Измученный жарой, субботними шашлыками и сопровождавшими их обильными алкогольными возлияниями, я решил провести воскресный день в спокойствии, как я люблю, у плиты короче. Что приготовить? Выбор пал на Чанахи, никогда не делал сие блюдо и вот решился. Так как кроме звучного названия и присутствия баранины с овощами больше нюансов я не знал (об аутентичности вапще боюсь заикаться) стал гуглить. Оказывается блядские домохозяйки как только не извращаются над своими мужьями подавая им какое-то варево в кастрюле обозвав это «очень вкусненький рецепт Чанахи». Вообщем вариантов приготовления множество, готовят в казане, горшочках, кастрюльках…кладут мыслимые и немыслимые ингредиенты, но неизменно везде это мясо, баклы, картошка и томаты.
Их и возьму :
Буду готовить в горшках, можно конечно все продукты закинуть сырыми, но пойду по сложному пути. Греем гриль и для баклов и лука.
В казане зарумяниваю мясо, а да, не бейте, но я взял говядину.
Мясо вынимаю и обжариваю картошку
Все подготовлено, можно собирать чанахи.
В горшок слоями отправляются лук, мясцо, синенькие, картофель, томаты, чесног и зелень. Все слои присаливаю, перчу, задабриваю зирой и чили.
Можно капнуть немного воды или бульона. Крышку запечатываю тестом и в духовку на минимальный огонь часа на 1,5-2.
За умной книгой и пивом время летит незаметно.
Все готова, жрать с овощами и водкой.
ПСЫ: Человеки, кто знает правильный аутентичный рецепт, расскажите !
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 24-06-2013 12:54:25
бгыгыгы
21658339и такое бывает, что поделать
супчиком и янтаркой лечись
и водицей с мёдом
саян, 24-06-2013 12:54:39
>Да, думал жыдкости поболе будет, крышка тестом запечатана, хуй проссыш что там под ней.
21658341Схуяле её больше будет? овощи ведь гриленые - часть влаги ушла. В чанахи жидкости получается примерно треть от объёма.
вуглускр™, 24-06-2013 12:56:22
ахуеть - я поставел 6* и звёздность туджэ убавелась ... это каг, бля?
21658346умная книго - это ололол!
mayor1, 24-06-2013 12:56:32
Картошку в это блюдо кладут не всегда. Самые вкусные чанахи под названием "из свинины" я ел в Кирове картошки там не было и пообще там было дохуя пряностей и мяса, лук еще был и пиздец.
21658347K_N_A, 24-06-2013 12:56:50
>супчиком и янтаркой лечись
21658349Чо такое янтарка? Почему не знаю...
вуглускр™, 24-06-2013 12:57:54
устале оне, грят, от шашлыков ... извращенцы, бля. а в Эритреи, нопремер, люде голодаюд!
21658355Старичюля, 24-06-2013 12:59:00
бля. жрат захател. пойдука лагманчеку наебну у узбекских друзей
21658359K_N_A, 24-06-2013 12:59:08
>ахуеть - я поставел 6* и звёздность туджэ убавелась ... это каг, бля?
21658360Я прибавил, все ОК. Хорошая еда.
саян, 24-06-2013 12:59:46
>Саян, ты извращенец.
21658367>Можно и фаршировать, но это дохрена муторно.
Ээээээээээээ..... тута вопрос политический. Фишка в бульоне получаемом после тушения фаршированных помидор, внутри самих помидор (о загнул, эстет, бля!). Мне не муторно. Самый напряг - картошку чистить. Но это после армии у меня идиосинкразия.
Скидать казан я не обламываюсь.
Старичюля, 24-06-2013 13:00:03
>устале оне, грят, от шашлыков ... извращенцы, бля. а в Эритреи, нопремер, люде голодаюд!
21658368ты про негров? дык они всегда голодают.
саян, 24-06-2013 13:00:40
>>супчиком и янтаркой лечись
21658370>
>Чо такое янтарка? Почему не знаю...
Янтарная кислота. В аптеке рудля три за упаковку. Помогает реально.
вуглускр™, 24-06-2013 13:02:45
хуй с ваме - уболтале, поеду на дачу гатовить логман в казане на костре ... такие блюда НЕ на костре - всё равно отчасти эрзац.
21658382alexntp, 24-06-2013 13:03:53
буду тут патаму шта бабушка ушла нахуй со свами кирпичом
21658388Диоген Бочкотарный, 24-06-2013 13:04:30
На вид крайне аппетитно.6+ канечно же.
21658389DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 24-06-2013 13:04:40
кислта такая. там как-то по схеме пить - сначала 2 или 3 таблы. и потом ещё пять каждый час по одной
21658390K_N_A, 24-06-2013 13:06:22
>Янтарная кислота. В аптеке рудля три за упаковку. Помогает реально.
21658398Я думал алкоголь какой-нибудь... Не хотелось бы. Хотя Степе Лиходееву помогло "лечить подобное подобным ".
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 24-06-2013 13:07:30
алкоголем не лечаца, а похмеляюца)
21658404я например похмеляца не могу)
alexntp, 24-06-2013 13:08:23
автрыь прасти не читал но фотки паглядел
21658406K_N_A, 24-06-2013 13:10:19
>алкоголем не лечаца, а похмеляюца)
21658417>я например похмеляца не могу)
Я тоже не сторонник, лучше перетерпеть, но иногда без этого никак. 1-го января например.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 24-06-2013 13:18:26
не ну 1го января просто продолжаешь пить и всё)
21658444DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 24-06-2013 13:19:16
мы в этом году по-моему 2го вечером только разъехались
21658446или 3го даже.я уж не помню)
саян, 24-06-2013 13:21:31
>мы в этом году по-моему 2го вечером только разъехались
21658454>или 3го даже.я уж не помню)
Пьяница мать - горе в семье....
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 24-06-2013 13:23:55
>>мы в этом году по-моему 2го вечером только разъехались
21658460>>или 3го даже.я уж не помню)
>
>Пьяница мать - горе в семье....
===
я не пьяница, я хозяйка дома тащемта была например
не выгонять жэж мне гостей то?
саян, 24-06-2013 13:28:45
Согласен, но пару раз замувчишись с гостеприимством, теперь всегда гостей предупреждаю: у меня до такого-то. Хотите дальше - продумывайте варианты заранее. икаких : "Как пойдёт и т.д..." Думайте все варианты.
21658476особливо родственников жены касается. Падкие сука до холявы.
Ахуевшее Рыло, 24-06-2013 13:32:41
сцуко вкусно, хоть и говядина
21658494Хантяра , 24-06-2013 13:50:22
Чонахи - это борзые нахи.
21658552Хантяра , 24-06-2013 13:51:28
и, кстате, аффтырь, хорошо што говядина.
21658557Баранину пусть Гитлер ест и геша.
ДэвидБездуховны, 24-06-2013 14:03:52
чозанахи
21658639Печной дух, 24-06-2013 14:07:53
Молоток, с душой сготовил и бухнуть есть 6******
21658651геша, 24-06-2013 14:08:41
вкуснятено
21658652не девачка (с мАсквы), 24-06-2013 14:09:55
>>можно огурцов тудой. можно капусты.
21658655>
>я б поспорил с огурцаме и капустой
а я не разговариваю с овощами. гыгы
гаруда, 24-06-2013 14:54:59
Кривовичева помню,вел минералогию,а вот кто такая поноомарева ..?
21658734Smeg, 24-06-2013 15:07:33
Да, автор определённо молодец.
21658766hodik, 24-06-2013 17:34:16
Шесть звезд! Молодец,!!!! Но ,заведи питомца,Книга,это уж очень сильно.Почти философские труды Гегеля!!!!!!!!!!))))
21659206D1ONIS, 24-06-2013 18:01:06
вкусно наверно, но в жару жрать горячее мясо из горячих же горшкоф
21659452Голландская овчарка, 24-06-2013 18:03:20
Рецепт заебизь,питомец суров.
21659471SIROTA, 24-06-2013 18:28:46
Наверное, в начале лучше конвекция. Остальное, особенно про водку - респект!
21659583Mangy , 24-06-2013 19:28:07
Это хорошо, 6*
21659838Растравил аппетит, сцуко!
Шпендель, 24-06-2013 20:34:31
http://mastera.forblabla.com/blog/46138392057/S-takim-hobbi-s-golodu-t
21660139Птиц Малчун, 24-06-2013 20:35:26
Я , бывало, ел чанахи, ещё при СССР. Готовили грузины. Прикольная жрачка.
21660143Сам ни разу не пробоваал приготовить.
Так что афтару респект.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 24-06-2013 22:09:48
>>>можно огурцов тудой. можно капусты.
21660432>>
>>я б поспорил с огурцаме и капустой
>
>
>а я не разговариваю с овощами. гыгы
ыыыыыыыыы.убила нафиг
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 24-06-2013 22:21:14
рецепт хороший
21660460Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 24-06-2013 23:07:45
Соавтор , для решения вопросов по изданию монографии .
21660581Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 24-06-2013 23:08:10
Ой ли 7
21660583Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 24-06-2013 23:49:56
нормально,жрабельно
21660656конечно от оригинала далёк,но на жизнь имеет право
Хуй коня Будулая, 25-06-2013 00:02:32
Малориг, Бро!
* 92183861679603_55351 :: 36,8 kb - показатьахуенный жрачь.
Зафтра буду гатовить.
21660679
Хуй коня Будулая, 25-06-2013 00:03:52
Матрёхе блеать
* futbolka-matreshka-vodka-balalayka-rossiya_item18103_hoodie_white_250 :: 22,6 kb - показать21660682
Mikhailo, 26-06-2013 22:48:00
Падрачил! "... задабриваю зирой и чили..." про зиру хз, а насчет чили - добрый, отзывчивый человек
21667384Mikhailo, 26-06-2013 22:51:42
еще б кайенном задобрил
21667393Raminator, 29-06-2013 09:29:19
хуясе экая замарока, но наверна фкусная, тока вот крышак то керамичезкий нахуя нужен был раз с тезто сверху нахлабучил, мне кацо это лишняя диталь была, ну а тагто фсё вощемто кашерно бля. Япищё кальвой фсё взбздобрил канешна ыыы!!!
21675164