Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рулет из рульки

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Приветствую всех, comrades!
Я вот здесь на сайте часто зачитываюсь совершенно замечательными рецами мастеров: Альбертыча,  Аффтара сцынария, АЦЦКЕГО  и многих других. Всех не перечислить, звыняйте.
Почему бы не попробовать и мне? Решил сделать из классического материала – свиной рульки. Своего рода тест.
Погоды у нас сейчас ахуительные, птички по утрам поют, но нахуй эти сопли,  сразу к делу.
Подумал я, пошел на рынок и купил свою любимую еду: рульку. Сначала две от типо домашней свыньи.

001

А потом подумал-подумал и взял еще одну на всякий случай из супермаркета. Вот такую

002

С рульками чего только ни делали и как их только ни готовили, и ни имели! Нада что то новенькое. Но сам я придумывать рецепты не умею. Потому потихоньку пижжу их у тех, которые умеют. А если сказать, что рецепт тебе показал (подарил) какой-то конкретный чел, то уже вроде как и не спиздил уже, а делисся тебе подаренным.
Одна замечательная женщина Надежда из Тбилиси поделилась со мной следующим рецептом.
Вобщем помыл, почистил и вырезал кость. Это не так сложно, как может показаться. Лучше брать рульку от передней руки, так проще вырезать.

003

Которые всякие съедобные ошметки, отрезал и порезал кусочками

004

Уложил их обратно, хорошо сдобрив солью и специями: перцем, перечной аджикой, сухим корий андром, рубленым чесноком, в общем всем, что есть и что придет в голову или кому что нравится.

005

В одну из рулек положил порезанного сыра. Но это ни к чему: он ничего не портит, но и не придает в результате.

006

Снаружи обсыпаю солью и перцем, оборачиваю плотно в несколько слоев пищевой пленки. Получаюцца три такие поросенка-уродца.

007

Ставлю их на сутки в холодильник мариновацца.
На другой день опускаю их в кастрюлю с холодной водой, и на малый огонь. И всё, забываем про него на весь день. Температуру воды не мерял. Но кипения сверху было не видно. То есть градусов 90 наверное. У меня варилось 5 часов, но можно и больше.
Через 5 часов достал, выставил на окно, придавил гнетом до полного остывания.

008

Ну, тут есть некоторый сомнительный момент с пленкой. У меня нет больших  зип-локов и вакуум-аппарата.  Можно с ними использовать. Есть еще вариант: обернуть рукавом для запекания, а сверху уже пленкой. Но я не заморачиваюсь.  Потому, что если по каждой такой муйне загоняцца, то умом точно двинешься. А пленка не деформировалась и осталась без изменений, и не думаю, что от нее что-то хуевое проскочило в организм.
Под пленкой образовалась вот такая мякотка. Можно сделать мясной соус или просто сожрать в виде холодца. Можно питонцу. Но это побочный продукт. И его не много – это с трех рулек маленькая мысочка.

009

А основной продукт вот

010

Очень вкусно получилось. Но без водки не потреблять!
Всем всего приятного!
А вот, кстате, и питонец. Он не откажецца, если че.

011

Поскольку я дибютан, то можете начинать кидацца.

Товарищ Муев

Товарищ Муев , 08.08.2019

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • последнии
все камментарии
50

Фаллос на крыльях, 08-08-2019 18:50:38

Омуительна!

51

Шкурный интерес, 08-08-2019 19:44:24

рулька фсегда была-есть и будет. по мне бы еще в рукаф ее запиздошить и ф духовой шкаф,шоб запеклась

52

Старичюля, 08-08-2019 20:01:47

афтырь маладэц но тем не менее надоже новичка затравить.
афтырь ТИ ХУЙ!!!

53

Альбертыч, 08-08-2019 21:04:49

ответ на: Товарищ Муев [45]

ну дык вылком, так сказать.ыы.
рульку приготовлю, сама метода верная, я люблю томлёное таким или иным методом мясо. про сыр ты сам всё понял,он годен только на быструю теплообработку, а так всё достаточно ровно. однако буду мариновать в жидком маринаде, на мой взгляд вкус сётаки глубже..

вот как завести в мясо лавровый лист всухую? а никак, а он там нужен. маринад простой - соль (нитритная, она даёт мясу более насыщенный цвет, ветчинный вкус и значительно продлевает срок хранения), сахар ( 20% от соли,он на себе тащит вкусность приправ внутрь мяса), перцы горошком, душистый,лавр - 2 листочка на кг мяса),гвоздика - 1 шт на кг.,жопки сёмки острого и сладкого перца.

а вот перед варкой мясо желательно немного подсушить, я держу 1-2 часа под вентилятором, это уменьшит желейность ( бульонный отёк)и уберёт привкус варёного мяса.

насчёт специй вовнутрь: крайне рекомендую майоран, тмин , семена горчицы и розовый перец.в маринаде учитывай соль с расчётом того, что немножко (совсем немножко) обычной пойдёт на сухую присолку.

а вот теперь твой косяк. если бы не дебют, то пару звёзд бы снёс  на раз - впихнуть в блюдо на долгую термообработку свежий чеснок,- это песдец лютый,только сухой, причем не гранулированный. тыже вектор установил на ветчинность и довольно праульно шёл,а тут поперёк песды махнул. в следущий раз получишь горячей блинницей по филеям.ггг.

вворде мелочи, но именно они делают разницу между годным жоревом и песдатым.

купи настольные весы и термометр пищевой, это необходимо,если выкладываешь публично, да и самому гораздо удобней и спокойнее будет.

удачи!

54

Je suis Quasoff, 08-08-2019 21:09:14

Свынюка
...................................
зарегить себя под пидораса - это плохая идея.
или объясняешься,или в бан.

55

Сирота Казанский, 08-08-2019 21:25:25

С дебютом, автор, рицебд зоебись, какнить воспользуюсь. Такто, мну до недавнего времени вапще думал, што из рульки томко холодец мона варить.

56

Альбертыч, 08-08-2019 23:48:50

ответ на: Сирота Казанский [55]

да ты чо? Шыш сколько за рульку говорил? рулька - это база для шыкарных блюд,хоть на кости ( со шпигованием) хоть рулетить.холодец из рульки? это новость для мну,ага.
холодец изначально был и есть утилизационным блюдом из нижних отрубов конечностей,копыто+. там более,чем дохуя белка сходного с казеином.долго объяснять про выварку и пр. из голимых копыт выходит нормальная жратва у бедноты,исключительно колорийная,а если специй сыпануть,то и вкусная.
хаш,мужижи - я это не ем,бо жырно,но бутер с этй мазнёй+ чеснок с травами

57

Пробрюшливое жорло, 09-08-2019 05:08:25

катякв борзый

58

Сирота Казанский, 09-08-2019 06:36:34

ответ на: Альбертыч [56]

Альбертыч, до недавнего времени – это до того, как на уком попал, мну же тут недавно, вроде как четвертый год. А до того, мну дома пачти не готовил, да и жрал дома редко.

59

Товарищ Муев, 09-08-2019 08:57:02

ответ на: Жесткач [2]

>Запечь бы их апасля отваривания. Немного.
Запечь то конечно можно. Но задумывалось оно как холодная закуска.
И получилось очень плотное мясо, но не твердое.  Заибись в общем.
Я думаю не надо запекать

60

Товарищ Муев, 09-08-2019 08:58:43

ответ на: Аффтар сцынария [3]

>заебца! и с дибютом, канешна же!
>долго, но, думаю, оно того стоит...
>я все на оборудование для сувид кошусь, но жаба душит.
Спасиба
Долго, но стоять над ним не надо, пусть само готовится

61

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:02:14

ответ на: Бай Трахула [4]

>С дебютом, хуле. Рульки полюбляю, ага - но так заморачиваться наверное бы не стал \лень\
>Пиши, афтырь
Пасиб. Если занят, то яичницу или еще чего вкусного и быстрого можно да. Или просто почесать ))

62

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:03:28

ответ на: Пипиндрохен [5]

>то ись джве с мьйасай а адна с сырай? ну такоэ, йа бы захуйарел ищо чонет, например овастче, чонет типа партса
Покажешь?

63

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:12:20

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [8]

>Подумал я, пошел на рынок и купил свою любимую еду
>-------------------------------
>аффтырь сцуко умный. он думает дажы когда нет никаких поводов для раздумий.
Верное замечание. Че думать? Пусть лошадь думает -у ее голова большая, пусть и думает.

64

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:13:17

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [10]

>в целом - зачод более чем..
>аффтыря с бебютом!
Пасиба!

65

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:14:44

ответ на: Лосик [15]

>Зоебись такая рулька. Рулька вообще заебись, да.
>Аффтырь, бздибютам! Красава и 6 звиздьоф
Спасиба

66

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:16:57

ответ на: Maira [16]

>Рульку запечь. Автора с дебютом. 6*
Запекать этот вариант не надо. Только корка затвердеет и фсе. Больше ничего не даст.
Спасибо!

67

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:18:09

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [18]

>Это нихуйово
>Здраститя граждане падонке и протчия плоскомордые разъебаи
Спасибо!

68

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:19:01

ответ на: Роттвайльский [19]

>под водку несомненно хорошо
О да!

69

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:21:17

ответ на: Альбертыч [21]

>Афтора с дебютом, поставел 6*. полку ФЖ прибыло,это гут,за блинопёков тожы рат.
Альбертыч, оч важно твое мнение. Рад, что зачислен в полк

70

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:23:11

ответ на: balkan (птица щастья завтрашнего дна) [24]

>Я рульку запекаю прост без всяких прибамбасов.
>
>Петомец матёрый, ыы
Спасибо. Можно и просто запечь без всяких хуев

71

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:24:45

ответ на: вуглускр™ [25]

Спасибо

72

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:26:27

ответ на: Rideamus! [26]

>нормательно
>рулька вообще хорошо и полезно, бгг
Еще бы! Оч  полезная еда и даже закуски

73

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:27:41

ответ на: WhiteShark [28]

>Рульку с дебютом. Автора запечь.
Жарко будет

74

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:29:43

ответ на: Фаллос на крыльях [29]

>>Рульку с дебютом. Гонтелю запечь.
Так будет лучше

75

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:30:48

ответ на: Кaпризкa [30]

>>и, да: тру-гантеля умилила
>у моего папы точно такие же были гггг
Правильный папа!

76

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:33:24

ответ на: Диоген Бочкотарный [31]

>Очень хороший дебют.
>
>Я поставил 6* Рецебдт, д.б. прост и беспощаден.
Спасибо! Пощады не ждем

77

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:35:41

ответ на: Асоциальный элемент [35]

>Рулько зачод! Бль, аж сожрать захотелось
Спасибо, отлично, оч рад

78

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:37:03

ответ на: Хуй коня Будулая [37]

>Рулька-срулька (на к.а.р.)
>
>А так то рулька это гут! Тыцнул шэсть*
>Сам рульку тока в тёмном пиве запекал и абычна с неё боршч варю.
Спасибо!

79

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:38:36

ответ на: Чилавек Y [38]

>C дибютом! 6******! Хорошее начало. Хрену к нему только не хватает)))
Точно!

80

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:41:30

ответ на: Mangy [39]

>Зачот.
>Замечания только к набору специй. Когда автор пишет «кладите, что вам нравится», рецепт теряет половину смысла.
>
>Здебютам, 5*
Специи  дело тонкое. И не хочу никому навязывать свои вкусы. Но по сути правильно

81

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:44:56

ответ на: Аффтар сцынария [43]

>пока дождешься, жре расхочется, ггг
>если только заготовки держать.
Нахер заготовки. Просто делать сразу многой. Оно может долго лежать. Забаться столько водки сразу выпить

82

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:46:10

ответ на: Marcus [46]

>здебюдам!
>яптакоесожрал
Спасибо!

83

Товарищ Муев, 09-08-2019 09:46:56

ответ на: Неза [47]

>выглядит очень аппетино
>холодец бы я съела в первую очередь, гг
Можно и так. Тоже вкусно

84

Товарищ Муев, 09-08-2019 11:38:29

ответ на: Шкурный интерес [51]

>рулька фсегда была-есть и будет. по мне бы еще в рукаф ее запиздошить и ф духовой шкаф,шоб запеклась
Оч может быть такое

85

Товарищ Муев, 09-08-2019 11:39:38

ответ на: Старичюля [52]

>афтырь маладэц но тем не менее надоже новичка затравить.
>афтырь ТИ ХУЙ!!!
Та кто бы сомневался?

86

Товарищ Муев, 09-08-2019 11:44:00

ответ на: Альбертыч [53]

>ну дык вылком, так сказать.ыы.
>рульку приготовлю, сама метода верная, я люблю томлёное таким или иным методом мясо. про сыр ты сам всё понял,он годен только на быструю теплообработку, а так всё достаточно ровно. однако буду мариновать в жидком маринаде, на мой взгляд вкус сётаки глубже..
>
>вот как завести в мясо лавровый лист всухую? а никак, а он там нужен. маринад простой - соль (нитритная, она даёт мясу более насыщенный цвет, ветчинный вкус и значительно продлевает срок хранения), сахар ( 20% от соли,он на себе тащит вкусность приправ внутрь мяса), перцы горошком, душистый,лавр - 2 листочка на кг мяса),гвоздика - 1 шт на кг.,жопки сёмки острого и сладкого перца.
>
>а вот перед варкой мясо желательно немного подсушить, я держу 1-2 часа под вентилятором, это уменьшит желейность ( бульонный отёк)и уберёт привкус варёного мяса.
>
>насчёт специй вовнутрь: крайне рекомендую майоран, тмин , семена горчицы и розовый перец.в маринаде учитывай соль с расчётом того, что немножко (совсем немножко) обычной пойдёт на сухую присолку.
>
>а вот теперь твой косяк. если бы не дебют, то пару звёзд бы снёс  на раз - впихнуть в блюдо на долгую термообработку свежий чеснок,- это песдец лютый,только сухой, причем не гранулированный. тыже вектор установил на ветчинность и довольно праульно шёл,а тут поперёк песды махнул. в следущий раз получишь горячей блинницей по филеям.ггг.
>
>вворде мелочи, но именно они делают разницу между годным жоревом и песдатым.
>
>купи настольные весы и термометр пищевой, это необходимо,если выкладываешь публично, да и самому гораздо удобней и спокойнее будет.
>
>удачи!
Вот это уже обстоятельный отзыв спасибо. Изучаю.
Конечно косяки. Особенно с чесноком. Все же пихают и я пихаю.  Вижу конечно, что что-то не то,  но пихаю. Теперь ясно.
Но ничего, учту все замечания.
Спасиба

87

Товарищ Муев, 09-08-2019 11:45:41

ответ на: Сирота Казанский [55]

>С дебютом, автор, рицебд зоебись, какнить воспользуюсь. Такто, мну до недавнего времени вапще думал, што из рульки томко холодец мона варить.
Спасибо, уважаемый читатель!

88

Товарищ Муев, 09-08-2019 11:47:01

Спасибо за внимание всем!

89

XXX, 09-08-2019 22:44:32

эээх
аш пратифно
рашне бы парвале на части
фсеп пересраоись за-протеф-пашлифсченажуй
а щаз... сплашно /извените/ толасноздь

а такта за рецебд 5+
(-2/3 за сыр и - 1/3 за  чысног/
ну и ...

90

Йош! , 10-08-2019 01:54:36

зоя бизь!6*

91

Аффтар сцынария, 10-08-2019 12:23:35

ответ на: Товарищ Муев [45]

Вот как-то потроха в потроха готовил, как сам выдумал. Даже в прямой эфир радио маяк пригласили, ггг

92

Товарищ Муев, 11-08-2019 19:44:15

ответ на: XXX [89]

>эээх
>аш пратифно
>рашне бы парвале на части
>фсеп пересраоись за-протеф-пашлифсченажуй
>а щаз... сплашно /извените/ толасноздь
>
>а такта за рецебд 5+
>(-2/3 за сыр и - 1/3 за  чысног/
>ну и ...
Ну дык! Давай возврашчать утерянную эстетику!

93

Товарищ Муев, 11-08-2019 19:46:36

ответ на: Аффтар сцынария [91]

>Вот как-то потроха в потроха готовил, как сам выдумал. Даже в прямой эфир радио маяк пригласили, ггг
Давай сцыль! Есть?

94

Товарищ Муев, 11-08-2019 19:47:27

ответ на: Йош! [90]

>зоя бизь!6*
Пасиба! Зое тож нехуего!

95

Аффтар сцынария, 12-08-2019 08:06:54

ответ на: Товарищ Муев [93]

>>Вот как-то потроха в потроха готовил, как сам выдумал. Даже в прямой эфир радио маяк пригласили, ггг
>Давай сцыль! Есть?

есть http://udaff.com/have_fun/fzr/101929/

96

Товарищ Муев, 12-08-2019 21:25:58

ответ на: Аффтар сцынария [95]

>>>Вот как-то потроха в потроха готовил, как сам выдумал. Даже в прямой эфир радио маяк пригласили, ггг
>>Давай сцыль! Есть?
>
>есть http://udaff.com/have_fun/fzr/101929/
Да уж! Сам люблю всякие потроха и рубец в частности хомячу с толстым удовольствием. Но вид у него конечно (((
Типо
Себя от холода стра хуя
Купил до хуя на ме хуя )))

97

да_похуй, 13-08-2019 06:34:17

Товаричь Муев! Пойдет! Жрамба, воткой запивамба!

98

Maira, 13-08-2019 13:56:33

и где обновы? автора с дебютом. 6*

99

Товарищ Муев, 26-08-2019 10:01:52

ответ на: Maira [98]

>и где обновы? автора с дебютом. 6*
Обновы!

страница:
  • 1
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Вот, говорите вы: "Еврей,
- ругательное слово",
держа их чуть не за зверей.
А я не знал людей добрей.
Нет в них ни капли злого. »

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg