Пролог:
«Но в этот час
стало всем теплей…»(с)
А. Макаревич.


Позвал меня друг закадычный мой на плов. Нормальный такой, «правильный» плов. Дескать и «девзиру» прикупил и баранину знатную… Баньку, говорит, затопим!…Тока, грит, одно условие – я не пью. Ух, ты,ёпт…напугал ежа голой жопой… Я то пью!!! Хыы. Короче, ну кто от такого откажется?..
В общем поехали, прикупив безалкогольного пива и фляжку вискаря. Ну и так, по мелочи, пока плов делается – шоб было чем червяка успокоить. Решил сделать свой любимый итальянский салат (постоянно забываю его название – может его и нет ваще?..) и рыбу в беконе - гриль. К плову меня типа не пустили бы, што меня несказанно порадовало!
Итак, для гриля нам понадобиться:



Филе белой морской рыбы – примерно полкило. У меня окунь.
Бекон сырокапчоный – упаковка 200грамм помоему.
Лимон – 1шт.
Прованские травы – они пожалуй тут как раз будут.
Табаско – зилёный. Самый «спокойный».

Рыбу порежем на брусочки (суки, прессованную продают.. Не покупайте в коробках рыбу!) и замаринуем в соке половины лимона, Табаско и немного трав:



Накроем крышкой и на 20-30 минут в холодильник. Тем временем приступим к приготовлению «песто», с которым я люблю итальянский салат больше, нежели просто с базиликом. Рецептов «песто» было уже масса, поэтому всё быстро и лаконично:



Базилик, кедровые орехи, оливковое масло, чеснок, немного соли и немного не в тему, но мне нравится – пармезана!
И тут меня ждал сюрприз: блендер сломался! Хыы… Когда-нить делали «песто» ножом и скалкой?.. Крайне забавно!..



Измельчаем всё как можно сильнее и смешиваем. Получаем вот такую охрененно пахнущую массу!



Делаем круглые диски-заготовки из моцареллы и помидор (моцарелла снизу!):



И намазываем сверху на помидоры наше доморощенное «песто». Кому не солёно – посолите немного сверху и поперчите чёрным свежемолотым!



Жрать вилкой или руками – вкусно полюбому!
Тем временем угли в мангале готовы. (бля, знали бы мы тогда, сколько ещё будет углей… Но об этом позже.) А значит пора закладывать рулеты из рыбы и бекона. Довольно большое количество рыбы обматываем целой полоской бекона и кладём на решётку:



Обжариваем на не слишком сильных углях до золотистой корочки на беконе. Около 5 минут с каждой стороны:



Выкладываем на тарелку и употребляем немедленно! Руками.



Что примечательно – не смотря на все опасения рулетики не развалятся. Полюбому. Вкус очень интересный и насыщенный. Рекомендую брать именно белую рыбу, но не жирную, типа осетрины или какого-нить пангасиуса. Думаю понятно почему.



Перекусили, засыпали рис в плов – пусть томится, и направились в баню! Эх…Баня знатная!…
Была…
Как только мы основательно попарились, вышли и поели таки плову…. ОНА БЛЯТЬ ЗАГОРЕЛАСЬ!!!!!.. Аааааааа!..



Основательно так загорелась!… Аж песдец!…



Пожарные приехали минут через 10…



Когда тушить было уже особо нехуй… Чё там тушить? 90% дерева.., сгорела как спичка…



Потом у них кончилась вода (10 кубов ухуярили) но, «очаг открытого пламени потушен» был, а значит можно было немного расслабиться. И пожарным тоже…



Короче, культурно отдыхать умеем б/п! Причём выпивал в этой компании тока я один и я же первый вышел из бани – так что ко мне претензий никаких бля! Гыы…
В общем, ЗАЖГЛИ, яибу как… Не дай Бог никому такого адского пати!..



Несмотря ни на што, заряд отдыха и позитива был таки получен! Это парадоксально, но это факт! А баню… Да построим, ёпт, баню лучше прежней!!!
Главное – берегите себя!

А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.