Вот решил попробовать новую технику-копчение в воке на чайных листьях.
Давно собирался, но как то фсе откладывалось и не складывалось.
Но сегодня, приняв для храбрости пива, решился.
Потом принял водки и подумал-а, можыт, нуеговхуй эту рыбу?
Потом снова выпел пива и пошел готовить. Не зря, видно, говорят-пиво с рыбой катит.
Сам рецебд, как водиццо, прост.
На салат на троих надо 3 филе рыбы, авокадо, салатные листья, три ст.л.чайных листьев.
Я взял микс из ерл грей, жасминового и цейлонского.
Рыбу нарезаем небольшими кусками, шириной 1.5-2 см. На дно глубокой сковородке бросаем чай, устанавливаем решетку. На решетку выкладываем рыбу
Дырка в укладке рыбы аставлена, чтобы смогли убедицо-чай не зажал, а честно бросил в свковородко.
Включаем большой огонь, и как только пойдет дымок-плотно закрываем крышкой.
Держим пять минут и убираем с огня. Даем остыть, не снимая крышку.
Пока остывает-делаем заправку для салата. Тут мудрить особо нечего, стандартнуя заправку еще никто не отменял.
На 150 гр олифкового масла добавить 3 ст.л. белого винного уксуса и две ч.л. дижонской горчицы с семенами. Выдавить зуб чеснока через давалку,
посолить-поперчить и хорошенько все взболтать.
Глазастые конешно, скажут-уксусь не винная нихуя. Ну дак вас не наибешь-рисовый. Кончелсо у меня винный.
Начинаем сборку салата.
Авокадо почистить. Половинку располосовать вдоль на две части, а затем поперек, но на четыре. Повторить с другой половиной.
На тарелко кладем пару ломтей авокадо. На них-пару кусков рыбы. Сверху кидаем несколько листьев и повторяем.
Савсем сверху посыпаем листьями, поливаем заправкой.
Кстати, о результатах техники-рыба получаецо интересной структуры-и не жареная, и не вареная, с запахом и привкусом дыма от чайных листьев. Довольно прикольно.
Ну, и в вертикальном формате
Хрундель, 24-05-2010 01:35:42
ответ на: КонАццкий Синдром [867]
симпатичное
16301426только непонятно че это такое
Juzz's, 24-05-2010 01:35:43
ответ на: Хрундель [875]
я смогу быть посвещена?
16301427иголочка, 24-05-2010 01:35:52
ответ на: Косорылый [871]
не обольщайся, лучшее, что тебе светит ,это если тебе дадут отлицать ,когда на коленях просить будешь
16301428Juzz's, 24-05-2010 01:36:23
ответ на: Хрундель [878]
там гусеницы или интрига?
16301430иголочка, 24-05-2010 01:36:37
ответ на: juzz's [874]
даже страшно представить
16301431КонАццкий Синдром, 24-05-2010 01:37:02
ответ на: Хрундель [878]
да картофельный крем-суп с ростками папортника. Традиционное англосакс блюдо
16301433Хрундель, 24-05-2010 01:37:43
ответ на: juzz's [879]
разумеется
16301435Juzz's, 24-05-2010 01:38:23
ответ на: иголочка [882]
в этом и пикантность,которая, как известно, возбуждает
16301440Косорылый, 24-05-2010 01:39:04
ответ на: иголочка [876]
Традицыоно ,иди нахуй.
16301444Мало?
Хорошо,спецыально для тебя:
Иди нахуй чешская хуесоска.
Я думаю что ты не поймешь с первого раза,и есстесно для глухонемой дуры повторю:
Пшла нахуй тупая идиотка,чешская залетная проститутка и ебанутая дура.
Неее.. мало все таки.
Ты же упресся рогом и будешь талдычить,развернувшысь жопой от своих хозяев к нам.
Но не ссы ,мы убогих не ебем.
И напоследок:
Пшла нахуй.
иголочка, 24-05-2010 01:39:33
ответ на: Косорылый [877]
иди дрочи в туалет и не надо только мечтать о том как я сосу
16301445иголочка, 24-05-2010 01:41:45
ответ на: juzz's [885]
перебор с пикантностью уже
16301453Juzz's, 24-05-2010 01:41:57
ответ на: Хрундель [884]
ужасно хочу тот пирог..
16301454Хрундель, 24-05-2010 01:43:13
ответ на: juzz's [889]
это как раз не сложно
16301464иголочка, 24-05-2010 01:43:18
ответ на: Косорылый [886]
как ты постарался ,сколько слов ради меня.. я вот просто в двух словах ,отъебись уже
16301466Juzz's, 24-05-2010 01:43:29
ответ на: иголочка [888]
это модно..
16301468хотя..не гнаться за модой глупо, гнаться пошло..
Juzz's, 24-05-2010 01:47:10
ответ на: Хрундель [890]
все относительно..
16301482наверное, я хочу не мочь это сделать
уметь быть благодарной ..вот это..
иголочка, 24-05-2010 01:47:33
ответ на: juzz's [892]
скажем, чуть отставать ,чтобы было понятно ,что из этой моды брать себе, а что выкидывать нах
16301486Juzz's, 24-05-2010 01:50:03
ответ на: иголочка [894]
быть понятной.. значит не интересной..
16301504так скажем: иметь ввиду
Хрундель, 24-05-2010 01:53:16
ответ на: juzz's [893]
интересно.. я в ожидании
16301515но уже пора спать
-1
спокойной ночи, Эльвира
иголочка, 24-05-2010 01:54:00
интересная точка зрения. значит все время юлить, скрывать? по мне так как раз понятной быть, значит с открытой душой. другое дело уметь удивлять
16301522иголочка, 24-05-2010 01:55:34
кажется все таки наебнул и вырубился этот осел. всем спокойной ночи
16301528иголочка, 24-05-2010 01:56:20
ответ на: juzz's [895]
да, приятно было познакомиться ,Джус.
16301532Juzz's, 24-05-2010 01:56:29
ответ на: Хрундель [896]
спокойной ночи, Андрей..
16301534открыла профиль:очень большое меню)начну с полемики и креативов)
Juzz's, 24-05-2010 01:57:04
ответ на: иголочка [899]
спокойной..
16301537ХуеВ, 24-05-2010 02:01:52
хуясе блять, иголочки какието объявились... совсем потаскухи от рук отбились...
16301549Живаго, 24-05-2010 02:21:15
У вас все заебись. Конаццкий хуйню варит, Хрюндель с Иголочками беседует-дурдом в идеале.
16301588Фрунзе, 24-05-2010 09:07:24
ответ на: Косорылый [461]
>Ну да.. камменты конечно..
http://ditu.google.cn/maps?client=opera&rls=ru&q=tongxiang&oe=utf-8&um
16301968>
>
>
>Ты кстате знаешь такой городок тунгсян в окресностях шанхая?
По трассе на Ханчжоу с левой стороны, после Цзясина, прямо напротив Хайнина. Не был никогда.
Косорылый, 24-05-2010 09:52:04
ответ на: Фрунзе [904]
Да я вкурсе где это.
16302100От тебя то далеко?
Иван Рыгало, 24-05-2010 09:57:50
а начом ещё кроме чая можно каптить рыбу в воке?
16302119на канапле можна?
а вок не испортицца?
duboff, 24-05-2010 10:09:03
Пиздец! Кони в яблоках..
16302146Kunumkoff, 24-05-2010 11:13:06
норм
16302590Ton (зарегенный 12), 24-05-2010 12:23:20
Канадец рыбу с чяем замутил, а говорит под пиво..
16303208гыыы
Косорылый, 24-05-2010 13:04:03
Блядь.. где обновления то? ну ебана в рот то!
16303422Косорылый, 24-05-2010 13:18:18
ответ на: Хрундель [890]
Все.пиздец. в бирму хочу..
16303499сдай точки пожалуйста..
Фрунзе, 24-05-2010 15:20:03
ответ на: Косорылый [905]
>Да я вкурсе где это.
16304241>
>От тебя то далеко?
Еще раз повторяю: Я в Гуанчжоу. Это песдетс далеко, бгыгыгы
Русскоязычная, 24-05-2010 16:42:29
Лерку не видели?
16304867КонАццкий Синдром, 24-05-2010 17:10:51
ответ на: Русскоязычная [913]
только на картинке
16305058Русскоязычная, 24-05-2010 17:11:18
ответ на: КонАццкий Синдром [914]
>только на картинке
16305061жаль.
КонАццкий Синдром, 24-05-2010 17:14:15
ответ на: Русскоязычная [915]
мне тоже
16305083Русскоязычная, 24-05-2010 17:22:37
ответ на: КонАццкий Синдром [916]
я лучше в твоём салатиге посижу.
16305167выше-не понравилось.)
Русскоязычная, 24-05-2010 17:33:35
КС.соевый соус вреден для моего здоровья.
16305246чем его заменять,или просто без него готовить?
КонАццкий Синдром, 24-05-2010 18:10:50
ответ на: Русскоязычная [918]
соевый соус, в разумных, конешно, дозах, очень полезен для здоровья. В нем антиоксидантов в четыре раза больше, чем в красном вине. кроме этого, укрепляет волосы.
16305661Все это, конешно, для natural brewed.
Если уж совсем не переносишь-то просто посолить. Но вкус и запах будет, конечно, не тот
я забыл подписацца, асёл, 24-05-2010 18:37:02
фу, блля!
16305873Хрундель, 24-05-2010 20:19:14
ответ на: васёк [832]
эль ради бога. пускай звонит, я передам
16306486Русскоязычная, 24-05-2010 20:34:09
ответ на: КонАццкий Синдром [919]
дак я чота не могу его совсем на дух переносить.
16306561вот я и спрашываю у тебя,как у аццкого куленара,
может наподобие что-то знаешь..
хотя,знающие люди говорят,лучше лимона к рыбе нет ничего
Звукореж, 24-05-2010 20:51:15
Апять серут на куфне, цкаты бля, хуле...
16306659А вот и повод подоспел..., 24-05-2010 23:02:57
Евгеи, не жалейте заварки!
16307513Детородный, 24-05-2010 23:19:44
Меня токеа на днях дочка заставила читать рецепт, где копчение на чае и вот.. тперь точно уптреБЛЮ эту методу...
16307641КС 6*
ХулинарЪ, 29-05-2010 16:06:43
Зачот.Ябы есчо дольку лимончега на тарелку положил.Во первых с рыпкой салат а во фтарых цветавую гамму разнообразить.
16339366ХулинарЪ, 29-05-2010 16:11:09
А каму авокадо не нравитца предлагаю заменить его тонко нарезанным вдоль огурцом(своеобразными ленточками)
16339388А вообще идите нахуй.