врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:18:48

1

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:18:53

2

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:18:58

3

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:19:06

вокакнада!

13k, 16-05-2023 10:20:55

Фондю это што-то на дорого-богатом, когда с расплавленными сырами и прочими деликатесами или я што-то упустил? Патамушто сыра нихуя в рицепте не обнаружил.

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:22:19

фондю ета глагол!
я фондю. он фондит. мы фондим

Пробрюшливое жорло, 16-05-2023 10:32:41

ответ на: 13k [5]

>Фондю это што-то на дорого-богатом, когда с расплавленными сырами и прочими деликатесами или я што-то упустил? Патамушто сыра нихуя в рицепте не обнаружил.

с рысаме - ета лё классик
а так-то и шыкалайное фондю быват

Пробрюшливое жорло, 16-05-2023 10:33:10

и ваще фондю ето глоголъ
нечя грит тут фондить!11

13k, 16-05-2023 10:40:14

ответ на: Пробрюшливое жорло [7]

Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.

Старичюля, 16-05-2023 11:00:48

маладец тов. муев!
таг диржадь111

Пробрюшливое жорло, 16-05-2023 11:08:27

ответ на: 13k [9]

>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.

паидее, фондю ета рыс, иле нескака, ну ета све знамо
а в ево хеп макай илле хъй (зчркн.) лольвбе мсяй
а тут из жыжы токмо акрощька
видема аффтырг в ея макалей кал кин

независимо ат рицэпцыи и ея названея, акрощька тема
ветки тожы
минтай выкенуть котам нахъ
гребы тожы. гребы мона была и пафкустнее изабразить, на при мер, а не сраныя щонь пэн йоны из банки из гавнита, кед розавыя жыге.

но аффтар стараетя же ж
хатя б рублеку паддержывае в меру силъ

(папил вады с лемонием, в жарищю збс)

Товарищ Муев, 16-05-2023 11:19:08

ответ на: 13k [9]

>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.

По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.

13k, 16-05-2023 11:23:12

ответ на: Пробрюшливое жорло [11]

Абсолютно солидарен, как сцуко трудящийся в день своей сало дарности.
И нащот минтая и грипоф. У грипоф так-то вообще целое царство имеецо на подотчоте, поэтому если и портить с ними атнашения и развязывать баивые действия, то уж всяко не из-за шампиньонов и вишенок.
В остальном, приятно што афтар стараицо и поддержывает рубрико. Только ниасобо ясно его бравирование колхозстайлом. Типа чизкейк по колхозански... фондю по колхозному... Он што раскулачивания боица или так проще критику воспринимать. Ну а хули, типа сразу предупредил, што ни разу не аутентичное блюдо, а приготовленное на отъебись.

13k, 16-05-2023 11:27:29

ответ на: Товарищ Муев [12]

Как сказал волк Красной шапочке во время её месячных- я канешна не специалист, но походу тебе хуй оторвало.
В том смысле, што я тоже ниразу не кулинар, но всю жызнь считал, што если обжаривать в горячем растительном масле, то это называется готовить во фритюре и для этого сучествует спицыальныц чюдо-девайс - фритюрница.

Товарищ Муев, 16-05-2023 12:32:48

ответ на: 13k [14]

>Как сказал волк Красной шапочке во время её месячных- я канешна не специалист, но походу тебе хуй оторвало.
>В том смысле, што я тоже ниразу не кулинар, но всю жызнь считал, што если обжаривать в горячем растительном масле, то это называется готовить во фритюре и для этого сучествует спицыальныц чюдо-девайс - фритюрница.

В мини-фритюрнице все и приготовлено

Товарищ Муев, 16-05-2023 12:35:02

ответ на: 13k [13]

Очень правельно все угадано.
Я все готовлю на отъебись. Это мое кредо

13k, 16-05-2023 12:52:40

ответ на: Товарищ Муев [15]

Так может тогда это нихуя не фондю а мясо во фритюре, криветки во фритюре, грибы во фритюре? Ну каг вариант? А то у тебя и картофель фри, по такой логике, - фондю получаецо.

Rideamus!, 16-05-2023 13:40:45

ответ на: 13k [17]

>Так может тогда это нихуя не фондю а мясо во фритюре, криветки во фритюре, грибы во фритюре? Ну каг вариант? А то у тебя и картофель фри, по такой логике, - фондю получаецо.

да я ему ужо в прошлом крео говорил, што ето нихуя и близко не фондю! вроде бы согласилсо, што был выпимши и пирипутол, а вот щяз - сызнову пуржит..

Уважаемый Муев сам сказал, што готовиться всё это во ФРИТЮРНИЦЕ (!)

а фондюшница - ето вот!!

Rideamus!, 16-05-2023 13:45:14

и вот то, что ты обжарил в мини-фритюрнице (как на фото кстати) - накалывается на специальные джлинные типа вильки и макается  в расплавленную во ФОНДЮШНИЦЕ смесь сыров

Rideamus!, 16-05-2023 13:50:05

ответ на: Товарищ Муев [12]

>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>
>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.

а ведь ты лукавишь, уважаемый товарищь -  цитируемая тобою статья в "гастрономъ" начинается так:

"Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.
Его готовят как минимум из двух сортов сыра – грюйера и эмменталя, которые плавятся в белом вине с небольшим добавлением муки и подаются к столу в традиционном котелке из тяжелой глины или эмалированного чугуна.
В таком котелке – он называется caquelon – равномерно распределяется и сохраняется тепло. Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы сыр не подгорел. В сырное фондю непременно нужно добавить немного кукурузного или картофельного крахмала или муки – это не даст ему расслоиться. А в вино капнуть лимонный сок – под действием кислоты сыр расплавится быстрее.
Помешивать кипящее вино следует не круговыми, а зигзагообразными движениями – от этого сыр тоже будет лучше плавиться. Затем котелок-фондюшницу переносят на середину стола и устанавливают на спиртовку. Наконец начинается трапеза. Перед каждым гостем ставят специальную тарелку – менажницу и кладут вилку с длинной ручкой. Он накалывает на нее кубик хлеба, затем опускает его в сыр и ест. Вилочки тоже особенные: у них огнеупорные ручки, и на каждой имеется цветная метка, чтобы гость мог легко отличить свою вилку." /с/

Rideamus!, 16-05-2023 13:58:23

впрочем, низкий поклон автору, который не только возрождает рубрику, но и сподвигнул втыкателей даже на околокулинарный мини-срач, што вдвойне прекрасно!

13k, 16-05-2023 13:58:28

ответ на: Rideamus! [18]

Моё почтение, тёзка. Ну хочецо человеку штоб его блюда было фондю, хули тут сделаешь. Можно ещё сала на чорный хлеб покрошить и огурцы солёные из банки достать и назвать это всё брускетой с хамоном и спаржей по бристольски. Или печонку через мясорубку захуярить, а потом оладьи нажарить - вот тебе и высокомолекулярная кухня.

Непризнанный, 16-05-2023 14:01:28

ну подумаешь, перепутассу автор фондю с фритюром
ето всё же не гегеля с бебелем, не австрию с австралией и не ленена с леннономЪ

Rideamus!, 16-05-2023 15:14:10

ответ на: 13k [22]

>Моё почтение, тёзка. Ну хочецо человеку штоб его блюда было фондю, хули тут сделаешь. Можно ещё сала на чорный хлеб покрошить и огурцы солёные из банки достать и назвать это всё брускетой с хамоном и спаржей по бристольски. Или печонку через мясорубку захуярить, а потом оладьи нажарить - вот тебе и высокомолекулярная кухня.

приветствую!
да и пусть: он автор, он так видит! ггг

Varma, 16-05-2023 15:18:30

Спасибо за поддержку рубрики.
А так-то уже было...

Varma, 16-05-2023 15:20:21

Бонджорно, джентльмены!( жует красный апельсин)
А фондюшница у мну есь, иногда балуюсь...

Varma, 16-05-2023 15:32:20

Брускета по-бристольски эта пять!!!

Бай Трахула, 16-05-2023 17:00:14

фондю, фритюр...
я в выхи сварил из двух колесных дисков печюру под коптилку-казан - вот это да. Ну и свинорудинку замариновал и закоптил - вот это весчь получилась.
В след.раз коптить буду с фотоочотом, сюдой выкладу

аффтару респект1

Товарищ Муев, 16-05-2023 17:18:05

ответ на: Rideamus! [20]

>а ведь ты лукавишь, уважаемый товарищь -  цитируемая тобою статья в "гастрономъ" начинается так:
>
>"Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.
>Его готовят как минимум из двух сортов сыра – грюйера и эмменталя, которые плавятся в белом вине с небольшим добавлением муки и подаются к столу в традиционном котелке из тяжелой глины или эмалированного чугуна.
>В таком котелке – он называется caquelon – равномерно распределяется и сохраняется тепло. Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы сыр не подгорел. В сырное фондю непременно нужно добавить немного кукурузного или картофельного крахмала или муки – это не даст ему расслоиться. А в вино капнуть лимонный сок – под действием кислоты сыр расплавится быстрее.
>Помешивать кипящее вино следует не круговыми, а зигзагообразными движениями – от этого сыр тоже будет лучше плавиться. Затем котелок-фондюшницу переносят на середину стола и устанавливают на спиртовку. Наконец начинается трапеза. Перед каждым гостем ставят специальную тарелку – менажницу и кладут вилку с длинной ручкой. Он накалывает на нее кубик хлеба, затем опускает его в сыр и ест. Вилочки тоже особенные: у них огнеупорные ручки, и на каждой имеется цветная метка, чтобы гость мог легко отличить свою вилку." /с/

Где же я лукавлю?
Это одна часть статьи.Я привел другую. Нигде не говорил, что это классическое. Пизды никакой нет

Varma, 16-05-2023 17:25:31

ответ на: Бай Трахула [28]

>фондю, фритюр...
>я в выхи сварил из двух колесных дисков печюру под коптилку-казан - вот это да. Ну и свинорудинку замариновал и закоптил - вот это весчь получилась.
>В след.раз коптить буду с фотоочотом, сюдой выкладу
>
>аффтару респект1

А  мы биксы стерилизационные используем!👍
Привет, кстати

Товарищ Муев, 16-05-2023 17:25:41

ответ на: 13k [22]

>Моё почтение, тёзка. Ну хочецо человеку штоб его блюда было фондю, хули тут сделаешь. Можно ещё сала на чорный хлеб покрошить и огурцы солёные из банки достать и назвать это всё брускетой с хамоном и спаржей по бристольски. Или печонку через мясорубку захуярить, а потом оладьи нажарить - вот тебе и высокомолекулярная кухня.

Да какая разниццо? Хоть хуем назови - лишь бы заебисто было.
А по поводу, почему так названо, я немножно написал в первой части. Это, конечно, не основание, но какая-то причина. А так дохуя названий одного блюда у разных народов и обчностей могу назвать. Исходных продуктов людям Бог выдал немного - вот и вся недолга

John Насреддин, 16-05-2023 17:27:20

ответ на: Товарищ Муев [12]

>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>
>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.

Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!

13k, 16-05-2023 17:36:45

ответ на: Товарищ Муев [31]

Позвольте не согласицо, уважаемый афтар. Што значит, какая разницо? Ну вот вам в больнице вместо аппендикса почку вырежут. Какая разница, если заебато операцыя прошла и вы чувствуете себя неплохо?
Апятьже заебато относительно чего? Для картофеля фри рицепт может заебатый, а для макарон по флоки нихуя он не подходит. Такой блять парадокс.
Такшто сначала неплохо бы опредедицо, што именно приготавливаецо котлеты или пирожное. А потом уже подбирать соответствующий рецепт. Можно канешно приготовить котлеты и сказать што это пирожное, патамушто какая разницо, лишь бы заебато, но кагто это атдает какойта низдоровой хуйней.

Varma, 16-05-2023 17:44:41

ответ на: John Насреддин [32]

>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>
>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>
>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!

Мммм....курдючные шкварки....объедение!

RotvaleZ, 16-05-2023 17:44:49

холестериновое фж.
/пенсовский каммент/

John Насреддин, 16-05-2023 17:54:47

ответ на: Varma [34]

>>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>>
>>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>>
>>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!
>
>Мммм....курдючные шкварки....объедение!

При готовке почти любого блюда, сначала вытапливается немного под вовку, потом растопленный жир смешивается с хорошим растительным маслом. В готовых блюдах, естественно никаких шкварок нет.

Varma, 16-05-2023 18:17:59

ответ на: John Насреддин [36]

>>>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>>>
>>>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>>>
>>>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!
>>
>>Мммм....курдючные шкварки....объедение!
>
>При готовке почти любого блюда, сначала вытапливается немного под вовку, потом растопленный жир смешивается с хорошим растительным маслом. В готовых блюдах, естественно никаких шкварок нет.

Дадада! Вот первая фотка оно самое!!!( захлебывается слюной)
А вот плов с фруктами не люблю, вапще мясо с фруктами фу ( личное мнение, никому не навязываю)
Единственное, что исключается утка с яблоками и харчо с ткемали

John Насреддин, 16-05-2023 18:19:19

ответ на: Varma [37]

>>>>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>>>>
>>>>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>>>>
>>>>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!
>>>
>>>Мммм....курдючные шкварки....объедение!
>>
>>При готовке почти любого блюда, сначала вытапливается немного под вовку, потом растопленный жир смешивается с хорошим растительным маслом. В готовых блюдах, естественно никаких шкварок нет.
>
>Дадада! Вот первая фотка оно самое!!!( захлебывается слюной)
>А вот плов с фруктами не люблю, вапще мясо с фруктами фу ( личное мнение, никому не навязываю)
>Единственное, что исключается утка с яблоками и харчо с ткемали

Где ты видишь плов с фруктами?

Varma, 16-05-2023 18:23:10

А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
Все равно, я такой плов не очень
Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты

Varma, 16-05-2023 18:24:41

Перепелиное яйцо и долма , вижу
Извинилась

Товарищ Муев, 16-05-2023 18:26:35

ответ на: 13k [33]

Эээ...  Передергиваете, уважаемый аппоненд. Почку при соответствующей подготовке, наверное, можно во фритюре приготовить. А оппендис - это же хуита какая-то! Может разве что дикие народы какие-то могут и оппендис.
Котлеты тоже можно, если их переформатировать в небольшие фрикадели, а пирожное не надо. Как и марошки - это будет ошибкой.
А нащот медицыны, то не знаю - я же не врач. Но, если поциэнт после операции чувствует себя неплохо, то почему бы и нет? Тем более, что операция прошла заебато

John Насреддин, 16-05-2023 18:30:43

ответ на: Varma [39]

>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>Все равно, я такой плов не очень
>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты

Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.

Товарищ Муев, 16-05-2023 18:31:16

ответ на: John Насреддин [32]

>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>
>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>
>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!

Ну вот! Скрупулезно подмечено!

John Насреддин, 16-05-2023 18:32:56

ответ на: Varma [40]

>Перепелиное яйцо и долма , вижу
>Извинилась

Да-да, у нас эта долма кавартак называется, есче если приглядишься - острый перец фаршированный мясом, но с этим очень аккуратно надо, чтобы горечь в плов не попала, не все любят.

Varma, 16-05-2023 18:33:53

ответ на: John Насреддин [42]

>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>Все равно, я такой плов не очень
>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>
>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.

Вот барбариса ягоды сушеные я всегда кладу. Уж, как папа научил🤗

Varma, 16-05-2023 18:34:45

ответ на: John Насреддин [44]

>>Перепелиное яйцо и долма , вижу
>>Извинилась
>
>Да-да, у нас эта долма кавартак называется, есче если приглядишься - острый перец фаршированный мясом, но с этим очень аккуратно надо, чтобы горечь в плов не попала, не все любят.

То да

Товарищ Муев, 16-05-2023 18:53:54

ответ на: Varma [45]

>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>
>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>
>Вот барбариса ягоды сушеные я всегда кладу. Уж, как папа научил🤗

Пора пловц выкладывать. Приветствую!

Varma, 16-05-2023 19:08:34

ответ на: Товарищ Муев [47]

>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>
>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>
>>Вот барбариса ягоды сушеные я всегда кладу. Уж, как папа научил🤗
>
>Пора пловц выкладывать. Приветствую!

Во, давай!
Привет, мон ами!

Varma, 16-05-2023 19:10:53

ответ на: John Насреддин [42]

>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>Все равно, я такой плов не очень
>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>
>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.

А шакароб хде?

John Насреддин, 16-05-2023 19:17:40

ответ на: Varma [49]

>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>
>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>
>А шакароб хде?

Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)

Товарищ Муев, 16-05-2023 19:32:15

ответ на: Varma [48]

Дык я вижу тут есть кому пловца выложить

Varma, 16-05-2023 19:45:31

ответ на: John Насреддин [50]

>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>
>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>
>>А шакароб хде?
>
>Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)

Просто всегда кушала в более другом виде.
Лук с помидорами не помню, как называетсч, но это всегда салатик был. А вот шакароб это было много зелени перетертой с луком и бульоном . А еще был неприятный дикий лук, пиез-ансур ( могу ошибиться в названии)

Varma, 16-05-2023 19:46:17

ответ на: Товарищ Муев [51]

>Дык я вижу тут есть кому пловца выложить

А мы лучше сделаем!
Зачем спорить? Каждый своим угостит!

Varma, 16-05-2023 19:47:08

У меня мама всю жизнь делала кашу с мясом и называла  это "московский плов"

Varma, 16-05-2023 19:49:24

Ты вот , Товарищ, смелый.

John Насреддин, 16-05-2023 19:50:52

ответ на: Varma [52]

>>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>>
>>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>>
>>>А шакароб хде?
>>
>>Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)
>
>Просто всегда кушала в более другом виде.
>Лук с помидорами не помню, как называетсч, но это всегда салатик был. А вот шакароб это было много зелени перетертой с луком и бульоном . А еще был неприятный дикий лук, пиез-ансур ( могу ошибиться в названии)

Если попросишь в чайхане в ферганской долине шакароб, то принесут лук с помидорами и зеленью, иногда огурцы добавляют. Мож в других местах более по-другому.

Varma, 16-05-2023 19:53:09

ответ на: John Насреддин [56]

>>>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>>>
>>>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>>>
>>>>А шакароб хде?
>>>
>>>Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)
>>
>>Просто всегда кушала в более другом виде.
>>Лук с помидорами не помню, как называетсч, но это всегда салатик был. А вот шакароб это было много зелени перетертой с луком и бульоном . А еще был неприятный дикий лук, пиез-ансур ( могу ошибиться в названии)
>
>Если попросишь в чайхане в ферганской долине шакароб, то принесут лук с помидорами и зеленью, иногда огурцы добавляют. Мож в других местах более по-другому.

В Намангане кушала

John Насреддин, 16-05-2023 19:54:06

ответ на: Varma [57]

>>>>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>>>>
>>>>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>>>>
>>>>>А шакароб хде?
>>>>
>>>>Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)
>>>
>>>Просто всегда кушала в более другом виде.
>>>Лук с помидорами не помню, как называетсч, но это всегда салатик был. А вот шакароб это было много зелени перетертой с луком и бульоном . А еще был неприятный дикий лук, пиез-ансур ( могу ошибиться в названии)
>>
>>Если попросишь в чайхане в ферганской долине шакароб, то принесут лук с помидорами и зеленью, иногда огурцы добавляют. Мож в других местах более по-другому.
>
>В Намангане кушала

Не будем про наманганских гггггггг

Varma, 16-05-2023 19:56:11

А кроме Ферганской долины, Узбекистана нет нигде штоле?

Varma, 16-05-2023 19:57:18

ответ на: John Насреддин [58]

>>>>>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>>>>>
>>>>>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>>>>>
>>>>>>А шакароб хде?
>>>>>
>>>>>Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)
>>>>
>>>>Просто всегда кушала в более другом виде.
>>>>Лук с помидорами не помню, как называетсч, но это всегда салатик был. А вот шакароб это было много зелени перетертой с луком и бульоном . А еще был неприятный дикий лук, пиез-ансур ( могу ошибиться в названии)
>>>
>>>Если попросишь в чайхане в ферганской долине шакароб, то принесут лук с помидорами и зеленью, иногда огурцы добавляют. Мож в других местах более по-другому.
>>
>>В Намангане кушала
>
>Не будем про наманганских гггггггг

А мне как-то...фиолетово. у мну там друг жил

John Насреддин, 16-05-2023 20:03:37

ответ на: Varma [59]

>А кроме Ферганской долины, Узбекистана нет нигде штоле?

Для кого как, гггггг

Varma, 16-05-2023 20:05:03

https://youtu.be/1EtXkwrowMk

Varma, 16-05-2023 20:05:40

ответ на: John Насреддин [61]

>>А кроме Ферганской долины, Узбекистана нет нигде штоле?
>
>Для кого как, гггггг

А, ну ясна
Тока, чоу смишнова

Varma, 16-05-2023 20:07:39

То грельские против прельских, то прельские против грельских(с)

John Насреддин, 16-05-2023 20:12:51

ответ на: Varma [63]

>>>А кроме Ферганской долины, Узбекистана нет нигде штоле?
>>
>>Для кого как, гггггг
>
>А, ну ясна
>Тока, чоу смишнова

Да забей, зачем тебе это, тем более на УК. Местные приколы. Типа Москвы против Питера.

Varma, 16-05-2023 20:20:46

ответ на: John Насреддин [65]

>>>>А кроме Ферганской долины, Узбекистана нет нигде штоле?
>>>
>>>Для кого как, гггггг
>>
>>А, ну ясна
>>Тока, чоу смишнова
>
>Да забей, зачем тебе это, тем более на УК. Местные приколы. Типа Москвы против Питера.

Да я и не напрягалась. У меня флешка слишком маленькая, чтоб забивать ее всякой хуйней

Товарищ Муев, 16-05-2023 20:41:58

Ну и эта. Слово "фондю" названо в виде некоей шутки. Думал, это понятно из первой части. Тем более там есть слова "говядина во фритюре". Но видимо не донес как нада. Сижу, обтекаю

Varma, 16-05-2023 20:59:41

ответ на: Товарищ Муев [67]

>Ну и эта. Слово "фондю" названо в виде некоей шутки. Думал, это понятно из первой части. Тем более там есть слова "говядина во фритюре". Но видимо не донес как нада. Сижу, обтекаю

Некоторые просто не читали первую часть
Узбагойся, все хорошо!( протягивает салфеточку)

Varma, 16-05-2023 22:14:18

ответ на: John Насреддин [65]

>>>>А кроме Ферганской долины, Узбекистана нет нигде штоле?
>>>
>>>Для кого как, гггггг
>>
>>А, ну ясна
>>Тока, чоу смишнова
>
>Да забей, зачем тебе это, тем более на УК. Местные приколы. Типа Москвы против Питера.

Проблемы индейцев шерифа не ебут. (С)

Varma, 16-05-2023 22:15:25

Доброй ночи, джентльмены...( ушла, шурша шелковым пеньюаром)

neofit, 17-05-2023 00:05:27

уфуффъ, токо добралса до фкуснаго столика, а зессь дебаты яибу

опщем, и опейсцане афтырем вкусне, и, в комментах аще ФЖ, – ум отъешь.

фондюй, именна, не фритюрные изголяши, жралц даже весьма арригрнальное, в финке, ээстооннии и вот у нас щас.
моыт, завтро обрисую.
ща уже сник, усталъ

а плов да, довайте, валите!
ихъ разных мноа, и ⅞ из них – мжвячне шопесдей, буит приятно есть глозами, ггг

звездей кинул, манге тсак тов. Муеву, ушоль

brohood, 18-05-2023 00:28:12

Не читал... Кортинги сегсе... Я бы завал...

cool motherfucker, 11-06-2023 16:48:37

Заипца.. токо на фондю..