Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пячукимчи
Вчера обсуждались всякие похмелочные ништяки, но про кимчи почему-то несправедливо забыли…
А ведь осень и зима – самое время для приготовления кимчи. И дешево, и, главное, очень полезно для ослабшего организма. А у нас пока еще зима.
Привожу выдержку, которую нарыл на просторах тырнета:
«Хорошо перебродившее кимчи имеет антибиотические характеристики, так как молочнокислые бактерии, появившиеся в процессе брожения подавляют рост вредных бактерий. Эти бактерии не только создают закваску, но также предохраняют от чрезмерного брожения, удерживая рост других бактерий в кишечнике. Лактобактерии, образующиеся в результате брожения, блокируют увеличение вредных бактерий во внутренних органах, стимулируют секрецию пепсина, фермента анализа белка в желудке и кишечнике, помогая пищеварению нормализовать распределение бактерий во внутренних органах. Таким образом, кимчи подавляет влияние вредных бактерий, уменьшая кислотный показатель в кишечнике подобно йогурту, а когда кимчи созревает, увеличивается содержание молочнокислых бактерий.
Кимчи - щелочной поставщик, который предохраняет от кислых токсинов, образованных окислением крови, когда за обедом было слишком много мяса или кислой пищи. Кимчи так же считается эффективным средством против похмелья. Кроме того, молочная кислота, образованная в кимчи, эффективна в предотвращении таких болезней, как ожирение, диабет, рак желудка и кишечника.
По результатам последних исследований, было обнаружено, что кимчи предохраняет от атеросклероза, уменьшая количество холестерина в крови. Кимчи - антиоксидант и такие активные компоненты как, например, витамин C, каротин, фенольные составы, и хлорофилл и т.п., подавляют старение, особенно кожи.
Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка. Чеснок используется в почти всех видах блюд в Корее, и это очень важный компонент в кимчи. Из-за сильного и острого запаха и вкуса, люди избегают кушать его, но различная пища с чесноком быстро становится здоровой пищей. Молотый красный перец, основной компонент кимчи, помогает пищеварению, стимулируя секрецию желудочного сока, и является антиоксидантом с большим количеством витамина A и C. Аллицин, содержащийся в чесноке, активизирует метаболизм, помогая усваиваемости витамина B».
Сегодня я представлю третий вариант «простецкого» кимчи. В последнее время проникся именно им. А с рыбой делать кимчи я все же как-то опасаюсь.
Обычно я делаю много кимчи, поэтому пропорции привожу из расчета на один кочан капусты:
1 шт. пекинской капусты
1 шт. дайкона (я взял большой и мне его хватило на всё)
100 г чеснока
50 г зеленого лука
3 шт красного острого перца
1 ст.л. сахара без горки
1,5 ч.л. соли (это уже в гомогенизированный раствор)
1 красный сладкий перец
15 г жареных кунжутных семечек (вон они у меня солонке, черные, только я забыл их потом добавить, гы)
Капузто разрезаем на половинки и заливаем рассолом из расчета 1-1,5 ст.л. соли на 1 литр воды.
Оставляем под гнётом на сутки. При комнатной температуре.
Для меня самое ненавистное в процессе производства кимчи – это чистка чеснока. Он, сцуко, кетайский оказался и чистицца очень тяжело, несмотря на водные процедуры.
Дайкон натираем вот такой соломкой.
Чеснок, перцы блендерируем и добавляем соль с сахаром.
Зеленую часть лука нарезаем длиной 3-4 см и добавляем вместе с дайконом в наш раствор.
Хорошо и вдумчиво промазываем полученным раствором между листьев тщательно промытую от рассола и отжатую капусту. По возможности, оборачиваем внешним листом.
Укладываем все обратно в большую кастрюлю и оставляем под гнётом не менее 5-ти дней. При комнатной, опять же, температуре. Наслаждаемся запахами, ыыы
Через неделю у меня получилось вот что. Дальше хранить желательно в холодильнике. Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.
Ну, употребляя, желательно, конечно, порезать, а не грызть половину кочана.
Спасибо за внимание! И крепкого здоровья!
А ведь осень и зима – самое время для приготовления кимчи. И дешево, и, главное, очень полезно для ослабшего организма. А у нас пока еще зима.
Привожу выдержку, которую нарыл на просторах тырнета:
«Хорошо перебродившее кимчи имеет антибиотические характеристики, так как молочнокислые бактерии, появившиеся в процессе брожения подавляют рост вредных бактерий. Эти бактерии не только создают закваску, но также предохраняют от чрезмерного брожения, удерживая рост других бактерий в кишечнике. Лактобактерии, образующиеся в результате брожения, блокируют увеличение вредных бактерий во внутренних органах, стимулируют секрецию пепсина, фермента анализа белка в желудке и кишечнике, помогая пищеварению нормализовать распределение бактерий во внутренних органах. Таким образом, кимчи подавляет влияние вредных бактерий, уменьшая кислотный показатель в кишечнике подобно йогурту, а когда кимчи созревает, увеличивается содержание молочнокислых бактерий.
Кимчи - щелочной поставщик, который предохраняет от кислых токсинов, образованных окислением крови, когда за обедом было слишком много мяса или кислой пищи. Кимчи так же считается эффективным средством против похмелья. Кроме того, молочная кислота, образованная в кимчи, эффективна в предотвращении таких болезней, как ожирение, диабет, рак желудка и кишечника.
По результатам последних исследований, было обнаружено, что кимчи предохраняет от атеросклероза, уменьшая количество холестерина в крови. Кимчи - антиоксидант и такие активные компоненты как, например, витамин C, каротин, фенольные составы, и хлорофилл и т.п., подавляют старение, особенно кожи.
Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка. Чеснок используется в почти всех видах блюд в Корее, и это очень важный компонент в кимчи. Из-за сильного и острого запаха и вкуса, люди избегают кушать его, но различная пища с чесноком быстро становится здоровой пищей. Молотый красный перец, основной компонент кимчи, помогает пищеварению, стимулируя секрецию желудочного сока, и является антиоксидантом с большим количеством витамина A и C. Аллицин, содержащийся в чесноке, активизирует метаболизм, помогая усваиваемости витамина B».
Сегодня я представлю третий вариант «простецкого» кимчи. В последнее время проникся именно им. А с рыбой делать кимчи я все же как-то опасаюсь.
Обычно я делаю много кимчи, поэтому пропорции привожу из расчета на один кочан капусты:
1 шт. пекинской капусты
1 шт. дайкона (я взял большой и мне его хватило на всё)
100 г чеснока
50 г зеленого лука
3 шт красного острого перца
1 ст.л. сахара без горки
1,5 ч.л. соли (это уже в гомогенизированный раствор)
1 красный сладкий перец
15 г жареных кунжутных семечек (вон они у меня солонке, черные, только я забыл их потом добавить, гы)
Капузто разрезаем на половинки и заливаем рассолом из расчета 1-1,5 ст.л. соли на 1 литр воды.
Оставляем под гнётом на сутки. При комнатной температуре.
Для меня самое ненавистное в процессе производства кимчи – это чистка чеснока. Он, сцуко, кетайский оказался и чистицца очень тяжело, несмотря на водные процедуры.
Дайкон натираем вот такой соломкой.
Чеснок, перцы блендерируем и добавляем соль с сахаром.
Зеленую часть лука нарезаем длиной 3-4 см и добавляем вместе с дайконом в наш раствор.
Хорошо и вдумчиво промазываем полученным раствором между листьев тщательно промытую от рассола и отжатую капусту. По возможности, оборачиваем внешним листом.
Укладываем все обратно в большую кастрюлю и оставляем под гнётом не менее 5-ти дней. При комнатной, опять же, температуре. Наслаждаемся запахами, ыыы
Через неделю у меня получилось вот что. Дальше хранить желательно в холодильнике. Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.
Ну, употребляя, желательно, конечно, порезать, а не грызть половину кочана.
Спасибо за внимание! И крепкого здоровья!
— Аффтар сцынария , 13.03.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 11:51:25
>Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.
21248219а отбить запах в старом холодильнике можно этой штукой?
на даче стоит еще холодильник времен ссср. не эксплуатировали его несколько лет /но работает/.
запах ничем не выветривается сука
bajkonur, 13-03-2013 11:52:43
лекция бял по физиологии и анатомии
21248224ёжег в тумане, 13-03-2013 11:54:05
аффтар сцуко ты у какой бабушки чистилку отжал ебать не раскопать
21248235магистр Иода, 13-03-2013 11:56:57
запах выветрицца если на все полки разложишь по ломтю лимона, мль
21248240магистр Иода, 13-03-2013 11:57:41
>на освежованную тушку пингвина на предпоследнем фото похоже.
21248242>
>да. зачот. острые штучки с децтва люлю. Но и возни с этим кепмчи. Луччи чепотли в сезон-купил пакет и топчи со всеми блюдами. Чтоб до нервов зубов пробирало
рецепт для Меца?
привет, броКач111
Хантяра , 13-03-2013 11:57:56
хуйнёй с предпоследней картинки заебись каму-нить по ебачу зарядить.
21248243магистр Иода, 13-03-2013 11:58:30
таки хуйпизда
* ИВСЁТАКИ :: 56,0 kb - показать21248246
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 11:58:38
спс.
21248247а как быстро выветривается?
магистр Иода, 13-03-2013 11:59:18
Афтора наругать за отсутствие фоток питомца
21248252магистр Иода, 13-03-2013 12:00:56
>спс.
21248256>а как быстро выветривается?
ну обычно хватает суток
я всегда летом когда уезжаю на море - оставляю сразу половинки лимона на полках - лимон охуенно убирает запахи
можно еще выжать его на тряпку и протереть - так быстрее будет
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:02:31
за сутки - нормально.
21248261снег сойдет надо будет на дачу съездить лимонами холодильник заложить
Бобр, 13-03-2013 12:02:46
Гы, нормально - и про боктерии, и про тродицыи, и рецебт наверно ахуенный, надо взмутить как нито... тока это - то што он "ОТ похмелья" паходу словоблудие.. таг каг закусь - он "ДЛЯ похмелья"...
21248263магистр Иода, 13-03-2013 12:05:51
главное - разрезанными лимонами, ыыы
21248277магистр Иода, 13-03-2013 12:06:21
Лбя, кед све сибя носят
21248282мы так сотку не нахнем дажэ
Качирга, 13-03-2013 12:06:48
>>на освежованную тушку пингвина на предпоследнем фото похоже.
21248284>>
>>да. зачот. острые штучки с децтва люлю. Но и возни с этим кепмчи. Луччи чепотли в сезон-купил пакет и топчи со всеми блюдами. Чтоб до нервов зубов пробирало
>
>
>рецепт для Меца?
>
>привет, броКач111
Приветь, могистр!! груши околачиваемъ?7
Качирга, 13-03-2013 12:07:28
>Лбя, кед све сибя носят
21248288>мы так сотку не нахнем дажэ /плотно завинтил крышечку, с сожалением посмотрел в стопку/
помедорчег, 13-03-2013 12:07:32
ходят слухи, такую капузто лучше засаливать на подоконнике в спальне как минимум пару недель
21248290Владимирский Централ, 13-03-2013 12:08:40
даже не слышал о сосуществовании подобного жорева,плачу....
21248306магистр Иода, 13-03-2013 12:09:50
сегодня я без разъездов, устал ужэ
21248312Ethyl, 13-03-2013 12:10:05
бухоха
21248313ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:11:37
кимичи тоже древние греки придумали?
21248318Качирга, 13-03-2013 12:11:51
>ходят слухи, такую капузто лучше засаливать на подоконнике в спальне как минимум пару недель а сопуцтвующий запах забивать приготовляемой для соуса тухнущей на батарее сельдью
21248319Медленно превратившийся в хуй, 13-03-2013 12:12:02
предпоследняя фотка напоминает чью-то циррозную печень.
21248321или взорванный мосг.
Качирга, 13-03-2013 12:12:39
нунчаки грит, тож древние абреки придумали, чтоб к кимчи никто не подобрался
21248323Качирга, 13-03-2013 12:13:16
>предпоследняя фотка напоминает чью-то циррозную печень.
21248326>или взорванный мосг.
дя. см. камм. 45.
Ethyl, 13-03-2013 12:14:23
>Приветь, могистр!! груши околачиваемъ?7
21248330Боянц: После посещщения России иностранцы перестают есть груши потому как точно узнают чем их околачивают!"(с)
Романн, 13-03-2013 12:15:44
Всем здрасти.
21248335Не знаю как это блюдо с похмела., также не знаю как закусь.
Но вот то что мацони с похмела никуя не помогает - убедился тока что.
А рецепт хорош. Наверно...
Медленно превратившийся в хуй, 13-03-2013 12:16:30
у каждого свои ассоциации.
21248339говорят о многом паходу гы
магистр Иода, 13-03-2013 12:17:01
>>Приветь, могистр!! груши околачиваемъ?7
21248342>
>Боянц: После посещщения России иностранцы перестают есть груши потому как точно узнают чем их околачивают!"(с)
я к своим грушам на плантации даж котов не подпускаю, они божественны1111
магистр Иода, 13-03-2013 12:18:05
тухнущую на батарее сельдь вспоминаю как рецепт для инакоебущихся - ну чтобы вспомнили, зачем им жёппа дадена
21248348Скотинко_Бездуховное, 13-03-2013 12:19:38
я это название блюда не выговорю
21248353добрый день всем
Скотинко_Бездуховное, 13-03-2013 12:20:46
капусто све испортило
21248354последние три фото отбили аппетит
Хранительница личностных матриц, 13-03-2013 12:20:56
при всей моей любви к азиатской кухне в целом - кимчи вот ваще никак.
21248355но написано вкусно
ДерСки, 13-03-2013 12:25:40
хде то я ужо это четал
21248360Ахуевшее Рыло, 13-03-2013 12:27:17
охуенне такое люблю. тока в роте потом плохо пахне
21248368магистр Иода, 13-03-2013 12:27:31
Кароч, еште мясо - и будет вам щщястье
21248369Качирга, 13-03-2013 12:28:10
>у каждого свои ассоциации.
21248372>говорят о многом паходу гы
хзщ, мои грят о пингвине метца. просеял ниччо стрёмного не наанализировал
Ахуевшее Рыло, 13-03-2013 12:29:09
а чо название, красивое название
21248375как-то мы с Гойкомитичем жрали пячукимчи на Мачу-Пикчу. логопеды изойдуцца от зависти
alexntp, 13-03-2013 12:29:36
бля, еще сотки нет даже
21248380ДерСки, 13-03-2013 12:29:36
угу, память мне не изменила
21248381alexntp, 13-03-2013 12:29:52
автырь, наххне та тут можна у тя?
21248383Артемида, 13-03-2013 12:30:44
Автор садистский садист. Сначала замануха - типа кимчи спасет вас от всех напастей и подарит вечную жизнь, а потом ХУЙЯК! 5 дней при комнатной температуре. ГДЕ это квасить?
21248388утру слюни и буду ждать лета - можт на балконе удастся.
Медленно превратившийся в хуй, 13-03-2013 12:31:09
да ничо стрёмного и нет.
21248390не освежеванный же хуй нам обоим померещился, так что
ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:32:16
тыдыщ
21248394ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:32:29
менипакья
21248397ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:32:39
тынц
21248398Хуй коня Будулая, 13-03-2013 12:32:41
В нашэй Вислохуевке пекинцкая капузто не прадаёцца.
21248399Чем можна заменить?
6* беспесды!
Хуй коня Будулая, 13-03-2013 12:32:55
цоттттачька?
21248400ДерСки, 13-03-2013 12:33:03
сто
21248401ехали медведи на велосипеде, 13-03-2013 12:33:05
100 чесноков
21248402