Нарисовалась у нас надысь гостья из Магнитогорска. Надо чем-то угощать, а шароебиться по магазинам после работы и некогда, и муторно. Заказал на дом морепродуктов, среди которых три такие рыбехи, которые потянули на что-то около 600 рублей. Надо приготовить с овощами – будет сочно.
Рыбу надо почистить, выпотрошить и не забыть удалить жабры.
Тимьян был только сушеный, растер его в ступке с солью и черным перцем. Натер этой смесью рыбу снаружи и изнутри. Запихал в брюхо дольки лимона и петрушку.
Овощи, какие есть дома. Петрушка, лук, морковь.
Кабачки, чеснок.
Перец красный и зеленый.
По рецепту идут вяленые помидоры. У меня их с прошлого года еще много осталось.
Добавил оливкового, соль, перец, тимьян.
Перемешал.
Дальше решил отойти от подсмотренного рецепта и добавил оливки каламата.
И еще раз отойти – добавить черри и лангустинов.
В одну форму все не уместится – взял две.
Дорадо сверху.
Вина, конечно же. Было дома шардоне.
Туда его!
Теперь накрываем фольгой плотно и в духовку, разогретую до 220 на 30-35 минут.
Честно скажу, готовил это впервые – мне понравилось! И с лангустинами не прогадал – они хорошо пропитались соком и оказались даже вкуснее, чем я как-то тут выкладывал 9с чесноком и лимоном). Запиваем любимыми напитками – девки пили белое винишко, а я бурбон.
Спасибо за внимание!
ЖеЛе, 21-06-2019 08:33:03
красиво, но йа таково нием...
26368490ЖеЛе, 21-06-2019 08:33:22
а нащот запечоных оливог - йа както в сумнениях...
26368491Пробрюшливое жорло, 21-06-2019 08:35:18
кабачог с банадорай нахуй тут не нужны
26368492и ваще оваще абдельна, быбо абдельно
врио зам. директора корзины, 21-06-2019 08:37:39
мну бы сожраль
26368493тока вино вунетас на мой фкус
водко марознючая это даааа
Сирота Казанский, 21-06-2019 08:42:40
Карасей ниразу не жрал, мну бльше жру рыб северных, но рецебт имет место быть.
26368498Кaпризкa, 21-06-2019 08:45:59
ааа вот такое у нас тожи продают...ага
26368504ну про рыбу я канешно
Шкурный интерес, 21-06-2019 08:48:28
Рыбка заебца у аффтрыря получилась. звездей не жалко
26368508Rideamus!, 21-06-2019 09:12:55
может, я и не особо к рыбе, но автор - молодец!
26368546все звезды за процесс и результат
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 21-06-2019 09:27:37
6*, конечно же
26368570Рыб такой у нас продаеццо
Надо буит купить
XXX, 21-06-2019 09:33:52
Человек! Человек!!! Официант! Почки один раз царице! /с/
26368586тоись сажралбы кабы паднесли...
Альбертыч, 21-06-2019 10:12:30
6* я паставел, но тушить каламату?
26368669Диоген Бочкотарный, 21-06-2019 10:24:43
Пимон бы я порезал потоньше. И ещё напополам.
26368689Плавники , пожалуй, отхуячил бы тоже. И куда нахуй столько чеснока? Он же перебьёт всё на свете.
Кркведко лучше тупо отварить и подать отдельно.
Тимьян запомню.
Аффтар сцынария, 21-06-2019 10:25:32
ответ на: Альбертыч [11]
>6* я паставел, но тушить каламату?
26368691их еще и жарят в кляре, например...
Альбертыч, 21-06-2019 10:41:53
ответ на: Аффтар сцынария [13]
у тя какие каламаты-,дельфи?
26368707в кляре я знаю и делал,но это кагбе отдельный блюд,или подгарнир.
ну ваще у тебя там тех маслин-то,хехе,так што зашибись всё
Аффтар сцынария, 21-06-2019 11:49:06
ответ на: Альбертыч [14]
нет, не дельфи.
26368763если честно, просто оставалось немного - решил утилизировать для цвета, гг
Хантяра , 21-06-2019 11:52:47
6*
26368764Фаллос на крыльях, 21-06-2019 12:01:41
Раз добавил ты тимъян,
26368765Не зобуть и пра ПЫЖЪЯН!
Аффтар сцынария, 21-06-2019 12:36:18
ответ на: Фаллос на крыльях [17]
коль добавлю ПЫЖЪЯН,
26368783непременно буду пьян...
Я Драчистый Изумрут, 21-06-2019 12:38:38
караси с ракаме зъем
26368785остальное вмусорку
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 21-06-2019 12:52:13
Блэтт
26368805Памоему, мну дажп вспомнил кед она продаетя жывая
Не покупал ни разу
Она не костлявая?
Аффтар сцынария, 21-06-2019 12:55:34
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [20]
абсолютно не костлявая, бери!
26368809ЧЕЛОВЕК НИХУЯ, 21-06-2019 12:56:31
таких карасей сегодня сам пойду наловлю,запивая коньяком
26368810Бобр, 21-06-2019 12:58:12
гломурррр. ыыыыы
26368815АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 21-06-2019 13:00:44
ответ на: Аффтар сцынария [21]
>абсолютно не костлявая, бери!
26368819Благобдарю, камрадэ
Следующий рыбный день постараюсь с дорадой устроить
В крайний раз джве огромадных лакедры укупил на рынке
Часть помалосолил, а часть зажарил
Уйбляяяя
Аффтар сцынария, 21-06-2019 13:00:47
ответ на: Альбертыч [14]
>у тя какие каламаты-,дельфи?
* каламата :: 45,9 kb - показатьво, нашел!
26368820
Аффтар сцынария, 21-06-2019 13:04:39
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [24]
>>абсолютно не костлявая, бери!
26368825>Благобдарю, камрадэ
>Следующий рыбный день постараюсь с дорадой устроить
>В крайний раз джве огромадных лакедры укупил на рынке
>Часть помалосолил, а часть зажарил
>Уйбляяяя
омномном
а я еще не жрамши сегодня, поеду домой через пару часов...
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 21-06-2019 13:05:53
ответ на: Аффтар сцынария [26]
>>>абсолютно не костлявая, бери!
26368826>>Благобдарю, камрадэ
>>Следующий рыбный день постараюсь с дорадой устроить
>>В крайний раз джве огромадных лакедры укупил на рынке
>>Часть помалосолил, а часть зажарил
>>Уйбляяяя
>
>омномном
>а я еще не жрамши сегодня, поеду домой через пару часов...
Мну тож на работе
Чрез полчаса домой
XXX, 21-06-2019 15:47:01
чота я сумлеваюсь /с/ што ета дарада да нас даходит в скока нибуть падхадящем састаянии...
26368944и чо ана там ждрьот хз
ну ейо ахуй и фпесду!
куплю лучче фарель тока вылавленую!
Аффтар сцынария, 21-06-2019 19:17:14
ответ на: XXX [28]
Ну, у нас только караси и берши, как грязи. Фарель речная доступна, да. Чо уж...
26369013Аффтар сцынария, 21-06-2019 19:18:07
ответ на: XXX [28]
В магазине, ога
26369014Товарищ Муев, 21-06-2019 20:38:21
Дораду никогда не пробовал. И сомневаюсь, что нечто особенное. Ну типо рыба и рыба.
26369045Но с таким овощным винегретом думаю, что всё будет просто заибизь!
поллитрук Клочков, 21-06-2019 21:18:27
Дорада заебись для термообработки.
26369124И с овосчаме гармонируе. Вот крыведке с овосчаме не ел.
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 21-06-2019 21:20:46
дорада и жареная нихуйова
26369126Альбертыч, 21-06-2019 22:47:11
ответ на: Товарищ Муев [31]
зря сомневаешься, очень годная рыба,абсолютли самодостаточная.у мну с уважаемым афтором несколько расходятся векторы её готовки ( на уровне фломастеров,не более) - я бы просто её понарезал бы слегка,натёр лимонным сокос с солью и душистым перцем,а в пузяку петрушки с базиликом, а всё остальное отдельно, но это сугубо личное. сейчас ещё раз перечёл- пересмотрел, - а ведь очень точно и элегантно афтор воспроизвёл и склеил испанские мотивы от паэльи с тем,что было под рукой (врёт,канешно ыыы).за такую разделку лука вообще респект отдельный.
26369170с удовольствием поменял внутри себя 6- на 6+.признаюсь,сначала был поверхностен в оценке,ибо на бегу.
Гринго, 21-06-2019 22:47:22
автора уважаю рецепт одобряю но для мну излишне трудоемко
26369171Гринго, 21-06-2019 22:47:56
разумеется 6* абсолютно заслуженные
26369172Гринго, 21-06-2019 22:50:07
и - сугубо имхо
26369173под так душевно проработанные овощи - мну б не парясь отварил крупных креветок или б молодых осьминогов приготовил
Сугубый, 23-06-2019 17:58:00
ответ на: Альбертыч [34]
Альбертыч прав, рыба самодостаточная.
26370283Белая, без костей, сочная
Запекаю в духовке, предварительно порезав шкуру и запихав туда сливочное масло.
Больше ничего не нужно ёпт!
На тарелке полить лимоном.
Вуалябля :)