Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хачу харчо. Но по собствинному рицепту
Заибись иногда атведать остринького супчика. Перегруженный выпитой накануне воткой организьм, получив дозу чуток модифицированного в супчике перчика, харашенько встряхиваецца и с испариной, выступившей на лбу фтыкателя, быстренько выводит из собственных недр сивуху и прочаю атраву. Хорошо!
Весь вопрос – каким должин быть такой супчик, кагда первый лечебный працесс, праведенный с помощью салянки уже акончен? Безусловно это должин быть правильно пригатовленный суп-харчо – с классическим набором энгридиентов, но с прастой и вместе с тем хитраумной техналогией иго пригатавления, каторой вы канечна не найдете ни в адной кулинарной книге, патаму что их пишут далбаебы.
Аднако к делу!
Преадалев атвращение к действительности, вызванное общим агкагольным атравлением, иду на рынок, чтобы:
1. Взять 1 кг или две «гармошки» бараньих ребрышек (панятно, что нижнюю часть, это, блять, не карейка) с кусочком грудинки (в камплекте)
2. Три средние луковички.
3. Адну среднюю маркофку (Плата миня, конечно, обложит хуями за маркофь в харчо, но я буду атстаивать эту пазицию)
4. Галофку чиснока
5. Две средние картофилины
6. Две чайные лошки сухих семян кориандра
7. Пол чайные лошки жгучиго краснаго перца грубага помола
8. Чутарь томатной пасты
9. Пучочек свежей кинзачки.
Дома снимаю с «гармошек» ребрышек пленку, не удаляя жирка и нарезаю вдоль по кусочкам, чтоп, соответственно, в каждном кусочке было па ребрышку. Далее идет мая хитрая технология пригатавления. Разагреваю стальную кастрюлю и (АХТУНГ!) биз всякаго масла устилаю ее дно означенными ребрышками жирком вниз, чтоп они паджаривались. Дабы працесс шел энергичнее, сверху дабавляю 20 граммов сливачнаго масла. Пока ребрышки лехко так паджариваюца, лью в кастрюлю чутарь соиваго соуса (сталовую лошку) и сталовую же лошку любога вина, каторое подвернетца под руку. Тонкими кольцами режу лук и захуячиваю иго в томящихся в вине и соивом соусе ребрышкам. Тут же дабаляю нарезанную тонкой саломкой маркофь и пол чайной лошки жгучего перца. Харашенько перемешиваю, даю вазможность луку и маркови обмякнуть и захуячиваю две сталовые лошки томатной пасты или четыре лошки перетертых памидороф. Опять перемешиваю, чтоп энгридиенты в обчей массе приняли от томатика характерный красноватый аттенок, и лью в кастрюлю два литра крутого кипятка. Довожу стряпню до кипения, делаю небольшой агонь, чтоп кипело несильно и равномерно и оставляю варицца минут на 30, пачивстив за это время картошку и прамыв полстакана рису.
Через 30 минут хуячу нарезанную кубиками картошку и, как только супчик вскипит, полстакана прамытого рису. Пробую на соль, при необходимости, подсаливаю. Через 20 минут полуфабрикат под названием харчо готов. Пачиму полуфабрикат? А потому что, выключив под кастрюлей агонь, я добавляю в харчо пять-шесть зубчикоф мелко нарубленного чисночка и свежей кинзочки и даю этому делу постоять еще минут 10. Теперь точно фсё готово. Асталось разлить па глубоким тарелкам, не забыв в каждую палажить па нескольку ребрышкоф, и – есть. Но вотку – не пить… Разве что по чуть-чуть.
Блять, нахуя же я так третьего дня нажралсо?
Приятнаго аппетиту!
PS. Дабы сразу атвергнуть притензии апалагетов харчо в аткланении от классики, скажу, что этат рицепт был мною подсмотрен у пастухов в окрестностях Мцхеты в 1983 гаду, когда я, будучи мальчишкой наблюдал, как лечатца взрослые. Немаладой грузин, каторый делал харчо в котле на костре, объяснил мне, пачиму все же ребрышки лутше слехка паджарить с луком и томатами и не использовать брез: типа, так проще и вкуснее. Позже я папробовал и так, и эдак и понял, што правда асталась за грузином. Это, кстате, дало мне ключ для панимания в гатофке целаго рада других насыщенных и очень вкусных супоф. По аб этом мы пагаварим как-нибуть в другой рас.
Весь вопрос – каким должин быть такой супчик, кагда первый лечебный працесс, праведенный с помощью салянки уже акончен? Безусловно это должин быть правильно пригатовленный суп-харчо – с классическим набором энгридиентов, но с прастой и вместе с тем хитраумной техналогией иго пригатавления, каторой вы канечна не найдете ни в адной кулинарной книге, патаму что их пишут далбаебы.
Аднако к делу!
Преадалев атвращение к действительности, вызванное общим агкагольным атравлением, иду на рынок, чтобы:
1. Взять 1 кг или две «гармошки» бараньих ребрышек (панятно, что нижнюю часть, это, блять, не карейка) с кусочком грудинки (в камплекте)
2. Три средние луковички.
3. Адну среднюю маркофку (Плата миня, конечно, обложит хуями за маркофь в харчо, но я буду атстаивать эту пазицию)
4. Галофку чиснока
5. Две средние картофилины
6. Две чайные лошки сухих семян кориандра
7. Пол чайные лошки жгучиго краснаго перца грубага помола
8. Чутарь томатной пасты
9. Пучочек свежей кинзачки.
Дома снимаю с «гармошек» ребрышек пленку, не удаляя жирка и нарезаю вдоль по кусочкам, чтоп, соответственно, в каждном кусочке было па ребрышку. Далее идет мая хитрая технология пригатавления. Разагреваю стальную кастрюлю и (АХТУНГ!) биз всякаго масла устилаю ее дно означенными ребрышками жирком вниз, чтоп они паджаривались. Дабы працесс шел энергичнее, сверху дабавляю 20 граммов сливачнаго масла. Пока ребрышки лехко так паджариваюца, лью в кастрюлю чутарь соиваго соуса (сталовую лошку) и сталовую же лошку любога вина, каторое подвернетца под руку. Тонкими кольцами режу лук и захуячиваю иго в томящихся в вине и соивом соусе ребрышкам. Тут же дабаляю нарезанную тонкой саломкой маркофь и пол чайной лошки жгучего перца. Харашенько перемешиваю, даю вазможность луку и маркови обмякнуть и захуячиваю две сталовые лошки томатной пасты или четыре лошки перетертых памидороф. Опять перемешиваю, чтоп энгридиенты в обчей массе приняли от томатика характерный красноватый аттенок, и лью в кастрюлю два литра крутого кипятка. Довожу стряпню до кипения, делаю небольшой агонь, чтоп кипело несильно и равномерно и оставляю варицца минут на 30, пачивстив за это время картошку и прамыв полстакана рису.
Через 30 минут хуячу нарезанную кубиками картошку и, как только супчик вскипит, полстакана прамытого рису. Пробую на соль, при необходимости, подсаливаю. Через 20 минут полуфабрикат под названием харчо готов. Пачиму полуфабрикат? А потому что, выключив под кастрюлей агонь, я добавляю в харчо пять-шесть зубчикоф мелко нарубленного чисночка и свежей кинзочки и даю этому делу постоять еще минут 10. Теперь точно фсё готово. Асталось разлить па глубоким тарелкам, не забыв в каждую палажить па нескольку ребрышкоф, и – есть. Но вотку – не пить… Разве что по чуть-чуть.
Блять, нахуя же я так третьего дня нажралсо?
Приятнаго аппетиту!
PS. Дабы сразу атвергнуть притензии апалагетов харчо в аткланении от классики, скажу, что этат рицепт был мною подсмотрен у пастухов в окрестностях Мцхеты в 1983 гаду, когда я, будучи мальчишкой наблюдал, как лечатца взрослые. Немаладой грузин, каторый делал харчо в котле на костре, объяснил мне, пачиму все же ребрышки лутше слехка паджарить с луком и томатами и не использовать брез: типа, так проще и вкуснее. Позже я папробовал и так, и эдак и понял, што правда асталась за грузином. Это, кстате, дало мне ключ для панимания в гатофке целаго рада других насыщенных и очень вкусных супоф. По аб этом мы пагаварим как-нибуть в другой рас.
— Дунduk , 01.02.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Спазм песды, 01-02-2005 15:04:19
Бля спасибо!
1973872Дунduk, 01-02-2005 15:07:59
Бля! Точно нажралсо!! Ахтунк, забыл указать про семена кариандра. Их нада растереть на доске стаканом и заебашить вместе с перчиком.
1973879Вот ведь блять, сори!
Химик, 01-02-2005 15:13:57
Не буду выебываться и говорить, что харчо с томатом готовят только дундуки, да и картошку, вобщем то тоже в пизду, но хуй с ним... вариаций много, из личного опыта - рекомендую добавить измельченных грецких орехов
1973889Набздел Кагбегемот, 01-02-2005 15:37:16
Харчо рулит, абизательно попробую рицепт афтора
19739584-х келагромовайа сумка смегмы и ищо адин кг, 01-02-2005 15:40:38
полюбому новорю се харча
1973974сенкс Дундучишщэ!
пятой нах!
Роковые Яйца, 01-02-2005 15:48:09
жрать захотел...
1973993а вапще люблю такии простые рецепты...
сохраню...
Медведь Шатун, 01-02-2005 15:59:02
харчо это самый фкусный суп.
1974024не верю, что осилить смогу.
Но попробую.
Серай Волк , 01-02-2005 16:29:28
5й раз ф 10ке in 24 hours!
1974084Всё, мне приз и отсос!
весельчак_уа, 01-02-2005 16:59:01
мудак, нахуя спотворыв чурбанськый супец? моркву - нахуй, картоплю - нахуй, соевый соус - нахуй, вкыдай рыс, и помыдоры замисть томату, райхан та мьяту захуйярь
1974126Рыба, 01-02-2005 17:10:43
ааааа блять все люди как люди
1974141а я сижу в девятом часу на работе и злобно жру единственный мандарин
так и похудеть бля можно!!!!
Хуйло Немылофф (4:20 ол дэй эври дэй), 01-02-2005 17:18:30
"...Разагреваю стальную кастрюлю и (АХТУНГ!) биз всякаго масла устилаю ее дно означенными ребрышками жирком вниз, чтоп они паджаривались. Дабы працесс шел энергичнее, сверху дабавляю 20 граммов сливачнаго масла."
1974151Аффтор- долпайоп?
Гад, 01-02-2005 17:55:10
Во билять последнее время это не фкусна жрать а как бы выебнутся похитрее!
1974217Простота мышления быстрота и НЕСЛОЖНОСТЬ готовки вот приоритеты!
Дундук и Плата при всём уважении идут на сайты кулинаров!Карочи все нахуй!
ГЫ-ГЫ!
ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ, 01-02-2005 18:02:43
Хуй там.Дундуку респект нивъебенный.Блять йеслип ни он,яп и пазабыл, здесь на чушбине ,пра такийе вкусныйе блюда.
1974230Папробуйу,мош чё и палучицца.Тока вапрос у миня,Дундук,а там ни сыпють фместа риса какуйуто другуйу крупу?Или я чё путайу.
Дунduk, 01-02-2005 18:06:19
ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ 01-02-2005 21:02
1974235Только рис. Онли
Плата за проезд, 01-02-2005 18:19:10
2 ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ
1974259ага, бля, манку туда сыпят, что бы без изъебств.
(рис, рис туда засыпают).
Ну что, Дундук,оправдаю-ка я твои подозрения.
Обложу тебя правда ни хуями, как ты думаешь - я не настолько брутальна - а просто замечаниями.
Что порадовало:
1.Указание в названии того, что данный рецепт - не классический.
Что огорчило:
После этой фразы:
"с классическим набором энгридиентов"(с)Дундук.
1.Замена говядины бараниной
2.Замена ткемали/тклапи/алычи томатом.
3.Присутствие моркови и картофеля.
4.Отсуствие некоторых пряностей и приправ, и орехи бы прибавили вкусовых качеств.
Про технологию приготовления ничего говорить не буду, ибо в данном случае - " но с прастой и вместе с тем хитраумной техналогией иго пригатавления"(с)Дундук.
С уважением, шеф-повар, технолог Плата.
Дунduk, 01-02-2005 19:12:54
Плата
1974317Ну, гавядина в харчо - это уж совсем камерный вариант, хатя, как ты знаешь, даже грузины, знающие как переводица слово "харчо", применяют и баранину, и свинину, и курицу и даже, блять, рыбу в качестве асновы харчо. Так что баранина не есть сильное аткланение от классики, а есть даже ее улучшение.
То же самое касается и томата (к нему, правда, добавляют гранатовый сок). Аднако дело даже не в этом. Соль маего изъебства заключается в том, чтобы томатом, марковью и картошичкой с адной стараны компенсировать недостаток кисло-сладкого оттенка, какой дает ткемали и его загущенные производные, с другой - вывести эстетику блюда все же на более верхний уровень, ибо ткемалево-ореховые добавки внешне (на мой взгляд) делают харчо малопривлекательным.
ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ, 01-02-2005 19:14:07
Плата за проезд01-02-2005 21:19
1974319Абъявилась сцуко.Но рат,рат тибя видить.Блять, а йесли ни будит картошки и маркофки,то што там йесть то?И апять же "нималадой грузин"рикаминдавал.Вопчим хуй иво знаит,папробуйу адин хуй.
Хряк, 01-02-2005 19:21:58
Дундук, ты как-то обещал с картинками захуйарить, или все бабла на камеру нет (или ето ваще не ты был)? )))))))))))
1974333з.ы. ахуенный риспект (за картофан на решетке) от меня, маей жины и камрадофф! Хуйарь еще и побольше!
Дунduk, 01-02-2005 19:40:44
Захуярю, как токо камерой разжывусь. Для супа-то нахуй картинки. У миня был цыфровик хороший, но его спиздили бомжи в Тверской губернии (нахуй им цыфра без причиндалов и драйверов до сих понять не могу). А купить надо такой же, но он сцуко дарагой.
1974361йони, 01-02-2005 20:04:20
не понравилось, т.к. харчо ненавижу, слава Богу моя семья отказалась от него лет пять назад...бррр
1974387бос пердунации, 01-02-2005 21:03:47
харчё рулит
866939Марисабель, 01-02-2005 21:40:15
блять
1974470из девяти пунтов нужных ингридиентов нет РИСА, он поивляицца вдруг откуда ни возьмись в процессе приготовления
буть внимательней, ДУНДУК
баранина пахнит гацко
bomg, 01-02-2005 21:57:50
|суп хорошо, но самому долго готовить - тут часа 2-2,5 нужно :((
1974494насчет поджарки - идея интересная - надо жене сказать :)
Стройбатыч, 02-02-2005 04:13:00
Этому автору всегда респект, ибо профи.
1974631Покупай скорее фотик, камрад. А я тазик для слюней припасу, чтоб твои рецепты читать и смотреть.
., 02-02-2005 04:24:22
Дундук рулит
1974635ksenomorff, 02-02-2005 04:27:49
Да заебись рецепт , но только нахуя сутра такие слюнепускательные стори травить?
1974637ksenomorff, 02-02-2005 04:30:57
блять слюной подавился!!!, проняло наверное....., !!!!
1974640Torchok, 02-02-2005 04:51:42
Да ну, харчё - харчок бля. Дерьмищё нах.
1974646Марисабель 02-02-2005 00:40
- Да сагласен БАРАНИНА ВОНЯЕТ, она мож и заебися на шашлыке, а в супу - имеет привкус и запах каковата дерьмищя.
DINN, 02-02-2005 05:02:50
соевый соус у пастухов в 1983 ахуеть,
1974652картошка однозначно нахуй
ткемали и грецкии растереть.
Медленно превратившийся в хуй., 02-02-2005 05:03:50
Я исчо добавляю четрые замоченных черносливины (тока с косточками) а вместо картошки поболе риса.
1974653А баранину можно вымочить часок, запах пропадает. Хотя мне и так нравится.
Йобаный Папугай, 02-02-2005 05:23:26
харчо палюбому харашо
825420грузин непездит, фсё так и есть
X 25 XE, 02-02-2005 05:43:41
Марисабель02-02-2005 00:40
1974678Torchok02-02-2005 07:51
Дебилы блять, воняет баранина размороженная, свежая баранина ИСТОЧАЕТ АРОМАТ.
Харчо рулит полюбому, только вот картошечка по моему не к месту, а насчот марковки согласен, беспезды полезный овосч, я тоже её в харчо кладу.
sp, 02-02-2005 06:10:23
Плата за проезд01-02-2005 21:19
1974687риспект павсем замичаниям, афтар сварил суб ис афцы смаркоффкай
АлКо, 02-02-2005 08:05:18
Харчо ахуенно по-любому!!! Долбоебы, которые говорят, что баранина воняет, идут на хуй стройными рядами. Бля!!! Работать после прочтения таких рецептов невозможно! Жрать хочу!!!
1974825Манагер среднева звина, 02-02-2005 08:25:19
Не, это блять не харчо, это правда хуйня какаято. При всём уважении к дундуку:
1974863Картошка - нахуй
Маркофка - нахуй
Томат - нормально, сам добавляю, вкусна.
Надо всётаки чёто сливовое, обязатильно - я кидаю чернаслив, у нас ткемали нету.
ГОВЯДИНА, блядь, только говядина!!!!!!
X 25 XE, 02-02-2005 08:25:39
2 Плата за проезд
1974864Внимательно слежу за твоими дискуссиями с авторами рубрики Фкусно жрать.
Не понимаю твоей логики. Этот ресурс - это место где люди производят таксказать креатив, посему все рецепты по сути должны быть креативными, иначе им место на каком нибудь кулинарбля.ру. Ты чтоже предлагаешь переписывать рицепты из книжек? Технология блять хуелогия. Здесь не конкурс на лучший пересказ классических рецептов. Креатив. Понимаешь?
а не ебёт нах, 02-02-2005 08:27:49
паследий апзац напугал, афтара выибал хач лет 20 назат
778885X 25 XE, 02-02-2005 08:37:06
Ещё 2 Плата за проезд
1974891Оценивать рецепты в этой рубрике в первую очередь надо по степени креативности и стилю изложения, а не по степени приближённости к классическому способу приготовления того или иного блюда. А как комментируешь ты? “Это блять ни хуя не правильно, надо класть говядину, марковку на хуй, и картошку тоже”. Это и без тебя известно, достаточно вбить в яндексе “рецепт харчо”. Я так думаю. Кто не согласен полирует Плате пелотку выкинутой ею из харчо Дундука марковкой.
Егор Леннон, 02-02-2005 09:08:11
О! Взял на заметку - в воскресенье лечиться после встречи выпускников, блять!
19749522 Дунduk
Кстати, в эти выходные закуярил "Якитори... из патаршков..." па тваиму рицэпту. Это было акуительно!
Насколько я раньше настороженно относился к соевому соусу, но в этом блюде он трансформировался в весьма оригинальную и вкусную вежчь! Не без помощи других ингрэдиэнтов, конечно. Теперь вот поглядываю на казан-кебаб, блять! АФТОРУ - РИСПЕКТ и благодарности от семьи и гостей, которые чуть вилки не проглотили вместе с якитори. И, кстати, нихуя печень в процессе приготовления не разваливается, не песдеть!
Голос из под хвоста, 02-02-2005 09:10:30
Дундуг, роскожи пра манагу
866956Старичюля, 02-02-2005 09:13:41
Ачиридной риспект афтару.
1974958Мустанг, 02-02-2005 09:15:48
а я кинзу не люблю! нахуй, нахуй! расскажу ка я лучше как-нить, как сварить ахуенный борщ! когда я его варю, повара 6-го разряда и шеф-повара нервно курят.. а када они его едят - нервно смеюцо..
1974965Errorneous , 02-02-2005 09:24:42
Четал, ушёл абедать...
866957Альберт Сундуков, 02-02-2005 09:40:12
Верю, что вкусно. Но это варево - не харчо! Назови как-нибудь по-другому.
1975019Злобне Кошеня, 02-02-2005 09:43:07
to: Дунduk
1975026пригатовил якитори по твоему рецепту
хуйня полная
печень загрублена\пастообразна внутри
сердце норма
жилудачки резиновые
все имеет запах только печени
КГ\АМ
и если
"патрашки начнут слегка прижаривацца.. чтоб не пригарело, но жарилось"
+"слить соус из скавародки"
что там можно слить если оно уже жарилось???
zav, 02-02-2005 09:48:07
как же я люблю жрать суп-харчо, охуенный супчик, попробую приготовить поравда хуй у меня что получится, нихуйа супы у меня не получаются, а рецепт автару большой риспект
1975033Дунduk, 02-02-2005 09:51:43
Злобне Кошеня 02-02-2005 12:43
1975041Па паследнему придложению видно, что ты делал якитори черес жопу: следуй вниматильно рицепту - такое количество жидкасти (соус, сок лемона, луковый сок, справацированный сахаром, собственный сок патрашкоф+хуева туча масла) и достаточно сильная и прадалжительная для патрашков термическая абработка с тушением и тибя получилась резина без астаточного соуса? Или песдишь, что гатовил или что-то в працессе упустил. Блять, я не пишу рицепты без многократного обкатывания на себе и гурманах + я не пишу асобо сложных рицептоф.
Злобне Кошеня, 02-02-2005 10:05:12
готовить люблю и умею
1975072по твоим рецептам вижу , что обкатанные - поэтому и заинтересовало
только порчти внимательно
re:получилась резина
печень перетушена\желудки недотушены
может есть смысл подгружать ингридиенты с переывом?
re:без астаточного соуса
с каих это пор "три-четыре столовые ложки растительнаго масла" стали "хуева туча масла"?
афтар , пиши внимательнее =0)
ps - сложных рецептов не бывает, бывает только "ебет готовить"готовить люблю и умею
по твоим рецептам вижу , что обкатанные - поэтому и заинтересовало
только порчти внимательно
re:получилась резина
печень перетушена\желудки недотушены
может есть смысл подгружать ингридиенты с переывом?
re:без астаточного соуса
с каих это пор "три-четыре столовые ложки растительнаго масла" стали "хуева туча масла"?
афтар , пиши внимательнее =0)
ps - сложных рецептов не бывает, бывает только "ебет готовить"
Злобне Кошеня, 02-02-2005 10:06:21
to:Дунduk
1975077re:якитори
"тушим на медленном огне с закрытой крышкой до полнаго испарения влаги"
и что ты сольешь после этого? масло только
Голос из под хвоста, 02-02-2005 10:19:30
Дундуг, ну роскажи пра монагу
1975106