Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Сморчки в сметане а ля жульен (или о пользе семейных первомайских прогулок по лесу, в то время как все остальные ужираюцо водкой на пикниках)


Опасное это дело выходить за порог своего дома, никогда не знаешь когда вернешься.
Дж.Р.Р.Толкиен (властелин колец)



Пожалуй, только Новый год может сравниться с первомайскими праздниками по ожидаемости падонками (кто не согласен…аргументируйте). А ведь и в самом деле, ещё в середине апреля, а весна в этом году затяжная, на широте Москвы лежал снег и температура весной не баловала. А прошла пара недель и посмотрите-ка! Откуда что и взялось? Солнце, зеленая трава, первоцветы. И разумеется, хочется это дело как-то отметить, выездом, либо выходом на природу, жареньем шашлыка, дегустацией спиртосодержащих жидкостей. Однако в районе Москвы и Подмосковья, если вы только вы не сьебали благоразумно заранее на дачу, существует проблема переполненности мест отдыха отдыхающими и иже с ними. Посему люди благоразумные, к коим имею честь себя относить, планируют выходы на природу не на первое, а на второе мая. Меньше народу в местах отдыха – больше кислороду, знаете ли. А первого мая, рас уж так получилось, что не удалось попасть на дачу, лучше выспаться и заняться домашними делами.
Жизнь, однако, вносит в эти планы свои коррективы, потому как очень уж заманчив вид из окна, тем более что прямо под окном у меня заебательское озеро
                
1

А потому, плюнув на все запланированные дела и безделья, выходим погулять на природу и поизучать весенние окрестности.
Убеждаемся, что были правы запланировав пикник на завтра, т.к. берега озера просто переполнены отдыхающими, пьющими, жрущими и вообще напрочь охуевшими бездельниками. Ну, кто не знает этот отдых в Подмосковье? Каждый более или менее живописный уголок превращается в зону отдыха. И уже не до отдыха там, потому как вместо природной тишины и благодати – орущие дети, пьяные матеряшиеся мужики, да яркие представители «барсеточного быдла» прижающие везде и всюду на ебанутых говнотачках, из окон которых орёт непонятная поебень (ибо музыкой назвать это сложно, если это не йобануто-распальцованные  ниггеры, то блядь шансон на 99%, и то и другое за музыку не я считаю).
Нет, прочь, прочь отсюда поскорее! В тишину леса, который виднеется неподалёку, бегом из этого бедлама! Однако примечаем, что на противоположном берегу, там, куда нет заезда, вполне спокойно и тихо и назавтра нужно идти, скорее всего, туда.
            
2

Отходя от мест «цивилизации» все дальше и дальше, приводим себя в чувство равновесия с природой, любуясь скромными первоцветами.
            
3

Переходя через болотистые речушки, начинаем чувствовать себя хоббитами, начавшими своё интересное путешествие в неизведанное.
            
4    

5

Проходя все дальше и дальше по лесу
            
6

любуясь то тут, то там возникающими озерцами
            
7

Мы совершенно забываем о городской суете и возвращаемся мыслями в то блаженное состояние, которое было естественным для человека во времена, когда мир был молод…
И вдруг!  Что это? И мы замерли как легавая, вроде бы бесцельно бегавшая по лесу и вдруг почуявшая дичь.
В кустарнике, на земле возле дерева, размерами чуть поболее грецкого ореха, с нежнокоричневой складчатой кожей, сделавшей бы честь породистому щенку шарпея, чуть присыпанные листвой и травинками, растут молодые сморчки!

8            

А чуть далее ещё и ещё!
            
9

И отдых наш сразу наполняется смыслом собирательства. И мы уже хотим собрать поскорее побольше, дабы принести сморчки домой и насладится их дивным вкусом, не уступающим знаменитым трюфелям.
            
10

Отныне – сентиментальность в сторону!
Сморчки необходимо перебрать, очистить от видимой грязи и мусора. Часть заморозить для будущих рецептов. Грибы предназначенные к заморозке не моем! Прямо так в морозилку и кладем, упаковав в целлофановый пакет.
Сморчки, отобранные к приготовлению, фанатично промываем водой, стараясь при этом не раздавить нежные тела грибов
            
11

Поскольку сморчок  - житель песчаных почв, промываем его долго и тщательно, если не желаем чтоб песок скрипел на зубах. Чисто вымытый гриб в разрезе должен выглядеть вот так:
            
12

Затем нам потребуюццо:
1 Сморчки                                     0.5 кг
2. Масло сливочное                                100 гр.
3. Сметана                                    100 гр
4 Сыр (я взял Маасдам с его нежной маслянистой консистенцией)     100 гр
5 Лук    репчатый                                150 гр.
6. Соль, перец                                по вкусу.
            
13

Сморчки бланшируем в течении 3 минут в кипящей воде (сильно вываривать не стоит, не свинухи поди). Откидываем на дуршлаг, даём воде хорошенько стечь.
            
14

Обжариваем на сливочном масле лук. До того состояния когда он начнёт чуть золотится (сильная карамелизация тут не нужна). Запускаем в сковороду грибы. Обжариваем в течении 5 мин. практически только выпарив остатки воды.
            
15

Сыр натираем на тёрке. Сморчки, пережаренные с луком, укладываем в жульенницы или подходящие горшочки. Заливаем в каждую по паре – тройке ложек сметаны (умоляю! только не «очкастую бабушку» иначе испортим и Масне и иголку). Сверху посыпаем сыром.
            
16

Отправляем на 12-15 мин в духовки градусов на 180. Сыр не нужно запекать до коричневой корочки, расплавился, и будет с него! Не убивайте нежный вкус сморчков!
Употреблять такое чудо вкуса – в сопровождении чистейшей водки и свежайшего белого хлеба.
            
17

Ну и для слепых наощщупь:
Вкус сметаны, сливочного масла, сморчков, полупрозрачного лука… Это ли не счастье?
            
18    

З.Ы. Любители более острого вкуса, могут исключить сыр и перемешать сморчки с полузубчиком чеснока. Прикрыв при тушении посуду крышкой. Тоже будет нехуйово.

04-05-2009 16:19:19

что произошло, товарищи офисные работники.. вы где?


04-05-2009 16:19:30

Гаррбатый! как со сценарием дела? Скоро кено снимуть?


04-05-2009 16:19:36

да ну вас..


04-05-2009 16:20:13

предложили поступать сначала..


04-05-2009 16:25:00

Атажженый жыв..., что в опщем пазитивно...


04-05-2009 16:28:48

Пашли их на хуй! Студента блять нашли... Пушкин чо заканчивал? ВГИК что-ли? А Шекспир - нешто Щукинку. Талант и образование - разные вещи ИМХО!


04-05-2009 16:29:20

>Атажженый жыв..., что в опщем пазитивно...
Недаждётесь!
Я и с крыши уже слез...



04-05-2009 16:31:40

чё ироды прищурилесь


04-05-2009 16:38:03

чё здесь?


04-05-2009 16:42:43

пук


04-05-2009 16:44:25

Пиздец! народ высралсо и в изнеможении расползся по офисам мечтать о вечернем пиве


04-05-2009 16:46:39

Не-е-е-е  ...Фсе ждут ралли-нахенга!


04-05-2009 16:47:34

Ща...ломануттт


04-05-2009 16:51:04

Это типа затаились в кустах аки менты с радаром?


04-05-2009 16:55:49

Нахаем !!! 999 ?


04-05-2009 16:56:30

Нахаем !!!


04-05-2009 16:57:35

Билять...Жорло, как из пулимета хуячит...Сцуко


04-05-2009 16:58:06

эх-ма


04-05-2009 16:58:43

Читер...Ипать...Ждем мегазабор ?


04-05-2009 16:58:54

так ничесно

*зоплакола горькеми слезаме*



 чугча
04-05-2009 17:00:53

Заборчег?!


 чугча
04-05-2009 17:01:25

Хуй там а не заборчег...


 чугча
04-05-2009 17:01:35

1111


04-05-2009 17:11:38

Бля ахуеть...Атажжоный жжот!
Риальна ахуенски!
Антидиприсанты сплашныи...



04-05-2009 17:21:06

гребы...


04-05-2009 17:23:10

послал тебе правильные грибы! кстати уже дождевые повылезали!может круче медузы будут?! кто скажет?


04-05-2009 17:27:35

Смарчки ел мозжет один рас. Они оромадные. Зачод нисамнена!


04-05-2009 17:28:01

ыуек


 Звукореж
04-05-2009 17:36:31

Хуясе бля, сморчки нах.
Рецебт наверна Козликофф падсказал, да и привёз с Касимовщины очевидно.

Козликову, 6 звездоф.

О как...



 первонах
04-05-2009 18:12:55

Позитифф блять. Зачет блять
Нормальная хавка без выебонов с китайским уклоном не то что у ебоната конацкого.
молотог



04-05-2009 18:29:30

афтар, ты жыф исчо??? а если не смарчки, а шампеньоны иле труфиля???


 БФ2Л
04-05-2009 18:52:58

ПЫЩЬЬЬЬЬЬЬЬ


 SM
04-05-2009 18:55:24

Атажоный пишет редко, но смачно, Салаухен рамантег.

Сто звездей и ниибет.

Найду гденитьтакую хуяту сожру парецебту, пращай, Маня.

Строчки-сморчки не понял нихуя. Судя по зхвукописи словей, хавать строчки не таг западло и торкают круче.



 funtikg
04-05-2009 19:14:42

Ниела, наверно вкусна, если они не сопливые


04-05-2009 19:14:55

Охуенно!!!!


04-05-2009 19:54:07

Нихуясе - тут натыцкали уже...чёто я с работы подзадержался. Тока это строчки фсёже помоему. Сморчки - кажется - конической формы. Как-то с отцом собирали на озере. Один строчок попался - с мою верхнюю гологу размером. Сфотографировали и выкинули нахуй. Стрёмно. А сморчки как-то раз на клубничной грядке выросли.


04-05-2009 20:19:29

Звукареж.
Козликоф седня из Карелии вернулсо. Какой Касимов нах?



 umbro
04-05-2009 20:27:23

"И вдруг!  Что это?"
блять,ЧУ!в таких случаях говорится ЧУ!



04-05-2009 20:36:46

Да я знаю про 'чу'. Но боянить Паустовского... Не решилсо


 SM
04-05-2009 20:57:16

Есть базар, что их еще диназавры жрали...

Наверна патаму что без сметаны и масла... вот тупые



 донна Роза (из Бразилии ясный пень)
04-05-2009 21:26:14

предпоследняя картинка напомнила трубку дона Пэдро, которую тот яростно заюивал длинными зимними вечерами и в клубах дыма мы отправлялись с ним на волнах знойных странствий в долину вечных сморчков


 донна Роза (из Бразилии ясный пень)
04-05-2009 21:27:06

а стаи диких-диких обезъян эти жульены в юбках


 донна Роза (из Бразилии ясный пень)
04-05-2009 21:27:29

это что-то


 Косорылый
04-05-2009 21:45:55

Зачот на 50%.


04-05-2009 21:48:38

Фигасе, Атажжоный, ты сегодня нарвал (нарвал - глагол, не кит)
Бенефис!
Бис!



04-05-2009 22:24:20

Ногинова.
Да уж. Как сегодня насрали в смарчки, никогда так не срали



04-05-2009 22:32:13

Отосрались падонке нипадецке!

Ногинова, превед, милая!



04-05-2009 22:37:51

па-моиму, не только носрали, но ищще и насморкали в сморчки.


04-05-2009 22:50:20

Канадский.
Ага. И не говори!

Мда... Если Датый с Ногиновой щас муси-пуси, трямке-жамке начнут, точно до суперзабора дотянут



 етиловыйспирт
04-05-2009 22:53:56

Блюдо зачетное! Но изготовить сморчки из строчков... Это надо сильно шишку дунуть!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/98260.html