Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Бараньи ребрышки с луковым "вареньем". Основное на конкурс

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
По моему глубокому имхо, хорошая  баранина слишком самодостаточна чтобы портить маринадами и заваливать специями. Особенно, если речь идет о свежих ребрышках со слоем жира.

001

Перед тем, как заниматься бараном, зальем пригорошню чернослива стаканом портвейна и оставим на час.

002

Делаем прорезы вдоль ребер и впихиваем туда ветки розмарина. А также обильно перчим.

003

Паралельно займемся луком. Режем его полукольцами, добавляем измельченный свежий имбирь, хлопья чили,соль и палку корицы.
Кидаем это все на холодную сковордку, льем оливковое масло и только потом ставим на слабый огонь под крышкой.
Цель – медленное упаривание лука до прозрачного, очень мягкого состояния. Процесс займет где то полчаса.

004

Тем временем, в разогретое масло швыряем пару чесночин и ветку тимьяна.

005

Затем обжариваем ребра как следует со всех сторон. Отправим ребра в печь при 180 С. Время запекания варьируется от величины куска и возможности духовки.
В моем случае ровно через  полчаса мясо в самой толстой части было типичное medium rare. Для жены пришлось отправить его еще на 15 минут до medium well.

006

Вернемся к луку. Через полчаса он выглядит так

007

Вливаем в лук портвейн вместе с черносливом и варим еше минут 15, пока портвейн не впитается полностью в лук (ну и частично выпарится). Можно сбалансировать кислоту лимонным соком если надо.

008

А пока неплохо бы смешать немного зелени, окропив ее оливковым маслом с бальзамиком. Ну и посолить не забыть.

009

Вот и ребра поспели. Солим их и даем им постоять минут 10, отделяем их друг от друга.
Подаем с луковым «вареньем» и салатом. Сыпанув черной соли тут и там для красоты.

010

Ребра прекрасно сочетаются с пряным, сладковато кислым луковым гарниром.

011

Доброе Привидение , 30.09.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • последнии
все камментарии
97

ЖеЛе, 30-09-2010 18:43:39

ну а в целом - не может быть не вкусно...

98

ЖеЛе, 30-09-2010 18:44:03

кстате, про портвейн в варенье не слышал - аффтарское изабретение?...

99

Sikombr, 30-09-2010 18:55:45

"По моему глубокому имхо, хорошая  баранина слишком самодостаточна чтобы портить маринадами и заваливать специями..."
Афтар ибонулсо?

100

Ирония, 30-09-2010 19:01:21

хороший рецепт.

дарю для ДП-

http://www.youtube.com/watch?v=CDkL89x4UAk&feature=related
Бгааааа

101

ГАГАР, 30-09-2010 19:06:26

нахуй фж конкурз
итак дахуя рицебтов

пущай фартучники крео пишут

102

Пассажир, 30-09-2010 19:07:46

нахенк

103

Пассажир, 30-09-2010 19:08:00

тихонько

104

Пассажир, 30-09-2010 19:08:08

111

105

Smith 8008 , 30-09-2010 19:09:54

ответ на: Sikombr [99]

сикомбр ты ли это жирный скот брат мента

106

Smith 8008 , 30-09-2010 19:18:04

сыкомбр не настоящий. тот очкарик бы сразу обосралсо при виде меня живого... Хотя видимо он так и поступил, Привет старой гвардии Капофу, Йожу, Влынду, Пруну, Тому кто на волге ездил, Бозе, и всем всем камрадам, вы где пропадали скоты

107

Шпендель, 30-09-2010 19:53:35

Гм, я бы это паел.
Да скорее сожрал бы, хуле уж тут.

108

я забыл подписацца, асёл, 30-09-2010 19:56:07

зачотттт

109

Экс Маринка, 30-09-2010 20:15:01

ПРивет всем.
Очень хорошее блюдо.6*.
Еслиб мне муж такое готовил,э-эээх...

С солью не поняла единственно,первое впечатление,
што со сковородки окалина насыпалась,хе-хеее (это природная вредность,не обращать внимания).

110

Smith 8008 , 30-09-2010 20:28:04

ИТЕБЕ ПРИВЕТ !!!! УРААААААА БЛЯЯЯЯЯЯ,,,,!!!!!

111

Козликов, 30-09-2010 20:57:28

Из моего опыта, крайне много розмарина. Надо буквально несколько иголок. Иначе потеряешь бараний дух. Каждое мясо пахнет по-своему. Если кто баранину не ест, то все равно не замаскируешь. Так пусть и пахнет. Ребра сырые получились. Мясо должно от ребер отскакивать. Блюдо на редкого любителя. Очень редкого.

112

Доброе Привидение, 30-09-2010 21:13:54

ответ на: Козликов [111]

ну тебе как любителю постной и скучной русской кухни точно не понравица,хехе

остальные пруцца

113

я забыл подписацца, асёл, 30-09-2010 21:25:01

ответ на: Доброе Привидение [112]

не, ну розмарина у тя действительно всегда дохуя..
и еще всегда можжевеловые ягоды в фаворе. любимые специи.
я , кстати, последние купила, на твои рецепты глядя

114

ХуякХуяк, 30-09-2010 21:49:37

ответ на: Косорылый [27]

>Охуеть! всю жысть так бы питался. 8*
Грех не выпить под такое? )))

115

Антацид (изжога-гадость), 30-09-2010 22:25:23

очень заинтересовало. надо варенье опробовать.
а так 6* ибо баранина!

116

Русскоязычная, 30-09-2010 22:29:24

пойду срочно сожру чегонибудь
а то рецепты сегодня голодный вой в желудке ваяют

117

svetlana@spb, 30-09-2010 22:30:18

я уже такое хочу!! спасибо, аффтар!
и розмарину непременно, он так популярен стал последнее время!

118

duboff, 30-09-2010 22:36:53

Хоть и боран, но наверно заебись..Кисло-слатко..Намана! 5*

119

Русскоязычная, 30-09-2010 22:37:34

ответ на: svetlana@spb [117]

я с тобой не поздороваюсь нифега..

120

duboff, 30-09-2010 22:39:31

Токо как это есть? Глодать кости? Я больше люблю ножичком и вилкой, которой можно потом в зубах поковыряццо..

121

Русскоязычная, 30-09-2010 22:49:28

ответ на: duboff [120]

утыыыкакаааяяя...

122

Торжественный, 30-09-2010 22:51:47

ответ на: Доброе Привидение [112]

>ну тебе как любителю постной и скучной русской кухни точно не понравица,хехе
ты его не знаешь.
огонь-человек!

123

Доброе Привидение, 30-09-2010 23:12:43

ответ на: Торжественный [122]

не сомневаюсь
но вкусы не совпадают

124

Охуеть, 01-10-2010 00:54:52

Такие жирные надо с картошкой тушить или просто с гречкой. Никуя лучше из них ни сделаешь. Они лишний жир заберут и сами вкуснее станут. Всё остальное будет приторно, жирно и погано

125

я забыл подписацца, асёл, 01-10-2010 09:43:54

Сыпанув черной соли тут и там для красоты.
Типа - намусорил..

126

рылокрыс, 01-10-2010 10:56:41

нахуя эти кости жрать с вонючим бараньим жиром?
3*
хотя Дундуку должно понравицца

127

Maira, 01-10-2010 11:37:14

ответ на: Косорылый [86]

Мысли читаешь

128

"Big Z" Topanga, 01-10-2010 12:51:10

песдато

129

зы, 01-10-2010 14:10:20

Рецебт прекрасен, но: степень прожарк - термин из области говядины, однозначною Для баранины well only.

130

Хранительница личностных матриц, 01-10-2010 15:00:53

по моему скромному мнению, блюдо жирновато

131

Капибара, 01-10-2010 16:02:44

баранину нием.

а так ничо.... Даже звёзд 6 штук Андрюхе поставлю.

132

Капибара, 01-10-2010 16:05:08

но в любом случае. жрать нивазможно. Жирно ..... ой бараний жир вообще нипачотно!

133

Жук_короед, 01-10-2010 16:37:16

баранину люблю. ДП молодец, но смущаит аццутсттвие жариных абрикос

134

КонАццкий Синдром, 01-10-2010 17:23:37

ответ на: Жук_короед [133]

зато есть сливы

135

Иудушка, 01-10-2010 18:41:36

хорошая  баранина слишком самодостаточна чтобы портить маринадами и заваливать специями.


А также обильно перчим

???

136

Каюсь (клон автора), 01-10-2010 19:44:06

На фотке останки шарика угодившего под машину. Не проподать же добру. В целях профилактики от глистов - посыпал марганцовкой (про чёрную соль я напиздел)

137

Звукореж, 02-10-2010 00:23:09

Прачитал внимательно, вопрсы:
Розмарину не дохуя?
Нахуя тимьян приплёл?
Третье, мясо в портвейне ненавижу.

Захуярю однако по максимуму, судьи вон смотрят...

138

Звукореж, 02-10-2010 00:26:22

И эта, не таво.
Фоты паибень. Нахуя са фспышкой в лоб сымать?
Не узнаю тебя мелитарист...

139

Риальне Ракель, 02-10-2010 00:45:52

мяяяясоооо

140

Риальне Ракель, 02-10-2010 00:46:47

оч фкусна

141

Анти-Дот, 03-10-2010 00:42:32

Блевал.

142

Alexxx, 04-10-2010 00:47:55

Что за манера макросьёмку делать для кулинарных рецептов. Снимки порой напоминают порнографию или расчленёнку. Или блевотину.

143

наальраббакъ, 04-10-2010 02:38:13

охуеннейшее жорево!
похуй  што жырновато ,
запить израильским красниньким сухим винцом , иниибёт!
а потом девочку раком поставить и вставить ей по самые яйки!

Андрюха, а квадратныя тарелки фсежы купил , как хотел!

144

БабуIN, 05-10-2010 19:13:05

А петомцы где?

145

Rellon, 08-10-2010 11:26:49

ССука, слюнями всю клаву залил

146

холодный, 14-12-2010 17:56:46

акуеть красата

страница:
  • 1
  • 2
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Как же она уебалась… Вниз головой. Прямо о бетонный козырек, бля. При соприкасании ее затылка с козырьком раздался такой аглушительный хруст, что все разговоры теток вокруг нас резко прекратились. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg