Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Бабка из мацы. С яйцами и не только


Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
                                                                                                           

Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)



Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара  у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)…  Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.

Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.

Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.

Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .

1

Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.

2

Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.

3

Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её  около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.

4

Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные  луковицы и тщательно их пожарил.

5

Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.

6

Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.

7

В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.

8

Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.

9

Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?

10

Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже.  Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.

11

Поставил в разогретую духовку при 180* С.  Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:

12

Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты,  растительного происхождения.

13

Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.

14

З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы  Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!

23-04-2009 17:32:04

освенцим http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4470.jpg


23-04-2009 17:32:42

фаршированые окорочка "сюрприз к ужыну" http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4471.jpg


23-04-2009 17:33:01

сомен чанпуру http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4472.jpg


23-04-2009 17:33:14

амлет http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4473.jpg


23-04-2009 17:33:44

хуивознаитчто http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4474.jpg


23-04-2009 17:34:25

сельский суп http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4475.jpg


23-04-2009 17:34:42

осминожки http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4476.jpg


23-04-2009 17:35:06

Сашими по-Мухосрански:
"Очищенную и вымытую стерлядь вытереть насухо салфеткой, нарезать на куски и натереть солью и перцем. Сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить солиться на пару часиков. Если не любите очень солёное, можно кусочки рыбки обмыть в чистой воде.
Приятного аппетита!!!"

http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4477.jpg



23-04-2009 17:35:31

Курица в бикини! Выкидыш нямочного креатива!
http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4478.jpg



23-04-2009 17:35:48

освенцим 2
http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4479.jpg



23-04-2009 17:36:29

жесть
http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4480.jpg



23-04-2009 17:37:36

"Хуивознаитчто" нормально. А стайл до боли знакомый.


23-04-2009 17:39:47

фаршированые окорочка "сюрприз к ужыну" - тоже кого-то напоминает. Ханка нервно курит маркер.


23-04-2009 17:41:16

Не,я ваще про фсю линейку. А "Хуивознаитчто" - прилично так выглядит.


23-04-2009 17:41:33

башни близнецы http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4465.jpg


23-04-2009 17:42:26

анаконда http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4461.jpg


23-04-2009 17:43:03

пирог с эмбрионами опарышей http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4462.jpg


23-04-2009 17:43:33

запеханка из гречки и рыбы http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4464.jpg


23-04-2009 17:43:57

гранатовый браслет http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4463.jpg


23-04-2009 17:44:09

ну вот, вроде и все


23-04-2009 17:44:22

300 тон говна


23-04-2009 17:44:23

Этта пять! Ат фотаг ахуел-пазетив


23-04-2009 17:44:55

та баба жесть. такое постить - очень смелый человек


23-04-2009 17:46:12

на конкурсе ищем таланты, полюбасу бы взяли... во фрик шоу


23-04-2009 17:47:43

думаю, после первого высера уже бы ничего никогда не готовила


23-04-2009 17:50:17

ну, хез. по мне похоже на кучу говна с белыми черьвяками внутри. выложено пасочкой, очень галантно


23-04-2009 18:00:38

>ну, хез. по мне похоже на кучу говна с белыми черьвяками внутри. выложено пасочкой, очень галантно

Ну да, а могла бы просто кучей вывалить.
Но что мне нравится в энтих блюдах - почти во всех майонезу дохуишши!



23-04-2009 18:02:50

Там, по-моему рис.


23-04-2009 18:04:55

да, я про другое подумал.. это вроде как был плов такой


23-04-2009 18:06:54

а маянеза действительно не жалеют, это почти как стиль


23-04-2009 18:07:47

>22-04-2009 10:55:13   Детородный  
>
>
>скорее небо упадет на землю...если(???) храм будет восстановлен то туда придет не Мессия а Антихрист..учи матчасть долбойоп

У Болта конского не голова. а головка. Ты ещё фильм "Омен" цитируй.

По поводу процесса восстановления Третьего Храма среди еврейских законоучителей нет единого мнения. Основных мнений два:

    * Крупнейший еврейский комментатор Торы и Талмуда Раши[101] считает, что Храм чудесным образом появится уже полностью отстроенным, останется лишь пристроить ворота и укрепления.
    * Великий еврейский философ Маймонид (Рамбам)[102] пишет, что Храм построит царь-Мессия (помазанник), после того как укрепит свой престол. Подобно тому, как это было во времена Давида и Соломона: после разгрома Давидом врагов Израиля его сын Соломон построил Храм. Тем самым, если будущий царь-помазанник действительно сможет это сделать, это будет неоспоримым свидетельством того, что он и есть Мессия, которого еврейский народ так долго ждал.

Многие комментаторы сочетают оба этих подхода:

    * Саадия Гаон говорит, что вначале народ построит Храм, а потом на него опустится Шехина (Слава Божия), как это произошло во времена Моисея и во времена царя Соломона.
    * По мнению Махарша[103], Третий Храм соединит в себе все синагоги мира, которые чудесным образом соберутся в одном месте и составят Третий Храм, который будет спущен с небес уже полностью отстроенным.



23-04-2009 18:10:10

ZZ Top в Торонто, сходит, чтоли?


23-04-2009 18:14:09

>прощай лето http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4467.jpg
Это называется деструкция маинэза! (с)



 Князь БолтКонский
23-04-2009 18:14:17

23-04-2009 18:07:47  Детородный 

это язык Эзопа...если храм будет восстановлен(неважно каким способом) это будет означать - конец света..ибо не будет никаких преград для Антихриста...ты думаешь зря народ ваш по земле разогнали?



23-04-2009 18:20:12

диструкция абстракции, я бы назвал


23-04-2009 18:26:18

>диструкция абстракции, я бы назвал

Да... Я - суперкулинахер после такого!



23-04-2009 18:26:58

>23-04-2009 18:07:47   Детородный  
>
>это язык Эзопа...если храм будет восстановлен(неважно каким способом) это будет означать - конец света..ибо не будет никаких преград для Антихриста...ты думаешь зря народ ваш по земле разогнали?

Наш народ очень хуёвый!
ты доволен?



 васёк
23-04-2009 18:34:37

а христос вообще вприципе о другом храме говорил, шо то вроде нашего тырнэта!
народ в отсутствии обновлений давай рицебдами, как калом протопоп авакум из ямы швыряцца!! полная смесь ис лентяеф фж и лентяев толкователей заветофф, вялая перебранка какая то, кс на робе, детородный АПЯТЬ! ПЛОХО НАФОТАЛ!! у болконского сил на хрестовый пахот на семитофф нет, устало обрёхиваеццца! ШО С ФАЗАМИ ЛУНЫ КАМРАДЫ?? хто ис нас глоба??? фсе спят!!



23-04-2009 18:38:40

Глоба, Андрэ - хвороба.
Шурпу не я фотал... Мой друк (съехал)
Убёг додому!



23-04-2009 18:42:58

Ну что, так и будем дальше срать в сакральную еду еврейского народа? Где ваенный, где Грипник, Матразз, Тон, Атаженый, Челавек Ы? Где фсе?


23-04-2009 18:53:44

может на выходных получится приготовить вариант китайского продукта. сайгонки с зеленым чаем. только вроде бы туда листья зеленого чая идут целиком. и в них заварачивают начинку. хез, не пробовал, но знакомые недавно были в китае, говорят, вкусно было


23-04-2009 18:57:15

На выхи и я ченить сделаю... Недевачка сомневалась, что десерт смогу выложить, так что буду старацо


23-04-2009 18:59:44

шоколадный торт с чипотлями?


 Фекалы4
23-04-2009 19:00:38

Надо в Реховоте замутить шурпу,как-нить


23-04-2009 19:08:18

лучше дениса на гриле


23-04-2009 19:09:27

ну нет... чепотли переводить. ченить попроще, я сладкого не делаю


 васёк
23-04-2009 19:09:43

вово а где виртуальное наслаждение от фот? и от срача?


23-04-2009 19:15:21

чай c сахаром, кстате, очень креативно, ага. такого на удаве еще не выкладывали


23-04-2009 19:18:35

не, чай я без сахара пью, не люблю сладкий чай.
Любителям кунжута посвящаецо. Танг Юань буду делать



23-04-2009 19:22:50

>>прощай лето http://desktop.scribbler.ru/uploaded/1671/4467.jpg
>Это называется деструкция маинэза! (с)

Это, паходу, сыр слезу пустил.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97856.html