Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Сенсация! Одесские кабачки мечту икру (фото)
В детстве я был шаловливым, но незлым мальчиком.  Помнится, когда было мне лет 5 к нам приехали гости из Питера. Родители собрали друзей  и устроили вечеринку с обильным одесским столом. Особенно питерских гостей порадовала мамина кабачковая икра. Видимо для Питера это было диковинное блюдо. Так вот, когда гости начали расходиться, маленький Детородный окинул опечаленным взглядом «разграбленный» стол и с почти что взрослым сарказмом произнёс: «пришли гости, оставили одни кости». Прошло почти 40 лет, но питерские друзья родителей до сих пор помнят икру из кабачков и первый стих Детородного.
Воспоминания, а также весеннее пришествие на прилавки молодых отечественных кабачков заставило меня взяться за изготовление икры.
Готовлю не по маминому рецепту, а по рецепту жены. Мама не использует морковь и икра у неё получается более светлая.
Понадобятся: кабачки (взял штук 8), пара морковок (третья таки лишняя), пара луковиц, пара огурцов, чеснок (старый закончился, но был молодой), укроп, растительное масло, уксус, соль, перец.

1

Мелко режем лук. Хорошо нагреваем казан с половиной стакана растительного масла и обжариваем, помешивая на среднем огне лук, без фанатизма, до просрачности.

2

Трём морковь на крупной тёрке, забрасываем её к луку и жарим, помешивая, до размягчения.

3

Кабачки чистим от шкуры. Режем пополам, затем на полоски и поперёк кубиками.

4

Закидываем кабачки  к морковолуковой смеси. Солить нэтрэба.

5

Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и уходим на полчаса. За это время кабачки пустили сок и успели протушиться слегка в собственном соку.

6

Задача проста. Выпарить лишнюю жидкость и деликатно гомогенизировать кабачки. Для этого оставляем казан без крышки, немного увеличиваем газ и время от времени перемешиваем содержимое без садизма. Ещё через пол часа кусочки потеряли очертания, но при этом масса сохранила волокнистую структуру. Выключаем газ. Добавляем по вкусу соль и перец. Очень мелко режем белую часть чеснока. Количество чеснока тоже по вкусу.

7

Даём немного остыть. Мелко режем не слишком много укропа. Добавляем немного уксуса. Масло не добавляем, достаточно того, что впиталось в лукоморковь при жарке. Перемешиваем. Перекладываем в ёмкость для хранения.

8

Икра из кабачков, по сути не должна иметь слишком острого или кислого вкуса. Доминировать во вкусовой гамме должны кабачки.
Ставим икру в холодильник.
В охлаждённую икру добавляем порезанные мелкими кубиками, обесшкуреные свежие огурцы. Сочетание тушёных овощей и свежести хрустящих огурцов создаёт приятный контраст. Кабачковая икра, является традиционным блюдом повседневного одесского стола. Как дополнение к молодой картошке с укропом и молодым чесноком, жареным бычкам или биткам из тюльки а то и свиным отбивным. Сегодня я готовил блюдо со шпинатом, по рецепту, которым осчастливил нас канацкий любитель песдоглазой кухни, прервав серию труднопроизносимых и трудноизготавливаемых рецептов. По понятным причинам основное блюдо не фотал. Но сказать ещё раз мерси афтару не постесняюсь. Спасибо моей жене, которая составила композицию для последнего фото.

9    

З.Ы.  Любители слов: гомно, блевотина, скажу сразу: пищевыми красителями не пользуюсь. Гомно и блевотину, не ем. Так что не по адресу…

29-05-2009 20:02:05

Привет всем присутствующим! Отсутствующие-отсосут!


 Баба Йога
29-05-2009 20:06:22

>Люблбю специи и прянощи!

И я люблю пожрать! Беги за патапаратом, снимай сваё тушево (каторое в казанке)!



 я забыл подписацца, асёл
29-05-2009 20:07:43

у тебя до хрена времени: пошёл-купил-наготовил.. когда ты всё успеваешь? и любовницам писать,и отдыхать и спать..ещё и на работе бывать.. тебя надо отправить в тот отель,где я была,  там стакан молока стоит 4 евро плюс 5% надбавка, литр воды - 6 евро плюс 5% ..лучший отель Испании и её всех островов.. спать будешь как я на полотенце,потому что подушки как из каучука, вставать в 7. 30 и по берегу с айподом час в одну  сторону, час в другую .. а потом спортивный массаж со стретчингом у немецкой массажистки Кати, будешь как балетный танцор или артист балета


 Баба Йога
29-05-2009 20:08:37

>Сиськаме, да, можно! Тока это не опохмелятор.

А если залить их кальве нахуй?



29-05-2009 20:13:00

>>Сиськаме, да, можно! Тока это не опохмелятор.
>
>А если залить их кальве нахуй?

А ему похуй, я думаю.



29-05-2009 20:14:02

Да да.у меня те же мысли-первым делом в канаду.Синдромовские вариацыии на тему морских гадов разбередили мою нежную душу,разбили сердце и вообще,моя тонкоорганизованная натура вся трепетает от его рецептоф.


29-05-2009 20:17:30

>>>Сиськаме, да, можно! Тока это не опохмелятор.
>
>>
>
>>А если залить их кальве нахуй?
>
>
>
>А ему похуй, я думаю.
Я думаю не кальве. Простой ёгурт.туда чесночку с солью. каплю соевого. мини каплю устричного.Заливаем этим нахуй. для дизайну чепотле и волосатые дыни. и Синдром наш.



 Баба Йога
29-05-2009 20:17:37

>>>Сиськаме, да, можно! Тока это не опохмелятор.
>>А если залить их кальве нахуй?
>А ему похуй, я думаю.

Одну - соевым, вторую - устричным, третью - рыбным, паследнюю - агуречным рассольчегом.



 томбофский немальчег
29-05-2009 20:25:35

а чево вчера с масквичкой было? пмс или недайбох климакс?


29-05-2009 20:29:37

Так,Детородный.Ты отведал варево свае? Фкусна? Ато мне идти нада,поезд,сцука,сегодня в 2 ночи,паеду метнусь в культурную нашу сталицу.мала мне кристально чистай масква речки,пасматрю на не менее чистую неву речку.и ссука,вот наверняка ток я приеду дождь. бляцтво.


 Баба Йога
29-05-2009 20:29:42

А можыт ногенову пазавём в ансамбель? трио "Вы агро" получицца.
придёцца отбивацца от паклоннекоф красавысы



 ХуеВ
29-05-2009 20:38:16

Опять бляди и педорасы чатяца в ФЖ.


29-05-2009 20:39:24

>А можыт ногенову пазавём в ансамбель? трио "Вы агро" получицца.
>
>придёцца отбивацца от паклоннекоф красавысы
Ыц,А чё,мысль.ногенова бляндико,я брунэтко,ты хто? мелировано-универсало? паклоннекоф бум отсортировывать.достойный пусть восхищаюццо.не достойные идут ф песду.савсем не достойные-на хуй.



29-05-2009 20:40:55

>Опять бляди и педорасы чатяца в ФЖ.
Да они заполонили все пространство.во всем виноват кризис.



29-05-2009 20:41:56

ОтведаЛ!
В принципе было вкусно. Са сметанкой и зеленью - заипца. Единственное что у Дундука был когда-то горошек (не фасоль) в стручках тушёный. дык это видимо не тот сорт. Шкуракми плеваццо пришлосмь. А так пат пиво очень вкусно и пряно!



29-05-2009 20:43:19

Это не ХуеВ, а дебил какой-то малолетний!


29-05-2009 20:44:34

Вкусный получился там совас и овощи тоже... пупки мягкие и сочные


29-05-2009 20:47:32

Ну так сомнений в результате не могло и быть!


29-05-2009 20:47:52

>Это не ХуеВ, а дебил какой-то малолетний!
Шо не ХуеВ ясно. Хуй с педораской малолетней,пусть бздит.



29-05-2009 20:48:25

я имелай ввиду хуй с этим не ХуеВым .


 Баба Йога
29-05-2009 20:48:59

>Ыц,А чё,мысль.ногенова бляндико,я брунэтко,ты хто? мелировано-универсало? паклоннекоф бум отсортировывать.достойный пусть восхищаюццо.не достойные идут ф песду.савсем не достойные-на хуй.

естесствинно я - рыжыя
салоцылюлита нету



29-05-2009 20:49:39

>Ну так сомнений в результате не могло и быть!

Гарошек падкачал. Надо было лущить...



 Баба Йога
29-05-2009 20:51:27

>пупки мягкие и сочные

как у миня прям



29-05-2009 20:51:42

Зато опыт приобрёл,не так ли? В след раз уже подкован будешь-всяк опыт хорошь!


29-05-2009 20:52:16

>>пупки мягкие и сочные
>
>как у миня прям

Рыжая замануха!



 Баба Йога
29-05-2009 20:53:08

>>Ну так сомнений в результате не могло и быть!
>
>Гарошек падкачал. Надо было лущить...

да, кажура у гароха жоская шопесдес, ежели перезрел горошег



29-05-2009 20:53:20

>>пупки мягкие и сочные
>
>как у миня прям
А у тебя скока пупков-то?



29-05-2009 20:53:26

>Вкусный получился там совас и овощи тоже... пупки мягкие и сочные
Аж завидно стало...А мы последнее время на баранину сильно так подсели.И вот переодически нечто похожее готовим,единссно у нас фасоль в стручках была,а так тож кабаки,морква,лук,цв.капуста,единссно еще если бес не попутал там у нас наблюдалась брокколи...А баранинку сделали постной,поотрезав жыр(ну,как-то не лю мы его,не едим) и вот часть этого пасеровалась,часть слегка обжаривалась,а потом тушилось.Оч фкусно.



29-05-2009 20:56:40

>>Ыц,А чё,мысль.ногенова бляндико,я брунэтко,ты хто? мелировано-универсало? паклоннекоф бум отсортировывать.достойный пусть восхищаюццо.не достойные идут ф песду.савсем не достойные-на хуй.
>
>
>
>естесствинно я - рыжыя
>
>салоцылюлита нету
Красава.Чет мне эт напомнило....О,бля!"Иствикские ведьмы"! гыыы.



 Баба Йога
29-05-2009 20:57:59

>Рыжая замануха!

Hey Jude, don't make it bad.
Take a sad song and make it better.
Remember to let her into your heart,
Then you can start to make it better.



 Баба Йога
29-05-2009 20:59:23

>А у тебя скока пупков-то?

пока одно



29-05-2009 21:02:54

Где наш Хуев?


 Баба Йога
29-05-2009 21:03:01

>Красава.Чет мне эт напомнило....О,бля!"Иствикские ведьмы"! гыыы.

ну да, ты буишь шер, ногенова - файфер, а я - сара ндон, мать иё
а димко - жекой никальсоновым



29-05-2009 21:03:55

Все,ступа уже прогрелась,помело в руках-полетела в избу.Выдам инструкции серому волку и черному кату и в путь-дарогу.Хорошо фсем наготовить и пожрать(не нажрацо),надеюс видеть абнавления.


29-05-2009 21:05:38

>>Красава.Чет мне эт напомнило....О,бля!"Иствикские ведьмы"! гыыы.
>
>
>
>ну да, ты буишь шер, ногенова - файфер, а я - сара ндон, мать иё
>
>а димко - жекой никальсоновым
Представила димку-жеку никалсана,свалилась патстол. ну мы ж не буим его иголками патом тычить во фсе места?т.е.его статую?



 Баба Йога
29-05-2009 21:05:53

>Все,ступа уже прогрелась,помело в руках-полетела в избу.Выдам инструкции серому волку и черному кату и в путь-дарогу.Хорошо фсем наготовить и пожрать(не нажрацо),надеюс видеть абнавления.

щесливо, сестра! остарожней, в небе боинги-хуёинги



29-05-2009 21:06:56

>>>Ну так сомнений в результате не могло и быть!
>>
>>Гарошек падкачал. Надо было лущить...
>
>да, кажура у гароха жоская шопесдес, ежели перезрел горошег

Дык вроде куды ему перезреть. Тока ж появилси... Гна это и рассчитывал.



 Баба Йога
29-05-2009 21:08:05

>Представила димку-жеку никалсана,свалилась патстол. ну мы ж не буим его иголками патом тычить во фсе места?т.е.его статую?

иголки твои, тебе решать, тыкать иле нед (ты же ...Ёж)



29-05-2009 21:09:28

пока , заиц!


29-05-2009 21:13:37

>>>Красава.Чет мне эт напомнило....О,бля!"Иствикские ведьмы"! гыыы.
>>
>>
>>
>>ну да, ты буишь шер, ногенова - файфер, а я - сара ндон, мать иё
>>
>>а димко - жекой никальсоновым
>Представила димку-жеку никалсана,свалилась патстол. ну мы ж не буим его иголками патом тычить во фсе места?т.е.его статую?

Я на распухшего Борюсика Уиллиса пахож!



 Баба Йога
29-05-2009 21:19:43

>Я на распухшего Борюсика Уиллиса пахож!

брюз вылес тоже сгодицца, вдруг придецца спасать мир от свинова гриба



 Баба Йога
29-05-2009 21:36:07

>Где наш Хуев?
Распеваецца поди
...Мая мулатка - щикалатка...



29-05-2009 21:49:26

>>Я на распухшего Борюсика Уиллиса пахож!
>
>брюз вылес тоже сгодицца, вдруг придецца спасать мир от свинова гриба

Или от ножного грибка!



 Баба Йога
29-05-2009 21:53:04

а што, ногенова еноки выращиваит?


29-05-2009 21:56:22

от Ногиновой фсе растет...


29-05-2009 21:56:51

Хуясе какое трио тут выступило


 Баба Йога
29-05-2009 22:02:16

>от Ногиновой фсе растет...
как у падростка от прасмотра плейбея?



29-05-2009 22:04:43

даже лучче


29-05-2009 22:06:06

>а што, ногенова еноки выращиваит?

Ногинова - святое!



29-05-2009 22:09:28

кстате, сиське с кальве-быдложрачь. мне, пожалуйста, просто крупной солью посыпать, под пиво

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/98929.html