Кули, начинаем как фсигда с пифка(нада ж привести сибя в норм састаяние).
Тока чот непойму-пелядь вяленую вчера покупал, а она епт чот скукожилась-но на фкус норм, несморя на непризентабельный видон.



Прадукты простые:
На тесто(обычное тесто для мантоф)
--мука
--яйцо 1шт
--соль
--вода (далее пропорции для теста исходя из 250 мл воды).
На фарш:
--сало свинячье свежее 600-700гр
--лук репчатый 4 шт средние(никуя не красный)
--картофан шт 5-6
--соль, перец черн.молотый



Дальше фсе проста-делаим начинку. Мелко ибашим лук.



Также мелка ибашим и картоху с салом. Ога чуть незабыл. Прапорции: 1 часть сала-2 части лука и 2 части картохи. Во. Смешиваим фсе в глубокой тарелке, солим перчим.
Пусть пака постаит.



Ну я так панимаю-тут фсе повара высшей категории-поэтаму учить делать тесто для мантоф учить никого небуду(кстати, пробовал раз делать из купленного ф кулинарии пельменного-фсе испортил-так что не ленитесь-скатайте тесто сами, тем более куй его знаит, из чего делают тесто в магазинах).



Ну дальше фсе просто: катаем, ложим начинку, лепим. Формы мантоф, как фсе знают, бывают разные-у меня получились такие:



Дальше еще проще-ибашим налепленные в мантоварку(которые невлезли-на дощечку и ф халадильник. Из такого количества исходного материала у меня получилось 29шт, что само по себе заибись-жена съедает 3 шт, я 5- хватит на 3 с палавиной дня).



Варим мин 35-40(меньше не рекомендуется, иначе сало в начинке не разойдется и будет кака). Достаем на тарелочку, макаем в разведенный кечуп с маянезом(я фсегда туда мелко режу укропчик).



Я не знаю-мне нравиться. Да и в условиях кризиса-дешего и сердито. Кстати гуд и под водочку, и под пивко.
Приятного аппетита, да обойдет кризис всех!
По традиции рубрики-питомец. Так как мяса в рецепте нету и ему никуя неперепало-он чуток загрустил: