Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: КАРПАЧЧО, или МЯСО ИЗНОЧАЛЬНОЕ
Здравствуйте кулинары. Разговеемся? Существует целая группа блюд под общим .названием «карпаччо». Придумали его в Италии, совсем недавно (1961 год), назвали в честь Витторе Карпаччо , художника, чьи картины изобиловали всевозможными оттенками красного. Сейчас эта тема довольно популярна, это ответ Европы, Японии, к вопросу о сыроедении. Проводятся фестивали, мастер-классы по готовке карпаччо. Вариантов очень много, используется и мясо и рыба, и куча всяких трав. Как пример, покажу самый простой, базовый.
Потребуется совсем немногое:
- куcочек говядины, желательно охренительно свежей, не мороженой.
- филе анчоуса, по-нашему килька
- перец сладкий, маринованный
- зеленый лук
- масло растительное
- перец
- соль (по желанию), вообще не предусматривается.

1

Мясо режем тонко-тонко, выкладываем на смазанную маслом клеенку, покрываем другой масляной клеенкой и гладкой стороной киянки отбиваем до полупрозрачного листа.

2    

3    

4

Отбитые листочки расстилаем на блюде. Затем украшаем произвольным узором из филе кильки и полосок зеленого и красного перца. Сверху посыпаем молотым перцем и мелко резанным зеленым луком. С помощью ножа и вилки формируем рулетики и в рот. Набивай кишку, ей носить еще башку!

5    

6    

7

Камрады, если серьезно, это реально вкусно, сытно и очень дешево. По желанию добавляют соусы, аджику, каперсы, соленые огурцы, горчицу. Мои чада и домочадцы от сырого мяса мурлыкали все выходные и глаза их светились желтым, неугасимым светом…

20-04-2009 10:27:36

Ну-с, продолжымм


20-04-2009 10:28:01

опана


20-04-2009 10:28:31

мяк


 ОПТИМУС ПРАЙМ
20-04-2009 10:28:41

Чо, прям сырым жрать?


20-04-2009 10:30:23

а как же глисты?


 ж1
20-04-2009 10:30:32

нуевонахуй сырое жрать


20-04-2009 10:31:10

Ага, отхватиш какого солитеру со сваим сыроедением и здохнеш!


20-04-2009 10:31:41

Очень полезно кушать сырое мясо, но оно не всем по зубам. Карпаччо можно есть всем. Кстати, действительно вкусно.


20-04-2009 10:35:39

Воистину карпачо!


20-04-2009 10:36:50

на тусе осенью по пьяни жрал сырую говядину. понравелось


20-04-2009 10:42:14

от макросъёмки произвёл блёвки
...получилось красивей, чем макросъёмка...
...призадумался...



 иво
20-04-2009 10:42:19

спасибо поблевал


20-04-2009 10:49:40

Козликов... вроде мясо то нужно выдержать мальца, в специях... шоб убить врагов


20-04-2009 10:49:56

а так оно реально сырое


 Анри4тый
20-04-2009 10:52:13

Гармошко
                классека  http://udaff.com/fzr/60522.html



20-04-2009 10:53:10

сальмонела и остальные аццкие глисты меня не пугают!....


20-04-2009 10:53:42

и нахуя там килька?


20-04-2009 10:55:40

Опа! Карпачо!


 я забыл подписацца, асёл
20-04-2009 10:56:50

каспер пытаицца выглидеть ахуенна афтаритетным кацапам. но нипалучаицца патамушта хахол иниибёт. педораз.


20-04-2009 10:58:05

заипца
но слово ХУЙ я бы фсе жы жрать не стал
пасему 5*



20-04-2009 10:58:45

Хуй знает, мясо для карпаччЁ какое то неудачное выбрано, если тока долго бить.. И почему бы не помариновать в соусах.. Лучше таки филей, приморозить, нарезать тонко слайсером, замариновать в оливковом, а вот к нему уж чего нравится, соусов может быть много..и соевый с лимоном и горчицей, и классека..добавить бальзамимки, но!!!! хорошей выдержанной. Посыпать тертым пармезаном, свежемолотого перца, зелени(укроп, базилик и тд и тп)кому какая нравится.


20-04-2009 10:59:01

нет, сырое мясо есть не бы не стал...


20-04-2009 10:59:38

ну бля опять глисто срач начали...
Жрите дошираг от него глистов нет.



 Анри4тый
20-04-2009 11:00:34

Карпачи ето уксуз бальзамированый , перетц чорный и кедроваи орешки ...ниипет


 иво
20-04-2009 11:03:17

>Мои чада и домочадцы от сырого мяса мурлыкали все выходные и глаза их светились желтым, неугасимым светом...

ищо гепатит вызывает судя по всему



20-04-2009 11:06:14

это не карпачо.
но это вкусна.
килька не в песду. патамукак в идеале анчоус. а способы приготовления разные все таки. и разный запах и вкус. заменил бы селедкай хули мелочица, все адно не анчоус.
мясо-гы... ну точно не тот кусок.
как любитель сырого мяса съела бы.
вопщем заче тока изза любви к сырому мясу маей.\кильку в топку все таки. вернее на варенае яйцо и с горчицей и луком. всяко лучше, чем глупые падъебки на то, что ты имел в веду\



20-04-2009 11:06:42

без моренада - есть атказываюзь... фпесду...


 Косорылый
20-04-2009 11:14:00

Жму руку. Ахуеть как пиздата.
Зачот практически автоматом.
По в следующий раз выложи пожалуйста слово ПИЗДА..



20-04-2009 11:16:42

и глаза их светились желтым, неугасимым светом...(С)-гепатит?Хыыы!
А хочу такой девайс! И как же он перецепляецца с одной стороны на другую,невкурю никаг?



 ОПТИМУС ПРАЙМ
20-04-2009 11:19:03

>килька не в песду. патамукак в идеале анчоус.

Да ебанись бля! Чем килька отличаицо от анчоуса??? Я вот нихуя так и не улавил разницу. В итоге пришол к выводу, што анчоус эт проста килька по-итольянски.



20-04-2009 11:24:47

>Хуй знает, мясо для карпаччЁ какое то неудачное выбрано, если тока долго бить.. И почему бы не помариновать в соусах.. Лучше таки филей, приморозить, нарезать тонко слайсером, замариновать в оливковом, а вот к нему уж чего нравится, соусов может быть много..и соевый с лимоном и горчицей, и классека..добавить бальзамимки, но!!!! хорошей выдержанной. Посыпать тертым пармезаном, свежемолотого перца, зелени(укроп, базилик и тд и тп)кому какая нравится.(с)
И залить всё кальве нахуй! Ога.



20-04-2009 11:28:27

>>килька не в песду. патамукак в идеале анчоус.
>
>Да ебанись бля! Чем килька отличаицо от анчоуса??? Я вот нихуя так и не улавил разницу. В итоге пришол к выводу, што анчоус эт проста килька по-итольянски.

способом приготовления.
мне похуй, как называеца рыбья порода.



20-04-2009 11:30:14

а вапще, вот када хань выкладывала слово *хуй* это мило смотрелось и па женски. и ваще, её фишка.
а када взрослый мужчина... хмммм....



20-04-2009 11:33:08

надо еще поискать такое мясо, а иначе к рецепту надо добавить противоглистные препараты.
Зная примерно чо у нас могут продать, я пожалуй не рискну.



20-04-2009 11:35:20

угу...в идеале мясо должно быть выращено и забито собственноручно


20-04-2009 11:42:09

ну моежт и не собственноручно, но хотя бы под присмотром.


 ТЭДЯ
20-04-2009 11:42:21

Хуйня! Не буду сырое жрать!!! Терпеть не могу стейков с кровью, полужаренную рыбу, испанский хамон (вяленая свинятина с плесенью) и прочую экзотику. Даёшь нормальную тепловую обработку- гарантию вкуса и БЕЗОПАСНОСТИ.


20-04-2009 11:45:39

мне не нравится. просто сырое мясо.... не. я люблю вот просто кусочками хорошее свежее мясо парное или охлажденку вот кубиками таки нарезать. не отбивать ни разу, а на чистой сковородке так минут 1-2 на очень горячей  так обжарить. слегка. ой как фкусна. ни соли ни перцу ниче не надо. особенно вот щас когда я не завтракаю (очередное возвращение пуза вернуло к диете) и сижу щас голодный. вот поеду щас домой... оооо а там кстати катлетки.... харошие.


20-04-2009 11:48:11

я тут прошел по ссылке, казаковый рицепт прочитал. то блин страганина, а то карпачча. не. это наверна разные штучке.


20-04-2009 11:48:28

ну наверное...хотя в наше время есть сырое мсяо апасна кагта...рыбо исчо доверяю...ну 4*


20-04-2009 11:50:27

нихуя непонравелось
жрать не стал бы..
а вот у Казака карпаччо съелъ бы



20-04-2009 11:53:26

от тотары жрут фарш сырой, но опять таки в мясе дело и в специях..
кильку фпесду



20-04-2009 11:56:30

Нильзя мяса сырое жрать...ахуеле сафсем..


20-04-2009 12:08:38

надо было брать верезку. я с бальзамиком лублу.
незачет тебе Козликов, одна звезда.



20-04-2009 12:17:50

еще иногда для разнообразия кусок вырезки можно бросить в лимонный сок с травками и перцами ненадолго, потом тонко порезать, полить оливковым маслом, все посыпать пармезаном и жрать урча


 Я Русский
20-04-2009 12:18:57

Потом вас глисты сожрут так же, заживо!


20-04-2009 12:23:16

глесты похуй. сырое мясо и рыба с морепродуктами рулят


20-04-2009 12:25:05

не промороженное, без термообработки, не маринованное ... сцыкотно и сракотно.


20-04-2009 12:26:58

тьфу, от такой еды можно со временем рычать начать и на людей кидаться темными лунными ночами.


20-04-2009 12:29:56

Всвязи с тем что у меня отключены картинки, прошу пояснить, фкусно жрать вместе с клеенкой?
6*



20-04-2009 12:32:06

кто боится глистов в колонку ФЖ не ходит. бугага


20-04-2009 12:34:10

культивирование благородных глистов в своём организме.

семена. выезд к заказчику бесплатно.



20-04-2009 12:36:05

молодые глисты. от элитных производителей (чемп. мира, европы), хвосты купированы, привиты. дорого.


 редиско
20-04-2009 12:44:40

мясу нужна термическая обработка,иначе заебётесь из жопы глистов выковыривать....рецепт ф топку б/п


20-04-2009 13:09:24

По желанию, это нужно кальве нахуй залить и в духовку!


 искренне любить людей
20-04-2009 13:16:25

Козликов , честно ответь как ты дезинфицируешь свои соломенные  подстилки под тарелки.
Судя по их виду - никак и уже давно.  Не тошнит?



 искренне любить людей
20-04-2009 13:20:42

особенно вот щас когда я не завтракаю (очередное возвращение пуза вернуло к диете) и сижу щас голодный. вот поеду щас домой... оооо а там кстати катлетки.... харошие.


дурында, не завтракает он.. от того и пузо будет дольше не спадать.
завтракай , можно даже с куском черного хлеба. 1 раз в день на завтрак  1 кусок.
на обед  и ужин - забудь о хлебе...и гадких катлетах тоже



20-04-2009 13:22:20

Это для каклов, когда им хгаз отключат!


 Звукореж
20-04-2009 13:22:48

Непатриотично бля, на Козликова не похоже.
И эта, Козликоф, с чево ты взял, что анчоусы это килька?



 искренне любить людей
20-04-2009 13:25:30

> все посыпать пармезаном и жрать урча


ну тогда надо не жуя глотать, как зверь ... хуле даром рычать ?



 искренне любить людей
20-04-2009 13:29:05

у него на фотге килька  , не анчоусы


20-04-2009 13:35:12

ты совесть имей! Чиво такое говоришь - всё равно, что сказать ребёнку, что Деда Мороза не существует.

а вообще сомнительная еда - а как же салльманнелы?



 ТЭДЯ
20-04-2009 13:42:12

а пусть эту хуетень иврапейцы жрут. а патом каровим бешинствам болейут.


20-04-2009 14:28:44

сырое мясо и фарш
ела, ем и есть буду!
(только не в Керосинии)



20-04-2009 14:28:48

килька настораживает

а таг ниче, перца больше нада ИМХО



 кок
20-04-2009 14:31:46

каленары мастера расскажыте про уксус на крыму в бутылках со спецыяме и траваме што класть какой угзуз очень нравицца


 Lazlo
20-04-2009 14:33:21

круто, но идея напоминает процесс проверки трипера после уколов, мясо в которое завернута рыба, автор и молочка стаканчик в догонку , круто


20-04-2009 14:36:47

бальзамическим бы сбрызнуть

смысл кильки к мясу не поняла



20-04-2009 14:58:30

Мясо измочаленное....


20-04-2009 15:31:17

Отбивать мясо уже давно не модно. И это правильно!
Килька, имхо, конечно, ни в пизду, как гриццо, ни в СА (тама, мож, какие анчоусы и добавляют, но сочетание мясо, рыбо + колбаса, гвозди - это как-то не по-нашенске)!
Уксус, безусловно бальзамико, желателен.
Про выбор мышечных тканей коровятины уже сказали.



 веселый тварожнег
20-04-2009 15:31:22

по названию думал что в спорткалонку попал, пра карпена и мясо


20-04-2009 15:46:12

исчо можно потрошённую кильку сырым мясом набить


 я забыл подписацца, асёл
20-04-2009 15:47:57

хуяччо...
здраствуй инфекция



20-04-2009 15:56:39

ХЗ...если мяско хорошее, то вполне сжирабельно.


20-04-2009 16:15:43

от пятой фодке со словом "хуй" подумал, что Ханка вернулась.
а мясо замариновать не надо перед этим? и где чилинах?



20-04-2009 16:21:40

Да, кстати, помариновать, хотя бы минут 20.


20-04-2009 16:26:18

есть такой болгарской рецепт-тонко нарезаное мясо поливают лимонным соком и сверху на слой мяса выкладывают прокрученые сладкие перцы и лук, делают несколько слоев, и дают промариновацо сутки. Жрут сырым. Реально фкусно и ароматно.


 С Севаса
20-04-2009 16:27:54

Уксус где,блять бальзамический???Масло вачко се залей,пидрило!!!


20-04-2009 16:39:45

>есть такой болгарской рецепт-тонко нарезаное мясо поливают лимонным соком и сверху на слой мяса выкладывают прокрученые сладкие перцы и лук, делают несколько слоев, и дают промариновацо сутки. Жрут сырым. Реально фкусно и ароматно.

За сутки маринования мясо сырым назвать езыг не поворачивается.



20-04-2009 16:41:19

Ну... скажем, без тепловой обработки.


20-04-2009 16:47:15

Представляю, наверное нехуево.

Ебланам, страдающим гельминтофобией: жрите Декарис, и будет вам счастье. Извини, Синдром, что объединил два ответа.



20-04-2009 16:52:34

Там запах сладкого перца с лимоном, да с черным перцем...
эх, бля, выпить захотелось, прям с утра



20-04-2009 17:01:11

>Сверху посыпаем молотым перцем и мелко резанным зеленым луком. С помощью ножа и вилки формируем рулетики

и в унитаз их, в унитаз! Потому как у нас не Европа. Хоть ты где покупай мьясо, все равно нет гарантии, что оно свежее. Либо устраиваться на ферму жывотнаводческую.



20-04-2009 17:03:06

Или убивать мясо самостоятельно. Вполне сойдут манагеры среднего звена. На ходу вытаскиваем из фордов фокусов, разделываем пряма на тротуаре. Не забываем от души посыпать кильками.


20-04-2009 17:05:46

Какой кгаважадный.. Чем тебе форд фокус-то не угодил?


20-04-2009 17:14:34

>Проводятся фестивали, мастер-классы по готовке карпаччо. Вариантов очень много, используется и мясо и рыба, и куча всяких трав.

Смешение кучи всяких трав порой приводит к появлению настоящих микро-шедевров кулинарии. Так в 2008 году учатник мастер-класса "Особенности приготовление килько-карпаччо в средиземноморской полосе", смешав отличную голланскую с самосадом совхоза им. И.А. Залупко при помощи киянки аццки отбил:
- свои пальцы;
- бошки организаторов мастер-класса;
- охоту к организации подобных мероприятий;
- карпаччи близлежащих зрителей;



20-04-2009 17:17:12

>Какой кгаважадный.. Чем тебе форд фокус-то не угодил?

1. "Форд-фокус в кредит как символ дебилизма некоторых мелких манагеров".
2. Ломаецца и запчасти дорогие.



20-04-2009 17:20:55

форд фокус едиственная машина, сделаная в северной америке, которая по надежности приближаецо к тоете, кста.


20-04-2009 17:25:18

>форд фокус едиственная машина, сделаная в северной америке, которая по надежности приближаецо к тоете, кста.

- Угу. Именно "сделаная в северной америке". А не в России /их сколько-то лет назад стали здесь дособирать/. Уж казалось бы - привинтить кузов к двигателю и все. А вот хуй. Даже этого у нас сделать не могут. В итоге сыплеца все уже через год /опыт не свой, а друзей/.



20-04-2009 17:32:45

нипонял...килька тоже сырая, или соленая?
перец похож на острый, а не на сладкий...
а так жрать можна вполне...кусок мяса тока другой надо...и подморозить слегка сначала...



 ахуевший кулинар
20-04-2009 17:33:20

фу хуйня с килькой. лучше просто мясо, можно даже мороженое, нарезать, посыпать солью, перцем, лимонным соком. и жрать. Заебись.


20-04-2009 17:53:04

Фу хуйня с мясом. Лучше просто кильки, можно даже живые, поймать, посыпать солью, перцем, матюками и киянками. Положить между двумя листами полиэтилену. Залить водой. Наблюдать за плавающимися матерящимися кильками вместо дижествива.


20-04-2009 17:58:42

Вот. "Умершвление 10 тыс." карпаччей хе-хе. В. Карпачча явно делал заготовки на зиму, вялил на деревьях под солнцем.
http://s60.radikal.ru/i170/0904/86/a0b8eed7b92d.jpg



20-04-2009 17:59:53

100?


20-04-2009 18:00:39

гы...


20-04-2009 19:06:22

Карпы ушли на нерест. Аффтару удалось наловить только балтийских килек пряного посолу.


 Русскоязычная
20-04-2009 20:25:08

сырое мяса не буду..


 светская львица
20-04-2009 21:29:39

и глаза их светились желтым, неугасимым светом...
или килька была выловлена рядом с захоронением радиоотходов
или говядина из Чернобыля



20-04-2009 22:31:37

Ладно, резвитесь, храбрых и унитаз боится. На маевку еду в Карелию, традиционно. Отчет приложу. Вы еще глистов настоящих не видели. Покажу обед охотника и рыболова.


20-04-2009 22:40:23

Я настоящий, сцуко, мачо.
Люблю гаспаччо и карпаччо.



 насреддин
20-04-2009 22:42:22

вам шо, нормальной жрачки мало? какого хуя выёбываться? 1*


 Cтаричюля
20-04-2009 22:43:25

Жрал я карпаччи в разных местах и странах, но штоп с килькой.. ХЗ.


20-04-2009 23:26:09

забор


 JIoMbI4
20-04-2009 23:46:52

Смущает только что мясо с рыбой, а так против сырого мяса ничего не имею.


 хуёвый
21-04-2009 00:12:44

афтар, иди ка ты нахуй! Глистопёр бля


 Непьющий Лаовай
21-04-2009 00:44:25

аффтар живоглот


 искренне любить людей
21-04-2009 03:59:40

Ответ на английском форуме , на вопрос " What are your favourite s h o e s?"
16-04-2009, 02:05   
Rhumbatugger
Forum Member

I have some beautiful, beautiful s h o e s
They are Italian, and they look
seriously classy.They have a t-bar and subtle straps, they end
in a fine, and pointed toe.They look like high heels, but they lie
They are as flat as apple pie -
and are as easy to wear
as it is easy
to eat.

lol



 Коньякофф
21-04-2009 08:58:29

Сырое мясо нием


21-04-2009 13:14:02

Посмотрел фотку. Написано "Хуй"...
Автор, зачем хуй кушаеш, да?



21-04-2009 14:10:40

Ну хуй его знает
Человег вроде давно приручил агонь



21-04-2009 16:27:57

Ну как карпачо... Гыы.
Козликов, напиши мне в почту.



 я забыл подписацца, асёл
21-04-2009 17:36:11

Вечером, доберусь до своего компа, стукну.


 етиловыйспирт
21-04-2009 22:55:48

А пижмой запасся опистархозов всяких выводить?


 umbro
21-04-2009 23:32:06

ёпта,все такие гуманные,низнаю нащщот этого рецепта,но тонко нарезанное карпаччо под остро-кислым соусом абсолютно не вызывает отвращения,одно из моих любимых блюд,главное попробовать.суши из сырой рыбы-то небось никто не брезгует..


 umbro
21-04-2009 23:35:49

это и есть главное в карпаччо,сделать ево тонко и под хорошим соусом.
Аффтар,это давольна деликатное и реткае блюдо на любителя,паэтому слово ХУЙ здесь ни фпизду ни в красную армию



22-04-2009 02:17:52

Спиртягой запить.


 Jobkko
22-04-2009 08:29:49

http://udaff.com/fzr/97819.html Вкусно однако.


 Слонодых
24-04-2009 09:20:01

фсьо яссна...Козликов жрьот ХУЙ


24-04-2009 21:23:17

БУЭЭЭЭЭЭЭЭ!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/97819.html