tumbler., 10-04-2019 08:26:11

кролег.

tumbler., 10-04-2019 08:26:52

атгарчиццы агарчяюцца™.

Хуй коня Будулая, 10-04-2019 08:31:55

Бобр асудит, рассудит и скорректирует.
А тапанга скажэт шта вместа кролекоф и маркофки нада окулу и марскую воду.
сам бы сожрал на стадии до вина.

Лосик, 10-04-2019 08:34:30

Аппититна, беспезды! Я б сожрал. Аффтырь малаццом

SERGIO, 10-04-2019 08:38:42

Вкусно и просто. Йа б такое сготовил и сожрал.
Надо поинтересоваться у нас насчет кроликов в лабазах.

Гринго, 10-04-2019 08:56:25

Вот замечательно
Съел бы мну такое с удовольствием

Товарищ Муев, 10-04-2019 09:21:23

Очен редко доводится готовить кролика. Стоит у нас, как страус почти. Одного часа тушить достаточно для готовности? Хотя горчица должна размягчать. Не знаю как дижонская, а наша точно.
А выглядит пиздато!

NeAngel, 10-04-2019 09:27:41

Вкуснятина б/п.

А про дижонскую забудьте

Санкционка, туды ея ф качель

в Москве стало трудно найти

Аффтар сцынария, 10-04-2019 09:36:38

ответ на: Товарищ Муев [7]

>Очен редко доводится готовить кролика. Стоит у нас, как страус почти. Одного часа тушить достаточно для готовности? Хотя горчица должна размягчать. Не знаю как дижонская, а наша точно.
>А выглядит пиздато!

в мясной лавке, где покупаю кроликов, что целиковый, что расчлененка стоит порядка 400 рублей за кг. то, что у меня, потянуло на 418 рублей. часа томить под закрытой крышкой, не перемешивая, вполне достаточно. горчица именно дижонская - если бУхнуть туда целую банку нашей, есть будет невозможно.

Аффтар сцынария, 10-04-2019 09:38:07

ответ на: NeAngel [8]

"Верес" - санкционка? ололо...

NeAngel, 10-04-2019 09:52:51

ответ на: Аффтар сцынария [10]

Какой ещо верес? я про настоящую дижонскую

из Дижона

городок такой.. слыхал7

шыш888, 10-04-2019 09:57:14

фсё  харашо! адно непанятно-- как найти тужку кроилика, штоп мъяса не слаткаае было.
а то ищо + горчица ета-жабоедская... как бы не пересластить?

и --не посезону совет конешно, но-- + к маркве, луку и пр я б ебанул грибочков абжаретых.
кроилиг зело с грибочкаме сочетаецо / ностальжырует на крролика в харьковской харчевне "садыба"/

Аффтар сцынария, 10-04-2019 10:01:05

ответ на: NeAngel [11]

>Какой ещо верес? я про настоящую дижонскую
>
>из Дижона
>
>городок такой.. слыхал7

ну, давай теперь в рецепте, родом из Франции, заменим дижонскую горчицу русской, кролика - картошкой, например...

Гринго, 10-04-2019 10:03:59

ответ на: Аффтар сцынария [13]

>>Какой ещо верес? я про настоящую дижонскую
>>
>>из Дижона
>>
>>городок такой.. слыхал7
>
>ну, давай теперь в рецепте, родом из Франции, заменим дижонскую горчицу русской, кролика - картошкой, например...
Кррррымнашшисто получицца, да-с

Аффтар сцынария, 10-04-2019 10:08:35

ответ на: шыш888 [12]

да как-то сладкий ни разу не попадался кролик... а горчица, на фоне 0,7 вина сухого, не сластит абсолютно.
гребы, наверное, тоже неплохо, но это уже не по рецепту классическому, хотя, видел - бекон капчоный добавляли сюда.
а так-то, я только шалот заменил обычным репчатым.

Аффтар сцынария, 10-04-2019 10:10:22

ответ на: Гринго [14]

именно, бгг

шыш888, 10-04-2019 10:10:22

ответ на: Аффтар сцынария [15]

>да как-то сладкий ни разу не попадался кролик... а горчица, на фоне 0,7 вина сухого, не сластит абсолютно.
>гребы, наверное, тоже неплохо, но это уже не по рецепту классическому, хотя, видел - бекон капчоный добавляли сюда.
>а так-то, я только шалот заменил обычным репчатым.
а.. да.. вино.. должно сладкость сбить..и много вина.. нормально.
жыф буду-- сляпаю

Старичюля, 10-04-2019 10:11:46

ответ на: NeAngel [8]

>Вкуснятина б/п.
>
>А про дижонскую забудьте
>
>Санкционка, туды ея ф качель
>
>в Москве стало трудно найти

ф Питере е

Гринго, 10-04-2019 10:37:10

ответ на: Аффтар сцынария [13]

А сколько там ( на фото у Вас) кроличьего мяса ? Ф смысле по весу?

Аффтар сцынария, 10-04-2019 10:40:04

ответ на: Гринго [19]

как раз чуть больше килограмма.

Гринго, 10-04-2019 10:48:48

ответ на: Аффтар сцынария [20]

Благодарствую
Вот возьмусь сей рецепт в жисть претворять. Потому как к хе я равнодушен а вот кролик ну прямо таки да-с

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 10-04-2019 10:54:02

Охуительно, делал подобное в России
Здесь кроликов не видел
6*

Эфелида, 10-04-2019 10:56:54

вкусный рицебд

ЖеЛе, 10-04-2019 11:07:31

зайтсы и кролеги - не моя писча...

Аффтар сцынария, 10-04-2019 11:07:31

ответ на: Гринго [21]

>Благодарствую
>Вот возьмусь сей рецепт в жисть претворять. Потому как к хе я равнодушен а вот кролик ну прямо таки да-с

не стОит благодарности
для аутентичности, по возможности, лучше шалот все-таки и петрушка вместо кинзы. на гарнир традиционны рис или картошка (по-деревенски - особенно хорошо). да, и сметану в соусе часто заменяют сливками. вариаций этого рецепта много.

ЖеЛе, 10-04-2019 11:07:37

просто пасмарел...

Аффтар сцынария, 10-04-2019 11:10:27

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [22]

в конце недели хочу костный мозг (купил уже) пожрать под вотку. и надо еще бычьи яйца прикупить - в прошлую пятницу видел...

Аффтар сцынария, 10-04-2019 11:11:45

ответ на: ЖеЛе [24]

>зайтсы и кролеги - не моя писча...

Кролик обманчив, это грызун, изображающий из себя птицу. Никогда не верь кролику! (С) бггг

Пробрюшливое жорло, 10-04-2019 11:12:56

ниуверин нащщодъ рэббита етава вашыва, а вот есле в какчестве лольвбе мсяй тудой паместить хрюхухоля, то имхъйц, фпалне сибе годнае хрючево выйдед
ды?77
дооооООООЪЪЪъъъ

Аффтар сцынария, 10-04-2019 11:13:55

ответ на: ЖеЛе [26]

>просто пасмарел...

Les bons rois à l'époque moyenâgeuse et de la renaissance aimaient crâner en se faisant confectionner des pâtés de langues de lapins ou de lièvre. Il faut reconnaître que les rois s'ennuyaient ferme et par conséquent comblaient cet ennui en ordonnant des stupidités et autres bizarreries culinaires à leurs sujets. (С)

Кaпризкa, 10-04-2019 11:25:39

кролека не ела никогда
потом вот есчо чо

я не ела и индейку и падумала , ну все хвалят надо купить...купила да и немного ....не понравилась, от слова вообще(((

вот кролика канешна продают..но чота как куплять если не понравица?
кусок индейки валяца в морозилке..хоть выбрасывай....если и кроль...

Кaпризкa, 10-04-2019 11:29:02

гуся вот хочу давно нету(

Кaпризкa, 10-04-2019 11:29:31

ни чо бялть у нас нету!! / негодует кричит и брызже слюнями/

Аффтар сцынария, 10-04-2019 11:32:18

ответ на: Кaпризкa [31]

вкусы разные абсолютно. у кролика мясо нежное и диетическое. минус - костей много.

Кaпризкa, 10-04-2019 11:33:11

ответ на: Аффтар сцынария [34]

дак согласна
хочу попробовать но его не режут продают целым
мне одной куда? вдруг не нравится..

Бобр, 10-04-2019 11:38:05

нармално так, ага.. я б таки исчо чутка имбиря ебанул, кролег ево любит

Гринго, 10-04-2019 12:14:03

ответ на: Аффтар сцынария [25]

Вот дижонскую аутентичную - легко нашёл в перекрёстке ; шалот - без труда отыскался у узбеков в " зеленой лавке'
А вот кролика не обнаружил .  Придецца на рынок
И - спасибо за примечания, учту. Единственно от картофеля воздержусь - картофель, хлеб и сахар мну не потребляет уже лет пять

Сирота Казанский, 10-04-2019 12:29:26

Наверно скусно, автору 6*, тока кролеки у мну чота не жруцца

Аффтар сцынария, 10-04-2019 12:30:56

ответ на: Гринго [37]

а у нас вот возле дома и по дороге с работы одни магниты - там ни шалота, ни дижонской.
а вот лавок мясных по дороге с работы аж две - с ценами вменяемыми, всегда свежим мясом и деликатесами типа мозговых костей распиленных или бычьих яиц, например, ггг

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:34:22

заморили тов. Лапина

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:35:25

ответ на: NeAngel [8]

>Вкуснятина б/п.
>
>А про дижонскую забудьте
>
>Санкционка, туды ея ф качель
>
>в Москве стало трудно найти

в ошане дежонская мадэ ин францэ полки блять засставлеты

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:37:24

ответ на: Старичюля [18]

>>Вкуснятина б/п.
>>
>>А про дижонскую забудьте
>>
>>Санкционка, туды ея ф качель
>>
>>в Москве стало трудно найти
>
>ф Питере е

ат мну в 15 мин хадьбы мега с ошаномъ.
там етай тру-деджонскай хоть жоппай жри

Фаранг, 10-04-2019 13:59:12

не особо сложно и, наверное, фкусно

Rideamus!, 10-04-2019 14:11:31

хорошо, чоу
но у меня в семье кролика не ест никто почему-то...
а так рецепт прекрасен!

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 14:56:33

Ну, если говорить о французской кухне, то надо забыть о растительном масле, только сливочное! Нахера столько вина? Грамм 150-200 вполне достаточно. Кролика, замаринованного в горчице, обжарить на сливочном вместе с луком и тройкой зубов чеснока. Добавить шампиньоны, обжарить, влить вино, потушить пол-часа, все вытащить. Если жидкости осталось мало, влить воды, сливки 23%, довести до кипения и поливать этим кролика. Подавать с лапшой, но не с рисом.

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 14:59:05

Даже на финальном фото видно, что все плавает в жидкости. Это охуенный косяк для классического рецепта.

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:00:06

Да, еще на первом этапе букет гарни добавить.

Гринго, 10-04-2019 15:08:38

ответ на: "Big Z" Topanga [45]

А можно ли тогда тушить в воке?

вуглускр™, 10-04-2019 15:11:04

лучше жабьих лап вместо крольчатины .. противное мсяо

Аффтар сцынария, 10-04-2019 15:20:06

ответ на: "Big Z" Topanga [45]

>Ну, если говорить о французской кухне, то надо забыть о растительном масле, только сливочное! Нахера столько вина? Грамм 150-200 вполне достаточно. Кролика, замаринованного в горчице, обжарить на сливочном вместе с луком и тройкой зубов чеснока. Добавить шампиньоны, обжарить, влить вино, потушить пол-часа, все вытащить. Если жидкости осталось мало, влить воды, сливки 23%, довести до кипения и поливать этим кролика. Подавать с лапшой, но не с рисом.

ну, помимо твоих предпочтений, есть масса других вариантов - забей хотя бы в гугле Lapin à la Moutarde, ггг
я вот сейчас не поленился, например...

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:33:59

ответ на: Гринго [48]

Можно, конечно

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:37:50

ответ на: Аффтар сцынария [50]

Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:02:08

ответ на: "Big Z" Topanga [52]

>Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.

да я как-то не фанатик Поля и букетов гарни дома не держу, мне тимьяна и лаврового листа достаточно.

Гринго, 10-04-2019 16:19:00

Хм..
Ну, крольчатину приобрёл ;
Вечером возьмусь за дело

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:27:46

ответ на: Гринго [54]

чо пачом?

Гринго, 10-04-2019 16:29:41

ответ на: Аффтар сцынария [55]

450 р за кило ( филе)
Типа " фермерский" но это лично мну ставит под сомнение

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:35:33

ответ на: Гринго [56]

>450 р за кило ( филе)
>Типа " фермерский" но это лично мну ставит под сомнение

очень хороший ценник. у меня товарищ в Подмосковье на ферме кроликов разводит (звал все в гости), только он щас на Пхукете...
удачи!

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 16:44:45

ответ на: Аффтар сцынария [53]

А я не говорю, что нужно быть фанатиком, но я лучше буду ориентироваться на него, чем на кулинаров с blondinka.ru или как там это говно называется. С вином ты явно накосячил, его очень дохуя и в нем все плавает. Кислота убивает вкус. Даже мидий в вине когда готовишь столько не льешь. Если французы что-то готовят, то в силу своей дикой жадности, используют все по полной программе. Надо сказать, у них это получается. В данном случае надо было сливок в остатки жидкости хуйнуть и загустить - это гораздо круче, чем в сметану снова пихать горчицу. Нет практически во французской кухне блюд с ярко выраженными вкусами, которые бы все перебивали. А у тебя получились вкусы вареного вина, сметаны и горчицы. Где там кролик - хуй его знает. И масло должно быть сливочным, блять!

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:51:52

ответ на: "Big Z" Topanga [58]

значит, наебали меня и французы тоже, например...
marmiton .org/recettes/recette_lapin-a-la-moutarde-maison_15983.aspx
chefsimon .com/gourmets/chef-simon/recettes/lapin-a-la-moutarde--8
перед первой точкой убрать пробел

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 16:52:27

И кстате, дижонской горчицы видов более чем дохуя. Бывает и такая, что с капли сдохнуть можно.

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:58:33

ответ на: "Big Z" Topanga [60]

>И кстате, дижонской горчицы видов более чем дохуя. Бывает и такая, что с капли сдохнуть можно.

чота ты сегодня брюзжишь, похмелись чоли...

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 17:13:44

ответ на: Аффтар сцынария [59]

Ну. И где ты там бутылку вина увидел? 1,5dl de vin blanc - это 150 грамм, блять. И мне похмеляться не надо, я сегодня на волнах, в 16 м/с ветер откатался пару часов и тащусь теперь.

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 17:38:36

Бля, здесь еще и сырой чеснок в вине варят. Не, нахуй, ешь сам. Разговаривать больше не о чем. Всего наилучшего.

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:45:57

лудше кролека в сметане
только заец в сметане

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:48:23

толстый такой заец
с горчицей и сметаной
уйбляяя

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:50:49

надаб ещё тут мир понавести
но тут камраду суровее, это не бап мирить

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:51:14

*камрады

Альбертыч, 10-04-2019 17:53:11

ответ на: З.Поулыбалло [66]

иди спать уже,долбоёб синий

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:57:37

ответ на: Альбертыч [68]

>иди спать уже,долбоёб синий

я старших не бью
и выспался

З.Поулыбалло, 10-04-2019 18:00:13

а заценить фж адинхрен мне никто не помешает

Аффтар сцынария, 10-04-2019 18:18:48

ответ на: "Big Z" Topanga [62]

>Ну. И где ты там бутылку вина увидел? 1,5dl de vin blanc - это 150 грамм, блять. И мне похмеляться не надо, я сегодня на волнах, в 16 м/с ветер откатался пару часов и тащусь теперь

Маладец чоу

Неза, 10-04-2019 18:50:07

кролик это вкусноооооо
держала кролов на мясо. тыщщу лет назад
но я перед готовкой его всегда вымачивала в молоке или сыворотке
вкус намного лучше потом. нежнее

Аффтар сцынария, 10-04-2019 18:51:47

ответ на: "Big Z" Topanga [63]

Для информации: моих, авторских, рецептов в моей жизни не так много, как, наверное, твоих. Был кролик и почти все необходимое. На сайте, где иногда покупаю посуду, нашел рецепт, который решил повторить и рубрику поддержать. domos.ru/blog/krolik-tomlennyiy-c-dijonskoy-gorchitsey-v-belom-vine. Тебя от чего колбасит так?

Кaпризкa, 10-04-2019 18:54:02

ответ на: Неза [72]

Галичка)

Юный подаван старого опытного камикадзе, 10-04-2019 20:31:50

Кроликов не жрэ, ибо дома живет
Топанга упарывается своей невъебенностью же
Может себе позволить, хуле

Аффтар сцынария, 10-04-2019 21:23:51

ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [75]

Ну, такого жрать ничо не поднимецца, ибо петомец...

Асоциальный элемент, 10-04-2019 21:26:44

Я разводил по малолетству кроликов, ебли с ними ояебу канешна и забивать потом жалко.
Но за то жрать вкууусно бггг

Альбертыч, 10-04-2019 21:28:09

ето вкусно,поставел 6*. но кроликов не могу есть, так как они мимишные

Неза, 10-04-2019 22:59:33

ответ на: Кaпризкa [74]

Татик!1
упс.. я потерялась потом в реале нечаянно)

ты теперь будешь готовить кролика? гг

Кaпризкa, 10-04-2019 23:52:12

ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [75]

ми ми ми...такой кролик)

как такого кушать...

Кaпризкa, 10-04-2019 23:52:40

ответ на: Неза [79]

нед!

очень большой и не режут(

а вдруг не понравица...

Диоген Бочкотарный, 11-04-2019 00:26:51

Аффтору за рецебдт 6*


Рис на фото пиздат, я именно его кладу в плов.

А так-то крол зверь загадочный, и зачем столько вина, не понял.

Диоген Бочкотарный, 11-04-2019 01:24:24

...И да, ну нахуя чесног варить? Чесног надо после кролега закидывать.

шыш888, 11-04-2019 06:38:53

ответ на: "Big Z" Topanga [52]

>Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.
какое нахуй "щасте"? жабоедская от-кюзин адна из самых дебильных и на пустом месте раскрученных никчёмных хует мира.. типа цыркониевых браслетов. готовить--заебёсси  ана выходе с гулькин хуй нипойми чего.
толку чють.. а выебонав--на весь свет..
" библиябль.." тьху!

SERGIO, 11-04-2019 08:38:53

Кроля ел тока в децтве, в деревне. Ужэ и не помню.
А каков кроль на вкус? Будет у меня семейство жрать - али нет?
Говорят, что типо курицы по вкусу?

И есчо. У нас тоже Дижонская горчица в основном зерновая. Ейо тогда через блендер штоли для начала крутануть?

Аффтар сцынария, 11-04-2019 09:16:05

ответ на: SERGIO [85]

ну... по консистенции напоминает курицу, а по вкусу не совсем. своеобразный вкус - на любителя. мне нравится.
про горчицу я писал в тексте, что у меня зерновая и была - через блендер крутанул, ага.

Миксеканиц, 13-04-2019 19:39:04

все правильно вроде, но я мочу кролика сам( и выращиваю сам)...пиздую в магазон и спокойно покупаю горчичный порошок и пролазит на ура такое блюдо