Восресным днем решил я заварганить яичницу на сале. Залез в морозилку за сальцом, и обнаружил в углу, задрогший кусок куриного филе. Ну не бросать же мне его?
Пошарив в холодильниге обнаружил слудющие активы:
Куриное филе 1 шматок (грамм 150-200)
смитана
лук 1штука
яйко один.
сыр немнога.



Ну, что как обычно? Взболтать но не смешивать.

Рубаем курку на паралелепипеды, лук на полукольца. Солим, соединяем (для гурманов, можна сначала соеденить потом солить).
Разбиваем в чашку/миску/любую_другую_емкость яйцо и соединяем со сметаной, перемешиваем и заливаем курку с лукам.



Можно дать всей этой маринаде постоять часика 2. А можно и не дать.
Высыпайем нахрен! (опять же для гурманов можно на сковороду(не на Гришку Саввича а на чугунную))
Карочи на раскаленную сковороду и сразу почти переключаем на меделенный агонь и крышкой сверху хрясь! закрываем и тушим.
После того как протушиться, снимаем крышку и плиту на максимальный огонек врубаемс.
И обжариваем до «появления золотистой корочки»(с), что кстати необязательно.



Пока это безобразие жарилось, необходимо кстати было натереть сыр на мелкой терке. Будем считать сделано.



Высыпаем со сковороды наше билюдо на блюдо. И засыпаем сырком (можно в сыр еще выдавить чеснока, но увы не было). Вуаля.



Крупнячок. На вкус лучше чем на вид.