Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Тайский кисло-острый суп с креветками «Том Ям Кунг»
Кухня Таиланда – б\п сокровищница кулинарии Юго-Восточной Азии. А кисло-острый суп Том Ям Кунг давно стал визитной карточкой Страны Свободных Людей (так переводится «Таиланд»). Признаться, рецепт сей я знаю довольно давно, только выкладывать его не спешил, пока не убедился, что в Маськве (хотя бы) можно купить все необходимые ингредиенты.
Должен заранее предупредить: этот суп не для тех, кто не любит острую пищу, не для язвенников и страдающих геморроем. А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
В данном конкретном случае готовилась большая кастрюля супа на 8 человек, так что для меньшего количества едоков поделите сами.
Берем
Слева направо, сверху вниз
Помидоры черри, соломенные грибы (straw mushrooms), кинзу,
Листья лайма (lime leaves), корень калгана (galangal), плоды лайма,
Лук-порей, крупные креветки, лимонное сорго (lemon grass),
Аццкий зелёный перчик.
Не влезли на фото – полстакана рыбного соуса (fish sauce, Nam Pla) и столовая ложка чили-пасты
Аккуратно очищаем креветки от панциря, панцирь ни хуя не выбрасываем, а помещаем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения,
кипятим минуты две и шумовкой выкидываем проваренные панцири из кастрюли нах, немного убавив «огонь». Чистим и режем тонкими колечками лимонное сорго. Калган чистить не надо, но режем так же и - в кастрюлю.
Следом отправляются листья лайма, аццкий перец и ложка чили-пасты.
Даем медленно покипеть минуты три, затем режем и забрасываем соломенные грибы. В принципе, их можно заменить и обычными вешенками, но так правильнее
Еще через три минуты кладем разрезанные пополам черри.
Добавляем рыбный соус
Кладем креветки
Быстренько выжимаем в суп лаймы
И посыпаем сверху мелконарезаной кинзой и луком-пореейм.
Том Ям Кунг готов, прошу к столу.
ЗЫ. Рецептов Том Яма в Таиланде существует столько же, сколько у нас – борща. В основе могут быть не только креветки, но и свинина, курица или сёмга. Употреблять рекомендую с холодным белым вином, заедая несолёным вареным рисом.
ЗЗЫ. Купить все ингредиенты можно в магазине Стокманн. Свежее лимонное сорго – в Metro.
Превед.
Должен заранее предупредить: этот суп не для тех, кто не любит острую пищу, не для язвенников и страдающих геморроем. А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
В данном конкретном случае готовилась большая кастрюля супа на 8 человек, так что для меньшего количества едоков поделите сами.
Берем
Слева направо, сверху вниз
Помидоры черри, соломенные грибы (straw mushrooms), кинзу,
Листья лайма (lime leaves), корень калгана (galangal), плоды лайма,
Лук-порей, крупные креветки, лимонное сорго (lemon grass),
Аццкий зелёный перчик.
Не влезли на фото – полстакана рыбного соуса (fish sauce, Nam Pla) и столовая ложка чили-пасты
Аккуратно очищаем креветки от панциря, панцирь ни хуя не выбрасываем, а помещаем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения,
кипятим минуты две и шумовкой выкидываем проваренные панцири из кастрюли нах, немного убавив «огонь». Чистим и режем тонкими колечками лимонное сорго. Калган чистить не надо, но режем так же и - в кастрюлю.
Следом отправляются листья лайма, аццкий перец и ложка чили-пасты.
Даем медленно покипеть минуты три, затем режем и забрасываем соломенные грибы. В принципе, их можно заменить и обычными вешенками, но так правильнее
Еще через три минуты кладем разрезанные пополам черри.
Добавляем рыбный соус
Кладем креветки
Быстренько выжимаем в суп лаймы
И посыпаем сверху мелконарезаной кинзой и луком-пореейм.
Том Ям Кунг готов, прошу к столу.
ЗЫ. Рецептов Том Яма в Таиланде существует столько же, сколько у нас – борща. В основе могут быть не только креветки, но и свинина, курица или сёмга. Употреблять рекомендую с холодным белым вином, заедая несолёным вареным рисом.
ЗЗЫ. Купить все ингредиенты можно в магазине Стокманн. Свежее лимонное сорго – в Metro.
Превед.
— Ёпрст , 13.06.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ишак я паршывый, 14-06-2006 14:48:01
Я ис правинцыи, как буду в Маськве, обязатильно в ристаране закажу сибе этот супец, даэтава четал про него, типа ахуенная жратва.
4290101Автору высера зачет 100%
Каментаторы-засранцы, длинным строем идут в закоулки бесплатной парашы, и смывают себя в унитас.
Ёпрст, 14-06-2006 15:07:43
Ишак я паршывый
4290244Рекомендую "Баан Тай" на Кутузовском проспекте - там и посол Таиланда харчуется.
Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:22:50
14-06-2006 15:07:43 Ёпрст
4290370Реально катирующийся ресторан?
Спасыб Камрад!
Дунduk, 14-06-2006 15:34:02
Ёпрст
4290460Не на Кутузофском, а на Дорогомиловской улице. Хороший кабак. Только нужно предупредить официантку насчет перца, а то непривычные ахуевают даже от двух звезд (а есть блюда с пятью звездами по остроте, хехе)
Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:41:28
Как гатовиццо рыбный соус?
4290543У нас в правинцыальной речке водицца даххуйа раков, сичас пайду куплю у алкашэй по очень смешной цене!
За бутылку вадяры-палтара дисятка!
Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:43:23
14-06-2006 15:34:02 Дунduk
4290563К перцу сильно привыкшы! Карейскую кухню дафига перепробавал!
Дунduk, 14-06-2006 16:37:40
Ишак я паршывый
4290984Это все жи не корейская, а тайская кухня, острая настолько, што корейская по сравнению с нею покажется пресной.
А рыбный соус сам не приготовишь
Ишак я паршывый, 14-06-2006 16:59:30
14-06-2006 16:37:40 Дунduk
4291133Оптимально значит попробовать в ресторане.
От этой остроты блюда (ну как я читал) кажется что заглатываеш огонь, а в жилудке блаженство.
Дунduk, 14-06-2006 17:12:43
Ишак я паршывый
4291251Да, только если будешь в "Баан Тае", закажи пару бутылок холодной воды. Хоть и не полезно жар водой заливать, но гарантирую, что тебя от пяти звезд бросит в ахуенный пот, а еще прибежит сцуко-повар и паинтересуется: хорошо ли он блюдо "заострил", хехе. Они используют красный перец-чаян (скорпион) по сравнению с которым чили или каен кажутся безобидным огурцом.
Павло, 14-06-2006 17:30:14
Ну и продуктовый наборчик, блядь !
4291439Кстати, мне кажется, что если взять креветки, нахуячить в них перца, то вкус всех остальных ингредиентов останется за бортом (в пизде, короче).
Павло, 14-06-2006 17:35:21
14-06-2006 17:12:43 Дунduk
4291488это тот самый дундук или иво клон ?
Острый перец, 14-06-2006 18:28:39
Да, я - такой! Жгу, бля!
4292032Ёпрст, 14-06-2006 20:25:26
Ишак я паршывый
4292789Ну да, на Дорогомиловской. Рядом с Кутузовским. Ну, в Сети адрес найдёшь. Блаженство потом - не только в желудке,а во всем теле. Только срать потом нужно с осторожностью :)
gonza_lv_ez, 14-06-2006 20:57:36
А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
4293126всмысле не кормить тебя хуями и не ибать тебя в анус
я забыл подписацца, асёл, 15-06-2006 01:02:52
Ис всиво рицепта панравилась варачная поверхнось Бош.
4294937Макаронный ЙоптЪ, 15-06-2006 01:18:52
Респект.
4295051Правильный супчеГ.
Самый лучший вне Тайланда едал в Л.А.
Казак(вольный человек) , 15-06-2006 11:02:46
Супчег классный !
4297301Еще кокосового молока и вообще супер , бля у меня Тайланд как раз этим супом и ассоциируется .....ностальжи .
фунтег, 15-06-2006 15:51:44
какое в жопу вено?
4300199только зеленый чай со льдом или просто лйод.
рецепт не четал, но супа тава жрал многа.
ёёёёёёёёё, 16-06-2006 09:40:55
не скучна=))))))))
4304464ХуеВ, 16-06-2006 17:34:11
Супец заибись, едал многожды (сам гатовить не пробовал). Про рыбий сок вот сикрет тока зря выдал, типерь я иво буду блять избигать.
4308899ХуеВ, 16-06-2006 17:37:17
забыл спросить - ты где в пендосии обретаешься? (если не секрет конечно)
4308922ййй, 16-06-2006 17:59:15
Спосибо афтору за рицебт.
4309115Ел что-то такое в ресторанах много раз. Супер! Сам не готовил. А в чём всё-таки секрет рыбного сока?
ХуеВ, 16-06-2006 18:06:10
16-06-2006 17:59:15 ййй
4309174сeкрет см. здесь: 13-06-2006 21:43:58 Ёпрст
Йху, 17-06-2006 03:09:03
Бля изъеб. За углом в тайском ресторане есть, только от грибов таких у меня понос. Фпезду поганки
4312648Йху, 17-06-2006 03:11:28
Сок гнилой рыбы отвратная гадость, хотя соевый соус тоже сок гнилой сои.
4312660XyeB, 17-06-2006 03:49:39
17-06-2006 03:11:28 Йху
4312813Йху, а ты знаишь што ты - засраниц, я те блять три (3) раза придлагал сальсу вместе захуячить... по баням фсё пьёшь блять ?
Ёпрст, 17-06-2006 12:06:18
Хуев
4313817Я в Маськве обретаюсь, в сталице нашей Родины. В Пендосии был пару раз по неделе.
Илехтрик, 17-06-2006 12:47:08
Жарочная панель пиздатая, а вот розетки на последней фотки хуёвые, поменяй.
4313988А готовить такое нибуду - жопу жалко
Хрундель, 18-06-2006 20:14:43
Аффтар - респектище! Тока еще в него кокосовое молоко частенько добавляют. Тайская кухня - ахуительная и наивкуснейшая!Всем деревенским имбецилам - жрать пельмени из пакета и запивать балтикой и нехуя срать тут не в тему
4319833Ёбаришка, 20-06-2006 18:01:58
2Хрундель:
4335274(Аффтар - респектище! Тока еще в него кокосовое молоко частенько добавляют. Тайская кухня - ахуительная и наивкуснейшая!Всем деревенским имбецилам - жрать пельмени из пакета и запивать балтикой и нехуя срать тут не в тему)
ХОРОШО ПИЗДАНУЛ!!!!!
Canadian Goose, 20-06-2006 22:21:55
Респект!! Супчик заебись! Сделаю. Только вот с этим корнем калгана.. че т не видел я его в магазине.. Кстате, выложи рецепт супчека красного карри, тож харош!!!
4337215Skandemonium, 21-06-2006 12:17:01
ахуець!!! вонючая хуйня наверное ...
4340822ana-manall, 22-06-2006 05:19:26
на хуй столька пездякатсца. Риальние - картафетц в мундирах.
4347375хуй, 23-06-2006 13:26:08
китаец бля. травить задумал сука
4359199ЖыдЪ ВетеранЪ, 24-06-2006 19:01:00
Ничо так, пра суп
4368411Air_For_Life, 04-07-2006 17:56:00
DOXUYJA BABLA NADO na etot SYP!
4441395Ёпрст, 09-07-2006 00:56:59
Canadian Goose
4473112Я ж напесал, где купить можно
А хули толку!, 19-07-2006 02:08:51
Каму нравицца "погорячее", можит и анальщиной заняться...
4547836-={RLDR}=-, 19-07-2006 10:44:24
Криветки КАРАЛЕФСКИЕ?
4549235Вагинальный кандидоз, 31-07-2006 16:11:32
Тайланд рулит!!
4651252топлес, 07-08-2006 01:10:04
Жри сам. а мы буим занимацо аральным сексом!
4704579Динах Фпесду Нимешаевич, 23-08-2006 10:07:02
Фкусна смотрица!
4826122Иван Ургант нервно курит на кухне и смазывает мылом верёвку.
Pashker, 09-11-2006 17:02:42
Браток, а имбирь где?
5386301За рец вери биг сенкс!
Ёпрст, 15-11-2006 18:14:08
Pashker
5435741А там вместа имбиря галагал заибись прокатывает
Саша, 30-04-2007 18:19:50
На картинке очень похоже на оригинал,но подозреваю что вкус все равно не тот-когда будете в Тайланде или отправите туда своих друзей закажите им пакетики с готовой пастой,стоят они в районе 20-30 бат за штуку и с их помощью можно наготовить не только Том яма,но и Грин Карри,Yelloy curry и другие Тайские шедевры-причем очень быстро и с 90 процентной похожестью)).
6905571Всю эту бадягу нужно будет развести кокосовым молоком или водой(в зависимости от рецепта),накидать тех же курицакриветкигрибыговядина и черех 10 минут радовать друзей которые еще не пробовали радости этой кухни.
Кстати хочу так же заметить что большинство Тайских ресторанов в МСК выдают полное несоответствие,попробовав в ОМ Кафе на Арбате суп Грин карри (400 р между прочим)я лишний раз убедился что готовую пасту для супов нужно покупать только в Тайланде,а срок хранения у нее почти 2 года.
И последнее....после поедания данного блюда готовьте воду-жопа через пару часов будет гореть не по детски))
Креведко, 01-11-2008 19:49:54
АФТАРУ ЗАЧЕТ!!! СУПЧЕГ АХУЕННЫЙ !!!!
11788382рр, 08-11-2008 15:03:02
Для идиотов-грибы варятся 3 минуты,они же консервированные,а шампиньоны так вообще можно сырыми лопать-моешь и чистишь маленькие шампиньоны,срезаешь ножку,ложку соевого соуса+пол ложки винного уксуса,мешаешь,даешь минут 5 подумать-супер получается.А Том Ям офигенный супец,но Грин или елоу карри все равно круче.Про ОМ кафе-согласен на все сто,после прилета с Пхукета очень хотелось что нибудь национального тут такой облом-четыре сотни и такая бурда....так что покупауте пасту в Тайланде,в любом местном супермаркете за 20-30 бат можно купить пакетики с пастой и готовить это дома,правда все равно уже не то,колориту не хватает...
11849973ал, 08-11-2008 15:12:34
Рыбный соус-мерзкая штука,во Вьетнаме через каждые 5 км стоят эти фабрики по его производству-вонь страшная,а делают его так-кладут рыбу на солнце и она тухнет,тухнет,тухнет (или как сказала гидесса во Вьетнаме-ферментируется)...на вид напоминает соевый соус,наливается в маленькую пиалку,окунается туда еда и в рот.Если выжать в пиалку дольку лемона-противный запах убирается,а в супе он так вообще идет замечательно,придает определенно приятный,ненавязчивый привкус.В общем любителям всего нового-можно рекомендовать.
11850019Polkovneg, 26-12-2008 09:44:37
круто
12308713хуеврот, 09-09-2009 14:27:35
татарский суп рататуй,па краям вода,па середине хуй
14521398