Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Alici marinate или хе из хамсы по-итальянски
Болтался тут по Туапсе, затарился белым вином, а закусить-то нечем. Зашел в рыбную лавку на рынке, гляжу - они! Говорю: - Взвесьте мне кило этих замечательных анчоусов. На меня посмотрели подозрительно и говорят: - Москалик, не выебывайся тут, хамсу брать будете? Вощем, купил. Аж по сто рублей за кило.
Рецепт простейший, но охуительный и даже самый криворукий куленар способен повторить его без ущерба для вкуса. Из всех антипасти маринованные анчоусы нравятся мне больше всего. Под белое вино, в сочетании с хрустящим багетом - это вообще фантастика. Водку ими закусывать не рекомендую – попытка была, в результате за час под этих рыб выжрали литр на двоих. Так что анчоусы, сука, опасные. В Италии, между прочим, они стоят от 23 евро за кило.
Бирем: кило хамсы-анчоусов,
соль, уксус 6%, несколько зубов чеснока, петрушку, острый перец по желанию. У хамсы отрываем голову, вытаскиваем внутренности, и большими пальцами пластуем ее вдоль хребта, который потом вырываем. Получается вот так.
Каждый слой посыпаем щепоткой соли и сбрызгиваем уксусом. В оконцовке все должно быть покрыто жидкостью. Емкость с рыбой ставим в холодильник часов на 6. Потом ее вытаскиваем, вываливаем в дуршлаг, чтобы слить маринад. Промывать не надо. Опять выкладываем слоями, сверху каждого слоя бросаем несколько тонких пластинок чеснока, перец, щепотку мелконарезанной петрушки. Поливаем обычным рафинированным маслом. И так до конца.
Масло должно полностью покрыть рыбу. Ставим на сутки в холодильник, чтобы чеснок и петрушка передали вкус маслу и можно закусывать. А можно и сразу жрать. Возня с чисткой напрягает, конечно, но результат того стоит. Помните, что питание без алкоголя не является полноценным и ведет к дисфункциям организма.
Рецепт простейший, но охуительный и даже самый криворукий куленар способен повторить его без ущерба для вкуса. Из всех антипасти маринованные анчоусы нравятся мне больше всего. Под белое вино, в сочетании с хрустящим багетом - это вообще фантастика. Водку ими закусывать не рекомендую – попытка была, в результате за час под этих рыб выжрали литр на двоих. Так что анчоусы, сука, опасные. В Италии, между прочим, они стоят от 23 евро за кило.
Бирем: кило хамсы-анчоусов,
соль, уксус 6%, несколько зубов чеснока, петрушку, острый перец по желанию. У хамсы отрываем голову, вытаскиваем внутренности, и большими пальцами пластуем ее вдоль хребта, который потом вырываем. Получается вот так.
Каждый слой посыпаем щепоткой соли и сбрызгиваем уксусом. В оконцовке все должно быть покрыто жидкостью. Емкость с рыбой ставим в холодильник часов на 6. Потом ее вытаскиваем, вываливаем в дуршлаг, чтобы слить маринад. Промывать не надо. Опять выкладываем слоями, сверху каждого слоя бросаем несколько тонких пластинок чеснока, перец, щепотку мелконарезанной петрушки. Поливаем обычным рафинированным маслом. И так до конца.
Масло должно полностью покрыть рыбу. Ставим на сутки в холодильник, чтобы чеснок и петрушка передали вкус маслу и можно закусывать. А можно и сразу жрать. Возня с чисткой напрягает, конечно, но результат того стоит. Помните, что питание без алкоголя не является полноценным и ведет к дисфункциям организма.
— "Big Z" Topanga , 23.07.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Кaпризкa, 23-07-2019 09:26:35
про рыбу..
26395267АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 23-07-2019 09:27:05
Это охуенно, подтверждаю
26395268Кaпризкa, 23-07-2019 09:27:15
а сегодня язык заливной буду делать, попробую
26395269Пробрюшливое жорло, 23-07-2019 09:56:49
ответ на: Кaпризкa [11]
>а сегодня язык заливной хамсы буду делать, попробую
26395323Фаллос на крыльях, 23-07-2019 10:25:40
алики грит маринованые, у ваенторху
26395337Старичюля, 23-07-2019 10:32:50
знамо такое.
26395351отчим сига так делол
дюжэ скусна
Диоген Бочкотарный, 23-07-2019 10:59:41
Мировой закусон (с)
26395364Пробрюшливое жорло, 23-07-2019 11:47:09
сиг и хамса - джве разныя плонеты цотурно блеа
26395387Асоциальный элемент, 23-07-2019 12:13:39
Это збс, ога!
26395406Лосик, 23-07-2019 14:08:07
ответ на: Кaпризкa [11]
>а сегодня язык заливной буду делать, попробую
26395524Вылажывай в ФЖ!
Кaпризкa, 23-07-2019 14:10:28
ответ на: Лосик [18]
>>а сегодня язык заливной буду делать, попробую
26395527>
>Вылажывай в ФЖ!
да прям..я косорукая, заливное деолаю первый раз
вот только счас разлила и что то терзают меня смутные сомнения...
Аз есмь Еремий Потапович, 23-07-2019 14:11:51
Да блять!
26395529есчо отварной картошечки с зеленью и постным маслом
полбулки "Бородинского", поджареного в тостере, 50/50: с нанесенным на него смесью горчици и хрена, и сметаны с чесноком и зеленью
350 гр. свежевыжатой водки
и литр пива
и блять, вечер удался
в вскр. так и сделаю
только у мну хамсы нет, зато по случаю распродажи в "Метро" приобрел 5 литровую банку маринованых анчоусов - их и буду вкусножрать
З.Ы. СПАСИБО ЗА ИДЕЮ
Неза, 23-07-2019 14:33:33
ответ на: Кaпризкa [19]
всё будет хорошо!)
26395541Неза, 23-07-2019 14:34:21
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [20]
потапыч очень вкусно рассказывает..
26395542Кaпризкa, 23-07-2019 14:35:26
ответ на: Неза [21]
>всё будет хорошо!)
26395544не знаю не знаю....все остыло, запихала холодильник на полочку...ждемс...
Неза, 23-07-2019 14:43:49
ответ на: Кaпризкa [23]
>не знаю не знаю....все остыло, запихала холодильник на полочку...ждемс...
26395549если не застынет - поновой закипяти жидкость с желатином и снова залей
Кaпризкa, 23-07-2019 14:49:02
ответ на: Неза [24]
26395555да я не растраиваюсь гггггг
Кaпризкa, 23-07-2019 14:52:30
ответ на: Неза [24]
не не так) вот
26395559Неза, 23-07-2019 14:56:38
ответ на: Кaпризкa [26]
ыыыыыыыыыыыыыы
26395566Кaпризкa, 23-07-2019 14:59:25
ответ на: Неза [27]
спасибо Галичка! ты настоящий друг!
* 2019_04_15_07_16i_pinimg_com_originals_83_26_66_8326661e68b836382a80ba :: 59,0 kb - показать26395572
Гринго, 23-07-2019 15:04:31
Очень благолепно
26395580Неза, 23-07-2019 15:05:05
ответ на: Кaпризкa [28]
дя!
* yZMFCIeLzi0 :: 77,9 kb - показатьи вместе нас не победить, гг
26395581
Фаллос на крыльях, 23-07-2019 15:05:12
ответ на: Пробрюшливое жорло [16]
>сиг и хамса - джве разныя плонеты цотурно блеа
26395582Птыщщы разднава палёту
Неза, 23-07-2019 15:06:14
удивляюсь мужскому терпению возни с такой маленькой рыбёшкой
26395583ябы сломалась
Неза, 23-07-2019 15:06:37
33!
* 66435248_439355276650944_3199680369855037440_n :: 44,1 kb - показать26395584
Кaпризкa, 23-07-2019 15:10:32
ответ на: Неза [33]
Галь) ........у меня нет слов!
26395589Кaпризкa, 23-07-2019 15:11:03
помолчу, что б еще кто нибуть попался на эту удочку ггггггггг
26395590Неза, 23-07-2019 15:13:27
ответ на: Кaпризкa [34]
>Галь) ........у меня нет слов!
* 66862042_1301739433324312_3836444846701150208_n :: 76,4 kb - показатьвсе имеют право соприкоснуться с прекрасным! \ы\
26395591
balkan, 23-07-2019 15:52:43
А сардины под анчоусы прокатят?
26395640Я так то их часто беру, по 2-2,5кг.Чистить, конечно, приходицо, долго, но штош... Анчоусы реже попадаюцо, честно, разницы особой имхо нет. Малосолю, но можно и так попробовать, для прикола.
Кaпризкa, 23-07-2019 16:27:54
ответ на: Неза [36]
застывает!!! все хорошо)
26395667я боялась что придется переваривать..скоро буду пробовать
Неза, 23-07-2019 16:38:53
ответ на: Кaпризкa [38]
ура! это будет очень вкусно. особенно в такую жару как щас
26395670за окном больше 30. но мне покоя не дают мысли о холодце, гг
Неза, 23-07-2019 16:46:10
ответ на: balkan (птица щастья завтрашнего дна) [37]
не удержалась)
* ptichka_214312666_orig_ :: 81,2 kb - показать26395672
Хуй коня Будулая, 23-07-2019 16:50:31
Эта 6*
* 1422283434_84924225691119_dnseti_20 :: 62,7 kb - показатьЕслип не пажрал до этого, то залил бэ свё слюняме.
А Патапыч дополнил в самю дырочку!!!
26395675
balkan, 23-07-2019 17:03:10
ответ на: Неза [40]
>не удержалась)
26395679Ыыв
Кaпризкa, 23-07-2019 17:11:07
ответ на: Неза [39]
уже попробовала, все получилось!
26395687но чуток рановато достала, пусть еще постоит , я оч..хотела попробовать
язык мягкий...мм....
я когда готовила , написано что остужать его надо в горячем бульоне он мягче и ето верно!
Кaпризкa, 23-07-2019 17:12:26
44
* 1430710111-ericbowmanbycatherinelarose16 :: 80,9 kb - показать26395688
Неза, 23-07-2019 17:22:20
ответ на: Кaпризкa [43]
ну вооооооот! теперь можешь всегда побаловать себя языком, когда захочется
26395695чота вроде не совсем правильно выразила мысль
Кaпризкa, 23-07-2019 18:14:36
ответ на: Неза [45]
..
* 82b071d306f76abce79500df9d1f1e7e :: 146,1 kb - показать26395712
Неза, 23-07-2019 18:25:55
ответ на: Кaпризкa [46]
ы
* 65668772_327656481472951_7433965962715463680_n :: 83,7 kb - показатьпы.сы. если кого вдруг нервируют наши диалоги - звинияйте, у нас просто скайпик наибнулся
26395713
Кaпризкa, 23-07-2019 19:06:52
ответ на: Неза [47]
дя(
26395721Кaпризкa, 23-07-2019 19:06:52
ответ на: Неза [47]
дя(
26395722Лосик, 23-07-2019 19:42:08
ответ на: Неза [40]
>не удержалась)
26395733Ыыыыхххыыыы!!!
Птиц Малчун, 23-07-2019 21:18:11
Рецебд неплох. Но название...
26395771Плов из гречки по бразильски.
вуглускр™, 23-07-2019 21:38:51
апездинительно!
26395783XXX, 23-07-2019 21:49:00
а вот случяна наткнулся на олычу и сливу
26395786фспомнил недавний рецепт Альбертыча хапнул примерна па 1кг
и накупил свежых трафф базилиг тимбян киндзадзу
перечитываю - бля низя траву свежую ложыть!!! чо делать?
уже савсем настроилсо на ктемали
Альбертыч, 23-07-2019 22:24:55
ответ на: XXX [53]
нормально ты меня в чужом рецепте ищешь,ыыы
26395792значиццо так - если собираешься сожрать в течении трёх месяцев,- то можно.насчёт перезимовать - не уверен. говорят разное,я не впишусь,ибо один раз забродило.причины могут быть разными. скорее всего нормально будет у тебя будет,да если и забродит - невелика беда,- прокипятишь и свех делов. вкус канешно слегка похерится,но не принципиально.
Альбертыч, 23-07-2019 22:39:55
Афтырь,звиняй,что у тебя на своё ответил.
26395798что до рецепта,- то 6*. между нами два часа езды,но по рыбе разница принципиальна,черкесы вообще не умеют(от слово нихуя) с рыбой работать,а по вашу сторону хребта гораздо гораздее. слава кулинарному Тха,до нас хамса и тюлька несолёные доезжают,которые не от пидораса Солдатова
Нэкосан, 23-07-2019 23:05:19
про дисфункции - учту
26395804рецепт должен быть охуенным на берегу моря
Туапсе...
XXX, 23-07-2019 23:54:52
ответ на: Альбертыч [54]
пасибава завтра займусь
26395814а этот рецебт пока наверхку я решил што в него скорее зайдут в том числе и ты
бомж бруевич, 24-07-2019 06:59:13
Вотоночё такое antipasti.
26395827