля шашлык захотел, может на выходных заворганим если погодка нормализуется

45

Григорий Явлинский, 15-06-2006 07:49:01

А куда второй кг лука проебал?

46

Дениска-большая пиписка, 15-06-2006 07:59:03

шАШЛЫК ТОЛЬКО ИЗ МОЛОДОГО БАРАШКА, ИЗ ОСТАЛЬНОГО - НЕ ШАШЛЫК, А ГОВНО НА ШАМПУРЕ !!!

47

Главный Годяй, 15-06-2006 08:10:25

Аффтару за ацсуцтвийе хвотаг - низачод кстате.
Рицэбт - согласен, проверян. Фкусно.

48

Йадерный чимоданчег, 15-06-2006 08:22:37

1. Лук в кашу - хуйня и паибень
2. Солить надо гдето за полчеса до жарки.
3. И так сначала мясо на шампуре прижигаю на огне,
  это ваще пиздец какойта.


ЗЫ.
2  Епрст - Алга Казакстан!!!

49

Дётел, 15-06-2006 09:21:21

афтар мудаг. нихуянезачет!
сцука руки прочь от прадуктав!

50

Казак(вольный человек) , 15-06-2006 09:21:59

15-06-2006 06:58:00  Рембо

Свежее мясо на ребрышках, лук, лимон, зелень.

Маринуется за пару часов, без всяких уксусов и миниралок

-Это охуительный рецепт ,но им лучше осетра и другой рыбас мариновать.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Минут пять я блюю, всхлипывая и прерывисто дыша в перерывах между позывами. Блюю самозабвенно и страстно, выворачиваясь до самого дна. До немых, задыхающихся движений лица. Мне вспоминается виденная сегодня утром умиравшая рыба на горячем асфальте, возле рынка. Наверное, сейчас у меня такие же глаза...»

«Что-то такое я чувствовал до того, как потерял сознание, а когда пришел в себя – два мужика в белых халатах в больничных масках уже полоскали мои кишки в продолговатом эмалированном тазу.»

1
Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

путаны нск

Реальные индивидуалки СПб

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2021 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg