Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
UDAFF
Главная
Читай
Смотри·слушай
Развлекайся
Подключайся

Буженина

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Как по мне, так наилучшая утилизация свиного окорока – это буженина. Во-первых, приготовление – проще некуда, а во-вторых, прекрасно употребляется и в холодном, и в горячем виде.
    Фото исходников пройобано, но куплено было, собственно, около 1,5 кг свиного окорока без шкуры и кости. Все остальное было дома:
- чеснок;
- сало (у меня было копченое);
- лавруха;
- перец душистый и чорный;
- соль;
- масло растительное;
- горчица (в идеале, зернистая);
- хрен.
    Начал с обмазки - смешал 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. горчицы и 2 ст.л. тертого хрена. В сезон, я обычно замораживаю хрен и, при необходимости, тру его на терке.

001

    Окорок промыл и обсушил бумажным полотенцем. Проткнул ножом на расстоянии около 2 см между отверстиями. Небольшими брусочками нарезал сало и чеснок.

002

    Смешал дробленые перцы и лавруху солью. Натер окорок в том месте, где была кость. Обмазал это место обмазкой. Обвязал окорок нитью. Нашпиговал отверстия, что делал ножом, чесноком и салом. Натер поверхностно смесью перец-лавруха-соль.

003

    Обмазал обмазкой и в форму.

004

    В духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, кладем форму сразу убавляем температуру до 180. Запекал я полтора часа, поливая периодически выделившимися соками. По готовности, накрыл форму фольгой и дал «отдохнуть» минут двадцать.
    Очень хорошо заходит с кизиловым соусом, например…

005

    Близоруким тоже фкусно жрать!

006

— Аффтар сцынария , 04.04.2019
Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
№1

Илья Николаич , 04-04-2019 08:26:44

Обильно слюни пустил акт мопс

№2

Кaпризкa, 04-04-2019 08:27:30

О! ето вкууууусноооо!!

№3

ЖеЛе, 04-04-2019 08:33:40

"Очень хорошо заходит с кизиловым соусом, например…"
знаем мы ентот ваш кезиловый совус...

№4

Шкурный интерес, 04-04-2019 08:36:34

идеально просто.знаем, готовим

№5

Лосик, 04-04-2019 08:40:24

Мясо жру. Бужэнино вашпе ахуеннэ! 6 звиздоф

№6

Аффтар сцынария, 04-04-2019 08:43:55

ответ на: ЖеЛе [3]

бггг

№7

Rideamus!, 04-04-2019 09:01:54

бужэнина - это прекрасно

№8

Пробрюшливое жорло, 04-04-2019 09:06:22

бужа ета мну такое ем, ога

№9

ЖеЛе, 04-04-2019 09:07:52

ответ на: Аффтар сцынария [6]

кстате - весьма вкусен сей продухт...
тутовый тоже очень даже...

№10

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 09:17:28

Все звезды! Регулярно делаю, чуть другие варианты

№11

Товарищ Муев, 04-04-2019 09:19:35

Ахуенне! Островодочная закуска! Холодная тоже вроде ничо так.
Один вопрос только: а зачем ниткой перевязывать? Оно же из одного куска - не распадеца

№12

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:20:52

ответ на: ЖеЛе [9]

>кстате - весьма вкусен сей продухт...
>тутовый тоже очень даже...

представляю, но недоступен в наших ебенях... не вижу - крепость 51 или 31?

№13

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:25:00

ответ на: Товарищ Муев [11]

>Ахуенне! Островодочная закуска! Холодная тоже вроде ничо так.
>Один вопрос только: а зачем ниткой перевязывать? Оно же из одного куска - не распадеца

для придания формы. на второй фотке, например, не очень презентабельно - там дыра от кости. а тут кагбэ карман внутри получился.

№14

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 09:26:10

ответ на: Аффтар сцынария [12]

>>кстате - весьма вкусен сей продухт...
>>тутовый тоже очень даже...
>
>представляю, но недоступен в наших ебенях... не вижу - крепость 51 или 31?
В ленте вроде был такой

№15

WhiteShark , 04-04-2019 09:38:38

Хорошо.
А где петомец?

№16

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:40:22

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [14]

до каждой их 4-х лент, что у нас в городе, ехать по пробкам минут 40, не меньше...

№17

RotvaleZ, 04-04-2019 09:46:25

просто и вкусно

№18

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:47:20

ответ на: WhiteShark [15]

>А где петомец?

ку-ку

* лея :: 64,6 kb - показать
№19

Кaпризкa, 04-04-2019 09:49:43

ответ на: Аффтар сцынария [18]

тожи кошатник, ето харашо!!

№20

Диоген Бочкотарный, 04-04-2019 09:51:39

Буженина это прекрасно.  6*

№21

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 09:52:18

ответ на: Аффтар сцынария [16]

>до каждой их 4-х лент, что у нас в городе, ехать по пробкам минут 40, не меньше...
Далековасто

№22

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:55:51

ответ на: Кaпризкa [19]

>тожи кошатник, ето харашо!!

жена, скорее всего

№23

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:58:08

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [21]

>Далековасто

надо в метро поглядеть. метро рядом совсем. ща на сайт зайду...

№24

Бобр, 04-04-2019 10:04:39

Хм... небесспорно... вдумчевый куленар таки промариновал бы для начала окорок в горячем маринаде соль/сахар/перец горошком  с сутки или более, а потом все эти пляски... и рекомендую - готовить не в духовке, а сувид (или мультиварка) при 65 - 70 гр. Цельсея часа три или более

№25

Старичюля, 04-04-2019 10:26:48

прекрасно

№26

Аффтар сцынария, 04-04-2019 10:32:26

ответ на: Бобр [24]

да мне и так хорошо. тем более, что мультиварок, вакууматоров и прочего дома не держу...

№27

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 10:42:23

ответ на: Бобр [24]

>Хм... небесспорно... вдумчевый куленар таки промариновал бы для начала окорок в горячем маринаде соль/сахар/перец горошком  с сутки или более, а потом все эти пляски... и рекомендую - готовить не в духовке, а сувид (или мультиварка) при 65 - 70 гр. Цельсея часа три или более
Мну, например, на вертеле в духовке делою
Кда мариную, кда нет
Люблю разнообразие
Универсального рецепта буженины один хъй не существует

№28

bukun2, 04-04-2019 13:19:03

Аффтару респект и зачот в виде 6*
Куда кость от окорока дел?

№29

Аффтар сцынария, 04-04-2019 13:28:05

ответ на: bukun2 [28]

дык без кости и шкуры покупал жы

№30

Maira, 04-04-2019 13:52:31

сделала вчера так же, но из индейки. Ахуенно вышло, больше похоже на ветчину

№31

Аффтар сцынария, 04-04-2019 14:10:10

ответ на: Maira [30]

не сухо?

№32

вуглускр™, 04-04-2019 14:22:41

эта много з0ез0де0й

№33

Сирота Казанский, 04-04-2019 16:13:53

Ахуенно, мну такое жру с превеликим

№34

ЖеЛе, 04-04-2019 17:09:10

ответ на: Аффтар сцынария [12]

51... патаму каг щетаеццо от 40 аж до 75 делать - это норм...

№35

ЖеЛе, 04-04-2019 17:10:56

о, бобр завёл пестню про сувид...
ну и выклал бы рецебдик какойнить - типа яицы сварить в сувиде...
там же реальна абассака - в смятку всево за полчеса...

№36

"Big Z" Topanga, 04-04-2019 18:11:41

Старикашка Бобр прав - надо мариновать или в рассоле хотя бы сутки подержать. Иначе получается пресно совсем

№37

"Big Z" Topanga, 04-04-2019 18:14:10

Блять, как же рульки хочется. С хрустящей корочкой, горчицей и хреном. Под запотевшую... ыыыыы

№38

Гринго, 04-04-2019 18:57:21

Пустил слюну .
Вот прямо таки захотелось выпить и закусить

№39

Похуивеевич, 04-04-2019 20:30:18

заебали са сваей идой, разнабразили хатябы рицэптам кваса или мидавухи или какой-нибудь исчё хуйни

№40

Альбертыч, 04-04-2019 21:00:06

поставел 6*, но категорически согласен с Бобром

№41

Эфелида, 04-04-2019 22:35:47

Буженина фкусне

№42

1ester, 05-04-2019 01:12:30

Работает хоть, не?

№43

Фаллос на крыльях, 05-04-2019 04:35:49

Ниня!! Голога балить!!

№44

musicunt, 05-04-2019 05:34:47

ответ на: Похуивеевич [39]

ога. давно вариации гидроколбасы не было и хитрожопого кабачка с шурупами (олдфаги может вспомнят сей рецепт)

№45

Аффтар сцынария, 05-04-2019 08:33:19

ответ на: ЖеЛе [34]

>51... патаму каг щетаеццо от 40 аж до 75 делать - это норм...

надо пробовать!

№46

Аффтар сцынария, 05-04-2019 08:53:22

ответ на: "Big Z" Topanga [36]

>Старикашка Бобр прав - надо мариновать или в рассоле хотя бы сутки подержать. Иначе получается пресно совсем

ну конечно, пресно вата ему... в 17.30 я приехал с работы, не жрамши сутки. после 19.30 я уже фкусно и не пресно жрал.
а вы мне - маринование, су-вид...

№47

Хуй коня Будулая, 05-04-2019 18:22:18

Тыцнулъ 6*
Куплю ляжку заднюю свиноты и сделаю !

* 1422283434_84924225691119_dnseti_20 :: 62,7 kb - показать
№48

Fjodor, 05-04-2019 23:11:38

Ощенама аппетитно

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


« Сестренка ему
Надевала
Чулок,
А Слава дрочил
И глядел
В потолок.

»

вход для своих

создать аккаунт
фсе проебал?

«- Понимаете, доктор, я попугайчиками дрочу.
- Что???
- Дрочу попугайчиками, - повторил я. – В том смысле что одним конечно, но разными.»

Читай Смотри·слушай Развлекайся Подключайся
поиск  ф.а.к.  сцылы  конкурсы  СМИ говорят о нас  зеркала  jabber/почта  disclaimer 

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg