Доброго вам времени суток, уважаемые камрады. Давно ничего не писал, да и честно презнацо, давно не готовил ничегошеньки, что мало-мальски заслуживало бы внимания. Как не парадоксально, но на начало лета выпало не мало забот и проблем, сил хватало только на сон. Опять же к общей картине сумбура прибавилось ещё и то, что я таки обзавёлся потомством, щитаю что бесполезно описывать все «прелести» отцовства, как говорится – кто нелюбил, тому непонять, а кто уже прошол через это, сейчас снисходительно улыбнутся и подумают: «Хулев там, еблан – это только начало…»
Вобщем не о том речь, выдалась намедне возможность испить таки пефка, в тёплой домашней атмосфере, а не в пластиковом бункере забегаловки, что находится по пути домой. По человечески так, из нормальных тяжолых кружек, с товарищем, неспешно, да сопственно и без ограничений каких бы то нибыло, а именно «вгавно».
Товарищ, ещё будуче на подлёте, поинтересовался «что брать?», от магазинной пивятины я наотрез отказался, да и ему посоветовал небрать, т.к. уже некоторое время перешол на самообеспечение в этом плане, а к пивку чегонить можно… Ну думаю рыбки какой нить возьмёт помусолить, дык нетже блять, приволок цельный мешочек «кольца кальмаров», такой на вес, грам блять читыреста!!! За что был бесжалостно наречон ебалаем и послан нахуй, аименно в магазин…за минералкой, ну знаете такая в маленьких бутылочках, сопственно минералка была ненужна нахуй, а вот бутылочка… кароче трубка у меня наебнулась, невовремя.
Сколько вот людям не внушай, что нестоит жрать эту синтызированую из хуйпоймичего поебень, сколько не пугай реалиями жизни, сколько не тверди – мол делают их из отработанных подсушенных гондомов, а солоновато-пряный вкус это какрас таки «утренний сулугуни»(Бобр (С)) похуй – жрут и радуюцо!!.
Берём



1)Тушки кальмаров.
2) Два-три маринованных (или один-два свежих) чили.
3) несколько зубков чеснока, щепотка свежей зелени.

Далее действуем по схеме.
В кипящую подсаленную воду бросаем несколько листиков лавра, пару дроблёных горошин душистого перца, даём покипеть минуту.
Очищенные тушки, по одной опускаем в кипяток и тут же вытаскиваем, не нужно их варить, просто ошпарить, что бы тело стало чуть более плотным.



Выходят вот такие «пришельцы», пока они остывают, ставим на огонь вок или казан с ложкой – двумя оливкового(не экстрацелку).



Затем режим чеснок и чили, не мелко, если измельчить, то в раскалённом масле они очень быстро отдадут вкус, а аромат вообще сойдёт на нет, оставив неприятную горечь.



Естественно что пока мы греем масло нужно нарезать и кальмары, которые успели остыть и стечь, режим их на произвольные полоски шириной 2-3 сантиметра.
В раскалённое масло швыряем чили и чеснок.



Пара помешиваний и вслед за ними отправляются кальмары, ещё пара помешиваний и кальмары посыпаются мелкорубленой зеленью, я сыпал петрушку, ещё помешивание и вуаля бля –



Я не удержалсо и плеснул туда ложку маринада из под чилийских перцев, но это сугубо на любителя.
А вот и наш еболай прибыл с бутылочкой минералки, ну пока мы юзаем тару от минерализированной водицы, кальмары остынут в холодильнике. На выходе получаем воттакой продукт –



Осыпаем это дело свежемолотым и показываем ближе на ощупь



Ну вот видите – стараний минимум, на всё ушло минут пятнадцать, ну двадцать максимум, опять же восновном из за того что не поставил за раннее воду кипятиться, да и с фотоаппаратом прыгал. Вкусовые качества были оценены на «оооааах-х-х-кхе-кхе блять как писдатото…» по этому – не еште солёные гондомы, хотя бы дома, их и в кабаках то продают и стесняются, чесслова.
Здоровья вам и долголетья…