И второе, и десерт!
© Раджеш Кутрапали ("The Big Bang Theory")
Итак, сегодня готовим сразу и второе и десерт. Погнали?
Свинина запеченая со сливами
Нам понадобится:
Свинина (у меня была шея) 500 г
Сыро-копченая грудинка 150 г
Сливы (покислее и потверже) штук 10 (в зависимости от размера)
Лук-шалот 6 шт
Стебель сельдерея 3 шт
Чеснок 4 зубчика
250 мл бульона (говяжьего или куриного) - или воды. Я использовал воду.
Томатная паста 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Подсолнечное масло
Семена кориандра 1 ч.л.
Соль, перец
Начинаем рубить всё подряд: свинину крупными кубиками, лук-шалот пополам или четвертинками, грудинку небольшими кусочками, сельдерей крупными ломтиками, измельчаем чеснок, сливы режем пополам и удаляем косточку.
Обжариваем свинину и лук на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
Добавляем грудинку, сельдерей и томатную пасту. Перемешиваем, прогреваем 2-3 мин.
Добавляем сливы.
Вливаем бульон (или воду - я вливал именно воду), солим-перчим по вкусу, добавляем кориандр и сахар, перемешиваем.
Перекладываем в форму для запекания и в разогретую до 180 градусов духовку. Ставим примерно на час.
Подаем сразу.
На гарнир была запеченая картошка, но, так как в блюде много подливы, советую вам отварить рис или что-то типа того.
Для слабовидящих:
Творожник с малиной
Яйцо 2 шт
Творог 200 г
Сахар 75 г
Крахмал кукурузный 40 г
Горсть ягод - свежей или замороженной малины. Но мы в ближайших магазинах малину не нашли, поэтому у нас была вишня.
Цедра 1 лимона
Ванилин
Сливочное масло и мука для формы.
Взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Добавляем цедру лимона и перемешиваем. Просеиваем крахмал через сито и добавляем к яичной смеси вместе с ванилином. Протираем через сито творог и добавляем в яичную смесь. Перемешиваем.
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, добавляем сверху ягоды.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Готовый творожник вынимаем из духовки и осталвляем остывать на 15 мин.
Вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.
Подаем с ванильным или сметанным кремом.
Отличный десерт к 10-летнему портвейну. Вечер удался!
svetlana@spb, 28-11-2010 01:09:38
ответ на: Детородный [785]
>мацой торгуют?
17485387дальнобойщики. есть кто вышел из глубокого запоя благодара этой фирме!
а ваще прикольно, вместо планерки - "госпаду помолимся..."
Детородный, 28-11-2010 01:10:46
ответ на: svetlana@spb [788]
ггг
17485390svetlana@spb, 28-11-2010 01:12:12
ответ на: Не сцы Maруся [787]
>адвусег апять абещалками проебался? гугугу
17485393обещаю - это любимое слово настоясчего падонка! хехе /грууусный смайлег если што/
svetlana@spb, 28-11-2010 01:14:09
мне завтра в 8 утра надо быть на сервисе, я тут зовисла! лампочку меняю!! щастье есть
17485397svetlana@spb, 28-11-2010 01:14:53
Всем спокойной ночи и щастья!!
17485399Детородный, 28-11-2010 01:16:20
пока светусег
17485405Не сцы Maруся , 28-11-2010 01:18:06
ответ на: svetlana@spb [791]
ачего так жыстоко? чего там в сервисе с утра? Удав есличо умеет свечи менять, ну и лампочки наверно.......
17485409svetlana@spb, 28-11-2010 01:19:37
ответ на: muRUSka [738]
>сегодня в москве минитуса чо вы не там (есле из москвы)
17485415очень актуальный вопрос! вот что значит оказацо в нужное время в нужном месте! хехе
svetlana@spb, 28-11-2010 01:23:07
ответ на: Не сцы Maруся [794]
>ачего так жыстоко? чего там в сервисе с утра? Удав есличо умеет свечи менять, ну и лампочки наверно.......
17485420у нас до 11 не принято беспокоить человека даже в будни! моветон знаете ли...
этого правила даже Екатерина придерживалась к своим предворным! а там мне ее есчо и помоют бесплатно!! вот
svetlana@spb, 28-11-2010 01:24:32
надо захотеть спать и уйти /аутотренинг/!! ушла.
17485422Не сцы Maруся , 28-11-2010 02:13:47
ответ на: svetlana@spb [796]
>у нас до 11 не принято беспокоить человека даже в будни! моветон знаете ли...
17485474вод это моему ночальству надо скозать. ото в восемь утра стекла потеют сильно в мошыне служебной. меня уж спрашивают в какой режим печку ставить. парень у Алсу охранником работал до нашый канторе. говорит она не бухает, а колбасу конскую любит. мол не потело. дык зима жы на дворе... кто знает средство от перегара? палюсь
да да конечно, 28-11-2010 04:00:20
>
17485494['/image/14/21/142114.jpg']
[img src='/image/14/21/142114.jpg']
Такой творожник на Пасху хорошо приготовить.
Рецепт понравился.
С наступающим.
Ненасытная, 28-11-2010 04:08:03
привет задрот, ты еще не спишь?
17485495Чилавек Y, 28-11-2010 05:25:39
Мну кажеццо аффтор хочет победить на конкурзе.... Риспект и уважуха, бля!
17485504Чилавек Y, 28-11-2010 05:34:39
ответ на: crazyland [97]
>нахать в ФЖ - маветон.
17485509Бугагага...
КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:11:34
бляя
17485514жывой, наконецто
Косорылый, 28-11-2010 06:15:26
Рассветает нахуй..
17485515КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:16:01
ответ на: Косорылый [804]
стемнело фпесду
17485516КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:20:49
сморкалось
17485518alexntp, 28-11-2010 06:22:34
доброе утро, уважаемые кулинары и сочувствующие
17485519Косорылый, 28-11-2010 06:23:30
Убег за грибами,в баню и на рыбалку впезду...
17485520alexntp, 28-11-2010 06:39:27
не рановато, новыйгод то. или я чтото праибал
17485523КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:47:49
ответ на: Косорылый [808]
>Убег за грибамив баню и на рыбалку впезду...
17485527баню мыть надо иногда, чтобы грибы в ней не росли
КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:48:43
пользуйтесь лицензированыме програмаме
17485529КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:50:19
как нет?
17485532КонАццкий Синдром, 28-11-2010 06:56:10
ни разу не переустанавливал лицензированую. А на хуя ее 10 раз переустанавливать? Не падала ниразу
17485534Пробрюшливое жорло, 28-11-2010 07:43:42
ну есле свинота есчо куда не шлойц, то с тварожнега абильна пабливал
17485542гыгыгы
да, вачиридной расЪ: сыракапчоне пишыццо слитнэ
alexntp, 28-11-2010 07:53:25
што корзине апять нибудне
17485544muRUSka, 28-11-2010 07:59:35
добреутре еще раз
17485545Пробрюшливое жорло, 28-11-2010 08:09:05
вот вы тут срете, а халада отакуэ пыщьпыщь!!!11на следне ниделе минус двацне риальни!!11111111111
17485548Пробрюшливое жорло, 28-11-2010 08:10:06
творожок мальвины
17485549alexntp, 28-11-2010 08:10:37
епте, унас вчера минус тридцать было
17485550alexntp, 28-11-2010 08:13:39
или позавчера?
17485552alexntp, 28-11-2010 08:18:25
Онотоле филонит опять. предлогаю объявить выговор
17485555Пробрюшливое жорло, 28-11-2010 08:58:03
ответ на: alexntp [819]
>епте, унас вчера минус тридцать было
17485570да вы там, мну сарю, сасвем ажуеле.
лбяд, а у мну жы адёжы зимней нет низуя, сцуко..предеццо прапульнуццо закупить кокойты тулупо/польтэ/дубль/лапсердак
КРОТ , 28-11-2010 11:02:35
+5 за бортом, завидуйте
17485695bamba, 28-11-2010 11:11:17
+23 какбэ..
17485732Maira, 28-11-2010 11:56:24
Горячее из серии - захуярь все, что нашел в холодильнике.
17485873Хочеца креатива
Maira, 28-11-2010 11:57:34
ответ на: Пробрюшливое жорло [822]
какая то пародия на албанский. не читается вообще
17485878Русскоязычная, 28-11-2010 12:54:11
у меня шея в холодильнике
17486072надо чапать за сливаме..
вся еда *гуд*
Русскоязычная, 28-11-2010 12:54:59
ответ на: Maira [826]
>какая то пародия на албанский. не читается вообще
17486079+1000
наверное нектару перепил
ггг
Русскоязычная, 28-11-2010 12:56:13
ответ на: alexntp [819]
>епте, унас вчера минус тридцать было
17486087у нас минус 15 как у вас минус 30
иничего)
xxx, 28-11-2010 15:09:12
чота Удафф зачестил са жратвой! уже каждый день кушать начал!
17486880я забыл подписацца, асёл, 28-11-2010 20:11:43
Свенина гавно. И сервировка гавно. Десерт песдат.
17488485Вася, 28-11-2010 23:38:01
Удаву, как всегда - неуд.
17489519Сам нихрена не умеет, а жена с тёщей за него готовят!..
Фразу "я вливал именно воду" можно отнести к периоду, когда удафф на минутку проснулся...
ОЖЖЕГОВ, 29-11-2010 10:56:56
аж вмазать портвейну ароматного захотелось.
17490957но не пью, так как не умею.
модест, 29-11-2010 21:35:43
предлагаю в конце таких неоднозначных рецебтов (свинина со сливами) описывать их вкус, а то получится как у Юлии Высоцкой, ингридиенты заебись, а жрать невозможно.
17495866Машенька Светлова, чистейшей души человег, 02-12-2010 02:25:11
офигенно!
17510359апсикола, 27-12-2010 10:58:29
Пагнали наши городских,ща
17618420разбирёмся.
разбирающий пасть, 30-12-2010 19:11:39
ммм
17636842седня забацал - ихмо вада нахуй не нужна
соку с фрухтов-аващей вполне хватает
а так ахуена понра сочетание