Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Polkovneg :: Эксперименты с воком или «Жарим помешивая. Часть 3»

Пролог:
«-А она мне сковородкой чугунной!..
- По голове???
- По сердцу…» (с)



Вот ведь заразная вещь этот WOK! Кто бы мог подумать?..
Ходил я три месяца передёргивал на это чугунное чудо и вот наконец свершилось! Скидка на него 50%! Ну как, скажите, не купить??? Ни секунды не думал!..
Теперь второю неделю осваиваю. Со второго раза удалось офигенно прокалить (спасибо КонАццкому), правда в хате такой штын стоял, что жена чуть не выгнала из дома вместе с воком. Я на пальцах (дышать было нечем) объяснил што это дескать «хуйня!» и «так всегда не будет!»… Гыы.
В общем, экспериментировал я себе с  простейшими рецептами и всяческими боянами, а тут давеча госпожа Ногинова высказала негодование моим поведением и якобы отсутствием в рубрике. Цитата: «Теперь мы станем зависить от освояемости черной лохани»(с) Бгыы. Видали Ногинову?.. Ей можно возразить?..
Так што может и не шедевриально, но это интересно – факт!

Процесс этот быстрый, поэтому и описывать всё будем быстро. Нам понадобится:

1

Мясо – кусок свинины грамм 150-200 слегка отбитый и порезанный соломкой. Так как времени было в обрез – замариновал мясо на 10-15 минут в соевом, чесноке и киви.
Кабачок – один юный и очень небольшой, порезанный тонкими полукольцами.
Перец – болгарский сладкий 2/3 и один стручок свежего зелёнава чили.
Лук – желательно красный, половина небольшой луковицы порезанная вдоль.
Неожиданность № раз: недозрелые абрикосы. 3 штуки вполне хватит.
Неожиданность вторая: молодой картофель. 2 штуки, предварительно отваренных. (Апологеты бъются в истерике, держась обеими руками за голову - но это именно картофель!)
Соевый.
Кунжутное масло и оливковое не «экстра».
Немного сладкого манго-чили соуса. Ну, и я всегда нынче сыплю, крупномолотого сушёного чили.
Короче, если от обилия букв «ч», «и», «л» ещё не зарябило – погнале!

Разогреваем вок и оливковое масло в нём. Обжариваем пару минут мясо, добавляя сухой чили, а затем засыпаем все овощи кроме картофеля:

2

Продолжаем «жарить помешивая». Можно чучуть посолить, чтобы овощи «раскрылись» и добавить немного соевого соуса. Закидываем неспелые абрикосы. Почему не спелые? Потому что зрелые слишком по моему сладкие и развалятся:

3

Добавляем немного «манго-чили» и кунжутного масла. Готовность определяем по лёгкой прозрачности цукини (мне похуй что это кабачок молодой – мне просто слово «цукини» нравица!).
По готовности (ну, на вскидку на всё про всё минут 5-7 с закладки мяса) – разгребаем середину и кладём туда молодой картофель.

4

Накрываем» картофель овощами с мясом и убираем вок с огня. Через пару минут всё точно готово! Вроде ничего не забыл?.. Употреблять с ледяным пивом или минералкой с лимоном и исключительно палочкаме:

5

Хмм… Не сочтите за понты, но вот в обычной сковороде вы такое точно не сделаете, да и испортить продукты в моём новом чугунном друге по моему просто нереально! Так что рекомендую. А чего уж лишний раз говорить о прелестях очень быстрой термической обработки? Всё таки не глупые люди эти китайцы, хоть и дикие.

А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

17-06-2009 13:11:06

>>А Ногинава так и не пришла...
>
>Уже в Китае, наверно.
>Как дёшево-то!
>Тоже захотелося.

Звукареж мне помница почти что готовый маршрут выдал и советов ценных дохуя по Китаю. Но у меня блять деньги тада кончились...



17-06-2009 13:36:41

фсем привет


17-06-2009 13:38:53

доброва утра западному полушарику


17-06-2009 13:45:51

Ну что тут? ничего нового чтоль?


17-06-2009 13:46:34

привет, привет
хотела сказать-полужопию?
где новые изыски? абнавлений нет...



17-06-2009 13:47:20

Ойй,я не поздоровалсся(делаю книксен)


17-06-2009 13:47:40

>Ну что тут? ничего нового чтоль?

Дарова!
Лето. Жрать хочется меньше и реже.



17-06-2009 13:51:56

/расшаркиваюсь в реверансе/


17-06-2009 13:53:25

сцынарист заслался с гарниром, вторым запуском выложут, наверно


17-06-2009 14:04:41

сцынарист все еще в глуболих раздумьях...


17-06-2009 14:08:53

>>Ну что тут? ничего нового чтоль?
>
>
>
>Дарова!
>
>Лето. Жрать хочется меньше и реже.
Дарова,дарова. жрать сирано хочется-хочу кулубники,коктейль со льдом,а на обед гаспачо.



17-06-2009 14:10:49

Прадалжаим расгавор


17-06-2009 14:27:34

скоро три стула (я о мебели)


17-06-2009 14:35:21

та да
и 0,5 без полста



17-06-2009 14:35:35

441 меж тем


17-06-2009 14:35:43

442


17-06-2009 14:35:50

443


17-06-2009 14:36:24

444 бля!


17-06-2009 14:37:04

Пелотка фсё праибла гыыф


17-06-2009 14:37:23

неужто и 450 нахну?


17-06-2009 14:37:35

В гордом одиночестве


17-06-2009 14:37:42

448


17-06-2009 14:37:43

448


17-06-2009 14:37:52

я


17-06-2009 14:38:20

са спакойной душой отвлекусь теперь от удафкома


17-06-2009 14:38:29

Слышь,редис ты ботвяный,как пивко-то?


17-06-2009 14:39:36

Вчера под дождём втроём под рыпку по банке выпили (3л)
Фсё прекрасно



 Фрунзе
17-06-2009 14:42:12

Как говорят мэтры ФЖ - свалить все в одну посудину и перемешать - это издержки голодного децтва.

На выходе, естественно, получился корм для свиней.

Афтар разочаровал. Это не фьюжын, это гамно



 Фрунзе
17-06-2009 14:53:56

полностью поддерживаю, хотя каменты и нечетал сначала


 Фрунзе
17-06-2009 14:59:22

ыыыыыыыы, бля.... паста....

воене, не позорьтесь.



17-06-2009 15:09:25

>Вчера под дождём втроём под рыпку по банке выпили (3л)
>
>Фсё прекрасно
Маладец.А я это делала бэз дождя.хе хе.



17-06-2009 15:18:30

Под дождём прикольно - стоишь под деревом и смотришь как тяжёлые капли прибивают пыль на асфальте.
Пьёшь пиво и чувствуешь как духота начинает спадать вместе с дождём. Бегут девушки и блузки у них мокрые и просвечивают. Они смеются. А потом становится прохладно и друзья привозят горячую пиццу. Она пахнет сладким перцем и копчёной грудинкой. Кушаешь, пьёшь, любуешься - а дома ссаниной воняет и интернета нету.



17-06-2009 15:18:31

Под дождём прикольно - стоишь под деревом и смотришь как тяжёлые капли прибивают пыль на асфальте.
Пьёшь пиво и чувствуешь как духота начинает спадать вместе с дождём. Бегут девушки и блузки у них мокрые и просвечивают. Они смеются. А потом становится прохладно и друзья привозят горячую пиццу. Она пахнет сладким перцем и копчёной грудинкой. Кушаешь, пьёшь, любуешься - а дома ссаниной воняет и интернета нету.



17-06-2009 15:20:09

Сцынарист с гарниром ждёт...
Пойдёмте фтыкать.



17-06-2009 15:20:36

Чёта двоит меня


17-06-2009 15:41:25

А пошол ка ты нахуй!!!...
Как то так видимо.



17-06-2009 15:44:41

Кипиткофф, не ссы в доме!


17-06-2009 15:44:51

Весьма логическое завершение сего одностороннего диспута.


 Фрунзе
17-06-2009 15:45:48

ну вот бля... а я к этому педерасу на Вы обращаюсь...


17-06-2009 15:46:12

Не я. Я культурный и не старый ищо.
Собака там жила с бабкой. А я хату сымаю.
Вот и не пойму кто из этих двух там нассал.
Хлоркой уже всё промыл и дОпизды.



17-06-2009 16:01:00

Тьфу ты,так хорошо писал в конце поднассал.
Ну что я тебе могу сказать..меня девушки в мокрых блузках как-то не очень окрыляют.Вот если бы я сидела под навесом на пляже,смотрела как дождь скатывается по пальмовым листьям и пенится море..ну и например симпатичный мужчина с мокрым от дождя торсом..ну да,ничего так.



17-06-2009 16:31:40

>Не я. Я культурный и не старый ищо.
>Собака там жила с бабкой. А я хату сымаю.
>Вот и не пойму кто из этих двух там нассал.
>Хлоркой уже всё промыл и дОпизды.
у меня знакомая после синяка хату купила - пока капитальный ремонт не сделала - воняло шопесдец.


Фрунзе, карту дать?



 ЧуЧуКанг
17-06-2009 16:42:32

А что где- то на Сигнальном проезде китаёзный магаз есть? Где его там поискать? А то чувствую Черкизону пиздец пришел.


 Куебеццкiй Симмптомъ
17-06-2009 19:54:33

>в наших условиях имхо идеальный вок антипригарный с ручкой
>к чюгуну один хуй мясо маринованое с крахмалом прилипает, и не пожонглировать нихуя

Ну нинада же блиат...
Нихуя к чугуну вообще не прилипает. Его просто надо обжечь в начале правильно.
И не мыть потом ничем кроме горячей воды.
Антипригарный вок - рабочее решение, но чугуниевый намного лучче.



17-06-2009 20:59:43

а в маей диревне вок не прадаёца.шо делать теперя?


19-06-2009 01:50:05

>а вот по поводу красного извините нахуй. В Тае ВСЁ жрал только с красным!
Пиздуешь сразу нахуй, Полковнег, со своей мат.частью. Технология приготовления красного лука путем легкой обжарки в сильно раскаленном воке тайцами изрядно отличается от твоего жарено-варёного серого гавнищща. На будущее - красный лук (он же синий) употребляют сырым или _СЛЕГКА_, блядь, _СЛЕГКА_ обжаренным. Если подвергать красный (синий) лук длительной термической обработке, то потеря цвета и вкуса обеспечены. Посмотри на свои фотки, наглядно иллюстрирующие процесс получения из нормальных продуктов на входе гавнищща на выходе. Кишечнику уже делать нечего, можно сразу в унитаз смывать.
И кстати, любой, кто проживает в Тае, не является ниибацца кулинаром от рождения.



19-06-2009 08:54:39

Какой нахуй "длительной" дура ты тупая?. Читай иногда хоть! 3-4 минуты - это блять "длительно"??
Я думал ты адекватна - ошибся. Иди короче нахуй! Хуле те тут объяснять...



19-06-2009 19:04:13

Полегче на поворотах, Полковнег. "Не всяк тот враг, кто на тебя насерет, и не всяк тот друг, кто вытащит тебя из дерьма", - гласит народная мудрость. Все эпитеты в мой адрес будем считать компьютерным вирусом.
А теперь читаем внимательно. Пару минут обжариваешь мясо, потом добавляешь все овощи и обжариваешь еще 3-5 минут. После чего кладешь картошку и подвариваешь на пару, без огня, еще 2 минуты. Итого: 5-7 минут жарки-варки красного лука, которые сделали из красаффчика серую поебень.
Хочешь детального обзора? Лень, конечно, но так и быть, еще моментик добавлю. Если внимательно рассмотреть фотографии, то мясо ты не поджарил, а скорее, подварил. После чего овощей добавил столько, чтобы они не жарились, а варились вместе с мясом. Ну и вареную картошку добавил, которая тоже выделила немного водички. Ни на одном овоще нет следа жарки. Следовательно, либо ты не стал раскочегаривать вок до нужной температуры и сварил овощи в процессе жарки, как это бывает на обычной сковороде, либо, если вок был раскалён достаточно, овощей было столько, что размер вока не потянул.



29-06-2009 15:06:48

если бы ты была более внимательна, то увидела бы массу поджаристых краёв как на мясе, так и на овощах. В общем бездоказательно всё это.
ЗЫ: прошу прощения за грубость.



 Anubis
03-07-2009 22:26:36

Пипец ты кулинар.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/99471.html