Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Икспромт из цыплячьих желудкоф с манго и овосчами (+фото)
Аднажды, кагда я уже учился на четвертом курсе университета, ко мне в абщагу подселили вьетнамца по имени Хай (в бытовом общении - Хуй). Он был в возрасте, носил звание капитана вьетнамской армии и даже успел повоевать с китайцами в известном конфликте 1979 года.
Университетская учеба Хая особо не занимала. Целыми днями с дружками-земляками он впаривал тогда еще совецким людям магнитолы, кассеты, джинсы и прочую хуйню, а вечерами закатывал пир со знаменитой жареной селедкой, каторая предварительно несколько дней тухла на теплой батарее. И, надо сказать, настолько вьетнамцы заибали миня этой силеткой (вкусная, между прочим, вещь в ограниченных количествах), что я, памятуя о том, што они иностранцы и у них водятца доллары, решил разнообразить их, а заодно и свой рацион.
«Слушай, Хай, - сказал я вьетнамцу, - вьетнамская кухня, канешно, заибись, но советую тибе попробовать что-нибудь китайское. А то ты от китайцев кроме писдюлей ничего не получал».
После бальшого совета в Филях, в ходе каторого Хай с дружбанами пришел к выводу, што врага хорошо знать не только в лицо, но и по жрачке, в мою половину комнаты был выслан парламентер (не помню, как его звали). Оказалось, что он не только в свое время огреб от китайцев писдюлей, побывав у них в плену, но и успел оценить качество китайской писчи, сильно отличающейся от еды времен Хо Ши Мина. Короче, решено было, што гатовлю я, а вьетнамцы привозят прадукты ис валютной «Березки» (в обычных магазинах тогда нихуя не было). Ну, а чтоб я не вздумал их наибать, на роль иксперта был назначен тот самый бывший военнопленный, каторый, плюс ка фсему, отрекомендовался еще и специалистом по кунг-фу.
Должин сказать, что в те годы относительно Китая я знал только про культурную революцию, Конфуция и их заибательские термосы. Но извечная тяга к кулинарным импровизациям, вызванная хуевеньким опщепитом, скудостью прилафков и просто мерзостями бытия, пересилила риск быть отпизженным. И я сел саставлять список.
Итак, вьетнамцам за свабодно канвертируемую (для иностранцеф) валюту следовало купить:
1. Полкило нежных желуткоф бройлерных цыплят (деревенские заибательские куры были посланы нахуй, паскольку желутки у них луженые)
2. Один небольшой баклажан
3. Один недозрелый фрукт манго
4. Один красный болгарский перчик
5. Одну маркофку
6. Две небольшие луковицы
7. Пару зупчикоф чеснока
8. Граммоф 50 стручкоф мароженой фасоли
9. Четыре столовые лошки темного соивого соуса
10. Три сталовые лошки виноградного уксуса
11. Две сталовые лошки пшеничной муки
12. Одна сталовая лошка сахара
13. Одна чайная лошка молотого жгучего перца
14. 50-70 граммоф растительнаго масла.
15. Полстакана любого белаго вина
16. Две сталовые лошки любого кетчуба
Первым делом я хорошо промыл цылячьи желудки, обращая внимание на то, чтобы на их стенках не было какого-нибуть гамна. Тщательно слил воду и положил желудки в отдельную плошку.
В другой плошке развел маринад для желудкоф, применив для этого: три сталовые лошки соивого соуса, полстакана белого вина, чайную лошку жгучиво перца и примерно сталовую лошку растительного масла.
Хорошо перемешанный соус я тут же вылил в плошку с желудками и оставил их мариновацца минут на 20.
Тем временем я занялся пригатавлением заправочного соуса, который мне должен был понадобитца в конце гатофки. Для этого есчо в одной плошке я развел две сталовые лошки кетчуба, три сталовые лошки виноградного уксуса, лошку соивого соуса, лошку сахарного писку и означенные две лошки пшеничной муки. Перемешал фсе харашенько и также отложил в сторону.
Дождавшись, когда желудки замаринуютца в отпущенные им 20 минут, вынул их из маринада, переложив в чистую сухую тарелку, а оставшийся маринад слил в плошку с приготовленным до этого соусом.
На разагретую скаваротку влил означенное количество растительного масла, дождался, кагда оно сагреетца и слегка обжарил в нем желудки.
Затем влил в скаваротку примерно поллитра кипятка и прикрыл все это дело крышкой, оставив желудки тушиться на медленном огне.
Сам же тем временем занялся заготофкой овощей «первого эшелона». Названное каличество лука порезал кольцами. Не счищая с баклажана шкурки, распустил его вдоль пополам и нарезал полукольцами поперек. Морковь резанул кружочками. Зубцы чиснока измельчил. Ну, а мароженую фасоль просто вылажил, чтоп отогревалась.
Дождавшись, когда ис скаваротки с желудками выкипит вода, попробовал кусочек желудка на зуб. Дело в том, что на данном этапе надо было добиться, чтобы желудок дошол до полной гатовности.. Если этого не произошло, следует его потушить есчо с небольшим количеством вады. Как только я убедился, что желудки гатовы, дожарил их в оставшемся масле до румяного состояния и выложил на отдельную тарелку, стараясь при этом не прихватывать масло ис скаварады.
Используя аставшееся в скавараде масло, загрузил овосчи «первого эшелона», обжаривая их при интенсивном перемешивании.
Ну, а минуток через 7-8 добавил к овосчам загодя обжаренные желудки, фсе опять перемешав.
Настал один ис самых ответственных моментов в гатовке – добавить фрукты-овощи «второго эшелона» и обжарить их так резво, чтоп они остались полусырыми. Иначе весь шарм этого блюда улетит нахуй. Итак, первым делом я бросил в скаваротку нарезанный тонкими ломтями красный болгарский перчик.
А следом – тонкие ломтики манго, с которого предварительно очистил шкурку и выкинул косточку.
На обжарку фруктов-овосчей «второго эшелона» я отвел не более 5 мин и по прошествии этого времени влил и хорошенько перемешал загодя пригатовленный соус.
Как только соус, благодаря муке, загустел, блюдо было объявлено мною готовым.
Осталось выложить его в порционные плошки к предварительно атваренному на пару рису и ждать вирдикта иксперта, каторый, паскольку я до сих пор жив-здаров и даже не покалечен, был краток и абъективен: «Цэ настаящая кетайская еда».
Много позже, когда мне довелось вживую пазнакомился с кетайской кухней, оказалось, что тогда, с желудками, по части идеологии и технологии их пригатавления я не шибко погрешил против истины. Готовят ли китайцы желудки именно так – не знаю: их кухня насчитывает более двух миллионов рицептоф, за всеми не угонишься. Но попробовать это блюдо именно в таком сочетании овощей, манго, специй и соусоф, придающих ему богатый контрастный вкус, рекомендую.
Приятнава аппетита!
(Общие затраты на энгридиенты в переводе на нынешние деньги и цены составляют около 200 рублей, время пригатавления – 1 час, питьё – вотка, но только не вьетнамская)
Университетская учеба Хая особо не занимала. Целыми днями с дружками-земляками он впаривал тогда еще совецким людям магнитолы, кассеты, джинсы и прочую хуйню, а вечерами закатывал пир со знаменитой жареной селедкой, каторая предварительно несколько дней тухла на теплой батарее. И, надо сказать, настолько вьетнамцы заибали миня этой силеткой (вкусная, между прочим, вещь в ограниченных количествах), что я, памятуя о том, што они иностранцы и у них водятца доллары, решил разнообразить их, а заодно и свой рацион.
«Слушай, Хай, - сказал я вьетнамцу, - вьетнамская кухня, канешно, заибись, но советую тибе попробовать что-нибудь китайское. А то ты от китайцев кроме писдюлей ничего не получал».
После бальшого совета в Филях, в ходе каторого Хай с дружбанами пришел к выводу, што врага хорошо знать не только в лицо, но и по жрачке, в мою половину комнаты был выслан парламентер (не помню, как его звали). Оказалось, что он не только в свое время огреб от китайцев писдюлей, побывав у них в плену, но и успел оценить качество китайской писчи, сильно отличающейся от еды времен Хо Ши Мина. Короче, решено было, што гатовлю я, а вьетнамцы привозят прадукты ис валютной «Березки» (в обычных магазинах тогда нихуя не было). Ну, а чтоб я не вздумал их наибать, на роль иксперта был назначен тот самый бывший военнопленный, каторый, плюс ка фсему, отрекомендовался еще и специалистом по кунг-фу.
Должин сказать, что в те годы относительно Китая я знал только про культурную революцию, Конфуция и их заибательские термосы. Но извечная тяга к кулинарным импровизациям, вызванная хуевеньким опщепитом, скудостью прилафков и просто мерзостями бытия, пересилила риск быть отпизженным. И я сел саставлять список.
Итак, вьетнамцам за свабодно канвертируемую (для иностранцеф) валюту следовало купить:
1. Полкило нежных желуткоф бройлерных цыплят (деревенские заибательские куры были посланы нахуй, паскольку желутки у них луженые)
2. Один небольшой баклажан
3. Один недозрелый фрукт манго
4. Один красный болгарский перчик
5. Одну маркофку
6. Две небольшие луковицы
7. Пару зупчикоф чеснока
8. Граммоф 50 стручкоф мароженой фасоли
9. Четыре столовые лошки темного соивого соуса
10. Три сталовые лошки виноградного уксуса
11. Две сталовые лошки пшеничной муки
12. Одна сталовая лошка сахара
13. Одна чайная лошка молотого жгучего перца
14. 50-70 граммоф растительнаго масла.
15. Полстакана любого белаго вина
16. Две сталовые лошки любого кетчуба
Первым делом я хорошо промыл цылячьи желудки, обращая внимание на то, чтобы на их стенках не было какого-нибуть гамна. Тщательно слил воду и положил желудки в отдельную плошку.
В другой плошке развел маринад для желудкоф, применив для этого: три сталовые лошки соивого соуса, полстакана белого вина, чайную лошку жгучиво перца и примерно сталовую лошку растительного масла.
Хорошо перемешанный соус я тут же вылил в плошку с желудками и оставил их мариновацца минут на 20.
Тем временем я занялся пригатавлением заправочного соуса, который мне должен был понадобитца в конце гатофки. Для этого есчо в одной плошке я развел две сталовые лошки кетчуба, три сталовые лошки виноградного уксуса, лошку соивого соуса, лошку сахарного писку и означенные две лошки пшеничной муки. Перемешал фсе харашенько и также отложил в сторону.
Дождавшись, когда желудки замаринуютца в отпущенные им 20 минут, вынул их из маринада, переложив в чистую сухую тарелку, а оставшийся маринад слил в плошку с приготовленным до этого соусом.
На разагретую скаваротку влил означенное количество растительного масла, дождался, кагда оно сагреетца и слегка обжарил в нем желудки.
Затем влил в скаваротку примерно поллитра кипятка и прикрыл все это дело крышкой, оставив желудки тушиться на медленном огне.
Сам же тем временем занялся заготофкой овощей «первого эшелона». Названное каличество лука порезал кольцами. Не счищая с баклажана шкурки, распустил его вдоль пополам и нарезал полукольцами поперек. Морковь резанул кружочками. Зубцы чиснока измельчил. Ну, а мароженую фасоль просто вылажил, чтоп отогревалась.
Дождавшись, когда ис скаваротки с желудками выкипит вода, попробовал кусочек желудка на зуб. Дело в том, что на данном этапе надо было добиться, чтобы желудок дошол до полной гатовности.. Если этого не произошло, следует его потушить есчо с небольшим количеством вады. Как только я убедился, что желудки гатовы, дожарил их в оставшемся масле до румяного состояния и выложил на отдельную тарелку, стараясь при этом не прихватывать масло ис скаварады.
Используя аставшееся в скавараде масло, загрузил овосчи «первого эшелона», обжаривая их при интенсивном перемешивании.
Ну, а минуток через 7-8 добавил к овосчам загодя обжаренные желудки, фсе опять перемешав.
Настал один ис самых ответственных моментов в гатовке – добавить фрукты-овощи «второго эшелона» и обжарить их так резво, чтоп они остались полусырыми. Иначе весь шарм этого блюда улетит нахуй. Итак, первым делом я бросил в скаваротку нарезанный тонкими ломтями красный болгарский перчик.
А следом – тонкие ломтики манго, с которого предварительно очистил шкурку и выкинул косточку.
На обжарку фруктов-овосчей «второго эшелона» я отвел не более 5 мин и по прошествии этого времени влил и хорошенько перемешал загодя пригатовленный соус.
Как только соус, благодаря муке, загустел, блюдо было объявлено мною готовым.
Осталось выложить его в порционные плошки к предварительно атваренному на пару рису и ждать вирдикта иксперта, каторый, паскольку я до сих пор жив-здаров и даже не покалечен, был краток и абъективен: «Цэ настаящая кетайская еда».
Много позже, когда мне довелось вживую пазнакомился с кетайской кухней, оказалось, что тогда, с желудками, по части идеологии и технологии их пригатавления я не шибко погрешил против истины. Готовят ли китайцы желудки именно так – не знаю: их кухня насчитывает более двух миллионов рицептоф, за всеми не угонишься. Но попробовать это блюдо именно в таком сочетании овощей, манго, специй и соусоф, придающих ему богатый контрастный вкус, рекомендую.
Приятнава аппетита!
(Общие затраты на энгридиенты в переводе на нынешние деньги и цены составляют около 200 рублей, время пригатавления – 1 час, питьё – вотка, но только не вьетнамская)
— Дунduk , 12.04.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ли Заобаб, 12-04-2005 11:28:39
1-й?
2135251идиот, 12-04-2005 11:28:41
втройке!
2135252идиот, 12-04-2005 11:28:54
и неебет!!!
2135254Ли Заобаб, 12-04-2005 11:30:21
Дунduk , заебись, попробуйем.
2135265Офф: А хде жы мое крео?
идиот, 12-04-2005 11:30:32
бляяя, целый час!
2135270чисто теоретическое блюдо
ЁБАННЫЙ КАПС ЛОК ЗАЕЛ, 12-04-2005 11:30:50
ЧЁБ ЗАХУЙАРИТЬ ?
2135272Полипропилен, 12-04-2005 11:32:18
Блин кастрюля как у меня!!!!
2135280Том, 12-04-2005 11:39:05
Дундук малацца! Хуле тут ещо говорить! Закончицца пост - обязательно попробую.
2135329Дундук, а можно без манго?
Сергеич, 12-04-2005 11:39:21
Бля,щас слюной захлибнусь
2135332prickk, 12-04-2005 11:41:46
желудки и просто с лучком заебись идут, нахуй такое изъебство?
2135349Дунduk, 12-04-2005 11:45:19
Том12-04-2005 15:39
2135381Нельзя. Манго - главная фишка в этом остро-кисло-слатком по оттенкам блюде.
Том, 12-04-2005 11:46:50
Дунduk12-04-2005 15:45
2135397Пасиб!
Пешы чаще, Дундук!
А то зоебали ужэ фсякие ПТУшники со своими еишницами и бутербродами нах!
Том, 12-04-2005 11:48:47
Я хоть и не фсе твои рецепты пробую на практике, но четать фсекда преятно б/п!
2135418УКВ., 12-04-2005 11:51:43
а если лук через чеснокодавилку? то в каком его эшелоне отправлять?
2135449Энжынер ИликтраПалафойСвйази, 12-04-2005 11:53:51
Достойный рецептиг, повар маладец...
2135469Теперь ждем от тебя приготовления щевелящейся "жывой" писчи!
Дунduk, 12-04-2005 11:56:34
УКВ.12-04-2005 15:51
2135496Ф первом (так как ты лук не любишь, можно обойтись бес него: он не оказывает решающего влияния на канечный ризультат)
Косорылый, 12-04-2005 11:56:40
Незачот. Блевотина очередного социологического опроса.
2135498Косорылый, 12-04-2005 11:58:32
О! Жополизы подтянулись.
2135512Плата за проезд, 12-04-2005 12:01:30
Я такое не ем, извините.
2135529Рада видеть тебя, Дундук.
С уважением, шеф-повар, технолог Плата.
Клон ( адин из двух или хуивознает ), 12-04-2005 12:07:18
Захлебнулся слюнями
2135551чЛена, 12-04-2005 12:09:04
Красива блять. Но жрать бы нистала наверна. Но читать и сматреть зафотканные овосчи-требуху палюбому нравица. Эстытична очинь
2135559казак Распердяев, 12-04-2005 12:09:56
Дундук вернулси, палочки под левую руку как и раньше, и так же точно ошибки журналиста...
2135567Жополизы, 12-04-2005 12:10:22
О ! Косорылый подтянулся.
2135569Пиздопидор Залупоглазый, 12-04-2005 12:12:02
Мля, Дундук йобаный патрашытиль звирей - гринписа на тибя нет, но выглидит фкусна - жжош
2135578Абязательна папробую
Канаи█ Ацуда , 12-04-2005 12:25:09
Харашо, что вирнулся.
2135677Но жрать жилудки - ахтунк! Я ваапще не панемаю как можно жрать все эти субпрадукты. Жрать можно тока мясо.
А все эти агрызки можна атдавать галодным сабачкам или катам.
Недавно видел в могозине каровий йезык, чють ни бливанул.
Нехуйовый Тузик, 12-04-2005 12:37:10
Не люблю потроха. Тараканы вкуснее
2135759йож, 12-04-2005 12:43:07
аффтор - песдун.
2135788Даже после маринада, от такой протушки/прожарки желудок будет тверже подошвы вьетнамского кеда, которые дундучелло походу лизал у вьетнамских друзей.
кг/ам
Директор Бухенвальда, 12-04-2005 13:05:35
не понял, нахуя было нужно лирическое ацтупление про жэлтожопых друзей афтора? ахтунк????
2135867pop, 12-04-2005 13:14:00
Сковорода вок
2135898Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни сковороды вок стали чаще и чаще встречаться на нашихкухнях. С плоским или округлым дном, чугунные или с анти- пригарным покрытием - их бывает великое множество. Если вы только собираетесь купить такую сковородку, стоит потратить время, чтобы выяснить какие из них доступны в вашей области. Одно абсолютно точно - приобретя вок вы будете удивляться, как вам удавалось справляться без нее все это время. Готовя в вок необходимо все ингредиенты постоянно двигать на большом огне; коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Все ингредиенты для обжаривания в вок обычно нужно мелко нарезать на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах, ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
Из-за того, что продукты в вок постоянно двигают и помешивают, используется очень мало масла, и блюда получаются менее жирные. Благодаря быстрому обжариванию продукты более получаются ароматными, овощи остаются хрустящими.
Мясо или птицу перед обжариванием в вок нужно нарезать небольшими кусочками против волокон. Чтобы смягчить мясо часто используют маринады, в которых замачивают мясо перед обжариванием. Не ленитесь мелко резать говядину, свинину или баранину - крупные куски не промаринуются и останутся жесткими.
Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в вок все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, времени не будет. Не загружайте в вок слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.
По материалам сайта kuking.net
Лупиздень, 12-04-2005 13:14:44
Дунduk вирнулсо) Заибло четать пытыушникофские отрыжки?
2135904ЗачОт, истытична!
паранах дамой - дабы там пит и жрат)
Лупиздень, 12-04-2005 13:18:39
pop12-04-2005 17:14
2135929Риклама? Или умный дахуя?
Кесдуй нах отседа умник нах ибать тебя в моск, ибланн!
ххх, 12-04-2005 13:21:17
как всикда песдата
2135948бис каминтаф
тока пачиму нету кинзы?
pop, 12-04-2005 13:28:59
Хочешь вкусно жрать - купишь инструмент по-любому. А вообще-то я умный. Ты прав
2135989Fedor, 12-04-2005 13:32:37
Аднака пиздата. Жинку заставлю сварганить такую херь. А то армянская кухня малость надаедает
2136007Налей Блидям, 12-04-2005 13:43:24
Кал Ку Шай -кетайское блюдо
2136044збугра, 12-04-2005 13:43:47
не пошел бы ты в хуй, истеричка ебаная!
2136047Очень опытный секс-инструктор, 12-04-2005 13:45:37
Дундук вирнулси :о) Вазвращение блуднага папугая :о)
2136056gsxr600, 12-04-2005 13:53:32
чуть не сблеванул
2136085про Въетнамцев напиздил ! Они в то время наоборот все из совка вывозили. Не было у них магнитол и джинсов. И уж тем более не было у них чеков для отоваривания в березке.
В, 12-04-2005 13:54:46
Бля, не напоминай про кетайскую вотку, это шухер, а рицепт выглядит аппетитна
2136089Аху триндра, 12-04-2005 13:55:38
может извинишься сначала за свое блядское поведение? писака, журналист-герой хуев!
2136093Белый, 12-04-2005 13:58:50
Чурбанам не известно чувство стыда, как, впрочем, и чувство юмора. Иди на хуй, дундук!
2136106Очень опытный секс-инструктор, 12-04-2005 14:02:12
Дундук -не патдавайся на правакации, хуярь далее рицепты, в пирипалку ни фступай - а то бля -эти извирги апять заипут.
2136116Ахуй, 12-04-2005 14:08:16
И вспоминаются бредовые росказни дундука о пребывании в какой-то каракалпакии, где озверевшая толпа хотела было его выебать в жопу или даже убить, потому как его товарищ чего-то там опубликовал... а дундук был якобы друг опального президента... но героя спасли... хотя возможно жопа и пострадала... и вообще такой весь героический и жизни хлебнувший... как попугай в известном мультике. Ты, дундук, вобщем-то себя уже полностью дискредитировал и где то даже дезавуировал. Посему, иди нахуй, чурбан недалекий!
2136141да нахуй мне подписываца, 12-04-2005 14:54:54
иэээх блять жрать то как охота
2136270ТоварищъЧе, 12-04-2005 14:55:56
2Ахуй12-04-2005 18:08
2136274Иди сам на хуй!
А Дундуку очередной респект!
Anubis, 12-04-2005 14:57:23
Манго нахуй
2136279Фуфлогон Хренослон, 12-04-2005 15:26:16
Райбек. Адназначно Райбек.
2136333Прачетал с интиресом, но субпродукты не люблю; а вот соусец применим где-нить.
ZAK, 12-04-2005 15:40:21
Да с такими ингридиентами, и желудки не нужны гыгыы
2136357Кстати о жаренной селёдке; мой тесть тоже рассказывал, что когда учился с Корейцами в политехе, они жарили селёдку.
- Вонь блядь стояла, шо пиздец !
gooey, 12-04-2005 16:22:32
пра чучмекофф?
2136415ст.осел, 12-04-2005 16:42:22
питьё ? вотка, но только не вьетнамская)
2136449---------------------------------------------------------------
Игыгыгы!!! Сагласин цыликом и полнастью.
eFe, 12-04-2005 17:05:15
блять заговор вьитнамцев и чучмекофф
2136483вауцентер, 12-04-2005 17:14:47
афтор чучмегг
2136496хавка гавно
АнтиФ, 12-04-2005 17:51:57
Пробавал я эти ёбаные желудки, бля, да их жувать проста песдец как невазможна, та лучше здохнуть, плять, пошли нахуй кетайцы с их желудками!
782849брею пилотку и выизжаю!!!!, 12-04-2005 17:57:51
не-е-е-е-е.... я такое не буду готовить, но читать приятно и интересно беспезды... этаж наш Дундук!!!!!
2136598!!
Лягушачий Гу, 12-04-2005 18:00:46
Ахуенно!
2136602ЗЫ. С возвращением...
Xander, 12-04-2005 18:17:21
Dunduk wernulsja!!! ili klon....
2136633Профессор Протуберанцев, 12-04-2005 18:17:28
Слышь, Дундук!
2136634Раскажи, как делать "кетайские колбаски". Ты должен знать! Это когда свиные промытые кишки режутся колечками, потом обжариваются со специями. Ну, ты понял, наверное. Наверняка и рицептов дахуя. Я Расее я их ел тока раз. Но из-за специфичности блюда его перестали где-бы то ни было падавать. А ПАЖРАТЬ Я ЛЮБЛЮ.
Дунduk, 12-04-2005 19:02:16
Профессор Протуберанцев12-04-2005 22:17
2136709Делать-то их несложно: обжариваешь колечки в казанке или воке в небольшом количестве масла, в катором растоплено несколько кубикоф свиного сала с добавлением чутка соивого соуса вместо соли, красного жгучиго перца (молотого), молотой паприки и молотой куркумы. Патом сверху засыпаешь мелко нарубленным луком (на кг кишок - кг лука) и пот закрытой крышкой тушишь на медленном агне минут 30. Крыiку аткрываешь, забрасываешь примерно стакан тертых памидоров, фсе перемешиваешь и дожариваешь на сильном агне, пока сок от лука и памидороф аканчательно не выпаритца.
Весь вопрос - где взять правельно прамытые кишки (а они должны быть вывернуты наизнанку, промывацца в праточной ваде, да есчо и отлежацца несколько часоф в водно-уксусном растворе). Баюсь на рынке тибя наебут.
Прикол, 12-04-2005 19:13:06
Чего-то дундук оживился. На вопросы тут отвечает. Повторю мнение вышеизложенное - иди нахуй, ублюдок! Чурбан недоебаный, журналист недоделанный, писака хуева, истеричка!
2136726Профессор Протуберанцев, 12-04-2005 19:16:45
Бля, и я баюсь, как пить дать, наибут...
2136732Да и рынка у нас такого нет :(,. В городе на Неве.
Прохвессор, 12-04-2005 19:28:41
Дундук, вон, нахуй с ресурса, озлобившаяся чурбанская крыса!
828692Ебатий Коло Врат, 12-04-2005 19:29:58
Добрый вечир, Дунduk! Рад тя видеть!
2136766Жолутки, и вапче трибуху и ливер, уважаю! Заибеню после первава мая - саатвецтвена риценьзии пожжа.
Хуярил уху в два итажа, но без ракаф. Ахуенна. Риспехт!
Заибенил цвитную кабусту. Фкусно! Но, бля, страсть не люблю кокосовые дрова, паетому нипокатило.
И ета, как там дела с ногами и хвастом? Лехшэ стало?
Дунduk, 12-04-2005 19:31:14
Профессор Протуберанцев12-04-2005 23:16
2136773Тогда прамывай самастаятельно по технологии, што я привел выше (промывать лутше с солью)
Ебатий Коло Врат, 12-04-2005 19:31:58
Профессор Протуберанцев12-04-2005 23:16 - а Кузьнечный? Да у нас ф первапрестольной такова нет!
2136776ВысшЫй хоккеист, 12-04-2005 19:37:26
Оппортунизьм!
2136790"Я устал... Я ухожу..." к кетайцам за рисом?
Фпезду таких популистоф...
Дунduk, 12-04-2005 19:39:17
Ебатий Коло Врат12-04-2005 23:29
2136794Гы-гы, я ж гаварил, што в идеале нужно использавать какосовое малако. Струшка - только для запаха.
А ноги с хвостами на мази, апять собираемся парыбачить, там и зделаю хаш: иначе хуй вирнешься с пахмелюги.
Кстати, цыплячьи желутки в рицепте, каторый висит выше, были использованы исключительно как искпромт. Вместо них лучше всего катит утиное филе с грудки: у миня на этот раз просто его не оказалось под рукой. Остальные энгридиенты и технология пригатавления - как в рицепте. Так што папробуй, если априори не катят патрашки.
Профессор Протуберанцев, 12-04-2005 19:59:00
Блять я недалеко от кузнечного жыву. Нихуя там асобеннава нет. Всё как везде.
2136849Ну разве что какда там пакупал бараанинку для шышылыка, дык мне там еще яиц бараньих подарили.
Люллю я шушлык из бараньих ииц. Белый, нежный. Заибись!
Buzz, 12-04-2005 20:08:59
Сюсюкайте с ним побольше, он и вам говно на морде размажет...
2136869Ебатий Коло Врат, 12-04-2005 20:33:09
Профессор Протуберанцев12-04-2005 23:59 - бараньи яйцы ваще скаска. Но вот осетры жовые в Маскве тока в "Метро", ето маркет типа вашей "Ленты", так кацца называиццо.
2136900Ебатий Коло Врат, 12-04-2005 20:34:14
Buzz13-04-2005 00:08 - ну чо ты надрываисся?! Иди ужо умывайсо.
2136902Ебатий Коло Врат, 12-04-2005 20:39:33
Дунduk12-04-2005 23:39 - априори не катют грутки (сиськи рулят беспесды), так шо жолутки тока ф путь. Планирую собрать куриное ассорти: жолутки, серца, печинь. Ну и утиное филе ужо в очереди (тем более шо жолутки ужо заготовлены и ждут первава мая).
2136912Ебанутый токам!, 12-04-2005 20:59:33
как фсегда дундик тибе зачот. нивникая ф прелисти кухни изначальна знаю что фкусна.
2136942пешы исчо.
Пересмешник, 12-04-2005 21:01:07
Въетнамская водка как и дешовая китайская - я ебу какой пиздорез конкретный
2136944рецепт респект
за отсутствие реакции на тявканье всяких ебанутых в каментах уважуха
обормот, 12-04-2005 21:49:15
А можна бес перца болгарского? Меня от него мутит.
2137016borodad, 12-04-2005 22:16:09
Пересмешник
2137041Не знаеш - не песди.
К нам года три назат завозили кетайскую вотку в пакетах. Типа как капельницы штоли. Поллитровки. Вкусные песдец. Ище раньшэ была вотка кетайская "Арму", тожэ хорошая.
Пересмешник, 12-04-2005 22:28:45
borodad13-04-2005 02:16
2137056дешовая китайская (повтариайу), мутного непрозрачного цвета с резким запахом дрожжей и еще чегото специфического китай ского (название яебу штоле эти йероглифы) менялась году в 95 пять бутылок = комплект белого зимнего белья солдатцкого.
Сначала улетал чердак только в путь
Потом срывало днище, и если чердак к моменту срыва был еще не на месте
смотреть на товарисча по оружию была полная абассака а суточному наряду полная жопа, вернее жопа была сражоннаму происками китаейских комунистов засчитнику атечества
M_O_N_S_T_R, 12-04-2005 23:00:54
Сцуко пилять!
2137085Нимок да пирваго майа падаждать?
Я чють слюной не захлепнулси...
sato, 13-04-2005 00:13:14
А где обещаный рицепт хаш'а?
2137114Заждалися ужо.
2 измазаным ф гамне ПТУшникам - идите фхуй.
Йху, 13-04-2005 00:22:00
Сблевал
782867Сельма Нагель, 13-04-2005 03:27:03
за вкусные картинки - респект.
2137198Но вот к рецепту отношусь с опаской - манго люблю отдельно, кАнЭШнА спелый только...)))
Felix, 13-04-2005 04:19:24
Решил тут же приготовить, (желудки люблю) но ,бляддддддьььььььь, манго не нашел. Всякая поебень икзатичиская есть, а прастова манго НЕТ. Чо делать-то?! Уже настроился :(((
2137239Дунduk, 13-04-2005 04:33:25
Felix13-04-2005 08:19
2137260Найди. Манго не есть дифисит. И без него канешно нихуйово, но патеря существеная.
Мартовский поебот, 13-04-2005 05:42:01
Дунduk! А трава какая-нить нужна(в смысле приправы, блять)? Китаёзы да хуя иё сыплют ва фсё
2137380КЫ, 13-04-2005 05:47:59
йопт! пойду сегодня за баклажанами!
2137393злоебучая борода, 13-04-2005 06:20:22
АФТАР ВОЗМИ С ПОЛКИ ПИРАЖОК
2137483ПОНЮХАЙ ....
ВОБЩЕМ РИСПЕКТ
КУХНЯ ИНДОКИТАЯ СУПЕР
ЖЖЖОШ
Нотов, 13-04-2005 07:00:42
не, это не катит, даже выглядет не опетитно...
2137708Банкир, 13-04-2005 07:26:58
а где рюмка вотки?
2137830сахар есть, жгучий перчик есть, а вотки нет?
ни па дундукофски как-то..
Ебатий Коло Врат, 13-04-2005 07:31:48
Банкир13-04-2005 11:26 - а ить он праф! Беспесды.
2137858Дунduk, 13-04-2005 08:13:04
Мартовский поебот13-04-2005 09:42
2138047Не ва все сыпят трафку кетайцы,хатя я с ними и не согласен. В ето блюдо катит лимонная трава, но ее можно найти токо в кетайском супирмаркете на Красной Пресне в Мск (или другая травка с ярко выраженым кислым вкусом, типа щавеля: канапля не пайдет - у ние агуречный вкус)
Банкир13-04-2005 11:26
Аблажался, хуле (вотка не попала в кадр)
урод вжопеноги, 13-04-2005 08:14:10
дундук - мудак
2138051Банкир, 13-04-2005 08:48:21
дак ни толька в кадре.. в блюдо то рюмашку иобнуть нада?
2138210Дунduk, 13-04-2005 09:23:45
Банкир13-04-2005 12:48
2138406А полстакана белага вина? Не-е-е, вотку только в сибя нада всегда вливать, а вот в блюдо - не каждое.
Егор Леннон, 13-04-2005 09:33:49
2 Дунduk
2138458Вобля! А я тока вчера якитори захуячил (кстати, ЗАЧОТ)... В следующий раз папробую так зделать.
Подскажи, пожалуйста, как рис на парУ варить...
VaaL, 13-04-2005 09:38:02
бля.... абед через 20 минут.... засада бля...
2138480Дунduk, 13-04-2005 09:56:27
Егор Леннон13-04-2005 13:33
2138612Зделай его а-ля на пару: разницы никакой, зато ебли меньше и спицыальной пасуды не надо. Рис атвариваешь до полугатовности в бальшом каличестве вады (это пазволит избежать превращения иго в кашу). Потом вываливаешь рис в металлический дуршлаг, прамываешь в халодной ваде (она смоет астатки клейковины и крахмала) и водружаешь дуршлаг с рисом на касрюлю, в которой на донышке кипит вода. Прикрываешь, насколько вазможно, крышкой. 15 минут и рис на пару гатов (соль, масло, спецыи, панятное дело, - нахуй. Рис должин быть абсолютно пресным)
Егор Леннон, 13-04-2005 10:02:35
Дунduk 13-04-2005 13:56
2138664О, спасибо! А какой рис лучче? Длинный, бля, круглый, нах иле какой есчо? Ужо пропаренный или ну егонах... а то их щас всяких развелось...
Дунduk, 13-04-2005 10:12:54
Егор Леннон13-04-2005 14:02
2138747Вазьми длинный тонкий шлифованый (не нада пропареный, он какой-то ненатуральный) - будит быстро и истытично.
Банкир, 13-04-2005 11:16:46
што то нигатива мало..
2139110как то всё слишком прилично..
еда.ру какое то получатсо
я забыл подписацца, асёл, 13-04-2005 11:22:14
ебаный карась, ты хоть знаешь, что означает твой ник?
2139151я забыл подписацца, асёл, 13-04-2005 12:20:15
ты, скот чурбанский, вали нахуй отсюда, и готовить ты ни хуя не умеешь.
2139603buzz, 13-04-2005 12:37:12
и это креатив?
2139721а, дундук, я тебя спрашиваю! куда, блядь, катится ресурс, и рубрика, в часности. Что ж ты мурло чурбанское сделал? Поместил свои вонючие картинки и сопроводил убогим описанием, и это креатив? Куда удав смотрит? Какого хуя такую парашу размещает. Или для этих убогих, которые кричат хочу жрать, и ай-ай, какой дундук охуенный повар? Очнитесь! Где креативность?
зы а ты, дундук, коли попрощался, так и вали...а то как проститутка
я забыл подписацца, асёл, 13-04-2005 12:40:04
гыы , дундук - проститутка!
2139746я забыл подписацца, асёл, 13-04-2005 12:40:29
а может он пидар?
2139751buzz, 13-04-2005 12:49:44
насчет шлифованного риса - засунь себе его в жопу, уебок, отморозок от кухни. там же нихуя не осталось, ни витаминов, ни клетчатки. С таким же успехом жри газеты, придурок. А рис нужно брать любой по вкусу, но не шлифованный, а натуральный, предпочтительно коричневый.
2139808васёк, 13-04-2005 13:03:57
дундук!правильно птушникоф игнорируеш!а кинза хде?
2139895wizzle, 13-04-2005 13:06:03
дундук - вафлист!
828741Xzen, 13-04-2005 13:07:05
Не, он просто пидар.
2139913я забыл подписацца, асёл, 13-04-2005 13:08:04
Одно другого не отрицает, гыыы
2139925МС Говядина, 13-04-2005 13:10:06
Как фсегда зоябись. Маладец .
2139934buzz, 13-04-2005 13:24:12
Похоже, народ забыл, какой ты тупой и озлобленный мудак:
2140018http://udaff.com/fzr/42435.html
Пиздец Фсему!, 13-04-2005 14:45:19
Не читал... досмотрел до желудков в миске и чуть не блеванул....
2140342Фпесду!
апоссум, 13-04-2005 15:46:08
выглядит как децкий конструктор
2140462кетайские палочки насмешили
папробуйу преготовить новерно
Хуйло Немылофф (4:20 ол дэй эври дэй), 13-04-2005 16:49:53
Дунduk, с вазвращением тебя, далпайоп.
2140560А далпайп патаму что ты не сразу раскусил сваё призвание на этом ресурсе.
Читать лень, пофтыкал на фотки.
Зачиот аффтоматом.
Очень опытный секс-инструктор, 13-04-2005 18:43:02
Дундук -дайошь новыя аткрытыя пиьсмо?) Или атвет на ниго)
2140715Очень опытный секс-инструктор, 13-04-2005 18:44:22
Чую -пака ни риагируиш на выпады -но -бля скора взарвеся)
2140721я забыл подписацца, асёл, 13-04-2005 19:21:44
buzz13-04-2005 16:37 - ну вот умылсо, сафсем другое дело! Ну так и де па твоему креативность? Приведи пару примерофф. А Дунduk палюбэ креативнее тибя. У ниво имя, рипутацыя, папка свая. А ты хто? Перхоть подзалупная, голь перекатная, зафтра вонь тваиво паноса забудут. Таких как ты в базарный день 10 капеек штучка, на рубль кучка. Нармальным пацанам дишовку нинада. Угаманись и иди на хуй!
2140790Ебатий Коло Врат, 13-04-2005 19:25:39
я забыл подписацца, асёл13-04-2005 23:21 - Авария, бля, это я.
2140802Ебатий Коло Врат, 13-04-2005 19:29:13
Дунduk12-04-2005 23:39 - с берега или с лотки?
2140808Дунduk, 13-04-2005 19:29:45
Очень опытный секс-инструктор13-04-2005 22:43
2140809Пешу Аткрытое песьмо начальнику масковского ГАИ - заибали менты
Дунduk, 13-04-2005 19:31:25
Ебатий Коло Врат13-04-2005 23:29
2140813С берега знамо дело: в лотке не нальешь и не закусишь как паложено.
Полковник Пыхов, 13-04-2005 19:45:39
Выглядит аппетитно и не сомневаюсь, что вкусно, но готовить заебешься!
2140825Афтару - респект!!!
Ебатий Коло Врат, 13-04-2005 20:27:43
Дунduk13-04-2005 23:31 - ну значит вы рыбаки беспесды!
2140890Патаму шта было дело в лотке: закидывали удилишшо - мудилишшо, наливали па многа, закусовали па чуть, патом ибатьмойхуй, ныряли, помню дажы карась кливал грамм на 100. Еси бы не дефки на берегу, сучки, фсю рыбу распугали сваим ором, то, бля, улоф должын быть налимофф и акул, ёпта.
*** Ибун тухлый, 14-04-2005 03:15:15
Здарова Дунduk, маладец што вернулся.
828750aхуй, 14-04-2005 04:08:18
ага, давай, веселись рвань, он об вас ноги вытирает, поздравляйте с возвращением, быдлота хуева.
2141169Банкир, 14-04-2005 06:54:34
Дунduk 13-04-2005 23:29
2141528даёшь аткрытое письмо птушникам!
и ищо.. што-то последние блюда фсе сирьозные.. Даёшь дисерт.. лето бля..
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, 14-04-2005 21:01:15
Дундук рулит!
2145571Дундук, мне повар в ресторан нужен. Твоего разряда. Где ахуенного найти?
Bella Ragazza, 15-04-2005 06:23:58
Вчера я этот китайский выверт заделала для своего итальянского бойфренда...попросил китайский ужин, устал свою пасту жрать!!!!
21462432 часа парилась, в итоге забыла про рис...получилось совсем недурно даже без него, за что мой горячий друг до утра меня активно благодарил по сицилийски :) Дундук спасибо!!!
Дунduk, 15-04-2005 06:59:38
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК15-04-2005 01:01
2146375Можишь меня нанять, я недарагой шеф-повар: поллимона грин (в год).
Bella Ragazza15-04-2005 10:23
Если б паслушала миня и брала б ЦЫПЛЯЧЬИ желутки, не парилась бы 2 часа (а только час). Но вапще-то,чтоп фкусно пожрать, надо попарицца (стимулирует для долгого и активного сексу).
bomg, 15-04-2005 07:22:38
желудки нужно и можно тушить в сметане, тогда жесткими не будут.. а вообще должно получиться фкусно - зачет :))))
2146500Bella Ragazza, 15-04-2005 09:37:01
Дунduk15-04-2005 10:59
2147177Грацие за напоминание :) мы живем в нефтяной столице столице казахстана, где кроме нефти и грязи не хера ниче нет, я эти желудки казахских цыплят по всей "столице" искала...
Мышъ, 15-04-2005 11:21:37
Дундуку ваабще павезло в студенческай жизни......и бля цифровик тебенах, и бля плита правельная.....пездун хуеф.
2147668Удила, 16-04-2005 09:59:09
Ща начну ибошить этот шидевр. Согласен с Мышъ - песдун исчто тот.
2149699200 рупий тихо курят в сторонке - как минимум 450 (не возьмут тебя Дундук в пиридачу "Кулинарный паединок")
Хосе Гендосио, 16-04-2005 11:47:40
Может возвращение-подтверждение своей неправоты?Хотя какая впесду разница.
2149821Рецепты всегда были зачотными, и это есть гут.
Всегда приятно прачитать, как из жрачки сделать Йеду.
no comments, 17-04-2005 08:05:51
зачот!
2150692поробую приготовить после поста!
а манго обязательно нужно???
я забыл подписацца, асёл, 18-04-2005 23:14:20
Кстати, цыплячьи желутки в рицепте, каторый висит выше, были использованы исключительно как искпромт. Вместо них лучше всего катит утиное филе с грудки: у миня на этот раз просто его не оказалось под рукой. Дунduk
2155738::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Это совсем другой разговор!
Утиное филе - рулит, а желудки стройными рядами песдуют к жёлтым любителям собачатины.
Марисабель, 19-04-2005 19:34:41
всё панимаю...
2158667кроме однова: зафиг столь нежный продукт как жылудок цыпля сперва обжаривать до бля корки, а потом тушить с овощью (сирамно корка сопреет, а витамин с мяса не вирнеш)
у нас цыпляччи серца продают и оддельно печинь. самая простая, здоровая и быстрая тема - са смитанай и ниибет.
Дунduk, 20-04-2005 16:07:57
Марисабель,
2162130ты желутки наверно с печенью спутала. Я бы не сказал, что они "нежный прадукт". А абжариваютца они исключительно для цвета, чтоп не выгладеть бледненькими (хотя если цает не интирисует, можно не абжаривать).
Alles в угол!, 21-04-2005 13:42:00
Круто. Насчет манги не знаю и черным бы перцем обильно притрусить, свежесмолотым, до того, как овощи метнуть. А так - круто! В арсенал.
2165263ДА, 21-04-2005 19:02:47
Я так думаю, шта места желудков (не путать с желудями!) можна использывать другие части цыплёнка , но без костей или какую другую животинку (собаки-кошки-хомячки не в счёт! А то знаю я вас - узкоглазых). Исчё афтар не раскрыл влияние кун-фу и прочего дрочилова-мачилова на скорость и качества готовки его блюд. А вот друзей таких драчливых и прожорливых, как у афтара - на хуй - пусть жрут свою жареную иваси!
2166199А в целом, афтару - твёрдую четвёрку...
Марисабель, 21-04-2005 20:07:59
Дундук,
2166339падъибнуть хотел? щитай што получилось, рры-ы
дело не в том, что я анатомию куры знаю не понаслышке, как ты себе это думал, а в том, что моя концэпцыя приготовления писчи(сохранения палезных свойств продукта в процессе обработки) предполагает бережное обращение с срецтвом произвоцтва.
Дунduk, 21-04-2005 21:27:59
Марисабель
2166527дажи мысли не было тибя подъебувать, бля буду. Токо хотел подправить, паскольку твая канцепция очинь близка маей. Проста на мой взгляд для нашего арганизма важны не столька содержащиеся в мясе витамины (их фсегда можно восполнить овосчами) сколько аминокислоты, каторые, кроме как мясом ничем не васполнишь. Практически любая термообрабтка мяса не влияет на потерю аминокислот, тут тока важно регулировать вкус. Правда, фсе выше сказанное неприемлимо, например для пичонки. Но ето, пафтаряю, токо моя точка зрения. Ты имеешь полное право для иной термообработки мяса, если стараисся максимально сохранить фсе иго палезные свойства.
урюк, 04-05-2005 05:14:54
Однозначно, Считается(зачот)
2192710Однако в час нихуя не уложился,........Но с удовольствием!
Позволил себе добавить картофан в числе «первого эшелона», (Дунд извиняй если чо) и
в аканцовке печенки куриной.......
Мож быть *Рагу по Ирландски* захуярить?
Спасибо.
урюк, 04-05-2005 05:39:41
.... пока не забыл - Баклажон он как яблоко - окисляется зараза и теряет товарный видон
2192870Заранее нихуя не надо кромсать.
Бабайский Чапай, 15-08-2005 18:30:39
ДУНДУК!!!
2523906Сцукожжошь с хафчикам!!!
Фкусней токо машкичири бывает.
Мядаль Дундуку, памитниг и КАЛОНКУ!!!
чавкая жру всё и не ебэ, 20-04-2006 23:44:49
Канаи█ Ацуда ! Ns cfv f[neyu njrj vzcj tcnm - nt,z ,kzl crjhj ghtltwwfyf[ ;hfl rjcnt b [htoob cwerj? t,fnm? [et. c gtlhjyfdnjd - ;hfndjq ,htpue.n ,bkzl! Короче не буду продолжад - ты понял
3921676