Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Бабка из мацы. С яйцами и не только


Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
                                                                                                           

Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)



Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара  у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)…  Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.

Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.

Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.

Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .

1

Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.

2

Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.

3

Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её  около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.

4

Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные  луковицы и тщательно их пожарил.

5

Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.

6

Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.

7

В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.

8

Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.

9

Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?

10

Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже.  Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.

11

Поставил в разогретую духовку при 180* С.  Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:

12

Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты,  растительного происхождения.

13

Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.

14

З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы  Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!

 НИИ БЁТ
21-04-2009 10:00:27

трам пам пам ...


21-04-2009 10:00:37

вот таг!


21-04-2009 10:01:27

не читал, но асуждаю


21-04-2009 10:02:22

Жидосрач куленарный.


 Всемогущий Чернокнижник
21-04-2009 10:02:41

5


21-04-2009 10:07:06

На последних фотке-кровь младенца?


 я забыл подписацца, асёл
21-04-2009 10:07:25

В десятке...


21-04-2009 10:08:41

неаппетитно.


21-04-2009 10:09:19

Хорошо, что афтор просветил:
>Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки.

Я то думал, что это от врождённой жадности



21-04-2009 10:14:35

Шоб да, таки нет...


21-04-2009 10:15:35

Из тегста понял, что каклы и ивреи гаварят практически на адном языке.
3 луковицы (на идише цыбэлэ), а на мове "цыбуля", если я не ашибаюсс.



21-04-2009 10:16:14

бабка с йатсаме? жжошь!


21-04-2009 10:16:54

про бабки? позитивно


21-04-2009 10:16:58

Ну кто о чем, а голый-о бане.....с нюансоме...
1. Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем детародные ивреи...
2. Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства-са спижженым золотом...а фараон, мудаг такой-согласилсо....
3. бабко из мацы
4. бабко из лаваша
5. бабко из питы
6. фсе другие бабко, а такжэ-блины!
6. кугачька кашэрная делаеццо в Днепропетрофске, а потом развозиццо па гарадам и весям...
6. паско-лучьшэ
7. соевый...и-горчицо.....это, наверна-штобы выражэние морды лица было празничьнае....



21-04-2009 10:17:14

сча почетаю


 Алень
21-04-2009 10:17:43

Наверное вкусно. Когда зайду под регой тыцну 6*

Альбертыч, который Мужской, сжог в пепел. Ржал минут пять.



21-04-2009 10:18:46

>Из тегста понял, что каклы и ивреи гаварят практически на адном языке.
>3 луковицы (на идише цыбэлэ), а на мове "цыбуля", если я не ашибаюсс.

Не ошибаешься. Но и по-немецки кагтотаг. Кстати, есть классное выражение: "цыбэлэ гонэф". Гонэф - вор (идиш). Т.е. мелкий воришка, который не побрезгует на базаре лук спиздить...



 sars150
21-04-2009 10:19:19

Мировое произраильское лобби бойкотирует конференцию ООН по расизму



чё будем делать ?



 pb
21-04-2009 10:21:48

ахмединижад жжот


 орфографический словарик
21-04-2009 10:23:34

Пра бублики


 Князь БолтКонский
21-04-2009 10:24:51

на каком этапе в блюдо добавлять кровь невинных младенцев?


21-04-2009 10:25:33

чота непонравилось...
и нуегонахуй куриный жыр и кожу
4* из уважения



 Пророк
21-04-2009 10:26:30

Соевый соуз-продукт брожения,кстате. Атаг вполне канонически. Цугизунд вэ лебриют,есличо.


 Х5
21-04-2009 10:27:42

Помидорчик заибись. Херсонский наверно?


21-04-2009 10:27:45

>Соевый соуз-продукт брожения,кстате. Атаг вполне канонически. Цугизунд вэ лебриют,есличо.

Точно. Продукт брожения... Но макать в него было приятно...))



 Князь БолтКонский
21-04-2009 10:28:01

пророк пидорок


21-04-2009 10:33:25

>Помидорчик заибись. Херсонский наверно?

Угадал.



 НИИ БЁТ
21-04-2009 10:39:21

ис первага абзатца креатива понял што маца это лепешка с волосами еврея ... Теперь панятно пачиму Цой падавился мацой ...


21-04-2009 10:41:15

Аркадий Северный 

ШЁЛ ТРАМВАЙ ДЕСЯТЫЙ НОМЕР

Шёл трамвай десятый номер,

На площадке кто-то помер.

Тянут-тянут мертвеца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



Подъехала карета,

В карете места нету -

Мёртвые там от винца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



Вот народ какой упрямый!

Я не мёртвый - просто пьяный.

Раздавил я полбанца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



И в руках я, хоть и пьян,

Всё сжимаю чемодан.

В чемодане там маца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



Вот кидают на носилки,

Волокут до вытрезвилки

Два какие-то юнца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



Рано утром я очнулся,

К чемодану потянулся.

Что такое? Где маца?

Ламца-дрица-а-ца-ца!



Говорят: Твоё печенье,

Что без сахара варенье.

Мол, плевались без конца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



Свой таскаешь чемодан,

Чтоб обманывать славян.

Будем брать тя, подлеца,

Ламца-дрица-а-ца-ца!



 светская львица
21-04-2009 10:41:50

уже от одного названия подташнивало
а после просмотра этого картинногого триллера
моя толерантность просто не позволила мне не блевануть
это КОшмАр



21-04-2009 10:44:19

нахуйа насрали на яблоко? тьфу, бядл...


21-04-2009 10:49:19

странное "блюдо"...1*


21-04-2009 10:55:58

вот уж точно палестинский казак
в след. раз жду репортаж о приготовлении перога из оставшихся трёх корочег хлеба, свежепойматых мух и прочей вкуснаты



 кеновед-любитель
21-04-2009 10:56:48

жир и кожу нахуй вместе с холестерином


 Х5
21-04-2009 10:56:55

у нас "бабка" из тертай бульбы делается, с салом и луком, в печке
в чугуне. С молоком холодным.Ух!



21-04-2009 10:58:00

на вид красиво и, думаю, фкусно... про жыр и кожу говорили уже, халистирин... зачод, хуле


21-04-2009 10:58:54

а пасудка и ложычка Цептер поди?


21-04-2009 11:02:03

кг/ам


21-04-2009 11:05:54

за чай зачот, от фоток затошнило, особено после вчерашнего)))))))))


 Pelotka
21-04-2009 11:15:54

страшненький пирог такой...


21-04-2009 11:16:37

>за чай зачот, от фоток затошнило, особено после вчерашнего)))))))))

Ой, Анька-ханька. Сам вчера шошлыгов с веном обожралси, а позавчера шурпы с костра и вотки. А ещё пил пиво, текилу и вискарь. так шо сам на жырное смотреть нэ можу. Но неделю назад, когда делал, фткал и ел было вкусно. А сегодня тока чай.



21-04-2009 11:19:21

Димо, не кажется ли вам, что много есть это вредно? "ибо ложкой и вилкой мы роем себе могилу" (с) А.Толстой

хехе



21-04-2009 11:21:04

>Димо, не кажется ли вам, что много есть это вредно? "ибо ложкой и вилкой мы роем себе могилу" (с) А.Толстой
>
>хехе

Вредно Ань, вредно. Поэтому всю неделю разгрузка. Ибо на сл. неделе мой ДР...



21-04-2009 11:21:58

Тебя с прошедшим праздником. Весеннего тебе настроения.


21-04-2009 11:23:16

Фигасе! Такое впервые вижу! Залить моцу кальвей нахуй!


 Звукореж
21-04-2009 11:34:54

Национальная кухня, ну-ну, не нравица она мине, по сему, такое жрать не стану.
Из толерантности пять звездоф...



21-04-2009 11:38:10

>Национальная кухня, ну-ну, не нравица она мине, по сему, такое жрать не стану.
>Из толерантности пять звездоф...

Здароф.
Сказать тебе честно, я не являюсь фанатом кухни своего народа. Хотя фаршированную рыбу люблю. Но бабки из мацы тут точно не было.



 Князь БолтКонский
21-04-2009 11:38:32

21-04-2009 11:34:54  Звукореж


какая такая толерантность?? когда вы уже перестанете стыдливо склонять головы перед аждым встреченым жыдом?



21-04-2009 11:40:04

>21-04-2009 11:34:54   Звукореж
>
>
>какая такая толерантность?? когда вы уже перестанете стыдливо склонять головы перед аждым встреченым жыдом?

Ну во-первых я - не каждый встречный, а Детородный. Во-вторых никто голову не склонял.
Прекращай, тут не полит.сру.



21-04-2009 11:41:54

Моя бывшая тёща немного не так делала бабки из мацы, но тоже вкусно.

Детородному привет!


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97856.html