Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Суточные щи из квашеной капусты
Всем привет! Похолодало и настало время хороших добротных наваристых супов, мой выбор пал однозначно на щи из квашеной капусты. За осеннее – зимний период делаю их 2-3 раза, каждый раз подтверждая что данный суп один из лучших в русской кухне. Сочетание мясного бульона, кислой капусты томленой на топленом масле, простых специй таких как черный перец и лавровый лист создают просто потрясающую комбинацию запахов, так сказать “ здесь русский дух, здесь щами пахнет''. Вообще щи являются в сущности своеобразным символом национальной русской самобытности как и ржаной черный хлеб, самовар , ну может еще квас или водка. В любви к щам не стеснялись признаваться представители всех слоев русского общества начиная от крестьян и заканчивая царской фамилией, Александр Суворов тот вообще питался исключительно щами и кашами, и эта простая “ щи да каша” помогала ему и его '' чудо-богатырям'' одерживать многие знаменательные победы. Лирическо-патриотическое отступление закончено Итак берем:
1) капуста квашеная – 2кг
2) морковь + лук по 2 шт.
3) сельдерей корневой-1 шт.
4) пастернак -1 шт. (взял до кучи, торговка уговорила, говорит в суп положишь не пожалеешь)
5)петрушка корень -2 шт.
6) репа -2 шт. + помидор 3 шт.
7) соленые грибы ( у меня рыжики и грузди)
8) топленое масло 100гр
9) говяжья грудинка 2 кг
10) чеснок, перец черный горошком, лаврушка, зелень
11)Бутылка хреновухи по бобровому рецепту ( тока повару и ассистенту)
Сначала в один чугунок добавляем порезанный корень сельдерея, петрушки , пастернака и репы, добавляем капусту с рассолом, топленое масло грамм 100 и ставим в печку часа на три-четыре. В другой чугунок кладем мясо с луком , морковкой и корнем петрушки, наливаем воду и тоже ставим в печь.
Не спеша можно порезать лук, морковку и все оставшиеся корешки и начинаем все тушить с помидорами. Дальше пьем первые 100 гр. фирменной'' бобровской ” хреновухи ( зря штоль в ФЖ рецепты читаем).
Настроение заметно улучшается, тепло разливается по всему организму, чувствую прилив энергии и сил, начинается процесс вывода вредного холестерина. Прошло три часа… Запасов хреновухи у меня больше нет, на удивление быстро закончились, чувствую себя хренова-то, но еще держусь. Непонятно почему не остановились на второй? Пьется она легко и приятно, но потом ноги почему-то перестают слушаться, речь становится сумбурной и бессвязной, наступает ощущение эйфории, возникает непреодолимое желание открыть еще одну бутылку. Жена говорит про какие-то признаки алкоголизма но я ей просто не верю и посылаю ее к ейной маме.
Теперь содержимое двух чугунков и кастрюли с поджаркой надо переложить в большую эмалированную кастрюлю, доставшуюся мне в наследство от моей бабули, царствие ей небесное, больше по размеру у меня посудины просто нет.
Предварительно мясной бульон процеживаем, мясо режем. Добавляем две головки порезанного чеснока, перец горошком, лаврушку и зелень. Также именно сейчас добавляю все грибы. Я люблю поострее, поэтому столовая ложка аджики не помешает. Если получается очень густо можно долить воды.
Печь уже поостыла и я ставлю все это дело до утра томиться. Утром вынимаю кастрюлю из печи и ставлю на холод до завтрашнего утра, ровно на сутки. Поэтому щи и называют суточными. Наступает утро следующего дня. К щам решил приготовить пирожки из лосятины, недавно на охоте завалили коровку.
Топим печь и сначала готовим пирожки, на вид они конечно невзрачные вышли, ну а Вы попробуйте с бодуна утром их слепить, уж какие вышли.
В чистый чугунок переливаем щи и не забываем про мясо. Крышку сделал из теста , но она у меня стала проваливаться, поэтому положил сначала березовые лучинки на чугунок, а сверху тесто типа крышки Все ставим в печь минут на 15-20.
Ну дальше все ясно.
Как опохмелочный суп очень скажу я Вам хорошо, и после двух тарелок и выпитой пол- бутылки водки, обгладывая хрящик вдруг пробивает пот и наступает состояние душевного благодушия и безмятежности, ты просто проваливаешься в сон на пару часов. . Всем желаю здоровья, хорошего аппетита и берегите свою печенку от зеленого змия. И для соблюдения всех канонов ФЖ фото питомца:
1) капуста квашеная – 2кг
2) морковь + лук по 2 шт.
3) сельдерей корневой-1 шт.
4) пастернак -1 шт. (взял до кучи, торговка уговорила, говорит в суп положишь не пожалеешь)
5)петрушка корень -2 шт.
6) репа -2 шт. + помидор 3 шт.
7) соленые грибы ( у меня рыжики и грузди)
8) топленое масло 100гр
9) говяжья грудинка 2 кг
10) чеснок, перец черный горошком, лаврушка, зелень
11)Бутылка хреновухи по бобровому рецепту ( тока повару и ассистенту)
Сначала в один чугунок добавляем порезанный корень сельдерея, петрушки , пастернака и репы, добавляем капусту с рассолом, топленое масло грамм 100 и ставим в печку часа на три-четыре. В другой чугунок кладем мясо с луком , морковкой и корнем петрушки, наливаем воду и тоже ставим в печь.
Не спеша можно порезать лук, морковку и все оставшиеся корешки и начинаем все тушить с помидорами. Дальше пьем первые 100 гр. фирменной'' бобровской ” хреновухи ( зря штоль в ФЖ рецепты читаем).
Настроение заметно улучшается, тепло разливается по всему организму, чувствую прилив энергии и сил, начинается процесс вывода вредного холестерина. Прошло три часа… Запасов хреновухи у меня больше нет, на удивление быстро закончились, чувствую себя хренова-то, но еще держусь. Непонятно почему не остановились на второй? Пьется она легко и приятно, но потом ноги почему-то перестают слушаться, речь становится сумбурной и бессвязной, наступает ощущение эйфории, возникает непреодолимое желание открыть еще одну бутылку. Жена говорит про какие-то признаки алкоголизма но я ей просто не верю и посылаю ее к ейной маме.
Теперь содержимое двух чугунков и кастрюли с поджаркой надо переложить в большую эмалированную кастрюлю, доставшуюся мне в наследство от моей бабули, царствие ей небесное, больше по размеру у меня посудины просто нет.
Предварительно мясной бульон процеживаем, мясо режем. Добавляем две головки порезанного чеснока, перец горошком, лаврушку и зелень. Также именно сейчас добавляю все грибы. Я люблю поострее, поэтому столовая ложка аджики не помешает. Если получается очень густо можно долить воды.
Печь уже поостыла и я ставлю все это дело до утра томиться. Утром вынимаю кастрюлю из печи и ставлю на холод до завтрашнего утра, ровно на сутки. Поэтому щи и называют суточными. Наступает утро следующего дня. К щам решил приготовить пирожки из лосятины, недавно на охоте завалили коровку.
Топим печь и сначала готовим пирожки, на вид они конечно невзрачные вышли, ну а Вы попробуйте с бодуна утром их слепить, уж какие вышли.
В чистый чугунок переливаем щи и не забываем про мясо. Крышку сделал из теста , но она у меня стала проваливаться, поэтому положил сначала березовые лучинки на чугунок, а сверху тесто типа крышки Все ставим в печь минут на 15-20.
Ну дальше все ясно.
Как опохмелочный суп очень скажу я Вам хорошо, и после двух тарелок и выпитой пол- бутылки водки, обгладывая хрящик вдруг пробивает пот и наступает состояние душевного благодушия и безмятежности, ты просто проваливаешься в сон на пару часов. . Всем желаю здоровья, хорошего аппетита и берегите свою печенку от зеленого змия. И для соблюдения всех канонов ФЖ фото питомца:
— Печной дух , 27.11.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ГДР, 27-11-2013 11:10:00
на раз два три - рассчитайсь!
22144490ДэвидБездуховны, 27-11-2013 11:10:14
Жрать!
22144491ДэвидБездуховны, 27-11-2013 11:10:43
питомец чуден
22144493ехали медведи на велосипеде, 27-11-2013 11:10:51
какой же я был балбес, когда в детстве не любил есть щи.
22144494теперь за тарелочку щей из печки родину продам
ехали медведи на велосипеде, 27-11-2013 11:11:08
петомец - викинг
22144495Удав, 27-11-2013 11:12:56
Печка шикарная.
22144499Marcus, 27-11-2013 11:16:46
охуительно! 12 *** *** *** ***
22144518саян, 27-11-2013 11:17:54
сразу 6* тока за наличие репы в рецепте
22144522ляксандр...ВСЕГДА,,,, 27-11-2013 11:19:11
аффтырь. это 6*
22144529брадобредоброд, 27-11-2013 11:23:54
аффтар вкуснажрун-профессианал...гастроном, йап дажи сказал
22144543саян, 27-11-2013 11:26:05
На предпоследней фоте водка просто охренительная!!! Это, блин, какой-то алкогольный оргазм просто.
22144552Печной Дух, что, Коскенкорва в РФ продаётся? Или до нас ещё не довезли?
геша, 27-11-2013 11:28:23
петомец грустный.
22144559несмотря на то, чьто памедоры в щах неаутентичны, все равно заебок. люблю такое
ДэвидБездуховны, 27-11-2013 11:33:05
Коскенкорва в переводе означает "ухом об порог" /с/
22144577бгыгы
Пропездрон, 27-11-2013 11:33:41
водка
22144581>кошкинакорова
а так то заебца 12*
ехали медведи на велосипеде, 27-11-2013 11:35:50
афтар, чо ухват не сфоткал?
22144589Аффтар сцынария, 27-11-2013 11:36:39
отлично!
22144591Старичюля, 27-11-2013 11:37:10
ахуенно чо
22144595а коскенкорва заибись вотка
Старичюля, 27-11-2013 11:39:16
а означает коскенкорва - где эта косая курва блять?
22144603инженер Гарин, 27-11-2013 11:39:25
охуенно
22144605DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-11-2013 11:40:03
так баян жэж, не?
22144608совершенно точно видела уже первые фотки
Ахуевшее Рыло, 27-11-2013 11:41:06
вычеркнул из памяти корень сельдерея и пастернака и получил от рецепта охуенне эстетическое и слюноотделяющее удовольцтвие
22144610хорошо и нажористо
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-11-2013 11:41:12
пирожков, лося и сабаки в конце только по-моему не было
22144611Печной дух, 27-11-2013 11:41:29
Говорят что в Питере какая то контора продает
22144613Ахуевшее Рыло, 27-11-2013 11:42:52
пирожки охуенные, жрать захотелось
22144616Костярег, 27-11-2013 11:43:27
душевно, чо тут еще скажешь
22144621Ахуевшее Рыло, 27-11-2013 11:43:44
>а означает коскенкорва - где эта косая курва блять?
22144624косорылому не понравицца сия хуйня, бггг
Старичюля, 27-11-2013 11:44:40
а чота ни грамма ниибёт
22144626Владимирский Централ, 27-11-2013 11:45:24
падавился слюной
22144630Старичюля, 27-11-2013 11:46:53
>пирожков из лося и сабаки в конце только по-моему не было
22144637Хранительница личностных матриц, 27-11-2013 11:54:42
круто только почему лепешки не прям на котелок?
22144668CЦУКO, 27-11-2013 12:01:58
и действительно, пора пойти пожрать
22144706Катран, 27-11-2013 12:10:12
ахуительно!
22144744добавить больше нечева
Диоген Бочкотарный, 27-11-2013 12:15:43
Щи таки фундаментальные и почти канонические.
221447696+ канечно же.
Скатина, 27-11-2013 12:17:41
12 полузвезд. жаль что у меня нету печьки. петомец порадовал.
22144781AMETA, 27-11-2013 12:20:29
столька чёрного перцу горошком я ебу...
22144795был как то раз у Парижэ... заказал в рестике макароны наугад.... так мне принесли обычную тарелку с таким же количеством не молотого перцу. сверху ебануле. я был в ахуе... то ли от своей колхозности, то ли от их кухни.
помедорчег, 27-11-2013 12:20:45
питометс красавец ваще
22144796лосика традиционно жалко
суп бы заточила
nevermore, 27-11-2013 12:35:01
пиздато
22144846записал в блокнотег для захуярить
мистер УдЪ, 27-11-2013 12:35:39
чума +
22144847вотку нахуй
а на охоте тем более , децл непристрилили меня
а один чёрт пальцев светаки лишился
ЖеЛе, 27-11-2013 12:47:32
мегаохуенно...
22144877ЖеЛе, 27-11-2013 12:49:30
с петомца паржал...
22144886с рецебда - пооблизывалсо...
опщему криативному настрою парадовалсо...
Scheisser, 27-11-2013 12:53:31
зочотно.
22144901\ушоль есть\...
AMETA, 27-11-2013 12:56:06
чувствуется что у петомца ужэ новогоднее настроение!
22144910Доктор Йохансен из Швецциа, 27-11-2013 12:57:23
да, щи томленые в печи- очень вкусная пища!
22144914K_N_A, 27-11-2013 12:57:53
Чо, охуенно конечно же..
22144918Графу Суворову может такие щи и подавали, а чудо-богатыри жрали гораздо попроще.
K_N_A, 27-11-2013 13:06:39
Вопросы по теме.
22144947Овощи и мясо варил в разных чугунках потому, что большого нет или потому, что время варки разное?
Зачем процеживать бульон, в чугунке нельзя снимать пену?
Как я думал, что самый кайф от печки, что в ней можно "томить", т.е. подвергать длительной теплообработке при не высоких температурах. Но тогда нужна толстостенная посуда, а не кастрюля. А варить мясо-овощи можно в обычных кастрюльках хоть на эл. плите. На результат это повлиять не должно.
Или я чего-то не догоняю?
K_N_A, 27-11-2013 13:08:05
Фундаментальности и выдержки Духу не занимать.
22144959Вот хрен бы я стал сутки дожидаться, первую порцию бы заточил сразу.
Печной дух, 27-11-2013 13:20:00
Капусту надо сначала томить отдельно а мясо отдельно поэтому и два чугунка, процеживать надо бульон потому как там лук разварился и вообще процеженный бульон лучше, а что в обычной кастрюле потом варил так такойпо обьему чугунной или керамической у меня просто нет, она по моему нужна литров на 20 На обычной плите результат будет не хуже, только будет уже немного не то
22145001магистр Иода, 27-11-2013 13:29:57
Афтор весьма весьма заебатый
221450286*
Питомец вообще сжог нах
"Big Z" Topanga, 27-11-2013 13:43:55
Очень дажэ заебись, только вот жывотных убивать не надо.
22145059"Big Z" Topanga, 27-11-2013 13:44:21
50 грамм под щи
22145061