Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Псевдоиндийская печень курицы (с фотами)
Предисловие:
С недавнего времени на этой колонке безгранично правит Дундук. Я отношусь. Да я отношусь к поклонником его кухни, но это скучно. Да, он великолепен. Но... Без разнообразия как то. Всё Дундук да Дундук. Да и эти вечные «зачот автоматом» приелись. Нам нужны юные дарования, пусть дерзают, пусть снищут признание. Я пришёл, увидел, приготовил. Послал.
Итак, готовим быстро, легко и вкусно, а главное просто.
Любой балбес, отроду не державший в руке столового ножа сделает и будет поражён, что готовить иногда так просто.
Требуется:
1. Печень какого нибудь умерщвлённого животного, грамм триста (я беру куринную, она позволяет кулинарные неточности и не требует замачивания)
2. Один небольшой кабачок цукини
3. Морковка
4. Луковица (люблю побольше)
5. Сметана
6. Приправы (соль, перец, куркума и курри)
И вот здесь кощунство: готовим просто, не у каждого рядового падонка есть курри или даже куркума. И поэтому эти вещи можно заменить... Да, заменить бульонным кубиком, которыми наш общий кумир так разбрасывается. Он мне не простит, его избалованная паства тем более, но будем проще. Рискуем, блин!
Приступаем к работе.
Режем лук четвертькольцами, морковь недлинной соломкой и цукини тоже.
Хотя это роли не играет, главное чтоб не слишком крупно и фотогенично (никогда не режу морковь соломкой, но так лучше выглядит. У Дундука подсмотрел. Ну и чёрт с ним, с плагиатом)
Налюбовавшись, поджариваем лук и морковку на сильном огне в сковородке на подсолнечном масле, всё как обычно. Ждём, пока приятный цвет, приятный запах по неубранной квартире и т.д. и т.п. Наверняка каждый знает, нафига это каждый раз описывать?
Не сбавляя огня кидаем туда печёнку. Если её порезать помельче, она быстро прожарится, не потеряет сочность и хороший вид и не станет как резина, что происходит например со свиной печенью, если её чуточку передержать на огне.
Тщательно, но остородно перемешиваем чтобы печень равномерно поджарилась.
Когда при нажатии на неё больше не выступает розоватая жидкость, закидываем цукини и перемешиваем. Добавляем совсем малость воды, сбавляем огонь до среднего и закрываем крышкой. Буквально на 3-5 минут.
После этого последний шаг. Ложим сметану (2-3 столовые ложки), по вкусу солим, перчим (перец рулит свежемолотый, из готичной чюркской мельницы), сыпем куркуму и курри, перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь.
(Для падонков, холостяков и других достойных уважения людей, которые вопреки всему не имеют в доме экзотичных приправ и готовят с сухим бульоном: вместо соли, куркумы и курри в ход идёт один кубик бульону)
Через пару минут перемешиваем ещё раз, ложим на тарелку с каким нибудь гарниром (канает всё, от круп через картошку до макарон) и начинаем вкусно жрать.
Чрезвычайно вкусно, с бульоном кстати тоже.
Дундуку моё глубокое почтение, кинь чё нить в каменты… Гы…
И неизменное
«Зы: Критиканы отстой. Выложите свой рецепт, если этот не нравится.
До тех пор мой рецепт зелёного борща рулит б/п.
Приятного аппетита!»
С недавнего времени на этой колонке безгранично правит Дундук. Я отношусь. Да я отношусь к поклонником его кухни, но это скучно. Да, он великолепен. Но... Без разнообразия как то. Всё Дундук да Дундук. Да и эти вечные «зачот автоматом» приелись. Нам нужны юные дарования, пусть дерзают, пусть снищут признание. Я пришёл, увидел, приготовил. Послал.
Итак, готовим быстро, легко и вкусно, а главное просто.
Любой балбес, отроду не державший в руке столового ножа сделает и будет поражён, что готовить иногда так просто.
Требуется:
1. Печень какого нибудь умерщвлённого животного, грамм триста (я беру куринную, она позволяет кулинарные неточности и не требует замачивания)
2. Один небольшой кабачок цукини
3. Морковка
4. Луковица (люблю побольше)
5. Сметана
6. Приправы (соль, перец, куркума и курри)
И вот здесь кощунство: готовим просто, не у каждого рядового падонка есть курри или даже куркума. И поэтому эти вещи можно заменить... Да, заменить бульонным кубиком, которыми наш общий кумир так разбрасывается. Он мне не простит, его избалованная паства тем более, но будем проще. Рискуем, блин!
Приступаем к работе.
Режем лук четвертькольцами, морковь недлинной соломкой и цукини тоже.
Хотя это роли не играет, главное чтоб не слишком крупно и фотогенично (никогда не режу морковь соломкой, но так лучше выглядит. У Дундука подсмотрел. Ну и чёрт с ним, с плагиатом)
Налюбовавшись, поджариваем лук и морковку на сильном огне в сковородке на подсолнечном масле, всё как обычно. Ждём, пока приятный цвет, приятный запах по неубранной квартире и т.д. и т.п. Наверняка каждый знает, нафига это каждый раз описывать?
Не сбавляя огня кидаем туда печёнку. Если её порезать помельче, она быстро прожарится, не потеряет сочность и хороший вид и не станет как резина, что происходит например со свиной печенью, если её чуточку передержать на огне.
Тщательно, но остородно перемешиваем чтобы печень равномерно поджарилась.
Когда при нажатии на неё больше не выступает розоватая жидкость, закидываем цукини и перемешиваем. Добавляем совсем малость воды, сбавляем огонь до среднего и закрываем крышкой. Буквально на 3-5 минут.
После этого последний шаг. Ложим сметану (2-3 столовые ложки), по вкусу солим, перчим (перец рулит свежемолотый, из готичной чюркской мельницы), сыпем куркуму и курри, перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь.
(Для падонков, холостяков и других достойных уважения людей, которые вопреки всему не имеют в доме экзотичных приправ и готовят с сухим бульоном: вместо соли, куркумы и курри в ход идёт один кубик бульону)
Через пару минут перемешиваем ещё раз, ложим на тарелку с каким нибудь гарниром (канает всё, от круп через картошку до макарон) и начинаем вкусно жрать.
Чрезвычайно вкусно, с бульоном кстати тоже.
Дундуку моё глубокое почтение, кинь чё нить в каменты… Гы…
И неизменное
«Зы: Критиканы отстой. Выложите свой рецепт, если этот не нравится.
До тех пор мой рецепт зелёного борща рулит б/п.
Приятного аппетита!»
— cрань гасподня , 07.06.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
кулинах, 07-06-2005 12:30:34
тема псевдоиндийской камасутры с курицей не раскрыта
2301315низачот
Бля,.. как там..., 07-06-2005 12:34:51
Блять в картинках фсе, я жрать эту поебень чем надо пачему не паказана?
2301361Не ебаться хуйня какаята! Ни хуя не палучилась! Блять...
ОнБилятМад, 07-06-2005 12:47:34
Ептыть !!! Чуть ни забыл, падонком можишь ты быть ну тока адин хуй ложить можна тока на очке унитазном. А ф тарелку кладут билят или накладывают.
2301472Комарицын-Медведяйло, 07-06-2005 12:48:05
Что за преправа - курри. Афтор, разъясни
2301474Дунduk, 07-06-2005 12:54:24
Гы-гы,
2301532ну што за наезды на "безграничное правление Дундука"?
Здесь я - простой скромный куленар, ни разу, кстате, не обругавший ни одного рицепта.
срань гасподня, 07-06-2005 12:54:30
Комарицын-Медведяйло
230153507-06-2005 16:48
курри или карри, такая специя, производится в Индии, там основная составная часть куркума.
и ещё там целая куча всего.. я читал, до сорока составных частей... Вкусно. Придайот блюдам приятный жёлтый цвет и характерный вкус/запах.
срань гасподня, 07-06-2005 13:05:59
Дунduk
230161307-06-2005 16:54 да это не наезд...
так, слишком ты народ балуешь, они уж думают, что здесь чё нить простого выложить нельзя... Яду выпить предлагают... хы.хы...\\
мне твоё мнение интересно.... Я как начинающий, да ещё и самоучёный... Тянусь к опытному персоналу так сказать.
Дунduk, 07-06-2005 13:24:40
срань гасподня07-06-2005 17:05
2301779Мнение по данному рецепту?
Ну, почему же, такое сочетание имеет право быть, если блюдо получилось вкусным. Цукини и морковь я бы не стал добавлять - по-моему перебор на фоне такого нежного прадукта, как печень. По поводу сметаны в подобных блюдах я обычно говорю :"Со сметаной и опилки хороши" (то есть она тоже лишняя). Ну, мое отношение к кубикам ты знаешь, при этом, как понимаешь, кубик не является аналогом или заменителем карри и куркумы. Иначе говоря, я бы пошел с куриной печенью по двум направлениям: либо классика наша - печень+лук+соль+черный перец (вариант на углях: печень+курдючное сало+карсный перец+соль+зира), либо классика юго-восточная - печень в тайском стиле в сухарях, с имбирем, соевым соусом, сакэ, сахаром и чили.
Но, повторяю, всякое блюдо, если оно вкусное, имеет право на жизнь.
Таймер, 07-06-2005 13:33:50
Выглядит строга но аппетитна! Написано съедобно!
2301844Sam, 07-06-2005 13:58:16
Стол и плита чистые. Зачот.
2302007Nemiroff, 07-06-2005 14:09:26
а печень алкоголика подойдет ???????????????????????????????
2302075Slavon, 07-06-2005 14:16:20
попробую !
2302124Пиши!
МС Говядина , 07-06-2005 15:47:09
Дунduk07-06-2005 17:24
2302628срань гасподня07-06-2005 17:05
Дудич, че скажешь нашшот вымачить печень в молоке ? Думаю не повредит. Я слыхал , что печень налима даже в агуречном рассоле вымачивают, чтоп не отдавала всякой не относящейся к блюду хренью ?
Удила, 07-06-2005 16:35:41
А вот это дастойный ричепт!!! Ахуенски...
2302758Обычно готовят ПРОСТО печень - а здесь с умом, со фкусом и с овосчами (боюсь печень готовить - раза два жосткая получалась)
Хотя даже куриную печень нуно вымачивать - уж такое хуёвое лето пошло...
Дундук, жду рыцепта про некуриную печень
Афтор - зачот!!!
МС Говядина , 07-06-2005 16:49:46
Кста, Дундич, ты про печень исчо нихуя не писал. Поддержывайу Удила !
786918Ну... ясин хуй курдючное сало , соивый соус, стружка кокоса..... Гы.
Удила, 07-06-2005 16:55:13
2 MCГовядина
2302803ни хуйя ни курдючное сало :(
тибе предложат сырую печонку быстренько (пару минут) обжарить на раскалённой соковоротке
Может быть, даже со смитаной (хотя вряд ли - скорее, с соевым соусом и , надеюсь, лимонным соком)
И типа вкушай изыскаканное блюдо. Ради хохмы предложат приготовить нехуйовый салатик типа "ананасы-сыр"
Anubis, 07-06-2005 19:34:12
Прочитал. Понравилось. Хотя морковку и цукини я б тоже выкинул.
2303187Пищаный карьер - 2 человека, 08-06-2005 02:37:03
2Дунduk
2303696срань гасподня07-06-2005 17:05
Мнение по данному рецепту?
Ну, почему же, такое сочетание имеет право быть, если блюдо получилось вкусным. Цукини и морковь я бы не стал добавлять - по-моему перебор на фоне такого нежного прадукта, как печень. По поводу сметаны в подобных блюдах я обычно говорю :"Со сметаной и опилки хороши" (то есть она тоже лишняя). Ну, мое отношение к кубикам ты знаешь, при этом, как понимаешь, кубик не является аналогом или заменителем карри и куркумы. Иначе говоря, я бы пошел с куриной печенью по двум направлениям: либо классика наша - печень+лук+соль+черный перец (вариант на углях: печень+курдючное сало+карсный перец+соль+зира), либо классика юго-восточная - печень в тайском стиле в сухарях, с имбирем, соевым соусом, сакэ, сахаром и чили.
Но, повторяю, всякое блюдо, если оно вкусное, имеет право на жизнь.
Вот это я понимаю рецепты МОЩЩ
А не то что этат с кубиками, бритыми руками ... АХТУНГ Кароче
срань гасподня, 08-06-2005 05:14:25
Пищаный карьер - 2 человека
230398308-06-2005 06:37
не буду размениватся по мелочам. пнх вобщем.
КалдЫрь, 08-06-2005 05:19:00
Блядь, заебись всё, тока тема водки не раскрыта. Но вкусна и быстра. Зачот.
2304002погравилось, 08-06-2005 06:32:20
понпавилось
2304239Мартовский поебот, 08-06-2005 11:03:05
...Любой балбес, отроду не державший в руке столового ножа сделает и будет поражён, что готовить иногда так просто...
2305300Хуле пиздетть! Афтар заранее всё объяснил.
ЗЫ Читаем "Школу гастронома" и хуярим креатифф!(Фотки мона сасканиравать прямо из журнала)
bomg, 08-06-2005 11:50:47
нормально, и сметана к месту... хотя кабачки нахуй - либо отдельно их поджарить в виде гарнира. 30 минут ебли с плясками и жрач готов. Афтар маладетс :)
873681ЗЫ Поддерживаю многоуважаемых падонков - тема ебли не раскрыта :) и не выпито ни одного грамма водки в процессе приготовления... так низя - вымя вырастет.
СТАСЮРА (хохолдонецкий), 08-06-2005 12:38:30
пох
2305894на кухню хожу тики жрать шо жинка зварганила, ну ще посуд помыты якщо за минент! гыгыгыг
срань гасподня, 08-06-2005 12:40:28
СТАСЮРА (хохолдонецкий)
230590308-06-2005 16:38
нахуй нахуй!!! здесь русскоязычный сайт. хоть я и не фашист...
чё у хохлов за прикол, думать что все горят от нетерпения их ёбнутый язык почитать?
GES, 08-06-2005 12:48:34
Цукини лишний, а так пойдет, далжно вкусна палучитса
2305940GES, 08-06-2005 12:51:56
срань гасподня
2305958ты на хохлов не наизжай бо це вже росизмом тхне
СТАСЮРА (хохолдонецкий)
здарова земеля :)
Неман, 08-06-2005 13:00:53
хохлов тут много =))) сам такой =)))
2306015а язык у стасюры слегонца не нашшш
GES, 08-06-2005 13:05:16
Неман08-06-2005 17:00
2306026хохлов тут много =))) сам такой =)))
а язык у стасюры слегонца не нашшш
да, смахует на западно-украинский, в Донецке по-украински не говорят ваще
pop, 08-06-2005 13:32:43
чё за курри?
2306172И почему ложим, на не кладём? Неграмотный
Смерть Пидора, 08-06-2005 14:48:58
афтар иди убей сибя. за плиту зачот.
2306480Хуйакс, 08-06-2005 15:56:45
Выглядет опетитна. И бес кубегав Кнор.
2306754ниибёт, 08-06-2005 16:56:27
Первое. Угнетает низкопоклонство и подобострастие афтара перед Дундуком. Нельзя так, даже уважаемым падонкам, лизать всякие места. Второе. Странным словом"курри" автар видимо называет известную приправу КАРРИ. Хотя у у него могут быть и другие порошки собственного приготовления. Радует чистота на скромной кухне, несмотря электрическую плиту и на ужасно несъедобный вид деревянной поварёшки на 3, 4, 5, 6 фотографиях, афтар этим, как бы изподволь и нарочито подчёркивает своё падонское происхождение, хотя тема водки так и не раскрыта. Рицепт вполне приличный, хотя печёнку жарить хорошо на сливочном масле. А вот воду лить не надо - это лишнее. Против сметаны особых возражений нету. Некоторым и майонез сойдёт. А вот что такое готичная чюркская мельница - не понял. Но всё равно - зачёт.
2306951срань гасподня, 08-06-2005 17:43:01
pop
230716608-06-2005 17:32
cпециально поискал в словарях, где написано карри, где курри... Написал то что больше понравилось.
второе. то ниибёт
08-06-2005 20:56
"Да я отношусь к поклонником его кухни, но это скучно. Да, он великолепен. Но... Без разнообразия как то. Всё Дундук да Дундук."
никакого низкопоклоннства... даже наоборот.. я как бы соперник, хотя может и вполне неумелый... а ваще я опасался что удав не выложит, если буду слишком на Дундука наезжать... поэтому добавил парочку приёмов, но это отнюдь не лизание, а борьба за место в этой колонке... в общем, хрен знает, понфтно я выразился аль нет, в общем, как говорили (или вернее писали Стругацкие, Sapienti sat)
срань гасподня, 08-06-2005 17:46:08
ниибёт
230717708-06-2005 20:56
да, и хуле в "поварёшке" неаппетитного?
я ейтой поварёжкой наоборот горжуся, потому как из дерева изготовлена и сковоротку не скрЕБЁТ.
Бабаян, 08-06-2005 19:13:37
Афтыр, в начали рицэпта ты говоришь о том, что печень может быть любайа. Пиздёжъ! Для тваего рицэпта, гадится тока куриная, но и ейо ты сумел испортить. Какого хера ты льёшь туда воды!!!??? Лучше сварил бы её сразу, печинь эту. И сделал пы с нийо салат. Была бы намано. А так... Атварная печинь с недоваренным цукини. (А propos - гарнир к такому блюду не нужен). А если ба палажить туда гавяжью, то рицепт называлси бы: резина с недажаринным цукынни... ((( Коли говоришь, что каменты без рицептав ни рулят, то скажу коротко: любая печень жарится очень быстро, кинул в масло (жир), сосчитал медленно до 12 переверныл, ещё до 12 и вынимай, иначе будешь кюшать хуйнню. Единственно, что добавлю, нарезать говяжью и свиную перед такой жаркой толщиной по 1-1,2 сантиметра. Лук и морковь лучше пережаривать на смеси растительного и сливочного масла (50х50). Удачи!
2307421срань гасподня, 08-06-2005 19:36:54
Бабаян
230748908-06-2005 23:13
Роксана чтоли?
Я и не претендовал на нобелевскую премию. Смею заявить, что это блюдо (или печень) я не хуя не испортил. Попробуй, скажешь.
Хуй с ним, может вода была лишней. Но это МОЙ рецепт. И не с недоваренным цукини, а с недотушённым. Но мне так нравится, и поэтому я предлагаю другим попробовать так как мне нравится. Повторюсь, это мой рецепт.
Попробуй, если не понравится, можешь писать что уодно.
А так.... Не согласен я с такими каментами ни фига. Если бы все такими консервативными были, то и борщ никогда бы не был изобретён и хлеб бы никто не спёк, а наш общий прапрапрапрапрапра и т.д. по имени Ыышогоуох сказал бы: аффтар, а ты не вхуел зерно в огонь бросать? Ведь оно тама впесду сгорит к хуям, а если ты туда ищё и вады нальёшь, так это впще песдец каша палучицца, ну его нах, выпий лучче йаду и мозги не йиби... Ишь, нашолся икспириментатор так твою растак, а потом йищо об дерево!
Жри лучше так, жуй сырым, авось фсе идим и заебись. И не суйся. Шишь!
В таком вот акцепте.
срань гасподня, 08-06-2005 19:40:32
впрочем, я ещё об этом напишу (с)
2307494Очень опытный секс-инструктор, 08-06-2005 21:43:30
Ээээ.... та хуй иго знаит.... цукини-хуини... курмура, курри.... я в ахуе....
2307752Святой (Беспесды), 09-06-2005 06:54:56
срань гасподня 08-06-2005 23:36 ЖЖошь Сцуко! А рецеБт вполне пиздат. Хуле приебались к аффтару. Молодец афтар. Пешы Исчо! Зачот нах!
2308644bomg, 09-06-2005 08:49:40
2 Бабаян
2309247если вот так за 24 секунды печень пожарить, то бычий цепень обеспечен. Печень надо жарить до ПОЛНОЙ готовности..
ниибёт, 09-06-2005 17:23:13
Афтар со скромным именем "срань гасподня" явно молодой и неопытный стажёр. Ему можно простить странную приправу "курри", (Я ЕЩЁ РАЗ ПОВТОРЯЮ - ПРАВИЛЬНО КАРРИ, А НЕ КУРРИ!!!), воду в жареной печени, сырые цукини в блюде, гниловато-бацильную деревянную поварёшку и подобострастное преклонение перед авторитетами. НО ему нет прощения за нераскрытие архиважной роли различных напитков в процессе приготовления и потребления своего блюда.
2311983KOCOBOиНииБеТ!, 10-06-2005 08:51:34
НииБеТ, но рецепт ништяг, тока под Водочку не канает (пробовали - нихуя не пошло).
2314052А пожрать можна.
зачОт
ОллеБля!, 13-06-2005 09:40:06
Критеки! Рас такие умные - пешите сами. Наскока я понял миссию этой рубреки - давать пищу мозгам. Ибо опытный сам домыслит, а зеленому и этой инфы за уши хватит, чтоп весь вечер на кухне правести.
2318411Так что не песдеть! Ибо Нехуй! Я может и сам бы цуккини не положил :))))))))))
идиот, 14-06-2005 13:40:40
>Любой балбес, отроду не державший в руке столового ножа сделает и будет поражён, что готовить >иногда так просто.
2321945очинь заинтересавало, читаим дальше
идиот, 14-06-2005 13:43:06
нухуйивознаит
2321965Хуй СВИНОЙ, 25-06-2005 09:48:11
Ну блять заепись, пистатта пожрал сцука нах АФФТАР ЖЖОТ!
2360832Wasyl, 01-07-2005 11:23:00
Ты судя по фотам в Германии живешь. А где?
2379358cрань гасподня, 05-07-2005 20:49:51
Wasyl
78907601-07-2005 15:23
Berlin (Marzahn)
luxor, 22-07-2007 19:07:07
просмотрел охуенное количество рецептофф с печенкой твой подошел пошел захуяривать правда вместо кабачков будет перец нах!
7681625