Ну почему нет..я даже помню, когда белуг!!! по 3 метра длиной ловили, не то что сазана. А место там где С. донец в Дон впадает. И, кстати, сазан был пойман на закидушку со спининга, прикорм, макуха в ней крючки и ..все.
В том то и дело, карп это прудовая рыба, а сазан речная. Никакого запаха тины, да и смотри, сазан большущий, костей мелких нет, есть удобно. Мясо красное, когда разделывал.. кровь как из кабана! На вкус, мясо нежное, даже сочное, жир практически не вытопился и соки там же остались. И при этом не разваливалось на части. Если была бы выше температура, то получилось бы суше. А она была как раз в переделах 50-70 градусов.
Ты знаешь все куски лежали на листьях, и пристали к коже, но кожа к решетке не пристала, а тот кусок, что целиком был завернут..может чутка менее жирный получился. По вкусу, не почуял разницы. Если бы запекал, то да, разница была бы.
Думал об этом, конечно, красиво получилось бы, если пропекся бы, а я в этом сомневаюсь. В длину сазан был 93 см, вес 9,5 разве, если только холодного копчения, на сутки -двое. Но гости были сейчас, да и в той коптильне только горячее копчение возможно.
Опять придираюсь, - не верю и все, ибо не раз натирал и то и другое, хоть дор блю, хоть горгонзолу, да- пармезан в пыль превращается, а дор-блю, в кашу.
Ага, вот что..странный какой та пармезан, ты его на терке тер..и он таки слайсами получился, по идее он крошится должен...бо иначе то нихуя не пормезан и даже не грано подано.
Ага, граф Строганоф перевернулся бы в гробу, от таких бифстроганов из свинной лопатки. И огурцаме..бля, неужели как то по другому обозвать не мог? Свинино с огурцаме и сметанаю..к примеру.
Вот так вот..про Масковских раков ничего не плохого.. не хорошего сказать не могу, но..доподлинно известно, что рулят таки Донские и Манычские раки.
Все правильно сделал, веник сухой отварил, кинул там перцев, соли, я бы пивка ливанул пол литра, масла сливочного грам 80 для новару, и есче чеснок подавил бы и туда.
Замута с помидорами говоришь, ну могет быть, тока все смешалось в дома Облонских, а у нас продукты, не спорю- да вкусно, правда изъебисто и долго. Я приемлю такой вариант, если у тебя бессоница и делать нехуй, и давай дрочитса на кухне. Я обычно встаю позже своих домашних. Посему я за яишницу из помидоров или за домохозяйку, которая к 8-ми утра такое будет делать.
С ДНюхой Бро, вчера уж поздравил лично, тем не менее, присоединяюсь к вышесказаному, возвращайсо быстрее, мысль материальна, глядишь, если стока народа этого хочет и все образуется!
Ел подобное только со сливочным маслом внутри и травками. было вкусно, не сомневаюсь что и здесь. Технология приготовления сама по себе интересна.
Только вот зачем пюре..режь и ешь себе на здоровье и вот про Госпада всуе..
"тщеславие- мой любимы грех" (с)
Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:58:12
каммент к: ЛаврентийПалыч :: Боянистые треугольники из куритцы [все камменты]
все уже все сказали и про маянез и про каменты, и это.. корочка почему такого черного цвет получилась?
14851306Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:50:33
каммент к: Казак(вольный человек) :: О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты) [все камменты]
ответ на: 22-10-2009 17:46:36 ЖеЛе
Ну почему нет..я даже помню, когда белуг!!! по 3 метра длиной ловили, не то что сазана. А место там где С. донец в Дон впадает. И, кстати, сазан был пойман на закидушку со спининга, прикорм, макуха в ней крючки и ..все.
14851225Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:44:40
каммент к: Казак(вольный человек) :: О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты) [все камменты]
ответ на: 22-10-2009 17:35:25 ЖеЛе
В том то и дело, карп это прудовая рыба, а сазан речная. Никакого запаха тины, да и смотри, сазан большущий, костей мелких нет, есть удобно. Мясо красное, когда разделывал.. кровь как из кабана! На вкус, мясо нежное, даже сочное, жир практически не вытопился и соки там же остались. И при этом не разваливалось на части. Если была бы выше температура, то получилось бы суше. А она была как раз в переделах 50-70 градусов.
14851168Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:35:02
каммент к: Казак(вольный человек) :: О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты) [все камменты]
ответ на: 22-10-2009 17:30:20 Заза
Ты знаешь все куски лежали на листьях, и пристали к коже, но кожа к решетке не пристала, а тот кусок, что целиком был завернут..может чутка менее жирный получился. По вкусу, не почуял разницы. Если бы запекал, то да, разница была бы.
14851060Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:31:40
каммент к: Казак(вольный человек) :: О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты) [все камменты]
ответ на: 22-10-2009 17:25:17 СтарыйПёрдун
Вот морскую кефаль попробую так же, только целиком к примеру приготовить. Она весом 1,5-2 кг, как раз пойдет.
14851031Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:27:17
каммент к: Казак(вольный человек) :: О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты) [все камменты]
ответ на: 22-10-2009 17:24:56 Ton (зарегенный 12)
Тон, смотри, да дым пропускает,но не сметрельно. Так и чтобы больше тлело,а не горело, я трубу и все задвижки закрывал.
14851003Казак(вольный человек) , 22-10-2009 17:25:14
каммент к: Казак(вольный человек) :: О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты) [все камменты]
ответ на: 22-10-2009 17:18:03 Себирский Серульник
Думал об этом, конечно, красиво получилось бы, если пропекся бы, а я в этом сомневаюсь. В длину сазан был 93 см, вес 9,5 разве, если только холодного копчения, на сутки -двое. Но гости были сейчас, да и в той коптильне только горячее копчение возможно.
14850984Казак(вольный человек) , 22-10-2009 11:56:15
каммент к: Pesher :: Формула 1. Бразилия 2009 [все камменты]
Отличная гонка была и Баттон молодца в ней.
14848652Казак(вольный человек) , 21-10-2009 13:51:52
каммент к: Ton (зарегенный 12) :: Паста из хуев, патипу карбонары [все камменты]
ответ на: 21-10-2009 13:10:03 Ton (зарегенный 12)
Угу, брюзжу, бывает!
14841614Казак(вольный человек) , 21-10-2009 12:40:17
каммент к: Ton (зарегенный 12) :: Паста из хуев, патипу карбонары [все камменты]
ответ на: 21-10-2009 12:35:36 Ton (зарегенный 12)
Опять придираюсь, - не верю и все, ибо не раз натирал и то и другое, хоть дор блю, хоть горгонзолу, да- пармезан в пыль превращается, а дор-блю, в кашу.
14841163Казак(вольный человек) , 21-10-2009 11:58:02
каммент к: Ton (зарегенный 12) :: Паста из хуев, патипу карбонары [все камменты]
Ага, вот что..странный какой та пармезан, ты его на терке тер..и он таки слайсами получился, по идее он крошится должен...бо иначе то нихуя не пормезан и даже не грано подано.
14840958Казак(вольный человек) , 20-10-2009 14:40:56
каммент к: каклы нахуйспляжа :: Вариации на тему бефстроганофа [все камменты]
Бля, не ровен час фкусножрачники потянуться в полистру, неее..нахуй, нахуй..
14834639Казак(вольный человек) , 20-10-2009 13:38:52
каммент к: каклы нахуйспляжа :: Вариации на тему бефстроганофа [все камменты]
ответ на: 20-10-2009 13:34:09 Polkovneg
Ага, АЗУ..это вовсе не АЗС гыыыы!
14834204Казак(вольный человек) , 20-10-2009 13:23:28
каммент к: каклы нахуйспляжа :: Вариации на тему бефстроганофа [все камменты]
Ага, граф Строганоф перевернулся бы в гробу, от таких бифстроганов из свинной лопатки. И огурцаме..бля, неужели как то по другому обозвать не мог? Свинино с огурцаме и сметанаю..к примеру.
14834104Казак(вольный человек) , 16-10-2009 16:29:06
каммент к: Rumpelstilzchen :: Московские раки [все камменты]
Вот так вот..про Масковских раков ничего не плохого.. не хорошего сказать не могу, но..доподлинно известно, что рулят таки Донские и Манычские раки.
14809466Все правильно сделал, веник сухой отварил, кинул там перцев, соли, я бы пивка ливанул пол литра, масла сливочного грам 80 для новару, и есче чеснок подавил бы и туда.
Казак(вольный человек) , 16-10-2009 13:18:20
каммент к: Игель-Котт :: Мегабобы? Очень просто! [все камменты]
Не..не хочу...
14807837Казак(вольный человек) , 15-10-2009 11:14:37
каммент к: КонАццкий Синдром :: Помеловый салат [все камменты]
Не читая посмотрел картинке, понравилось.
14798277Казак(вольный человек) , 15-10-2009 11:02:13
каммент к: Детородный :: Как я осенью на даче водку под уху хуячил, перед этим променад… Охуенно, буду гад [все камменты]
За картинке и позитив 6, а варево из рыбы, - имеет право на жизнь, если тока таки ингридиенты есть. То будем и их есть.
14798158Казак(вольный человек) , 09-10-2009 11:47:42
каммент к: КонАццкий Синдром :: Фаршированая рыба [все камменты]
блиааа.. все шло хорошо до последней фоты, в оконцовке обугленные тушки. Но то что рыбо не развалилась уже хорошо.
14752773Казак(вольный человек) , 09-10-2009 11:42:46
каммент к: Ton (зарегенный 12) :: Катлета свиная натуральная (блябуду) вечерняя [все камменты]
Ну да отметилсо, чтобы помнили и ладно.
14752743Казак(вольный человек) , 08-10-2009 13:08:55
каммент к: Атажжоный рок-н ролл :: Кундюмы (мое прочтение Похлёбкина) [все камменты]
Отлично! и очень красиво, молодетС!
14746567Казак(вольный человек) , 07-10-2009 16:43:20
каммент к: Polkovneg :: Осенние завтраки [все камменты]
ответ на: 07-10-2009 14:57:28 Polkovneg
все равно даже в вск встаю позже всех, завтраки не мое, обеды, ужины-это да.. Посему, бро, извини ворчуна ыыыы!за яишницу.
14739584Казак(вольный человек) , 07-10-2009 15:29:31
каммент к: Polkovneg :: Осенние завтраки [все камменты]
ответ на: 07-10-2009 14:59:21 Детородный
Ыыыы, привет, привет!
14738937Казак(вольный человек) , 07-10-2009 14:50:42
каммент к: Polkovneg :: Осенние завтраки [все камменты]
Замута с помидорами говоришь, ну могет быть, тока все смешалось в дома Облонских, а у нас продукты, не спорю- да вкусно, правда изъебисто и долго. Я приемлю такой вариант, если у тебя бессоница и делать нехуй, и давай дрочитса на кухне. Я обычно встаю позже своих домашних. Посему я за яишницу из помидоров или за домохозяйку, которая к 8-ми утра такое будет делать.
14738631Казак(вольный человек) , 06-10-2009 19:17:12
каммент к: ДР Бобра [все камменты]
не деве отписался, че можно слать и какие продукты, чо и как.
14732618Казак(вольный человек) , 06-10-2009 18:07:03
каммент к: ДР Бобра [все камменты]
ответ на: 06-10-2009 17:44:06 Rumpelstilzchen
Да нет не рядом,если бы.. так связывались, по тел.
14732143Казак(вольный человек) , 06-10-2009 14:54:26
каммент к: ДР Бобра [все камменты]
С ДНюхой Бро, вчера уж поздравил лично, тем не менее, присоединяюсь к вышесказаному, возвращайсо быстрее, мысль материальна, глядишь, если стока народа этого хочет и все образуется!
14731034Казак(вольный человек) , 05-10-2009 17:00:05
каммент к: Дунduk :: Хитромудрое кабачковое пюре (+фото) [все камменты]
Ел подобное только со сливочным маслом внутри и травками. было вкусно, не сомневаюсь что и здесь. Технология приготовления сама по себе интересна.
14724624Только вот зачем пюре..режь и ешь себе на здоровье и вот про Госпада всуе..
"тщеславие- мой любимы грех" (с)
Казак(вольный человек) , 05-10-2009 16:00:32
каммент к: ДР sqwer'а [все камменты]
Бро, с днюхой, свех ништяков тебе и здоровья!
14724305Казак(вольный человек) , 05-10-2009 15:58:45
каммент к: Елдозавр :: Комегз пра ГП Сузуки [все камменты]
Gjyhfdbkjcm понравилось!
14724288