Итаг, вы все уже понели, ёбана, что не фсе тут употрибляют в пищу крутоны с пормезаном, а так же не не любят укроп (упомянул, заябись). Кароче - стейк. Засирайте, пожалуйста, а нахуй бы я ваще сюда пейсал.
Сегодня, падонке, мы будем рассматривать готовку (родина рождения стейка – Беларусь, вы это знаете) рибая медиум рэа (средней прожарки, это то, что считается с кровью, но крови как таковой в мясе нет уже в процессе свисания туши на бойне).
Состав на 1 рыло (ну или можете угостить Эрика Робертса, человек шесть дней не жрал):
1 Стейк рибай (окололо 2 месяцев выдержки)
Тимьян (сухой, веточка)
Розмарин (сухой, веточка)
2 зуба чеснока
Морская соль (столовая ложка с горкой)
Подсолнечное рафинированное+оливковое второго отжима масла (по паре столовых ложек)
Перец горошком по вкусу (кориандр – опционально)
Для соуса:
Замороженная вишня без косточками (пол пакета)
Половина репчатой луковицы
Розмарин (сухой, листик)
Тимьян (сухой, листик)
Соль по вкусу (хотя, какой у тя может быть вкус, пармезанщик ябаны)
Сухое или полусухое вино (желательно получше, не сильно фруктовое, лучше ягодное и средне-танинное. Подойдёт Италия или Испания)
Время готовки в районе 45 минут.
Достаём из упаковки стейк.
Щедро обхуяреваем его в морской соли. Это вашно, ибо соль вытянет лишнее, а солёным стейк не сделается. Пусть Полли-жид в соли 10 минут.
В это время росколяим сквовородку с купажом масел, совершенно похуям какое у неё дно и пробито ли оно, не пиздите мне тут, заранее предупреждаю! Кидаем туды веточку тимьяна, веточку розмарина и давленый (и морально в том числе) чеснок. И на средней огне делаем масло, которое и даст нашему стейку ту самую стейковость-хуейковость (то есть если трав нету – нехуй даже начинать готовку, иди дальше стой у фрезеровочного станка, бондит). Минуты три, до лёгкого потемнения чеснока, помешивая содержимое.
После того, как масло впитало в себя оромады включаем костёр на 8 из 10 или 4 из 6, соскребуем соль с куска и жарим стейкйк-хуейк плюс минус хуйинус столько минут каждую сторону, сколько пальцев стейк толщиной (золотое правило на все случае жизни, например, если тощина хуя у тебя на 2 пальца столько минут свою бабу и еби, ну и так далее).
Прошло 2-3 минуты (лучше 3) – переворачиваем стейк и ещё 3 минуты, так как доводить его в духовке мы не будем.
За это время, за которые ты успел ебануть пеффка, водочке или вина, или фсё вместе – снимаем стейк (итого вроёни 6 минут жарки) (масло со сквовороды НЕ выливаем!) и перекладываем мязо на фольгу, а потом и в фольгу, менуд на 15. Тут моменд – перчить можно сразу, перед укутыванием, а можно и после, когда достал (и стряхнул). В том и том случае будет вкусно. Перчить лучше свежемолотым. Можно и не перчить, если ты педяй. Кстати, к перцу можно растолочь также пару горошин кориандра. Я толок и то и то в ступе.
В том время, пока стейк дрочит, пошуршивая, скрытый от глаз наших в фольге, наливаем себе ещё и делаем соус. Важный момент – делать совас надо на той же сквороде, что и та самая, что уже была. Если на этом моменте вам захотелось пёрнуть – дерзайте.
Мелко наризаем rapчатый лучок. Запускаем его отмывать грехи на температуру 7 из 10 или 4 из 6. Развозим массу по поверхности, помешиваем до равномерности.
Через минуту бросаем на сковороду пол пакета вижни (размораживание перед экзекуцией не обязательно) и по маленькому листику розмарина и тимьяна.
Перемешиваем вижню с луком и вливаем туда грамм 150 вина (на этом моменте я всегда плачу, но потом делаю затяжной засос с горлышком винной бутылочки и слёзки убежают прочь). И, важно, ставим костёр на максимум. Почему? Теперь нам надо выпарить вино и прочие жидкости (типа воды из вишни и лука). Поэтому от плоской горячей круглой штуки отходить не рекомендуется, постоянно помешивая наш будущий соус во избежание пригоревания и порчи. Порчу наведу на вас я, и клитора у вас станут по 10 см, то есть вырастут на 2 см в среднем.
Займёт соус примерно минут 5-10. Как только масса начнёт напоминать по виду устрицу (хотя, о чём это я…), ладно, когда масса начнёт напоминать Желе – снимаем с огня.
Достаём из фольги наш стейк рибай, солим, если надо, мелкой солью, выклажываем на тарелку, разрезаем поперёк волокон на ломтики, размером с пальцы японского макака.
Рядом выклажываем совас.
Жрём-с, помакивая или поливая соусом.
Илья Николаич , 26-03-2021 22:55:25
(сухой, листик)
26897547(сухой, листик)
Олег Покс, 26-03-2021 22:56:33
Николаич, получи приз за самые тупые каменты сегодня!
26897548Илья Николаич , 26-03-2021 22:56:55
Средне-танинный каммент
26897549Илья Николаич , 26-03-2021 22:57:37
ответ на: Олег Покс [530]
А че тока за сегодня? Ахуел Штолле
26897550Олег Покс, 26-03-2021 23:00:12
ответ на: Илья Николаич [532]
я не слежу за твоими выделениями
26897551Илья Николаич , 26-03-2021 23:00:15
Всем Кана усё по евро вз все именно по сканом умер каток
26897553Диоген Бочкотарный, 26-03-2021 23:38:47
1) Не, я такое не ем (тм)
268975672) В моём представлении стейк это исключительно спинная часть. Можно с ребром, шоб на косточке был.
3)И стейк дб прожарен как следует. Нахуй он неужен полусырой.
4)Что такое тимбян и розмарин, не знаю. Кориандр- согласен.
Marcus, 26-03-2021 23:56:59
ответ на: Диоген Бочкотарный [535]
1) ты погугли спервой что такое стейк потом уж нос вороти.
268975722) вообще смешной пунктЪ (я не знаю как надо, но вы делаете неправильно!)
3) стэйк имеет 5-6 степеней прожарки в зависимости от...
4) хотел написать чтобы ты кориандр на залупу себе насыпал, но потом вспомнил что мы вроде как друззя по удафкому, поэтому не буду... но ты реально щас полную хуету написал. во всех четырёх пунктах.
Диоген Бочкотарный, 27-03-2021 00:02:26
ответ на: Marcus [536]
См. ещё раз пункт №1 это важно БП
26897574Marcus, 27-03-2021 00:03:49
ответ на: Диоген Бочкотарный [537]
>См. ещё раз пункт №1 это важно БП
26897575в таком разрезе после пункта №1 всё хуйня ))
ну, не ешь и не ешь -- никтош не заставляет.
Диоген Бочкотарный, 27-03-2021 00:34:32
ответ на: Marcus [538]
См. выше:
26897581Засирайте, пожалуйста, а нахуй бы я ваще сюда пейсал. (С)
Marcus, 27-03-2021 00:38:34
ответ на: Диоген Бочкотарный [539]
>См. выше:
26897582>
>Засирайте, пожалуйста, а нахуй бы я ваще сюда пейсал. (С)
дык не пейши.
я вот не пейшу. но позиция некоторых людёфф и твоя (в частности) немного удивляет. пройди мимо ФЖ, излейся в корзине или в ПС. а вот это вот "йа такое ни ем" чот как-то смешно выглядит.
Диоген Бочкотарный, 27-03-2021 00:51:25
ответ на: Marcus [540]
Внимательно: см. фторую строчку сверху в крео.
26897584...Я всегда говорил всем детям что нужно быть не только умным но и внимательным.
"Big Z" Topanga, 27-03-2021 00:58:17
ответ на: Кальян [455]
>>Ладно, начнем помолясь разбирать шедевр:
26897585>>1. Какие нахуй 2 месяца выдержки у стейка? Его в морозилке выдерживали? Кальян, ты видел выдержанный стейк вживую? Он, блять, плесенью и гнилью покрыт, которую потом срезают.
>>2. Нахуй на выдержанный стейк сыпать соль? В нем и так влаги нет нихуя.
>>3. Смысл смешивать масла, на которых жаришь? Что это даст?
>>4. Розмарин, тимьян, чеснок охуительно сочетаются с вишней. Просто, блять, пиздец как. А уж как вишня сочетается с жареным луком - это словами не передать. Понимаю свинину с вишней, есть такая хуйня. Но говядина?
>>5. Про вино уже сказал.
>>6. Про сливочное масло тоже.
>>Вощем, ты уж извини, но говно, блять, полное - в одну кучу всё, что слышал, но не осмыслил.
>
>о, блядь, нашеол говноь вреди комментов
>
>
>1-6 пункты - говно всё местячковое, перифирия, колхоз, сознание деревенское.
Аргумент, конечно, прям наповал. Мне даже и сказать нечего. Ваще знаешь, Кальян, я понял, что ты тупой мудак, блять, с охуенным самомнением. Поэтому иди нахуй со своими лоховскими рецептами, радуй ими своих тупорылых почитателей и публикуйся на дамочки.ру. Там долбоебов полно, но ты, возможно, будешь выделяться.
"Big Z" Topanga, 27-03-2021 01:05:36
ответ на: Диоген Бочкотарный [541]
>Внимательно: см. фторую строчку сверху в крео.
26897586>
>...Я всегда говорил всем детям что нужно быть не только умным но и внимательным.
Диогеша, шел бы ты нахуй тоже, блять. Сидит тупой еблан и корчит из себя тонкого ценителя нахуй. Потом пасть откроет и сразу понятно, что мудак мудаком.
Marcus, 27-03-2021 01:09:08
ответ на: Диоген Бочкотарный [541]
>Внимательно: см. фторую строчку сверху в крео.
26897587через лупу чтоли?
мне вообще похуй на этого укропоёба. ты сам хуету написал, а теперь на кого-то сваливаешь. не, я так-то не в о-бидэ. просто непонятно, ты стейк нормальный не пробывал, но мнение имеешь шопиздец. тебе вот уже даже намекают...
Диоген Бочкотарный, 27-03-2021 01:17:41
ответ на: Marcus [544]
То есть, по твоему мнению, я написал хуету, а всё что выше мною написанного есть авторитетные мнения истинных ценителей.
26897588Хорошо.
Marcus, 27-03-2021 01:23:17
ответ на: Диоген Бочкотарный [545]
ну, ты обидься ещё -- будет смишно.
26897589у тебя было 2 варика:
- я не люблю стэйк
-- я не знаю что такое стэйк
ты выбрал какой-то тертий -- я не знаю что такое стэйк, но научу вас готовить.
допустим, я очень дохуя чо не умею и не знаю в этой жизни. но про стэйк я немного читал в инторнете. и ты сейчас немного неправ.у тебя 2 варика -- признать свою неправоту или продолжить включать дурачка. дальше нас рассудит общественность. и мой статус модератора мне никак не поможет. я так же как и ты смогу мэкать и бэкать. но вот когда она (общественность) рассудит, там уже заднюю врубать будет пiздно. ты готов?
Диоген Бочкотарный, 27-03-2021 01:49:36
ответ на: Marcus [546]
Гм, я не пойму в чом спор.
http://lurkmore.to/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0_%D0%B4%D0%BE%D
26897590Внимательно ( как я учил) прочти ещё раз камент 545.
Если ты, допустим, умея читать, плохо понимаешь смысл прочитанного ( так бывает) то поясняю:а означенном каменте я выразил согласие с твоим мнением, дабы прекратить бессмысленный срачЪ, ибо бессмысленно спорить с человеком, который в полемике не брезгует аргументами из категории " сперва добейся".( см. " сперва добейся"
Цетата;
По умолчанию предполагается, что иметь мнение:
о музыке имеют право только поп-звёзды
о литературе — только авторы бестселлеров
о политике — только президенты стран не меньше Израиля
о еде — только шеф-повара элитных ресторанов.
а о яйцах — только курицы.
Так?
а звезды тем не менее, 27-03-2021 02:05:16
контейнеровозите? ну-ну
* 587533 :: 82,1 kb - показать26897592
врио зам. директора корзины, 27-03-2021 05:31:13
а чо матеро нажгли!
26897598молосысыыы
врио зам. директора корзины, 27-03-2021 05:32:35
ответ на: а звезды тем не менее [548]
>контейнеровозите? ну-ну
26897599ыыыыыыыыыыыы
Пробрюшливое жорло, 27-03-2021 06:35:47
нахну
26897617Пробрюшливое жорло, 27-03-2021 06:36:06
нахнах
26897618Пробрюшливое жорло, 27-03-2021 06:37:01
ноцтард
26897619врио зам. директора корзины, 27-03-2021 06:44:32
554
26897622врио зам. директора корзины, 27-03-2021 06:44:37
555
26897623Пробрюшливое жорло, 27-03-2021 06:44:50
пинанее.....
26897624Пробрюшливое жорло, 27-03-2021 06:45:06
ахтыпемиц бял
26897626врио зам. директора корзины, 27-03-2021 06:50:25
сам пазвал нахать глагне а сам ругаецо
26897627Пробрюшливое жорло, 27-03-2021 06:51:53
свё, уходзем унавожывайт в цорзинэн
26897628Кальян, 27-03-2021 06:56:20
ответ на: "Big Z" Topanga [542]
Ой всё
26897631Старичюля, 27-03-2021 07:53:25
с удавослеем зочол стейкосрачи (2 чтк)
26897676Шпендель, 27-03-2021 09:18:05
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9
26897738Я всеж выяснил, что это такое. Стейк должен быть выдержан не менее 21 дня. Хм.
Кальян, 27-03-2021 09:21:37
ответ на: Шпендель [562]
>https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9
26897741>
>Я всеж выяснил, что это такое. Стейк должен быть выдержан не менее 21 дня. Хм.
да, выдержаное мясо - это вся суть.
Кальян, 27-03-2021 09:22:34
ответ на: Marcus [544]
>>Внимательно: см. фторую строчку сверху в крео.
26897742>через лупу чтоли?
>мне вообще похуй на этого укропоёба. ты сам хуету написал, а теперь на кого-то сваливаешь. не, я так-то не в о-бидэ. просто непонятно, ты стейк нормальный не пробывал, но мнение имеешь шопиздец. тебе вот уже даже намекают...
сам ты укропоёб, скотина ссаная
Олег Покс, 27-03-2021 11:46:02
ответ на: Кальян [564]
>сам ты укропоёб, скотина ссаная
26897838Защищай мясо как дитя родное! Как веру! Как Родину!
не стесняйся в выражениях в адрес врагов.
Хантяра , 27-03-2021 13:42:15
ШТООООО
26897862Хантяра , 27-03-2021 13:43:45
ответ на: Олег Покс [565]
>Защищай мясо как дитя родное! Как веру! Как Родину!
26897864>не стесняйся в выражениях в адрес врагов.
СОРВАТЬБЫ С ТЕБЯ ПОГОНЫ И ОДТАТЬ ХОРОШЕМУ ЧЕЛОВЕКУ, ТОВАРИСЧ КОПЕТАН...
Олег Покс, 27-03-2021 16:04:03
ответ на: Хантяра [567]
счас трусы с тебя сорву и отдам цыганским неграм
26897896Олег Покс, 27-03-2021 16:57:29
ТОВАРИСЧ КОПЕТАН... сука откуда ты это гавно берешь?
26897968Товарищ Муев, 27-03-2021 21:45:11
ответ на: Кальян [564]
Я походу, как читал, думал, что все не так, и думал, что напесадь. И пасолено не так, и жарено не так и тп. Хотя в результаде все вышло нехуева на картинко. Только думаю БП пересолено. Но раз нравицо, то ХЗ. Зачод.
26898117Но одно все одно. Нахуя там какойта сраный жованы соус из всякой паибени? Че, так не зашло?
Кальян, 27-03-2021 21:59:10
ответ на: Товарищ Муев [570]
>Я походу, как читал, думал, что все не так, и думал, что напесадь. И пасолено не так, и жарено не так и тп. Хотя в результаде все вышло нехуева на картинко. Только думаю БП пересолено. Но раз нравицо, то ХЗ. Зачод.
26898120>Но одно все одно. Нахуя там какойта сраный жованы соус из всякой паибени? Че, так не зашло?
вообще соли не было по итогу во вкусе
зашло и без соуса, но давно ли ты был в пектопахе? стейк в принципе без соуса не подают
Олег Покс, 27-03-2021 22:19:47
ответ на: Кальян [571]
да нахуй всех шли
26898133Кальян, 27-03-2021 22:23:56
ответ на: Олег Покс [572]
>да нахуй всех шли
26898136идите все нахуй
Олег Покс, 27-03-2021 22:25:32
ответ на: Кальян [573]
идеально!
26898138Кальян, 27-03-2021 22:26:37
ответ на: Олег Покс [574]
>идеально!
26898141за тобой выехали.
Олег Покс, 27-03-2021 22:27:28
ответ на: Кальян [575]
хорошо бы
26898142Кальян, 27-03-2021 22:41:27
ответ на: Олег Покс [576]
>хорошо бы
26898147а блять границы ж закрыты.
Goras, 04-06-2021 01:30:34
Завтра же иду покупаю рибай и начинаю готовить. Все кто хочет попробовать мой стейк рибай с таким бедным суосом рекомендую использовать смесь перцоов а мименно и белый и красный и черный и серый, если найдете. И так рибай где купить знаю, правда на предмет 4 месячной выдержки сказать уверенно не могу, а два-три месяца гарантировано точно. Так что если завтра над моим домом уидите воздушные шарикиhttps://worldsharik.ru то проходите мимо, меня ома не будет, я буду рибай вкушать а потому никому не открою дверь
26942554